猪肚子药膳方

猪肚子药膳方

治胃溃疡：猪肚1个，砂仁6g，大蒜头，口10枚，姜、葱各5g，盐6g。将猪肚洗净，大蒜去皮，砂仁打成粉，姜拍松，葱切段。一同放入猪肚内用棉线缝合，置炖锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖煮50分钟，加人盐、味精即成。分次食用。

治胃下垂：猪肚1个，翻洗干净。黄芪60g，胡椒(捣碎)、红枣(去核)各lOg，纳入猪肚内，隔水炖3小时，每天分次食完。每周1～2次，直至胀痛及伴随症状消失，x光复查正常。

治肝郁气滞型胃病：猪肚1个，洗净切碎；金橘根30g，洗净切片。加清水lO00mL，砂锅煲汤，文火炖至350mL，食肉饮汤。连服3～5剂。

治肺结核：猪肚1个，鲜鱼腥草150g(或干品50g)。将猪肚擦洗干净后，把洗净的鱼腥草置人猪肚内，加水适量，文火炖至烂熟，弃药渣，喝汤食肚。每天1剂，连用3天可减轻肺结核咳嗽盗汗。

治萎缩性胃炎：猪肚1个，洗净切条状，山楂片lOOg，同人锅加水适量文火炖煮，猪肚熟后，入冰糖50g溶化，食猪肚饮汤。分2～3次服完，宜空腹食用，连服半个月，间隔l周后再服，持之以恒。

治慢性支气管哮喘：猪肚1个，白果l0～15粒，山药50g，芡实30g。先将猪肚洗净，后把白果(去壳芯)、山药、芡实纳人猪肚内，慢火炖熟，加食盐、酱油、味精适量调味后分次食用。

治食道炎：猪肚1个，重楼20g。将重楼用水浸透，塞入洗净之猪肚内，扎紧肚口，置锅中加水2500mL，文火煮至1500mL，去渣，将猪肚切片回汤中煮沸，食肉饮汤。4天1剂，连续3～5剂。

治产后缺乳：猪肚1个，花生米100g。猪肚擦洗干净后，将花生米装入猪肚内，放锅中加水以小火清炖，至猪肚烂熟后，可加入适量盐、姜、葱等调味品分次食完。

治子宫脱垂：猪肚子1个，地茄子(铜锤玉带草果实)、奇蒿、锦鸡儿各10g。将猪肚洗净后，将3味药置猪肚内，放锅内加水用慢火炖烂，吃肉喝汤。

治脱肛：新鲜猪肚1个(洗净)，人参(没有人参用党参30g)，当归lOg，黄芪30g，熟附子、升麻各6g，莲子肉、桂圆肉各20g，食盐少许。混合均匀，灌人猪肚子内，用线缝好，放人锅内，加清水适量，用文火炖烂，早、中、晚3次服完其汤汁与猪肚(早上宜空腹服)。

治盗汗：鲜猪肚1个，糯米500g(浸泡3O分钟至发胀)，装入洗净的猪肚内，加水和少许食盐，扎紧口，放入锅中煮熟。分次食之，宜常食，效果好。

治大便爆结：猪肚1个，鲜向日葵盘1个。将向日葵盘洗净切碎，猪肚洗净切大片，同入锅加水用文火炖烂，加姜、葱、盐少许，食猪肚喝汤。

洽急慢性鼻炎：猪肚1个，白术30g，槟榔15g，生姜少许。洗净猪肚，切小块，同后3味药入锅加清水以文火炖煮至猪肚熟烂，调味食肉喝汤。

治病后体虚、气血不足：取新鲜猪肚100～200g，用菜油少许搓洗干净，切成小块，加水与粳米50g共同煮粥服食。功具补虚弱，益脾胃。