醇酚

二元醇:含两个羟基 二元醇: 多元醇: 多元醇:多个羟基
资料卡片
3. 醇的命名
写出下列醇的名称
CH3
【练习】 练习】
①
CH3—CH—CH2—OH OH CH3—CH2—CH—CH3
2—甲基 甲基—1—丙醇 甲基 丙醇
②
2—丁醇 丁醇
思考与交流
4. 醇的重要物理性质
表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 名称 相对分子质量 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷 32 30 46 44 60 58 沸点/℃ 沸点 ℃ 64.7 -88.6 78.5 -42.1 97.2 -0.5
反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物
NaOH的乙醇溶液, NaOH的乙醇溶液, 的乙醇溶液 加热 C—Br,C—H ,
C=C CH2=CH2,HBr
C=C CH2=CH2,H2O
资料卡片
5. 乙醇
浓硫酸 140℃ ℃
2)取代反应 ) CH3CH2OH+HOCH2CH3
CH3CH2OCH2CH3+H2O 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ CH3CH2OH+HOOCCH3 △
思考与交流 哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理,更安全? 哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理,更安全? 更合理 建议( ):打开反应釜, ):打开反应釜 建议(1):打开反应釜,用工具将反应釜内的金属钠 取出来; 取出来; 建议( ):向反应釜内加水,通过化学反应"除掉" ):向反应釜内加水 建议(2):向反应釜内加水,通过化学反应"除掉"金 属钠; 属钠; 建议( ): ):采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入 建议(3):采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入 乙醇,并设置放气管, 乙醇,并设置放气管,排放乙醇与金属钠 反应产生的氢气和热量. 反应产生的氢气和热量.
浓硫酸
△ CH3CH2OOCCH3+H2O C2H5Br + H2O
C2H5OH + HBr
学与问
5. 乙醇
3)氧化反应 2CH3CH2OH+O2 H H H C—C—H
两个氢脱去与O结合成水 两个氢脱去与 结合成水
催化剂
2CH3CHO+2H2O
H O—H
思考: 是不是所有的醇都能发生催化氧化反应? 思考 1. 是不是所有的醇都能发生催化氧化反应?
作业: 作业: P55: 2
饮美酒可以去天堂
酒后驾车导致车祸不断
2CrO3(红色)+ 3C2H5OH + 3H2SO4 红色) Cr2(SO4)3(绿色)+ 3CH3CHO + 6H2O 绿色) 一念之间,想喝吗? 一念之间,想喝吗?
�
2.乙醇能不能被其它氧化剂氧化? 乙醇能不能被其它氧化剂氧化? 乙醇能不能被其它氧化剂氧化
被强氧化剂氧化 如 KMnO4(H+),
CH3CH2OH 乙醇
氧化
K2Cr2O7(H+)
氧化
CH3CHO 乙醛
CH3COOH 乙酸
⑤
H
② ① H
H―C―C―O―H C C O H ③ ④H H
反应 与金属钠反应 Cu或Ag催化氧化 或 催化氧化 浓硫酸加热到170℃ ℃ 浓硫酸加热到 浓硫酸加热到140℃ ℃ 浓硫酸加热到 浓硫酸条件下与乙酸加热 与HX加热反应 加热反应 断键位置 ① ①③ ②④ ①② ① ②
思考与交流
2. 醇的分类
② CH2= CHCH2O H
① C H3 CH2O H
③
OH
④
CH2O H
⑤
CH2-OH CH2OH
⑥
CH2-OH CH-OH CH2OH
:(所含羟基的数目 所含羟基的数目) 分类的依据:(所含羟基的数目) 一元醇: 一元醇:只含一个羟基
饱和一元醇通式: 饱和一元醇通式:CnH2n+1OH或CnH2n+2O 通式 或
新课标人教版高中化学选修5 新课标人教版高中化学选修
借 问 酒 家 何 处 有 ? 牧 童 遥 指 杏 花 村 . 第一节 醇 酚 第三章 烃的含氧衍生物
明 月 几 时 有 ? 把 酒 问 青 天 !
学与问
1. 醇,酚的区别
羟基( 羟基(—OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连 ) 的化合物称为醇 的化合物称为醇. 羟基( 羟基(—OH)与苯环直接相连的化合物称为酚. )与苯环直接相连的化合物称为酚 ① CH3CH2OH 醇 ② CH3CHCH3 OH 醇 醇 酚 酚 ③ CH2OH OH ④ ⑤ OH CH3
学与问 名称 乙醇 乙二醇 1-丙醇 丙醇 1,2-二丙醇 , 二丙醇 1,2,3-丙三醇 , , 丙三醇
4. 醇的重要物理性质
分子中羟基数目 1 2 1 2 3 沸点/℃ 沸点 ℃ 78.5 197.3 97.2 188 259
含相同碳原子数, 表3-2 含相同碳原子数,不同羟基数的醇的沸点比较
羟基数目增多 分子间形成的氢键增多增强 羟基数目增多,分子间形成的氢键增多增强
学与问
5. 乙醇
分子式 C2H6O
结构式 H H H—C—C—O—H H H
结构简式 CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团 —OH 羟基) (羟基)
学与问
5. 乙醇
与钠反应 2CH3CH来自百度文库OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
结论: 相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的 结论 相对分子质量相近的醇和烷烃 醇的
沸点远远高于烷烃
醇分子间形成氢键示意图: 醇分子间形成氢键示意图:
R O H H O R H R O H O R H R O H O R
甲醇,乙醇,丙醇可与水以任意比例互溶 甲醇,乙醇,丙醇可与水以任意比例互溶, 碳原子较多的醇水溶性较低. 碳原子较多的醇水溶性较低.
实验3-1 实验
5. 乙醇
1)消去反应
思考: 思考 能发生消去
反应的醇, 反应的醇,分子结构 特点是什么? 特点是什么?是不是 所有的醇都能发生消 去反应? 去反应?
学与问
溴乙烷与乙醇都能发生消去反应,它们有什么异同? 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应,它们有什么异同?
CH3CH2Br
CH3CH2OH 浓硫酸, 浓硫酸,加热到 170℃ C—O,C—H ,