厨房员工个人卫生标准
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厨房员工个人卫生标准
厨师上岗前需有体检合格证
20.1禁止肝炎传染病人进入岗位；
20.2讲究个人卫生，做到四勤。1）、勤洗澡2）、勤洗换衣物3）、勤理发4）、勤剪指甲；
20.3上岗穿工衣、工帽、工鞋、工裤保持整洁；
20.4工作中杜绝不良习惯；
20.5经常洗手，搬运包裹、脏件后，操作前保持双手的干净无垢；
20.6拿取食品时采用卫生方法，不得接触入口部位，避免手抓；
20.7接受防疫部门检查，定期体检，领取健康证。