茶楼管理规章制度83223
茶楼管理规章制度
茶楼管理规章制度一、员工管理1、招聘与培训茶楼根据业务需求招聘合适的员工，包括服务员、茶艺师、收银员等。
新员工入职时，需进行全面的岗前培训，包括茶楼文化、服务流程、茶艺知识等。
2、工作时间与考勤员工的工作时间应根据茶楼的营业时间合理安排，确保服务的连续性。
实行严格的考勤制度，员工需按时上下班，不得迟到早退。
如有特殊情况需请假，应提前向上级主管申请并获得批准。
3、服务规范员工应保持良好的仪表仪态，着装整洁，微笑服务，使用文明用语。
对待顾客热情、耐心、周到，满足顾客的合理需求，不得与顾客发生争执。
保护顾客隐私，不得泄露顾客的个人信息。
二、茶楼环境与设施管理1、清洁卫生茶楼内部及周边环境应保持整洁干净，定期进行清扫和消毒。
茶具、桌椅、地面、窗户等要保持清洁，无污渍、灰尘。
卫生间要及时清理，保持通风良好，无异味。
2、设施维护定期对茶楼的设施设备进行检查和维护，包括空调、照明、音响等，确保其正常运行。
发现设施设备损坏或故障，应及时通知维修人员进行修理，不得拖延。
对茶具、茶叶等物品要妥善保管，防止损坏和丢失。
三、茶叶与饮品管理1、采购与库存严格把控茶叶的采购渠道，确保采购到优质、正宗的茶叶。
建立合理的库存管理制度，根据销售情况及时补货，避免积压库存。
对采购的茶叶进行验收，确保质量符合要求。
2、饮品制作茶艺师应按照标准的制作流程和配方为顾客制作饮品，保证口感和品质的一致性。
严格控制饮品的用量和配比，避免浪费。
确保饮品的卫生安全，制作过程中要保持清洁。
四、财务管理1、收费标准制定明确的收费标准，包括茶品、饮品、小吃等的价格，并在店内显著位置公示。
不得随意更改价格，如有促销活动或优惠政策，应提前告知顾客。
2、收款与结账收银员要熟练掌握收款系统的操作，确保收款准确无误。
顾客结账时，应提供清晰的账单，接受顾客的核对和询问。
每日营业结束后，进行账目清算和核对，确保账实相符。
五、安全管理1、消防安全茶楼内应配备齐全的消防设施和器材，如灭火器、消火栓等，并定期进行检查和维护。
茶楼员工管理规章制度(四篇)
茶楼员工管理规章制度一、早上9:30准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准备。
二、10:____分准时开业，工作服穿戴整齐，服务员上班可化些淡妆。
三、营业过程中做到:1、微笑服务、举止端庄;2、介绍茶叶是要微笑、热情，百问不厌，耐心解说;3、遇到无理取闹的客人时，要做到骂不还口，耐心说明，热情接待每一位客人;4、早班下班要与晚班交接，清理现金，款上交接，进客包间的茶叶更换、用餐情况交接等;5、晚班上班要检查卫生并加以整改，认真做好每一个细小工作;6、上班手机处于关机或震动状态;四、认真执行柜台“十一个不准”和“八个一样”十一个不准:1.不准在柜台内吃东西、玩手机、打私人电话;2、不准在柜台内嬉戏、打闹、聊天;3、不准因盘点，结账、点款而不理睬顾客;4、不准在柜台坐着接待客人;5、不准与客人发生争执、辱骂、殴打;6、不准在柜台内会客，做任何私事;7、不准趴在吧台，收银台;8、不准擅自离开工作岗位;9、不准在上班期间偷吃厨房的东西，水果等;10、不准在柜台内梳妆，打扮;11、不准私自对顾客优惠或私分赠品;八个一样:1、生人、熟人一样;2、大人、小孩一样、3、残疾人、正常人一样、4、买、不买一样;5、忙和不忙一样;6、一个顾客和许多顾客一样;7、卖商品和不买商品一样;8、老板和顾客一样;五、接听电话注意事项:1、电话铃响不超过三声就应接起，尽量在第一声接起;2、接起电话时应主动、礼貌的报出“您好，怡和园茶楼”;3、接听电话时要用热情、亲切的语言;4、接听电话时尽量控制自己的音量;5、接听电话时不与他人交谈;6、如认识客人，应呼出客人的姓或名字;7、如客人预定包间，应准确无误的记清姓名、电话、包间类型、时间、日期等;8、不要让客人在电话前等候超过____分钟。
如再接起电话时应主动礼貌的说:“对不起，让您久等了”;9、如说再见，等对方挂断电话方可挂断电话;六、怡和园茶楼岗位安排:经理一名、主管一名、服务人员五名、厨房阿姨一名;经理，茶馆所有内外事务的负责人，是处在老板与员工之间的“中间人”，他向上要对老板负责，向下要管理好员工。
茶楼管理工作规章制度
茶楼管理工作规章制度第一章总则第一条为规范茶楼管理行为，提升服务品质，保障顾客权益，本茶楼制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于茶楼所有工作人员，包括管理人员、服务人员等。
第三条茶楼管理层要严格执行本规章制度，监督检查各项规定的执行情况。
第四条茶楼工作人员要认真学习本规章制度，严格遵守各项规定，不得违反。
第二章服务规范第五条茶楼工作人员在服务过程中，要始终保持礼貌，热情周到，细心耐心地为顾客提供服务。
第六条在接待顾客时，要主动打招呼，询问顾客需求，耐心解答疑问，提供专业建议。
第七条顾客有任何投诉或建议，茶楼工作人员要认真倾听，及时处理，并报告领导。
第八条茶楼工作人员不得擅自变更服务内容，不得提供虚假信息，不得强迫顾客消费。
第九条在茶楼内部沟通中，要遵守礼仪、维护团队关系，不得出言不逊，不得互相攻击。
第十条茶楼工作人员要维护良好的服务形象，保持整洁干净的工作环境。
第三章安全管理第十一条茶楼工作人员要严格遵守消防安全规定，定期参加消防知识培训，熟练操作消防设备。
第十二条茶楼工作人员要定期巡查安全隐患，及时整改，确保顾客和员工的安全。
第十三条茶楼工作人员不得私自擅用电器设备，不得在茶楼内吸烟、酗酒或进行违法活动。
第十四条茶楼工作人员要妥善保管财物，监管财务流程，不得私自挪用资金或财务文件。
第十五条茶楼工作人员要加强安全防范意识，注意防盗、防火、防止意外事故。
第四章行为规范第十六条茶楼工作人员要恪守职业操守，不得接受顾客的私人物品或财物。
第十七条茶楼工作人员要遵守职业道德，不得利用职务之便谋取私利，不得参与非法活动。
第十八条茶楼工作人员要严格遵守工作规定，按时上下班，不得拖延工作时间。
第十九条茶楼工作人员要团结同事，尊重上级，不得利用职务之便压迫、欺负他人。
第二十条茶楼工作人员要保护公司利益，不得泄露公司内部机密，不得传播虚假信息。
第五章处罚规定第二十一条如果茶楼工作人员违反本规章制度，经查实，将采取以下处罚措施：1.口头警告：对轻微违规行为，将给予口头警告，告知其错误，要求改正。
茶楼管理制度的范本有哪些
一、前言为了规范茶楼的管理，提高服务质量，保障消费者权益，特制定本管理制度。
二、茶楼卫生管理制度1. 茶座卫生制度（1）茶桌椅、地面、玻璃要保持整洁，无污渍、无异味。
（2）每日清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛的标准。
（3）不销售变质、生虫的茶品。
（4）茶具用后洗净、消毒、保洁。
（5）服务员穿戴清洁工作服，工前、便后洗手消毒。
（6）泡茶的水必须煮沸。
（7）服务人员工作时禁止戴戒指、手链，不得涂指甲。
2. 仓库卫生管理制度（1）茶品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风、冷藏、消毒的设施及措施。
（2）茶品应分类、分架，各类茶品有明显标志，及时冷藏、冷冻保存。
（3）建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出。
（4）定期清仓检查，防止茶品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的茶品。
（5）茶品不得与药品、杂品等物品混放。
（6）仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。
（7）工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。
3. 茶品销售卫生制度（1）销售定型包装茶品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期（保质期）等内容。
（2）进货时向供方索取茶品卫生监督机构出具的检验报告单。
（3）严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的茶品。
（4）销售茶品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合茶品卫生标准和规定的茶品。
三、茶楼服务管理制度1. 服务员职责（1）按时到岗、换工装，负责茶楼内的卫生打扫。
（2）清点各房间内的茶具及物品是否齐全、干净。
（3）迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳。
（4）迎接客人时要笑脸相应。
（5）如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间。
2. 客人接待（1）热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。
（2）客人上茶水后10分钟内必须上账。
（3）根据店内商品库存，及时通知补货。
（4）节约各项开支和办公用品。
（5）不得擅自挪用销售款，不得超越权限打折。
茶楼管理规章制度
茶楼管理规章制度一、茶楼的运营目标茶楼作为一个休闲娱乐场所，旨在提供良好的服务，为顾客提供舒适、愉快和安全的环境，倡导和谐、友善的交流氛围。
二、茶楼的开放时间茶楼开放时间为每天早上8点至晚上10点。
三、顾客行为规范1. 顾客应保持良好的仪表和穿着合适的服装，不得穿着露骨、暴露、不雅或违背公序良俗的服饰。
2. 顾客在茶楼内应保持文明礼貌，不得大声喧哗、吵闹，以免影响其他顾客的休息和交流。
3. 顾客应自觉遵守茶楼吸烟区和非吸烟区的规定，禁止在非吸烟区吸烟。
4. 顾客不得携带宠物进入茶楼。
5. 顾客不得擅自移动茶楼内的家具和设备，如有需求，请与工作人员协商。
四、茶楼服务规范1. 茶楼服务人员应以微笑和友善的态度接待顾客，及时解答顾客的问题和需求。
2. 茶楼应提供干净整洁的餐具和设施，保持卫生清洁。
3. 茶楼应定期检查和维护设备设施，确保正常运作。
4. 茶楼应提供多种茶饮和小吃的选择，保证食品卫生安全。
5. 茶楼应定期组织员工进行技能培训，提升服务质量和水平。
六、顾客投诉处理1. 顾客对茶楼服务不满意或有任何投诉，可以直接向服务人员反映，茶楼将及时处理解决。
2. 如果顾客对服务人员的处理结果不满意，可向茶楼经理投诉，茶楼经理将妥善处理并及时回复顾客。
七、茶楼安全规定1. 茶楼应制定并执行火灾和紧急情况应急预案，保证顾客和员工的人身安全。
2. 茶楼应定期进行安全检查，确保消防设备和安全设施的正常使用。
3. 茶楼内禁止携带易燃、易爆、有毒品等危险物品。
4. 茶楼内禁止赌博、吸毒、斗殴等违法行为，一经发现将立即报警处理。
八、违规行为处理1. 如果顾客发生违反茶楼管理规章制度的行为，茶楼有权进行劝阻和警告。
2. 如果顾客不听劝阻或屡教不改，茶楼有权拒绝其再次进入茶楼。
3. 如果顾客的违规行为涉及违法犯罪或给他人造成严重损失，茶楼有权报警并追究其法律责任。
以上是茶楼的管理规章制度，希望顾客们能够自觉遵守，营造一个和谐、舒适的茶楼环境，共同享受茶文化和休闲娱乐的乐趣。
茶楼管理规章制度
茶楼管理规章制度一、员工管理1、招聘与培训茶楼招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，选拔具备相关经验和良好服务态度的人员。
新员工入职须进行全面的岗前培训，包括茶楼的服务理念、业务流程、规章制度等。
2、工作纪律员工应按时上下班，不得迟到早退。
如有特殊情况需请假，应提前办理请假手续。
工作期间，员工应保持良好的工作状态，不得擅自离岗、串岗、聊天、玩手机等与工作无关的事情。
员工应遵守职业道德，不得泄露茶楼的商业机密和客户信息。
3、服务规范员工应着装整洁、得体，佩戴工作牌，保持良好的个人形象。
对待顾客应热情、礼貌、周到，使用文明用语，满足顾客的合理需求。
及时清理桌面、地面，保持茶楼环境整洁。
二、茶楼环境管理1、卫生清洁每天营业前和营业结束后，对茶楼进行全面的清洁，包括地面、桌椅、茶具、门窗等。
定期对茶楼的空调、通风系统进行清洗和维护，保持室内空气清新。
卫生间应随时保持清洁，无异味，提供充足的卫生纸、洗手液等用品。
2、物品摆放桌椅、茶具等物品应摆放整齐、有序，方便顾客使用。
展示柜中的茶叶、茶具等商品应陈列美观，标注清晰价格和相关信息。
绿植应定期修剪、浇水，保持生机盎然。
三、茶叶与茶具管理1、茶叶采购采购人员应选择优质、正宗的茶叶供应商，确保茶叶的品质和口感。
建立严格的茶叶验收制度，对采购的茶叶进行检查，不符合标准的茶叶应及时退货。
2、茶叶储存茶叶应存放在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射和潮湿。
不同种类的茶叶应分类存放，防止串味。
3、茶具管理定期检查茶具的完好情况，如有损坏应及时更换或维修。
茶具使用后应及时清洗、消毒，确保卫生。
四、财务管理1、收费标准明确茶楼各项服务的收费标准，并在显著位置公示，不得随意更改。
严格按照收费标准收取费用，确保账目清晰、准确。
2、账目管理建立健全的财务账目，包括收入、支出、库存等，定期进行财务审计。
收款人员应如实记录每一笔交易，不得虚报、漏报。
3、成本控制合理控制采购成本，降低运营费用，提高茶楼的经济效益。
茶楼规章制度
茶楼规章制度
为了维护茶楼的良好秩序，保障顾客的权益，特制定以下规章制度：
一、进店规定。
1. 顾客进店需遵守秩序，不得推搡、喧哗或者挤占他人位置。
2. 顾客需按照服务员的引导有序入座，不得随意更换位置。
二、点单规定。
1. 顾客需遵守菜单上的价格，不得私自议价或逃单。
2. 顾客需按照菜单上的规定点餐，不得要求超出菜单的服务。
三、用餐规定。
1. 顾客需保持用餐时的文明礼貌，不得大声喧哗或者吸烟。
2. 顾客需爱惜茶具和餐具，不得故意损坏或者浪费。
四、支付规定。
1. 顾客需按照服务员的提示结账，不得拖欠或者逃避支付。
2. 顾客需保持支付时的秩序，不得争执或者拒绝支付服务费用。
五、其他规定。
1. 顾客需遵守茶楼的安全规定，不得在茶楼内吸烟或者进行危
险行为。
2. 顾客需遵守茶楼的环境卫生规定，不得随意乱扔垃圾或者破
坏环境。
以上规章制度如有违反，茶楼有权利拒绝服务或者要求顾客离店。
希望各位顾客能够共同遵守，共同维护茶楼的良好秩序。
茶楼管理规章制度完整版
茶楼管理规章制度完整版第一章总则第一条为了规范茶楼的经营秩序，保障顾客权益，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于茶楼内部所有员工及顾客，严禁任何人员违反规定。
第三条茶楼的管理遵循公平、公正、公开的原则，所有规章制度均对所有人员一视同仁，不得偏袒。
第四条茶楼经理有权对违反规定的员工或顾客进行处罚，包括口头警告、停职、解雇或拒绝接待等。
第五条茶楼员工应遵守本规章制度，服从管理，忠诚执行任务，为顾客提供优质的服务。
第六条本规章制度由茶楼经理负责修订、管理和执行，员工及顾客有权对规定提出建议和意见。
第七条本规章制度的具体实施办法由茶楼经理制定并向所有员工及顾客公布。
第八条茶楼员工应遵守国家、地方的各项法律法规，并维护茶楼的形象和正常经营秩序。
第二章服务规定第九条员工应礼貌待人，热情服务，不得对顾客进行不文明语言、动作或行为。
第十条员工应穿戴整齐，不得穿露骨装或违背社会伦理道德的服装。
第十一条员工应保持卫生环境，保持茶楼内外整洁干净，定期进行清洁消毒工作。
第十二条员工应做到服务细致周到，主动为顾客解决问题，提供满意的服务。
第十三条顾客应礼貌待人，不得发表侮辱、自贬或损害他人尊严的言论。
第十四条顾客应尊重茶楼员工的工作，不得辱骂、恐吓或威胁员工。
第十五条顾客应保持公共秩序，不得在茶楼内酗酒、吸烟、打斗或任何违法行为。
第十六条顾客应合理使用茶楼设施和服务，不得恶意浪费或损坏茶楼财物。
第十七条顾客应支付合理的消费费用，不得逃费或拒绝支付。
第三章经营规定第十八条茶楼应保障食品安全，遵守食品卫生管理相关规定，不得出售过期或变质食品。
第十九条茶楼应遵守价格管理规定，不得故意提高价格或进行欺诈行为。
第二十条茶楼应保障员工的合法权益，如工资、福利待遇等，不得拖欠或恶意扣减。
第二十一条茶楼应保障消费者的权益，不得擅自更改商品价格或服务内容。
第二十二条茶楼应遵守营业时间规定，不得随意延长或缩短营业时间。
第二十三条茶楼应保障顾客隐私，不得泄露其个人信息给他人。
茶楼管理规章制度
茶楼管理规章制度一、茶楼的营业时间茶楼的营业时间为每天早上8点至晚上10点，根据客流情况和必要时调整。
二、员工着装要求1. 员工应穿戴整洁，工作服务必干净、整齐，严禁穿着拖鞋、破洞裤、短裤等不符合形象的服装。
2. 头发要整齐，严禁长发披散。
男员工应保持面部清洁，不得留胡须。
3. 员工应佩戴工作牌，并妥善保管，不得私自摘下或借给他人使用。
三、服务规范1. 热情服务：员工在接待客人时，应以微笑和热情的态度迎接，主动提供帮助，解答客人的问题。
2. 礼貌待客：员工应以尊敬的态度对待客人，不得嘲笑或侮辱客人，严禁与客人发生争吵或冲突。
3. 服务细节：员工应主动提供各类饮品菜单，推荐适合客人口味的饮品，并及时提供服务，确保客人的需求得到满足。
4. 清洁卫生：工作人员要保持工作区域的清洁，保持茶楼的整洁卫生，及时清理桌面、垃圾和杂物。
5. 用语规范：员工在与客人沟通时，应使用得体、规范的语言，避免使用粗俗、不雅的词汇，以维护茶楼的良好形象。
四、点餐与结账规定1. 客人点餐：员工应耐心听取客人点餐需求，帮助客人选择菜品并提供专业建议。
2. 结账程序：结账时员工应核对订单，确保菜品和饮品的数量和价格准确无误。
客人支付完成后，应提供发票或结账单，并向客人表示感谢。
3. 入座顺序：茶楼遵守先来先服务的原则，有特殊需求的客人可提前预约或由经理安排座位。
五、茶楼内部秩序1. 禁止吸烟：茶楼内严禁吸烟，员工应及时劝阻吸烟行为，并向客人解释相关政策。
2. 禁止噪音扰民：员工应注意自己的言行举止，避免在茶楼内发出过大的噪音，以免扰乱其他客人的用餐环境。
3. 茶具使用规范：员工应妥善保管茶具，使用后及时清洗、消毒，并按照规定存放，保持茶具的整洁。
4. 安全措施：员工应保持茶楼环境整洁、通风，并定期检查电器、用具以确保工作安全。
六、违纪处罚1. 茶楼管理部门对于违反规章制度的员工有权采取相应的纪律处分，包括口头警告、书面警告、记过、记大过等处罚。
茶楼规章管理规章制度范本
一、总则为了规范茶楼的管理，提高服务质量，保障顾客和员工的合法权益，特制定本规章制度。
二、职业道德1. 热爱本职工作，遵守国家法律法规，维护茶楼形象。
2. 为顾客提供热情、周到的服务，尊重顾客，礼貌待人。
3. 遵守职业道德，诚实守信，不欺骗顾客。
4. 积极参与茶楼组织的各项活动，为茶楼发展贡献力量。
三、仪表仪容1. 员工应保持整洁的仪表，不得留怪异发型，不得披头散发。
2. 女员工不得浓妆艳抹，男员工不得佩戴有色眼镜。
3. 员工着装应符合茶楼形象，不得穿着休闲、运动等非正式服装。
4. 员工应保持口腔卫生，不吃异味食物上岗。
四、工作时间及内容1. 工作时间：夏季9:00-22:30，冬季9:00-21:30。
2. 员工应提前10分钟到岗，按规定着装，打开大门及通风门窗，准备营业。
3. 9:00点整由领班点名打考勤，对当天工作及注意事项进行分工安排。
4. 各人员分片区对操作间、大厅、卫生间及通道等公共场所进行清洁，清倒垃圾。
5. 迎接客人，定时巡台，给客人添水，换烟缸。
6. 客人离开后，负责清理座位，确保环境整洁。
五、财务管理1. 员工应严格按照财务规定进行操作，不得擅自挪用公款。
2. 员工应妥善保管收银机、点钞机等财务设备，防止丢失或损坏。
3. 员工不得私自收取顾客小费，如发现违规行为，将予以严肃处理。
六、安全保卫1. 员工应提高安全意识，加强安全防范措施，确保茶楼安全。
2. 员工应熟悉消防设施的位置和使用方法，确保火灾发生时能及时应对。
3. 员工应配合公安机关，做好茶楼的安全保卫工作。
七、奖惩制度1. 对表现优秀的员工给予表彰和奖励，对违反规章制度的员工予以处罚。
2. 奖励分为物质奖励和精神奖励，处罚分为口头警告、书面警告、罚款、解除劳动合同等。
八、附则1. 本规章制度适用于茶楼全体员工。
2. 本规章制度由茶楼管理层负责解释和修订。
3. 本规章制度自发布之日起施行。
以上为本茶楼规章管理规章制度范本，各员工应严格遵守，共同维护茶楼的良好秩序和形象。
茶馆的经营管理规章制度
茶馆的经营管理规章制度一、员工管理制度1、招聘与培训招聘员工应遵循公平、公正、公开的原则，根据岗位需求和人员素质进行选拔。
新员工入职须经过全面的岗前培训，包括茶文化知识、服务技巧、礼仪规范等。
定期为员工提供在职培训，不断提升其业务水平和服务能力。
2、工作职责明确各岗位员工的工作职责和工作流程，确保工作的高效与协调。
服务员要热情周到地接待顾客，及时满足顾客的需求。
茶艺师要熟练掌握各类茶品的冲泡技巧，为顾客展示精湛的茶艺。
3、考勤与请假员工应严格遵守考勤制度，按时上下班，不得迟到早退。
请假需提前提交申请，并按照规定的流程审批。
4、绩效考核建立科学合理的绩效考核制度，根据员工的工作表现、服务质量等进行评估。
考核结果与员工的薪酬、晋升、奖励等挂钩。
二、服务管理制度1、顾客接待顾客进门时，服务员应微笑迎接，致以问候，并引导顾客就座。
及时为顾客提供茶水单，介绍各类茶品和特色服务。
2、服务规范员工在服务过程中要使用礼貌用语，态度亲切、热情、耐心。
保持良好的仪态和形象，不得在顾客面前做与工作无关的事情。
3、投诉处理设立专门的投诉渠道，及时处理顾客的投诉和建议。
对于顾客的投诉，要认真倾听，积极解决，确保顾客满意。
三、茶品与茶具管理制度1、茶品采购选择正规的供应商采购优质的茶叶，确保茶品的品质和口感。
建立严格的茶叶验收制度，对采购的茶叶进行检验。
2、茶品储存按照茶叶的种类和特性，合理储存茶叶，保持茶叶的新鲜度和香气。
定期检查茶叶的储存情况，防止茶叶受潮、变质。
3、茶具管理对茶具进行定期清洗、消毒，确保茶具的卫生。
爱护茶具，避免茶具的损坏和丢失。
四、卫生与安全管理制度1、环境卫生保持茶馆内的整洁，定期打扫地面、桌面、窗户等。
卫生间要保持清洁，无异味，提供必要的卫生用品。
2、食品卫生如有提供茶点等食品，要确保食品的卫生安全，符合相关标准。
严格控制食品的采购、加工和储存环节。
3、消防安全配备必要的消防设施和器材，并定期进行检查和维护。
茶楼会所的管理规章制度
茶楼会所的管理规章制度第一章总则第一条为规范茶楼会所的管理秩序，促进茶楼会所的健康发展，特制定本规章制度。
第二条茶楼会所是指专门提供茶饮服务的场所，包括茶艺表演、茶道教学等活动。
第三条茶楼会所坚持“顾客至上、服务至上”的宗旨，严格规范管理，全面提升服务水平。
第四条茶楼会所的管理工作由经理负责，统一领导和协调各项工作。
第二章经营管理第五条茶楼会所的经营时间为每天8:00-22:00，如有特殊情况须提前向主管部门申请。
第六条茶楼会所的设施设备要保持整洁、良好的状态，保养及时，确保安全。
第七条茶楼会所要对经营茶叶进行严格把关，确保茶叶的质量。
第八条茶楼会所的工作人员要接受相关培训，提升服务意识和服务水平。
第九条茶楼会所要建立健全档案管理制度，妥善保存相关资料和记录。
第十条茶楼会所要定期进行安全检查，确保环境卫生和安全。
第三章服务规范第十一条茶楼会所的服务员要穿着整洁，礼貌待客，为顾客提供优质服务。
第十二条茶楼会所要提供干净卫生的茶具，确保饮品的卫生安全。
第十三条茶楼会所要根据顾客的需求提供茶艺表演或茶道教学等服务。
第十四条茶楼会所要及时处理顾客的投诉和意见，确保顾客满意。
第十五条茶楼会所要开展各类促销活动，吸引更多顾客。
第四章规章制度第十六条茶楼会所的工作人员要遵守相关法律法规，不得违法经营。
第十七条茶楼会所的工作人员要维护茶楼会所的形象，不得损害茶楼会所的声誉。
第十八条茶楼会所要严格保密顾客信息，不得泄露顾客隐私。
第十九条茶楼会所要定期进行员工考核，提高员工素质和服务水平。
第二十条茶楼会所要建立健全奖惩机制，激励员工，规范管理。
第五章附则第二十一条本规章制度自发布之日起施行，如有违反，将视情节轻重给以警告、罚款或解聘等处理。
第二十二条本规章制度最终解释权归茶楼会所经理所有。
以上为茶楼会所管理规章制度，若有需要增补或修改，应提前与经理商议确定。
茶楼员工管理规章制度(三篇)
茶楼员工管理规章制度1. 工作时间和考勤1.1 员工应按照设定的工作时间表进行排班和签到，不得迟到、早退或旷工。
1.2 如需请假，员工应提前向上级主管提出申请，并获得批准。
1.3 迟到或早退次数超过规定限制的员工将受到相应的惩罚，严重者可能被解雇。
2. 着装和仪容仪表2.1 员工应穿着整洁、合适的工作服，并严格按照制定的员工着装规范进行穿着。
2.2 员工应保持良好的仪容仪表，如整洁的发型、干净的指甲以及清洁的皮肤等。
2.3 员工不得佩戴与工作职责无关的饰品，如项链、手链等，以免影响工作安全。
3. 工作纪律3.1 员工应遵守公司的工作纪律，包括但不限于不泄露公司机密、不私自调休、不在工作时间内进行个人事务等。
3.2 员工应具有良好的职业操守，真诚对待客人，不得以任何理由拒绝服务。
3.3 员工应保持工作环境的整洁和卫生，并严格按照食品安全和卫生的规定进行操作。
4. 福利待遇4.1 员工享有按照国家法律和公司规定的各项福利待遇，如工资、社保、假期等。
4.2 员工如有优秀表现，公司将给予相应的奖励，并有晋升的机会。
4.3 员工应按照公司制定的规定参加各种培训和考核，以提高自身能力和业务水平。
5. 处罚和解聘5.1 员工如违反公司的规章制度，将受到相应的处罚，包括但不限于口头警告、书面警告、罚款、降职等。
5.2 对于严重违反公司规定的员工，可能会被解聘。
5.3 解聘前，公司将按照相关法律法规程序进行，确保员工的合法权益。
以上是茶楼员工管理规章制度的主要内容，具体细则可根据实际情况进行补充和修改。
茶楼员工管理规章制度（二）第一章总则为规范茶楼员工的行为和管理，提高工作效率，保障员工权益，制定本规章制度。
茶楼员工必须遵守本制度，以维护茶楼的正常运营和员工的利益。
第二章入职管理1.茶楼在招聘员工时，必须严格按照法律法规和招聘程序进行招聘，不得歧视性别、年龄、婚姻状况、种族等。
2.新员工应在入职前进行岗前培训，了解相应岗位工作要求，熟悉工作流程和规章制度。
茶楼的规章管理制度
茶楼的规章管理制度第一章总则第一条为了维护茶楼的正常经营秩序，保障员工和顾客的利益，制定本规章管理制度。
第二条茶楼规章管理制度适用于茶楼的所有员工和顾客，任何人都必须遵守。
第三条茶楼的所有员工必须尊重领导，服从管理，遵守规章制度，做到守时守纪守规。
第四条茶楼规章管理制度由茶楼管理人员负责执行和监督，对于违反规定的行为将给予相应的处理。
第五条茶楼规章管理制度必须公示，员工和顾客都有权了解和查阅。
第六条茶楼规章管理制度的解释权归茶楼管理人员所有。
第二章顾客行为规范第七条顾客必须遵守茶楼的规定，不得在茶楼内大声喧哗、打闹，不得酗酒，不得携带危险物品。
第八条顾客使用茶楼设施时，必须保护好公共财物，不得损坏和浪费。
第九条顾客与服务人员之间应该文明交流，不得出言不逊，不得辱骂、打骂服务人员。
第十条顾客在茶楼用餐时，应该保持卫生，不得乱丢垃圾，不得在桌子上乱丢食物。
第十一条顾客在茶楼内禁止吸烟，不得在楼内乱扔烟蒂，顾客违反规定将被劝止、警告，情况严重者将被请离茶楼。
第三章员工工作制度第十二条茶楼员工必须按时上班，不得迟到早退，必须接受领导排班安排。
第十三条员工必须服从领导，遵守工作纪律，不得擅自休息，不得擅自离岗。
第十四条员工在工作中必须穿着整洁，不得穿着拖鞋、短裤等影响形象的服装。
第十五条员工不得私自接受顾客的礼物，不得私自与顾客发生关系。
第十六条员工在工作中不得与其他员工发生纠纷，不得损坏茶楼的公共财物。
第十七条员工在工作中必须保护好顾客的隐私，不得泄露顾客信息。
第四章管理制度执行第十八条对于违反规定的顾客，服务人员有权劝止、警告，情况严重者有权报告领导处理。
第十九条对于违反规定的员工，茶楼管理人员有权进行批评教育，处以相应的处罚，情况严重者有权辞退。
第二十条对于顾客和员工之间的纠纷，茶楼管理人员有义务协调处理，确保纠纷得到妥善解决。
第二十一条对于外来者的进出管理，茶楼管理人员有权进行检查，确保茶楼的安全。
茶楼规章管理规章制度
第一章总则第一条为加强茶楼的管理，提高服务质量，保障顾客权益，维护茶楼正常经营秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于茶楼全体员工。
第三条茶楼员工应严格遵守国家法律法规，遵循职业道德，热爱本职工作，努力提高自身素质。
第二章职责与分工第四条茶楼负责人负责茶楼的整体运营和管理，确保茶楼正常营业。
第五条领班负责具体管理茶楼日常运营，监督员工工作，确保服务质量。
第六条服务员负责接待顾客，提供茶水、点心等服务，维护茶楼环境卫生。
第七条收银员负责收取茶楼营业款，管理茶楼财务。
第八条质检员负责监督茶楼服务质量，确保顾客满意。
第三章服务质量要求第九条服务员应热情、周到、礼貌地接待顾客，主动询问顾客需求，提供优质服务。
第十条服务员应熟练掌握茶水冲泡技巧，确保茶水品质。
第十一条服务员应保持茶楼环境卫生，定期清理桌椅、地面、卫生间等区域。
第十二条收银员应准确、迅速地收取茶楼营业款，确保财务安全。
第十三条质检员应定期检查茶楼服务质量，发现问题及时反馈给负责人。
第四章工作时间与休息第十四条茶楼营业时间为：9:00-21:30（冬季）9:00-22:30（夏季）。
第十五条员工每天工作时间为8小时，每周工作6天，休息1天。
第十六条员工请假需提前向负责人提出申请，经批准后方可离岗。
第五章奖惩制度第十七条对表现优秀、服务质量高的员工给予奖励，包括物质奖励和晋升机会。
第十八条对违反规章制度、服务质量差的员工进行处罚，包括警告、罚款、降职或辞退。
第六章附则第十九条本制度由茶楼负责人负责解释。
第二十条本制度自发布之日起实施。
第二十一条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以修订。
茶楼规章制度(精选11篇)
茶楼规章制度（精选11篇）茶楼规章制度11、按时上下班，上下班必需签到，做到不迟到，不早退。
2、上班时不得擅自离开工作岗位，有事必需得到上级批准方可离岗。
3、上班时间不准做与工作无关的事(如看书、看报、看杂志、睡觉、洗头、洗衣服等)，如特别情况，必需经上级批准。
4、上班时必需穿工作服，化淡妆，但不可浓艳，佩戴工作牌，保持仪表端庄，举止文静、自然大方。
5、上班时间女服务员不得在大厅或包厢里化妆，、佩戴耳环、首饰，不得披长发、留长指甲;男服务员则头发不能盖过耳朵，不准留小胡子。
6、上班时间不准大声喧哗、攀抱、打闹、谈天、说话，不准抽烟、喝酒、吃东西，不准坐、卧、撑，必需站立服务。
7、上班时间不准在包厢内休息、看电视、打牌、上网等。
8、不论上下班时间，不准私自携带公物走出大门。
9、当班时间服务员必需做到“三轻、四勤”，“三轻”指走路轻，说话轻，操作轻，“四勤”指嘴勤、眼勤、手勤、腿勤;“三净、五有”，“三净”指外净、内净、人净，“五有”指有笑容、有礼貌、有内涵、有形象，有质量。
10、面对客人必需微笑服务，做到“请”字开头，“谢”字离口，言语做到语轻，语礼。
11、请病、事假必需在当天上班前的头一天，经上级批准方可离岗，否则作旷工处理。
12、一切捡到的物品必需交公，做到拾金不昧，如私自藏匿则按盗窃处理。
13、为了做得更好，必需明确部门的很重要性，必需专心对待每一物每一事以及每一个细节，要“多看、多想、多做”。
14热忱礼貌对待每一位顾客，尊重顾客，语气积蓄、急躁专心倾听客人的意见，并准时解决或处理，在处理特别意见，须征求上级意见。
15服务员不得收客人小费，不得以任何借口或理由与客人发生争吵，与同事、与上级领导和谐相处，不得背后说是非小话。
16、服务员要有满腔热忱的服务精神，使客人有宾至如归的感觉，主动灰客人服务，把自己服务做到未叫先知，热忱对待客人如亲人，热心诚恳，感情真挚，急躁在工作中解答客人的问题，做到问多不烦、遇急不乱，有条有序，当发生抵触时要严以律己，恭敬谦让。
茶楼管理规章制度
茶楼管理规章制度一、茶楼管理概述茶楼作为一个休闲娱乐场所，为了确保顾客的体验和经营的顺利进行，制定了以下管理规章制度。
二、茶楼的开放时间茶楼的开放时间为每天上午8点至晚上10点，具体时间根据实际情况灵活调整。
三、员工的着装要求1. 员工的着装应整洁、干净，服装以茶楼统一的工作制服为准，穿着干净整齐的工作鞋。
2. 员工不得佩戴过于鲜艳的首饰，如耳环、项链等，以避免对顾客产生不必要的干扰。
四、茶楼环境卫生1. 茶楼内每日进行定期清洁，保持茶楼环境整洁卫生。
2. 桌椅、茶具等设施设备要经常进行消毒和清洁，确保顾客的健康和安全。
五、茶楼的用水质量茶楼用水必须符合国家卫生标准，确保茶叶冲泡和饮品制作的质量和安全。
六、茶楼的食品安全1. 茶楼食品必须从正规渠道采购，确保食品安全。
2. 食品存储要分区分级，保持食品的新鲜和卫生。
3. 茶楼员工必须按照规定的程序进行食品加工操作，避免食品污染。
七、茶楼的服务规范1. 员工必须热情、礼貌地接待顾客，提供优质的服务。
2. 员工要耐心倾听顾客的需求和意见，及时解决问题。
3. 员工不得私自调整茶叶的种类和用量，必须按照顾客要求提供服务。
八、茶楼的娱乐活动1. 茶楼可以根据需要组织各种娱乐活动，如音乐演奏、茶艺表演等，提升顾客的消费体验。
2. 所有娱乐活动必须提前申请并得到茶楼管理人员的批准。
九、茶楼安全管理1. 茶楼管理人员必须做好安全巡查，及时排除潜在的安全隐患。
2. 存在火源的地方必须设置灭火器和应急疏散通道，确保顾客的安全。
十、茶楼的纪律要求1. 员工必须按照规定的工作时间和工作内容进行工作，不得擅离职守。
2. 员工不得违反茶楼的管理规定和制度，如私自给顾客打折、泄漏顾客信息等行为。
3. 员工必须服从茶楼管理人员的指挥和安排，不得以个人利益为重。
十一、茶楼的违规处理1. 对于违反规定的员工，将采取相应的违规处理，包括口头警告、书面警告甚至解雇等。
2. 违反茶楼规章制度的行为，必要时将移交给相关执法机关处理。
茶楼管理制度及规定(2篇)
第1篇第一章总则第一条为加强茶楼的管理，提高服务质量，保障顾客权益，维护茶楼正常运营秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于本茶楼所有员工及经营活动。
第三条本制度遵循依法经营、诚实守信、服务至上、安全第一的原则。
第二章组织架构及职责第四条茶楼设立以下组织架构：1. 茶楼总经理：负责茶楼全面管理工作，对茶楼经营业绩负责。
2. 部门经理：负责本部门日常工作，协助总经理进行管理工作。
3. 服务员：负责茶楼日常服务，确保服务质量。
4. 财务人员：负责茶楼财务收支、成本核算等工作。
5. 安全员：负责茶楼安全管理工作。
第五条各岗位职责如下：1. 茶楼总经理职责：（1）制定茶楼经营发展战略；（2）组织编制和实施年度经营计划；（3）负责茶楼内部管理制度的制定和执行；（4）协调各部门工作，确保茶楼正常运行。
2. 部门经理职责：（1）负责本部门日常管理工作；（2）组织制定本部门工作计划；（3）监督下属员工的工作表现；（4）定期向上级汇报工作。
3. 服务员职责：（1）热情接待顾客，提供优质服务；（2）负责茶楼环境卫生；（3）妥善保管顾客物品；（4）协助上级完成各项工作。
4. 财务人员职责：（1）负责茶楼财务收支、成本核算等工作；（2）确保财务数据的准确性、完整性和及时性；（3）编制财务报表，为管理层提供决策依据；（4）遵守国家财务法律法规。
5. 安全员职责：（1）负责茶楼安全管理，制定安全管理制度；（2）定期检查茶楼安全隐患，及时消除；（3）组织员工进行安全培训；（4）协助处理突发事件。
第三章服务规范第六条服务员服务规范：1. 仪容仪表：着装整齐，佩戴工牌，保持个人卫生；2. 服务态度：礼貌待人，微笑服务，耐心解答顾客疑问；3. 服务流程：按照顾客需求提供相应服务，确保服务质量；4. 环境卫生：保持茶楼环境整洁，定期进行消毒；5. 安全操作：遵守操作规程，确保顾客和员工安全。
第七条顾客权益保护：1. 顾客在茶楼消费过程中，享有知情权、选择权、公平交易权等合法权益；2. 顾客投诉处理：设立投诉电话，及时处理顾客投诉，确保顾客满意度；3. 顾客隐私保护：严格遵守国家法律法规，保护顾客个人信息。
茶室规章制度
茶室规章制度为了给广大茶友提供一个舒适、安静、文明的品茶环境，确保茶室的正常运营和服务质量，特制定以下规章制度，请各位茶友共同遵守。
一、营业时间1、茶室的营业时间为每天具体时间至具体时间，如有特殊情况需要调整营业时间，将提前通知。
2、在营业时间内，工作人员应按时到岗，做好营业准备工作。
二、服务规范1、工作人员应着装整洁、得体，佩戴工作牌，保持良好的形象和精神状态。
2、热情、礼貌地接待每一位顾客，耐心解答顾客的问题，提供专业的品茶建议和服务。
3、及时清理茶具、茶桌，保持茶室环境的整洁和卫生。
4、定期检查茶叶的质量和库存，确保提供给顾客的茶叶新鲜、优质。
三、顾客须知1、进入茶室请保持安静，不得大声喧哗或追逐打闹，以免影响其他顾客品茶。
2、爱护茶室的设施和用品，不得随意损坏或带走。
如有损坏，需照价赔偿。
3、遵守公共秩序，不得在茶室吸烟、乱扔垃圾。
4、未经允许，不得擅自进入员工工作区域。
四、品茶流程1、顾客到店后，工作人员应引导顾客就座，并询问顾客的品茶需求。
2、根据顾客的需求，为顾客准备相应的茶叶和茶具，并向顾客介绍茶叶的特点和冲泡方法。
3、顾客品茶过程中，工作人员应及时为顾客添加热水，确保顾客能够享受到优质的服务。
4、顾客品茶结束后，工作人员应及时清理茶具和茶桌，并询问顾客的意见和建议。
五、茶叶管理1、茶室应储备多种优质茶叶，满足不同顾客的需求。
2、定期对茶叶进行检查和盘点，确保茶叶的质量和库存数量。
3、严格按照茶叶的保存要求存放茶叶，避免茶叶受潮、变质。
六、茶具管理1、茶室应配备齐全、干净、整洁的茶具，包括茶壶、茶杯、茶盘等。
2、定期对茶具进行清洗和消毒，确保茶具的卫生。
3、对于损坏的茶具，应及时进行维修或更换。
七、安全管理1、茶室应配备必要的消防设施，如灭火器、消火栓等，并定期进行检查和维护。
2、工作人员应熟悉消防设施的使用方法，确保在紧急情况下能够迅速、有效地处理。
3、加强对电器设备的管理，定期检查电线、插座等，确保用电安全。
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邯郸市泓泰号茶叶经销有限公司
茶楼管理规章制度
一、道德及职业素质
1、遵守茶楼规章制度，凡事服从管理，顾全大局，以酒店、茶楼利益为为最高利益。
2、以“做好每一件事”的态度，为顾客服务，对酒店茶楼负责。
热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。
3、热爱工作岗位，服从工作安排，对工作尽职尽责。
4、做一个品德高尚得人，诚实诚信，拾金不昧。
4、掌握熟练的业务技巧和服务技巧。
掌握茶水冲泡知识，有较强的识别力和判断力。
二、仪表
1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不披头散发。
2、服饰：按规定要求着装，着装端装、大方、整洁、得体。
3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。
4、举止：以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。
5、卫生：双手保持清洁，注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗。
三．工作时间及内容
工作时间: 上午班9:00-16:00 下午班15:00-22:00
公休时间：每月2天
工作内容：1、早上提前10分钟到岗，按规定着装，打开房门及通风门窗，准备营业。
2、由茶楼店长主持晨会，对当天工作及注意事项进行分工安排，安排当日工作。
（1）检查服务员到岗情况。
（2）对茶楼卫生进行检查，发现问题及时解决。
（3）对不到位、卫生打扫不彻底的按制度考核。
（4）对昨日工作中发生的问题进行讲评，监督整改，并给上级汇。
（5）不足商品及时申购，不得影响销售。
（6）负责茶楼各项规章制度的制定和具体实施。
3、各人员分片区对包间、大厅、卫生间、廊道等公共场所进行清洁，清倒垃圾。
4、迎接客人，定时巡台，给客人添水，换一次烟缸。
客人离开后及时清洁区域。
5、傍晚及时开灯。
6、下班前检查所有房间门窗、电器是否关闭。
四、岗位职责
（一)收银员
必须具有责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能
力。
1、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品，清点销售款及库存商品，
2、节约各项开支和办公用品。
3、不得擅自挪用销售款。
4、不得超越权限打折，需经上级批准，并备注。
5、按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。
6、注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，及时修剪指甲，不藏污积，不涂抹鲜亮指甲油。
7、客人上茶水后10钟内必须上帐。
8、完成上级交办的其他工作事项。
（二）服务员
1、按时到岗、换工装，点名后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、吧台、卡座、电气设备，地面用拖把拖时应注意不能太湿。
2、清点各房间内的设施及物品是否齐全、干净。
3、迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳。
迎接客人时要笑脸相应。
服务员要不断加强自我素质，做到“五勤”即脚勤、手勤、耳勤、眼勤、脑勤
4、如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客
人的房间(以免发生任何不必要纠纷)。
5、点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。
冲泡茶的时间不易过长，不要让客人等得太久。
6、巡台：每隔15-25分钟给客人添加一次水，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力接待回头客
7、客人点东西时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。
8、客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结帐，告知吧台客人，所在地方的编号或名称。
9、撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭、检查客人是否有遗留物品（如果有请交给吧台登记）、收拾桌面、地面、设施设备，最后再次检查是否干净，继续迎接下一桌客人。
10、在下班前做到以下：
（1）纸篓、垃圾、地面等，打扫干净。
（2）检查房间物品是否齐全。
（3）所有房间及操作间的插头、灯、空调等应全部关闭。
11、做好上级交办的其他工作事项。
（三）店长
1、具备良好的管理能力，有效的执行上级各项工作，维持店内良好的销售业绩，完成分配的可行性销售额。
2、负责做好店内陈列摆设的监督工作，保证做到摆设整齐生动，维持茶楼日常营运管理。
3、合理控制人事成本，协调好工作人员之间的关系，每天上班前要检查员工的状态，激发员工积极性，保持员工工作的高度效率。
4、维持店内良好的顾客服务，及时处理顾客投诉、及其它意外情况的发生，要有随机应变的能力。
5、审核店内预算和店内支出，每天检查点乃的财务、陈列摆设等物品。
6、主动学习茶知识，掌握好茶叶专业知识和相关的事物，有效的拓展市场；
7、以身作则，遵守店内的相关规章制度，对店内任何事物提高保密性。
五、服务规范
1、使用礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等等。
2、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。
“先生（女士），收您XX元；找您XX元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。
3、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。
六、卫生时间及要求
七、奖惩制度
茶楼员工实行绩效管理，奖惩和当月茶楼销售收入挂钩。
奖：1、每月评选一名工作表现优秀并有突出贡献者（包括提出合理化建议并取得收益者），奖励50—100 元。
罚：1、上班时间抽烟者，罚50元。
2、每旷工一天，除按考勤制度外加罚20元。
连续旷工2天自动除名，当月工资扣完。
3、服务态度恶劣，与客人争吵，罚50—200元。
4、对茶楼重大安排，借故推辞、无故不到或请事假者，罚100元。
5、卫生检查不合格，罚10元。
发现浪费水、电资源者，如客人走后不关空调、电视等罚10元。
6、商品、各种款项交接班时对不上帐，帐货不符的，由责任人全额赔偿，接交人签了字的由接交人负责，未由接交人签字的，由移交人负责。
7、坚决杜绝跑单，少收款，一旦发生，由服务员赔偿跑单款。
8、违返操作规程，损害酒店茶楼形象，造成茶楼损失的，不服从管理，无理取闹，顶撞上级的罚款50—200元，情节严重者，从公司除名。
9、上班时不许做与工作无关的事情，如接、打闲聊电话，玩游戏、发短信，大声喧哗，私自会客等个人行为，若发现1次扣10元，另外工作时间不许吃东西、睡觉。
10、员工内部要团结，不准分派、孤立他人，保持良好的工作关系；爱护茶楼内部的各项陈列摆设，财物等。
11、员工上班时严禁吵架，打架斗殴，发现一次罚款50-100元，情节严重者予以公司除名。
12、服务员做好卫生后，不准在包间内，应立即回到自己的工作岗位上，若发现一次且尚未向领导请示的，罚款10元。
八、人事制度
1、新入职员工，按照公司规定，前7天为试岗期，公司与员工之间进行双向考核，若公司考核不通过或个人原因离岗，则无工
资；若通过7天试岗期，则进入公司试用期，按照试用期工资进行发放，试用期为1-3个月，以员工对本职工作的完成度和平时的工作状态进行转正考核，经部门领导同意，可申请转正，按照正式员工待遇发放工资。
2、员工离职，必须提前1个月递交离职申请到部门上级，再交由办公室审核，按照公司规定填写离职申请表，办理交接手续，相关部门确认无误签字，予以离职。
不按照公司程序私自离职者，扣除当月工资及押金。
3、上班期间工装制作费用将从工资中扣除，财务出具工装押金条，在入职公司两年后，员工可申请退清工装押金。
4、根据公司规定，员工在入职后扣除相应的员工押金，共计1000元，从工资中扣除，依次扣款300元、300元、400元，扣全1000元，由财务出具1000元的员工押金条，在员工离职交接清楚后，可办理退押金事项。
附：
工资构成：试用期：1800元
转正：2000+业绩奖+绩效
此制度即日起严格执行，希望各岗位员工严格遵守每一项规章制度，互相监督，互相进步！
领导批复：
秀德集团
办公室
2016年10月1日。