2018届《畜禽营养与饲料》测试题(第一章：营养学基础部分).

通二中《畜禽营养与饲料》月考测试题

（第一章：营养学基础）

专业班级总分126分姓名

一判断题（共60分）正确的打∨，错误的打×

1．蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰和锌等元素。（）

2．占体重%以上的矿物质元素为常量元素，占体重%以下的矿物质元素为微量元素。

（）

3．非必需氨基酸就是动物体不需要的氨基酸。（）

4．动物体的主要成分是碳水化合物。（）

5．反刍动物体脂肪的组成不受饲料脂肪性质的影响。（）

6．矿物质和维生素不能为机体提供能量。（）

7．尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。（）

8．产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡。（）

9．反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所是小肠。（）

10．粗纤维是日粮中不可缺少的成分。（）

11．水溶性维生素都能在动物体内合成，因此不必从饲料中补给。（）

12．日粮中添加过量的微量元素没有副作用。（）

13．按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为水分、矿物质、脂肪、蛋白质、纤维素和糖类等。

14．必需脂肪酸包括脂肪酸、亚麻油酸、花生四烯酸。

15．动物消化的方式有物理性消化、化学性消化、微生物消化。

16．成年维持动物的必需氨基酸需要通常为八种。

17．动物体水的来源包括饮水、饲料水、代谢水三个方面。

18．饲料的化学成分以粗蛋白质和粗纤维对消化率影响最大，饲料中粗蛋白越多，消化率越高。

19．反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成挥发性脂肪酸为主，形成葡萄糖为辅。20．粗纤维由纤维素、半纤维素、木质素组成。

21．净能包括生产净能和维持净能。

22．脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素C、维生素K。

23.饲料总能指被畜禽消化吸收的总能量。

24.饲料消化率畜禽消化私聊的效率。

25.必须氨基酸指畜禽生长发育必须的氨基酸。

26理想蛋白质蛋白质含量高的蛋白。

27.消化能指畜禽笑话饲料的能力。

28.糖类的营养作用主要是为畜禽提供直接能量。

29.影响畜禽消化力的主要因素有种类、品种、年龄、个体差异。

30.滑键症主要是因为缺锰。

二、单项选择题（44分）

1．碳水化合物中，单胃动物主要的能量来源有（）

A．无氮浸出物B．纤维素C．木质素D．半纤维素

2．猪饲粮中钙，磷比为（）最适合．

A．2:1 B．:1 C．1:1 D．:1

3．下面不属于蛋白质营养作用的是（）。

A．是构成机体组织器官的原料B．可供能量和转化为糖、脂肪

C．可提供必需脂肪酸D．可形成特殊的具有生物学功能的活性物质4．反刍家畜补充微量元素钴可促进瘤胃微生物利用钴合成（）。

A．维生素B1 B．维生素B12 C．维生素B2 D．维生素B3

5.（）是各种动物吸收营养物质的主要场所。

A．瘤胃B．小肠C．食管D．口腔

6.动植物体内一切含氮物的总称为（）

A.粗脂肪

B.粗蛋白质

C.粗灰份

D.粗纤维

7.对粗纤维消化能力最强的是（）

A.猪

B.马

C.鸡

D.牛

8.成年动物、生长动物、雏禽分别需要的必须氨基酸有（）种

、8、10 、10、13 、13、8. 、6、8

9.生长猪、产蛋鸡的第一限制性必须氨基酸分别是（）

A.赖氨基酸、色赖氨基酸

B.甲硫氨基酸、色氨基酸

C. 赖氨基酸、甲硫氨基酸

D.组氨基酸、色氨基酸

10.幼猪、鸡和生长猪的日粮中粗纤维各自的含量一般分别为（）%——2%、3%——4% %——8%、11%——15%

C. 3%——4%、6%——10%

D. 3%——4%、5%——8%

11.猪体脂变软，易腐败，是因为采食了较多的（）

A.动物脂肪

B.糖类

C.蛋白质

D.植物脂肪

12.仔猪出生后2——3天及时注谢铁钴合剂可有效预防哺乳仔猪的（）

A.佝偻病

B.溶骨症

C.贫血症

D.夜盲症

13．关于尿素喂法，下列哪种说法不正确。

A．拌料饲喂B饮水饲喂

C逐渐加量D不与含脲酶多的饲料混喂

14．维生素A 的典型缺乏症是（）

A．贫血B．白肌病C．甲状腺肿大D．夜盲症

15．微量元素碘的典型缺乏症是什么（）

A．贫血B．白肌病C．甲状腺肿大（大脖子）D．凝血时间延长

16.雏鸡发生“滑腱症”是由于日粮中缺乏微量元素（）

A．锰B．铁C．钠D．氯

17.可促进钙磷吸收和利用、骨骼钙化的维生素是（）。

A．维生素A B．维生素D C．维生素K D．维生素E

18.与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是（）。A．维生素A B．维生素D C．维生素K D．维生素E

19.鸡“观星坐”姿势、牛角弓反张缺乏（）

20.家禽出现“卷爪麻痹”或“劈叉”姿势缺乏（）

21.“坏血病”是缺乏（）引起的

22.皮肤角化不全，出现红斑，皮肤干燥粗厚污垢结痂是缺乏（）引起

A.碘

B.铜

C.镁

D. 锌

三、多项选择（每空有两个及以上的答案）（20分）

1.鸡产软壳蛋的主要原因是日粮中缺乏（）。