杏鲍菇菌渣循环利用栽培双孢菇试验分析
杏鲍菇菌渣栽培秀珍菇配方试验及效益分析
道鲜美 ， 而且 营 养 丰 富 ， 蛋 白质 含 量 接 近 于 肉类 ， 氨基 酸种 类
Ｔ和运行成 本不计 ） ， 统计产量后 按照 ７ 元／ ｋ ｇ 的 价 格 计 算 收
益， 减去物料成本记为效益 ， 考 察 菌 渣 配 方 比对 照 的 增 益 。
齐 全 。 目前 我 国 栽 培 秀 珍 菇 的原 料 主 要 有 棉 子 壳 、 木屑 、 玉 米 芯 等 。 近 年 来 随 着 食 用 菌 产 业 的 快 速发 展 ， 各 种 原 料 特 别 是棉子壳 的价格不 断上涨 ， 给 秀珍 菇 生 产 带 来 成 本 压 力 ， 迫
在 栽 培 秀 珍 菇 配 方 中 添 加 杏 鲍 菇 菌 渣 替 代 部 分 棉 子
石灰 １ ％； 配方③ 菌渣 ６ ０ ％， 棉 子壳 ２ ０ ％， 麸皮 １ ９ ％， 石灰 １ ％；
配方④菌渣 ８ ０ ％， 麸皮 １ ９ ％， 石灰 １ ％。 每个 配方 ３ 个重 复 ， 每
个重复 １ ０ ０ 袋。 １ ． ４ 栽培 管理 采用 熟料袋 式栽培方 法 ， 栽 培 袋 选 用
渣２ ０ ％， 麸皮 １ ９ ％， 石灰 １ ％） 。
切需 要 开 发价 廉 优 质 的新 型 栽 培 基 质 。 现 有 报 道 利 用 杏 鲍 菇 菌 渣 栽 培 草 菇 、 双 孢 蘑 菇 、 金 针
２ 结 果 与 分析
２ ． １ 供试配方 对秀珍菇菌 丝生长的影 响 添 加 不 同 比例 菌
杏鲍菇菌渣循环栽培双孢蘑菇的配方优化
杏鲍菇菌渣循环栽培双孢蘑菇的配方优化卢政辉;廖剑华;蔡志英;曾辉;柯斌榕;兰清秀【摘要】Through formulation optimization and trial runs,P leurotuseryngii discard (PED)was utilized to reduce thewaste disposal bymixing it with cow dung (CD)and other ingredientsforthe cultivation of Agaricusbisporus . Mushroom yields on harvests from 8 formulas of the substrate were monitored undervarying pHs and temperatures in 5 tide times.Stable and efficient production with high quality fruiting bodies of A.bisporus was found when Formula No.5 (25 kg PED,10 kg CD,and 0.75 kg superphosphate)or Formula No.8 (22.5 kg PED,12.5 kg CD,0.3 kg lime,and 0.75 kg superphosphate)was appliedper square meter of the cultivating bed.Detailed cultivation procedures to further refine and develop the technology for practical applications are in order.%为了摸索出一套稳定、高效优质的杏鲍菇菌渣循环栽培双孢蘑菇技术，结合实际生产，进行原辅材料配比调整，设计8个供试配方。
杏鲍菇菌渣再利用技术
关 键词 ： 杏鲍 菇 茵渣 ； 培养料 发 酵 ； 出菇 管理 ； 病 虫 害防 治 杏鲍 菇 菇 体具 有 杏仁 香 味 ， 肉质 肥 厚 ， 口感 鲜嫩 ， 营养 丰 富 ， 具 有 降血 脂 、 降胆 固醇 、 促 进 胃肠 消化 、 增 强
机体 免 疫 力 、 预 防心 血管 病 等 功效 ， 深受 广 大 消 费者 喜爱 。杏 鲍菇 组 织 紧密 ， 富有 弹性 ， 采摘 后 的保 鲜 时 间
上海 蔬菜
・
Ｓ ＨＡ Ｎ Ｇ ＨＡ Ｉ Ｖ Ｅ Ｇ Ｅ Ｔ Ａ Ｂ Ｌ Ｅ Ｓ
２ ０ １ ７ （ １ ） ： ５ ９ — ６ ０
食 药 用茵 ・
杏鲍 菇 茵渣 再利 用技 术
高传 清
（ 江 苏 省 连 云 港市 赣 榆 区农 业 科 学 研 究 所 ， 江 苏连 云港 ２ ２ ２ １ ０ ０ ）
摘要： 杏 鲍菇 采 摘 后 的 茵渣 中含 有 丰 富 的碳 源和 氮 源 ， 可基 本 满足 多种 菌菇 的 生 长 需要 。利 用废 茵渣 栽 培 多种 茵菇 具 有 省 工省 时 、 操 作 简单 、 降低 成 本 、 效 益 好 等 特 点 。本 文 从 茵 渣发 酵 管 理、 菌菇播 种 、 病 虫 害防 治等 方 面介 绍 了杏 鲍菇 茵渣 再利 用技 技 术
１ ． １ 培 养料 的 配方
按 无 发 霉变 质 的新鲜 杏鲍 菇 废菌 渣 ８ ０ ％、 牛粪 １ ５ ％、 菌 菇专 用 复合肥 ２ ％、 石灰 ３ ％配 制培养 料 ， 混合 后发
酵。 １ ． ２ 培 养料 的 发酵
培 养料 的发酵 包 括前 发酵 和后 发酵 。 １ ． ２ ． １ 培 养料 前发 酵 （ 一 次发 酵 ） 在 室 外进 行 培养 料 一 次发 酵 ， 建堆 流 程包 括 废菌 渣及 牛 粪 的预 湿 翻堆 添加 辅料 ＿ ÷ 再 次 翻堆 建 堆
双孢蘑菇培养料的循环利用实验报告
双孢蘑菇培养料的循环利用实验报告双孢蘑菇（Agaricus bisporus）是一种常见的食用蘑菇，具有丰富的营养和独特的口感。
由于其受欢迎的特点，人们对于双孢蘑菇的培养和生产越来越关注。
然而，在传统的双孢蘑菇培养过程中，大量的培养料会被浪费掉，导致资源的浪费和环境的污染。
为了解决这个问题，我们进行了一项关于双孢蘑菇培养料循环利用的实验。
我们选择了常见的双孢蘑菇培养料——蘑菇树皮和秸秆作为研究对象。
这两种培养料是双孢蘑菇生长所必需的营养物质来源，但在传统的培养过程中，它们只能使用一次就被丢弃掉。
我们希望通过合理利用这些废弃的培养料，实现其循环利用，减少资源浪费。
在实验中，我们首先对蘑菇树皮和秸秆进行处理，将其分别加工成细小的颗粒。
然后，我们将处理好的培养料与双孢蘑菇菌种混合，放置在特定的培养环境中进行培养。
在培养过程中，我们保持适宜的温度、湿度和光照条件，以促进双孢蘑菇的生长。
经过一段时间的培养，我们发现双孢蘑菇在新的培养料中生长良好，并且产量与传统的培养料相比没有明显的减少。
这说明蘑菇树皮和秸秆可以作为循环利用的培养料，不仅可以减少资源浪费，还可以提高双孢蘑菇的产量。
我们还注意到，在培养过程中，适当的添加一些有机肥料可以进一步提高双孢蘑菇的生长速度和产量。
这是因为有机肥料中含有丰富的营养物质，可以为双孢蘑菇提供更好的生长环境。
但是，需要注意的是，添加有机肥料的量不能过多，否则会导致培养料的营养过剩，影响双孢蘑菇的生长。
除了循环利用培养料，我们还探索了双孢蘑菇培养过程中的其他可持续发展策略。
例如，我们尝试使用生物降解的培养袋来替代传统的塑料袋，减少对环境的污染。
此外，我们还研究了培养过程中废弃物的处理方法，如蘑菇菌丝废渣的利用和堆肥等，以减少废弃物的排放。
通过实验我们成功地实现了双孢蘑菇培养料的循环利用。
这一研究成果不仅可以减少资源的浪费和环境的污染，还可以促进双孢蘑菇的生产和供应。
未来，我们将进一步完善这一技术，推广应用于实际生产中，为双孢蘑菇产业的可持续发展做出贡献。
利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选
利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选杏鲍菇菌渣与玉米芯是两种常见的农副产品，利用它们进行草菇的栽培可以提高资源的利用效率和经济效益。
本文将利用杏鲍菇菌渣和玉米芯进行草菇配方筛选的方法和结果进行详细描述。
一、实验材料和方法1.1 实验材料实验材料包括杏鲍菇菌渣、玉米芯、草菇种子、培养基等。
（1）菌渣处理：将杏鲍菇菌渣与玉米芯按不同比例混合，分为5个处理组，分别为对照组（100%玉米芯）、20%菌渣组（80%玉米芯+20%菌渣）、40%菌渣组（60%玉米芯+40%菌渣）、60%菌渣组（40%玉米芯+60%菌渣）和80%菌渣组（20%玉米芯+80%菌渣）。
（2）菇种接种：将草菇种子培养在含有菌渣和玉米芯的培养基中，按照相同的接种量和接种条件，进行实验。
（3）生长观测：在培养过程中，定期观测草菇的生长情况，记录生长速度、产量和品质等指标。
（4）统计分析：对实验数据进行统计分析，比较不同处理组的差异，并得出最佳的配方。
二、结果与讨论2.1 生长速度从实验结果来看，随着菌渣的比例增加，草菇的生长速度呈现出逐渐加快的趋势。
在培养的初期，80%菌渣组的草菇生长速度较慢，但在培养的后期，其生长速度逐渐超过对照组，成为生长最快的组别。
对照组（100%玉米芯）和80%菌渣组（20%玉米芯+80%菌渣）的生长速度差异最大，且在统计学上有显著差异（P<0.05）。
2.2 产量与品质在品质方面，不同处理组的草菇均呈现出良好的口感和风味。
在质地上，80%菌渣组的草菇较为鲜嫩且有适度的嚼劲，呈现出较好的肉质质感。
三、结论通过对杏鲍菇菌渣与玉米芯配方进行筛选，可以得出以下结论：1.随着菌渣比例的增加，草菇的生长速度和产量逐渐增加；2.80%菌渣组的草菇生长速度和产量最高，且品质良好；3.适当添加杏鲍菇菌渣可以提高草菇的生长速度和产量，提高经济效益。
可以将杏鲍菇菌渣与玉米芯按照80%和20%的比例进行混合，作为草菇的理想配方进行栽培。
利用杏鲍菇废菌渣栽培草菇
利用杏鲍菇废菌渣栽培草菇王财富(福建省龙海市紫泥镇农村经济服务中心,龙海 363100)关键词 杏鲍菇;菌渣;草菇;栽培福建省龙海市紫泥镇栽培草菇约100公顷,居全市第二位,仅次于角美镇。
由于草菇栽培主要原料稻草基本依靠外地调运,价格居高不下,直接影响种菇效益。
与此同时,本地杏鲍菇工厂化生产规模发展,大量废菌渣得不到很好利用。
为此,我们从2007年开始进行杏鲍菇废菌渣栽培草菇试验,通过几年摸索,总结出一套较为成熟的栽培技术,其要点如下。
1 栽培季节选择草菇属于高温恒温结实性食用菌品种,紫泥镇原在夏秋两季栽培,现在利用杏鲍菇废菌渣作培养基,栽培季节可增加到春、夏、秋三季。
正常情况下,除1月、2月低温时段外全年皆可栽培。
2 菇房搭建草菇栽培季节刚好与蘑菇错开,一般可利用蘑菇歇闲期菇房。
若新建菇房,应选择靠近水源,地势较高,远离工业三废的场所。
依地块大小建长10 6米、宽8~9米、墙厚18厘米的砖瓦房,每堵墙中均有两个规格为24 36(厘米)的砖柱加固,房顶人字形,用石棉瓦覆盖,地面为水泥地。
南、北墙设通风窗,一般36(高) 24(厘米),通风窗横向间距160厘米,竖向间距50厘米,窗口用透明的有机玻璃板和水泥材料做成活动窗盖。
床架用竹子和小杉木搭架9~10层,菇床宽100~105厘米,最下层菇床距地面20厘米,层高55~60厘米,其他各层高50~55厘米,走道宽55~60厘米,三面墙边都设走道,另一面床架靠墙,床底用尼龙绳网固定在床架上。
这种砖瓦房具有通风、保温、保湿功能,可为草菇生长发育提供一个较佳的小气候环境。
3 培养料制作(1)培养料配方。
以每平方米投料量计,一般用规格为17 34(厘米)的杏鲍菇废菌包100包、牛粪2千克、碳酸钙0 4千克。
(2)室外堆积。
先将杏鲍菇废菌渣破碎堆积,连续喷水3天,直到废料流出的水由黑色转为黄色为止,要求培养料含水量达70%~75%。
牛粪预湿破碎后与碳酸钙搅拌均匀待用。
双孢蘑菇培养料的循环利用实验报告
双孢蘑菇培养料的循环利用实验报告实验目的：探究双孢蘑菇培养料的循环利用可行性。
实验材料和设备：1.双孢蘑菇培养料：已经用过的双孢蘑菇培养料。
2.新鲜的双孢蘑菇菌种。
3.培养箱或培养室。
4.培养皿或培养袋。
5.温湿度计。
6.pH计。
7.实验记录表。
实验步骤：1.准备培养箱或培养室，保持适宜的温度和湿度，以提供良好的培养条件。
2.将已经用过的双孢蘑菇培养料放入培养皿或培养袋中，保持适当的湿度。
3.在培养料表面均匀撒上新鲜的双孢蘑菇菌种。
4.将培养皿或培养袋放入培养箱或培养室中，进行培养。
5.每天记录培养箱或培养室的温度和湿度，以及培养料的变化情况。
6.观察双孢蘑菇的生长情况，记录菌丝生长的速度和菌盖的发育情况。
7.根据需要，调整培养料的湿度、pH等条件，以促进双孢蘑菇的生长。
8.持续观察培养过程，直到双孢蘑菇完全生长成熟。
9.分析实验结果，评估双孢蘑菇培养料的循环利用效果。
实验结果：根据实验记录和观察，可以得出以下结论：1.双孢蘑菇能够在已经用过的培养料上生长并发育成熟。
2.菌丝生长的速度和菌盖的发育情况与新鲜培养料相比可能会有差异。
3.培养料的湿度和pH等条件的调整可能对双孢蘑菇的生长有积极的影响。
4.双孢蘑菇培养料的循环利用在一定程度上是可行的，但可能需要进一步的优化和调整。
结论：双孢蘑菇培养料的循环利用在实验中展示了一定的可行性。
尽管在使用已经用过的培养料时可能会影响生长速度和发育情况，但通过适当调整湿度和pH等条件，仍然可以获得较好的培养效果。
进一步的研究和实验可以进一步优化循环利用的方法和条件，以提高效果和经济效益。
利用杏鲍菇废料栽培平菇
- 67 -Vegetables 2016.10食用菌利用杏鲍菇废料栽培平菇李令堂，王延鹏，刘前进，王纪娟，张 琴，王玉国（济宁市农业科学研究院，山东 济宁 272131）摘要：为了筛选出低投入、高产出的平菇栽培新材料，配制了杏鲍菇废料、棉籽壳、玉米芯等混合比例不同的培养基。
结果表明：当杏鲍菇废料添加量为30%～40%时，平菇菌丝体的长速、长势、满袋天数，3潮平菇产量总和，生物学效率，子实体的直径、菌柄长度、菌盖厚度均与对照基本相同，均可以达到良好的生产效果，适宜替代部分棉籽壳、玉米芯作为平菇培养基的原料。
关键词：杏鲍菇；废料；栽培；平菇平菇属于伞菌目、侧耳科、侧耳属，是我国栽培量和消费量最大的食用菌品种。
随着种植规模逐年增加，传统培养料棉籽壳价格一路上涨，2014年价格达到2.5元/kg ，种植成本不断提高，效益下降，急需开发新的原料配方。
杏鲍菇栽培后的废料含有丰富的平菇生长发育所需的营养物质，将杏鲍菇废料循环利用栽培平菇，可以达到变废为宝，减少环境污染，降低栽培成本以及增加效益的效果。
山东省产业技术体系食用菌创新团队济宁综合试验站于2014年起，进行了杏鲍菇废料不同添加量栽培平菇试验，以期筛选出低投入、高产出的新配方，为杏鲍菇废料栽培平菇提供参考。
1 材料和方法1.1 供试材料供试平菇菌株：品种为新831（引自中国农科院），母种为PDA 培养基，原种为麦粒培养基。
供试栽培原料：杏鲍菇废料（来自山东福禾菌业科技有限公司出过1潮菇的杏鲍菇工厂化栽培废料）、玉米芯、棉籽壳、麦麸、棉籽饼粉、玉米粉、过磷酸钙、尿素、石膏粉、石灰粉。
供试原料干燥、无霉变。
玉米芯粉碎至黄豆大小，杏鲍菇废料粉碎过筛。
1.2 试验设计按照杏鲍菇废料不同比例设计培养配方（配方见表1），各配方含水量均为65%，CK 处理为对照处理。
试验采用完全随机区组排列，每个配方处理1 000袋，重复3次。
基金项目：山东省现代农业产业技术体系食用菌创新团队资助项目（SDAIT-07-12）。
菌渣复合基质栽培双孢菇试验
［ ７ ］ 于萍 ， 孙萌 ， 傅常娥 ， 等． 大 球 盖 菇 栽 培期 间胞 外 酶 活 性 变 化 研究［ Ｊ ］ ． 中 国食 用 菌 ， ２ ０ １ ４ ， ３ ３ （ １ ） ： ４ ８ — ５ ０ ． ［ ８ ］ 敬勇 ， 徐建俊 ， 李彪 ， 等． 农 作 物 副 产 物栽 培 大 球 盖 菇 配 方 筛 选试验［ Ｊ ］ ． 食用菌 ， ２ ０ １ ６ （ １ ） ： ３ ９ — ４ ０ ．
最佳 配 方 。
关键 词 ： 茵渣 ； 复合 基 质 ； 双 胞 菇 中图 分类 号 ： Ｓ ６ ４ ６ ． ９ 文献 标识 码 ： Ａ 文章 编号 ： １ ０ ０ ２ — ２ ７ ６ ７ （ ２ ０ １ ７ ） ０ ７ — ０ ０ ７ １ — ０ ４ Ｄ Ｏ Ｉ ： １ ０ ． １ １ ９ ４ ２ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ｌ ０ ０ ２ — ２ ７ ６ ７ ． ２ ０ １ ７ ． ０ ７ ． ０ ０ ７ １
黑龙江农业科学 ２ ０ １ ７ （ ７ ） ： ７ １ ～７ ４ Ｈｅ ｉ ｌ ｏ ｎ ｇ ｊ ｉ ａ ｎ ｇ Ａｇ ｒ ｉ ｃ ｕ ｌ ｔ ｕ ｒ ａ ｌ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ｓ
菌 渣 复合 基 质 栽 培 双孢 菇试 验
孙 兴荣 ， 卞景 阳 ， 张志 刚 ， 任 翠梅 ， 杨 丽 ， 顾
江 大庆 １ ６ ３ ３ １ ６ ）
摘要 ： 为 了 充分 利 用 前 期 生 产 废 弃 的 平 菇及 鸡 腿 菇 茵 渣 ， 实现 食 用 茵 茵 渣 的 循 环 利 用 ， 并 获 得 栽 培 双 胞 菇 的
鑫 ， 魏连 会。
（ １ ． 黑龙 江省农 业科 学院 大庆 分 院 ， 黑龙 江 大庆 １ ６ ３ ３ １ ６ ；２ ． 黑龙 江省科 学 院 大庆 分 院 ， 黑龙
杏鲍菇废菌渣2次利用生产双孢蘑菇试验
杏鲍菇废菌渣2次利用生产双孢蘑菇试验刘炜;韦有照;宋卫忠【摘要】本试验利用废菌渣栽培双孢菇,通过选择3种以杏鲍菇废菌渣为主要培养料与常规草料配方进行试验研究,探索出了省工、节本、高效的配方及主要栽培技术,具有较好的推广应用前景.【期刊名称】《上海蔬菜》【年(卷),期】2015(000)006【总页数】3页(P79-81)【关键词】废菌渣;生产;双孢菇;试验【作者】刘炜;韦有照;宋卫忠【作者单位】江苏省连云港市赣榆区蔬菜技术指导站 222100;连云港市赣榆区植保植检站;连云港市赣榆区蔬菜研究所【正文语种】中文1.1 试验材料新鲜的工厂化杏鲍菇废菌渣，未发霉的、干燥优质牛粪，未发生霉变和腐烂的稻草并切碎，以及石灰、水、消毒剂、农膜、杀虫板等。
供试双孢菇品种为双孢菇菌种W192。
1.2 试验方法试验设在连云港市赣榆区黑林镇河西村（1个点）、金山镇红庄村（2个点）大棚内。
试验设4个处理（具体配方见表1），每个处理小区实际播种面积30m2。
1.3 培养料发酵培养料发酵采用2次发酵法，常规草料处理较杏鲍菇废菌渣提前发酵。
1.3.1 培养料1次发酵（1）常规培养料1次发酵：8月20日建堆，建堆流程：秸秆预湿→牛粪预湿→翻堆→添加辅料→再翻堆→建堆。
堆积发酵，提前将秸秆和牛粪喷水淋湿直至完全淋透，草料、牛粪、石灰充分拌匀，而后间断多次喷水，每次喷水要适量，含水量达70%后建堆，堆高1.2～1.5m、宽1.5～2.0m，覆盖塑料布封闭。
8月25日料温达到68℃，揭开塑料布适当通风，保持堆温55℃左右，2d后（8月27日）第1次翻堆，使堆料均匀、疏松，9月1日加入磷肥进行第2次翻堆，9月6日加入生石灰进行第3次翻堆，9月10日4次翻堆后再发酵3d结束。
此时培养料含水量61%，pH值7.5，9月14日运到棚内进行2次发酵。
（2）杏鲍菇废菌渣培养料1次发酵：9月7日建堆，提前将废菌包破碎加入牛粪然后淋透水，加入专用复合肥、石灰，使其充分拌匀，水分达到65%时建堆，堆高1.2～1.5m、宽1.5～2.0m，用塑料布封闭，第2d温度开始上升，第3d料温达70℃时进行第1次翻堆，然后料温保持55℃左右。
工厂化杏鲍菇二次出菇的研究
工厂化杏鲍菇二次出菇的研究摘要：本实验研究了泥墙式和覆土式两种出菇方、覆粘土和沙子、施加营养液与否对工厂化杏鲍菇二次出菇的子实体性状和产量影响。
结果表明：采用立棒覆土栽培较泥墙式栽培出菇晚、菇形差，但产量高；覆粘土较覆沙土子实体品质和产量均有提高；施加营养液可以在一定程度上提高子实体品质和产量。
关键词：杏鲍菇；二次出菇；性状；产量杏鲍菇隶属于伞菌目侧耳科侧耳属，以“香味浓郁似杏仁、味道鲜美如鲍鱼”而得名[1]，菌肉肥厚、质地脆嫩、味道鲜美、营养丰富[2]。
近年来，杏鲍菇工厂化生产势头迅猛。
由于杏鲍菇工厂为提高设备利用率，缩短生产周期，一般只采收一潮菇。
因而每年都集中产生大量的栽培废料。
由于工厂化工艺的限制只能利用其60%-70%的营养。
废弃菌棒中还含有大量食用菌可利用的木质素、纤维素、粗蛋白等营养物质。
通常所采取的丢弃或直接焚烧菌棒一方面会造成自然资源的极大浪费，另一方面对环境造成污染。
因而这些废料处理成为一个难题。
由于杏鲍菇由于生长所需的温度较低，最适温度为15-18℃，可以在冬季空闲期的冷棚或日光暖棚内进行栽培。
为此，笔者对北京工厂化杏鲍菇菌棒在处于空闲期的冷棚内的栽培技术进行研究，以变废为宝，提高生物转化率，增加菇农收入。
１材料与方法1．1 供试菌棒杏鲍菇菌棒由绿源永乐（北京）农业科技发展有限公司提供。
每个菌包湿重0.7-0.75 Kg，菌袋基质原始配方含玉米芯25%、木屑25%、麦麸20%，玉米粉10%，豆饼10%。
菌棒在工厂化条件下，已采收一潮菇。
1．2 试验方法1.2.1 试验时间2012年3月7日进行覆土栽培和墙式栽培；3月17日开始出菇管理。
1.2.2 试验处理每个处理取杏鲍菇菌棒270袋，每90袋为１次重复，共３次重复，在同等条件下，按照下述4种方法进行处理。
Ａ：脱袋立式覆粘土出菇，施用清水。
在大棚内挖深20cm，宽1.25ｍ的畦床，将脱袋菌棒直立排于畦中，未出过菇的一头向上，然后在菌棒上覆2cm厚的经消毒处理后的细粘土，用水将覆土层浇湿。
利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选
利用杏鲍菇菌渣与玉米芯栽培草菇配方筛选杏鲍菇菌渣是一种由杏鲍菇菌种培养得到的菌渣，富含有机质和微量元素，被广泛用于菇类的栽培。
玉米芯则是玉米种子内部的主要部分，含有丰富的碳水化合物和蛋白质，也是菇类栽培的理想基质之一。
本文将以杏鲍菇菌渣和玉米芯为原料，进行草菇的配方筛选。
我们需要准备杏鲍菇菌渣和玉米芯的原料。
杏鲍菇菌渣可以通过在培养基中培养杏鲍菇菌种得到，然后经过筛选和干燥处理后得到菌渣。
玉米芯可以通过将玉米的外皮去掉，然后将玉米种子与芯分离得到。
接下来，我们需要对杏鲍菇菌渣和玉米芯进行处理。
将杏鲍菇菌渣和玉米芯进行研磨，使其颗粒细小。
然后，可以通过高温蒸煮的方法对其进行消毒，以杀灭可能存在的有害微生物。
消毒后，将其晾干备用。
在配方筛选过程中，可以尝试不同比例的杏鲍菇菌渣和玉米芯的混合物，以确定最佳的配比。
可以尝试10%杏鲍菇菌渣配以90%玉米芯的比例，然后逐渐调整杏鲍菇菌渣的比例，观察草菇的生长情况。
除了杏鲍菇菌渣和玉米芯外，还可以添加一些辅助材料，以提供菇类生长所需的营养和水分。
可以添加适量的蛋白质源，例如豆粉或豆饼粉，以提供菇类生长所需的氮源。
还可以添加一些有机肥料，以提供菇类生长所需的矿物质和微量元素。
在筛选过程中，需要注意观察草菇的生长情况和产量。
关注菇盖和菇柄的大小、形态和颜色等特征。
还可以对菇体进行化学成分分析，以确定菇体的营养价值和口感。
根据观察结果，可以逐步优化配方，以获得更好的草菇栽培效果。
利用杏鲍菇菌渣和玉米芯进行草菇的配方筛选是一项需要耐心和实验控制的工作。
通过不断调整配比和添加辅助材料，可以找到最佳的配方，以获得高产量和优质的草菇。
以杏鲍菇菌渣为基质的双孢蘑菇工厂化高效栽培技术
安徽农学通报，Anhui Agri.Sci.Bull.2018，24（18）以杏鲍菇菌渣为基质的双孢蘑菇工厂化高效栽培技术赵书光1孟华2史亮2李庆峰2宋金俤3马林3（1灌南县蔬菜办公室，江苏灌南222500；2连云港保康菇业有限公司，江苏灌南222500；3江苏省农业科学院，江苏南京210014）摘要：杏鲍菇菌渣富含菌丝体蛋白、纤维素等营养物质，为充分利用灌南县丰富的杏鲍菇菌渣资源，延伸产业链条，发展循环生态农业，围绕品种选择、菇房建设、培养料发酵、播种覆土、养菌出菇等生产环节，系统开展了以杏鲍菇菌渣为主要基质的双孢蘑菇工厂化高效栽培技术研究，建立健全了关键技术体系，对指导双孢蘑菇生产具有重要的意义。
关键词：菌渣；基质；双孢蘑菇；栽培技术中图分类号S63文献标识码A文章编号1007-7731（2018）18-0020-02灌南县是全国食用菌工厂化生产示范县和江苏省食用菌基地县，以省级现代农业示范园区为中心，集聚保康、香如等食用菌生产企业50余家，主要栽培杏鲍菇、双孢蘑菇等中高档食用菌品种，其中杏鲍菇企业数量约40家，年制作杏鲍菇菌包10亿多袋，产出鲜菇40万t的同时，每年产生菌渣20多万t。
杏鲍菇工厂化栽培周期仅有50d 左右，为实现高产，培养料中除木屑、玉米芯外，还添加了大量的麦麸、豆粕粉、玉米粉等高氮源物质，鲜菇采收的菌渣中富含菌丝体蛋白和未被吸收利用的纤维素等营养物质，以往主要作为燃料和有机肥使用，再利用效益较低。
为提高菌渣再利用效益，延伸产业链条，2015年以来，我们组成了由推广单位、生产企业和科研院所共同参与的技术团队，以实施江苏省科技厅苏北专项项目为抓手，以连云港保康菇业有限公司为基地，围绕品种选择、厂房布局、菇房建设、培养料发酵、播种覆土、养菌育菇等生产环节，系统开展了以杏鲍菇菌渣为主要基质的双孢蘑菇工厂化高效栽培技术的集成和创新研究，建立健全了双孢蘑菇培养料发酵和工厂化高效栽培技术体系，具有重要的生产指导意义。
利用杏鲍菇废料种植双孢蘑菇
利用杏鲍菇废料种植双孢蘑菇
黄毅
【期刊名称】《食药用菌》
【年(卷),期】2015(000)001
【摘要】我国栽培双孢蘑菇虽已有30多年,但变化不大,原因在于：一是对原料稳定的重要性认识不足,没有制定质量标准;二是对于后发酵缺乏标准程序,没有对发酵过程进行有效监控。
近年来,由于人工费用不断上涨,利用机械代替人工栽培双孢蘑菇已成定局。
【总页数】2页(P6-7)
【作者】黄毅
【作者单位】福建农林大学,福州350001
【正文语种】中文
【中图分类】S646
【相关文献】
1.利用双孢蘑菇大棚种植金福菇的栽培技术 [J], 韦兰英;刘建灵;赖树情
2.利用杏鲍菇废料栽培平菇 [J], 李令堂;王延鹏;刘前进;王纪娟;张琴;王玉国
3.杏鲍菇废菌渣2次利用生产双孢蘑菇试验 [J], 刘炜;韦有照;宋卫忠
4.利用杏鲍菇废料栽培姬松茸技术 [J], 何建芬;蔡世荣;许年林
5.利用杏鲍菇废料栽培姬松茸技术 [J], 何建芬
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杏鲍菇菌渣高效栽培双孢蘑菇关键技术的研究及应用
杏鲍菇菌渣高效栽培双孢蘑菇关键技术的研究及应用高传清;傅西秀【摘要】双孢蘑菇,又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,是世界性栽培和消费菌类,双孢蘑菇的菌丝还可以作为制药的原料.不同地区、不同气候条件和不同季节可采取适合相应的栽培方式.其分布极广泛,中国普遍栽培.基于此,介绍利用杏鲍菇菌渣对双孢蘑菇进行高效栽培的关键技术.【期刊名称】《乡村科技》【年(卷),期】2016(000)023【总页数】3页(P28-30)【关键词】杏鲍菇菌渣;双孢蘑菇;栽培技术【作者】高传清;傅西秀【作者单位】连云港市赣榆区农业技术推广中心,江苏连云港 222100;连云港市赣榆区蔬菜研究所,江苏连云港 222100【正文语种】中文【中图分类】S646双孢蘑菇，是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，也是人们喜欢的低脂肪、高蛋白的营养食品，无论作为世界性商业化的生产食用菌，还是全球消费食用菌，都是目前消费及栽培范围最大的。
最近几年，利用杏鲍菇菌渣对双孢蘑菇进行高效栽培，已被广泛利用。
具体的经验和技术流程如下：菌株要选择优良的品种，将生产的季节安排好，做好栽培料配方及处理工作，进行二次发酵，播撒种子，进行养菌，撒上覆土，双孢蘑菇出芽进行管理，做好病虫害防治等［1］。
1.1 选择优质的菌株双孢蘑菇的质量和产量，直接受菌株的种性和质量的影响。
双孢蘑菇必须要选择经过部级或者省级审定的菌株。
对于优良栽培的菌株，其菌丝粗壮且浓白，长势比较强壮，但不能形成菌索，没有被杂菌及害虫侵染过，没有吐黄水的现象，菌种满瓶以后，5～10 d即可播种。
当前，双孢蘑菇在我国的栽培面积大约在85%以上，使用福建省推广的AS2796菌株比较多，该菌株菌丝的活力比较强，耐肥耐水，抗逆性比较强，高产优质，并且对于杏鲍菇菌渣栽培比较适用。
1.2 生产季节的安排双孢蘑菇属于结实性菌类，喜欢在低温及稳温中生长，在形成子实体的生长阶段，需要稳中有降的环境温度，如果有高温的天气出现，很容易造成大批的蘑菇死亡［2］。
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讨 ，以期 为菇农大规 模生产提供参考 。
１ ． ２ ． １ 营养成 分 测定 方法
菌渣及牛粪 中总 氮、总
１ 材料与方法
１ ． １ 试 验 材 料 １ ． １ ． １ 栽 培 菌株 供试 菌种 双孢 菇 ｗ１ ９ ２ ，引 自福
建省农业 科学院食用菌研究所 。母种培养基采用马铃
于双孢菇生产是 可行且 有较 高效益的。
关 键 词 ：杏 鲍 菇 ； 茵渣 ；双 孢 菇
工厂化 栽培的杏鲍 菇 ，一次 出菇采 收后 ，二次 出 菇 的经济效益和社会效益 不高 ，而一次采菇后 ，菌渣
薯 葡萄糖琼脂培养基。
１ ． １ ． ２ 培 养料 处 理及 配方
菌渣取 自食用菌产业 园
每天开 窗通风 ，菌盖充分长 大而未 开伞时及 时采摘 ，
并记 录 各配 方每 个菌 袋子 实体 产量 ，计 算生 物学 效 率 。第 一潮 菇 采收 后 ，及 时把 残 留在覆 土 层的菇 柄 清除干净 ，以防引起污染 １ １ ２ １ 。补 土 养 菌 ２～ ３ ｄ后 ， 根据覆土湿度和菌丝生长情况喷结菇水并通风 ，以促 进第二潮 菇形成 。一 般每隔 ７～ １ ０ ｄ采一 潮菇 ，可
ＣＫ
１ ３ ０
２ ９ ３ ７ ３ ７ ３ ７ ２ ２
６ ０ ３ ０ ｌ ５ ０ ０
２ ３
４
４ ５
６ Ｏ ７ ５
１ ． ２ ． ２ 培 养料的堆制和发 酵
第 一 作 者 简 介 ：倪 栋（ １ ９ ７ ８ 一 ） ，男，硕士，高级农 艺
的影响 。结果 表明 ：经过 简单处理 的菌渣 栽培双 孢菇 ，与常规生产 配方相 比，具有成 本低 、茵丝生 长
快、 产量 高 等优 点 ，且 随着 茵渣 比例 的增加 菌丝生 长速度 有增 加趋 势 。其 中，在 基质培 养料 中加 入 ６ Ｏ ％杏鲍菇 菌渣 栽培 双孢菇 ，生物 学效率达 到 ６ ７ ％，比 常规 配方 栽培 料 高 出 １ １ ％，说 明杏鲍菇 茵渣 用
连 续 采 收 ５～ ６潮 。
２ ２～ ２ ６ ￣ Ｃ下培养 。观察并记录菌丝吃料情况 （ 每２ ｄ 测量 １ 次） ，计算菌 丝生长速 度 ，记录 菌丝长满料 袋
项 目来源 ：江苏省农业三新工程项目 一食用菌基质循环利
用 技 术 示 范 与推 广 （ Ｓ Ｘ Ｇ Ｃ ［ ２ ０ １ ５ ］ ０ ５ ０ ） 。
－
２１ — —
ＣＨＩ ＮＥ Ｓ Ｅ Ｈ ＯＲ Ｔ Ｉ ＣＵ Ｌ ＴＵ ＲＥ ＡＢ Ｓ Ｔ Ｒ Ａ ＣＴ Ｓ
外堆肥发酵 １ ８ ｄ ，堆料与翻堆 同常规栽培法 。
师 ；从 事 蔬 菜 、 食 用 菌 等 园 艺 作 物 栽 培 技 术 推 广 工 作 。
堆肥采 用 静态 好氧
条 跺式 堆肥 发 酵。先 将 主料 杏鲍 菇菌 渣和 牛粪 分别 建堆预 湿 ， 少量多次淋水 直至含水量达 到饱 和 ；堆 １ ０ ｄ后 ，按配方 将菌渣 分 别再 与牛 粪、稻草 及肥料 拌 匀 ，分 层堆料 ，调节水分至 ７ ４ ％；翻堆 ４ 次 ，在室
中国园艺文摘
２ ０ １ ７ 年第８ 期
杏鲍菇 菌渣循环利用栽培 双孢菇试验分析
倪 栋 ，杨 洁 ，刘 琛 ，李 静 ，赵 静 ，张吉艳
２ ２１ ６ ０ ０１ （ 沛县农业技术推广 中心 ，江 苏 沛县
摘
要 ：将杏鲍菇 菌渣处理后 以不 同比例 配料 栽培 双孢菇 ，观察其对双 孢菇 生长、产量和生物 学效率
根据双孢菇 对碳氮源等营 养物质的需求 ，结合各
栽 培物料 的营养成分分析 ，配制栽培料 。栽培料共设 ５组 ，包括 ４ 个 处 理、１ 个对照 （ 当地 栽培 双孢 菇 的 常规 配方 ） ，具体 见表 １ 。
袋栽方式 栽培双孢菇 ，对此生 产模式的可行性进行探 Leabharlann １ ． ２ 试 验 方 法
１ ． ２ ． ５ 出菇 管 理
土缝现 出黄豆大 小菇蕾后 ，保持
１ ． ２ ． ３ 装 袋 、接 种 与 培 养
发 酵好 的培 养 料调 节
空 气相对 湿 度 ８ ５ ％～９ ０ ％，温 度控制 在 ｌ ５～ ２ ０ ℃，
水分 至 ６ ５ ％～ ７ ０ ％，菌袋 选 用 ｌ ７ ｃ ｍ Ｘ ３ ３ ｃ ｍ 的聚 丙烯 塑 料 袋 。 。 ，每 袋装干 料 ０ ． ７ ５ ｋ ｇ ，每 个 处理 装 １ ０ ０袋 ，要求 松 紧适宜 。常压 灭菌 １ ６ ｈ后 ，待 培养 料 自然冷却至室温 ，撒一 层菌种 于袋一端料面 ，置于
磷 、总钾 、有机 质测 定方 法见 参考 文献 ［ ６ ］ 。稻草 中
全 氮 、全 磷 、全 钾 含 量 测 定 ：用 Ｈ Ｓ Ｏ ４ － Ｈ： Ｏ： 消 煮
后 ，分 别 采 用 凯 氏 定 氮 蒸 馏 法 、钼 锑 抗 比色 法 、火 焰
光度法测定 川 。
表 １ 不 同栽培原料配 方
中仍含有 丰富 的蛋 白质及其 他营养 成分 ，如粗 蛋 白、 粗 脂肪、粗纤维 、微量元素 等 ，可以作为食用 菌栽培 基 质、肥 料 、饲料 、沼气原料和 燃料等方面原材料进 行 开发 ’ 。我 国杏鲍 菇工 厂化生 产规 模 日产 量早 已 超过 １ ０ ０ ０ ｔ ，由此产生 大量的 菌渣 ’ 。 目前 ，这些 菌 渣废 料 没有 得 到合 理 的应 用 ，同时也 造 成环 境污 染 ’ 。若 将这 些菌 渣循环 用于 食用 菌再生产 ，既可 降 低生产 成本 ，还 可 以产生 很好 的生 态效 益。为此 ，
将杏鲍菇 菌渣与牛粪进行混 合堆 肥作为栽培料 ，采用
工厂化生产企业的无污染 、无霉变 、无病 虫危 害的新
鲜 杏鲍菇菌渣 ，脱袋后进行晾晒 ，结合摊 晒将其粉碎 过 筛去 除杂物 ，晒干后装袋保存备用 。牛粪取 自周边
肉牛和奶 牛养殖场 。稻草取 自稻 区秸秆收储企业粉碎 的新鲜干 稻草。