早上喝水有害健康 揭秘《黄帝内经》

早上喝水有害健康揭秘《黄帝内经》

如果你已被眼花缭乱的“养生说”扰乱了视线，不妨遵从经典，跟随《黄帝内经》追溯中医之源。

中医的阴阳之分

大家平时经常会听说阴虚、阳虚这样的概念，可一般人只知道虚了不好，但具体什么是“虚”很多人并不清楚。

贺娟：要知道阴虚和阳虚是什么，首先要知道阴和阳指的是什么。阴阳是中国古代哲学的一个概念。自然万物都有阴阳之分。如天为阳，地为阴；日为阳，月为阴；男为阳，女为阴等等。因此这个可以无限划分，可以具体到任何一个事物、任何一个层面来分析。将阴阳引入到中医学的概念里面，指人体是由阴阳两个基本元素构成的。

如果要了解属于阳的这部分是一个什么性质，属于阴的又是什么性质，我们可以做一个比喻：养过花的人都知道，我们要养活一盆花需要两个条件，一个条件是我们必须要给它晒阳光，阴面很难成活；另外，要不停地给它浇水。因此，对这盆花而言阳光就是阳气，水就是阴精。

阳光的照射和水的滋润是植物成活的两个必要条件，人的生命活动也需要这两个要素。这两个要素一个是像阳光一样温热的东西，还有一种是要像水一样阴凉的东西。我们人体哪一部分属于阳呢？凡是活着的生命都是有温度的，维持我们的生命活动需要有一定的温热之力，这种温热之性我们就可以把它称为阳。属于阴的，就是人体的血液、水分，还有介于水份和血液之间的精，这些都是属于阴的东西。

阳虚表现为哪些症状

中医所说的“虚”就是不足，阳虚就是阳气不够了。自古就有“男为阳女为阴”，所以女生阳虚体质的比较多，男性是阳热体质比较多。

判断阳虚体质非常容易，既然是阳热之气不足了，他的一个基本特征就是怕冷。一般人到了天气寒冷时才怕冷，但是阳虚的人一年四季都怕冷，即使到了夏季，阳虚的人也不敢穿裙子，不敢扇扇子，总是长衣长裤。

阳虚体质的人的第二个特征是经常手脚冰凉。《黄帝内经》说“四肢为助阳之本”，认为四肢是判断阳气是否充足的基本部位。

除此之外，阳虚的人还可以表现为身体某些部位的不适感。肺阳虚的人最容易表现为过敏性

鼻炎，受不了一点凉风，早上起来一开门、一有风，马上会打喷嚏、流鼻涕，这是肺阳虚的症状。

还有脾胃虚寒，这类人表现为不能吃一点凉东西。所有的凉菜不敢吃、海鲜也不敢碰。90%以上肠胃不好的人基本都是胃寒，胃热的情况很少。中医所说的胃热就是肥厚性胃炎，黏膜增生。虚寒型的就是浅表性的胃炎、胃溃疡、萎缩性胃炎等。从中医的角度来划分，虚寒的多，实热的很少。

再往下还可以表现为女性的生殖系统疾病，比如宫寒症，女孩子的痛经90%都是由寒引起来的。除了痛经，还表现为月经量少、面色灰暗、子宫囊肿、卵巢囊肿等，这都是阳虚。男性如果阳虚的话，就会表现为性功能低下，阳萎、早泄的情况就会出现。

阴虚表现为哪些症状

阴虚跟阳虚正好相反，表现为阴水不足的系列征象，最常见的是手脚发热。到了秋天别人都觉得挺冷的，可阴虚的人可能还要扇扇子，还不停的出汗，阴虚的主要表现就是燥热。

如何分辨肉类是寒性还是热性？

我们平时的日常饮食也要根据体质去安排，所以请贺教授给大家讲讲怎么根据体质调理饮食。

对号入座：你的体质是阴虚还是阳虚？

首先我们在吃肉的时候，怎么知道自己的体质适合吃什么肉？这个肉是热性的还是寒性的，我们怎么分辨？

贺娟：所有的食物都有它的个性，就像人有性格外向、性格内向一样，肉类、蔬菜和五谷也都有它自己的属性，这个属性可以概括为寒热温凉，再简单一点就是寒热。

判断肉类的寒热属性有一个很简单的方法，借助于《黄帝内经》的一句话，叫做“阴静阳燥”。即凡是属于阴的事物都是偏于静止的，属于阳的都是偏于躁动的，属阴的食物就是凉性的，属阳的食物就是热性的。所以推演一下就是“热燥凉静”，躁动不安的都是热的，静止的都是凉的。

动物严格来说都会动，但是动得有区别。属于阳热之性的动物，会动得很厉害，跑得比较快。如果老趴着不动的，他的肉质就是属于偏凉的那一类。

地上跑的

既然动物都是喜欢动的，所以肯定80%都是属于热性的。我们常吃的肉类中，陆地上跑的动物，它们的肉基本上都是热性的，比如牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等，而且跑得越快的动物，热性就越大，狗肉肯定比羊肉热，羊肉肯定比牛肉热。

陆地上的动物中猪肉比较例外，它是凉性的。这就是因为猪比较喜欢趴着不动，这和它的肉

质特点偏凉是有关系的。

天上飞的

飞禽类基本也都是热的，因为它要是不动的话根本飞不起来，而且飞行的速度快，需要很大的体力，所以飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高，山珍都是大热之性。

水里游的

水里游的生物有爱动的有不爱动的，但因为海水是寒凉之性，就决定了海洋生物基本上80%都是寒性的，只有很少数是热性的。

在水中始终不停游动的都是热性的，所以鱼、虾都是热性的，而且要比飞禽还要热，因为在寒凉的海水中没有足够的动力它是动不起来的。

中医里面有一句话叫鱼生火，肉生痰。因为鱼是热性的，所以吃了容易上火；这里的肉指的是猪肉，因为性凉，吃多了伤脾胃，会导致脾胃痰湿。

根据这个特点分析，所有静止不动的，或者是不爱动、动得少的——蛤蜊、螃蟹、龟、鳖、海参——这些东西基本上都是凉的。有些人认为乌龟是大补，那要看怎么用法，炖乌龟的时候一定要加姜、酒这些温热的佐料，否则的话人吃了会受不了。

各种肉什么吃法最好？

各种肉都有什么保健功效，什么样的吃法最好？比如说羊肉、牛肉、猪肉、鱼肉、虾肉。

猪肉

贺娟：猪肉性质偏凉，而且特别肥腻，它在所有肉里面脂肪的含量是最高的。而且，猪的生长环境比较污浊，在猪圈里圈着不动，空气又很臭秽，所以猪的肉质是最不好的。猪肉吃着解馋还可以，但要用它来补身体是不行的。

猪的生长环境如此“臭秽”，又属于寒性，所以我们在炖猪肉的时候习惯于加茴香、大料、肉桂等，这些都是传统的香料。为什么？一个是因为这些都是大热的调料，想用它的热性来中和猪肉的寒性。另外，也想用它的香气来解猪肉的那个“腥臭”的味道。

但是猪肉的内脏有一些地方是有补益作用的。怎么补呢？一句话来概括就是“以脏补脏”。猪的哪个部位就补人的哪个部位。比如眼睛花了就吃一点猪肝，因为猪肝可以补眼，补肝，调理血虚，猪肚可以调补脾胃，猪皮可以美容……但是猪脑子可能不行，小心吃得更笨了(笑)。

牛肉

所有的肉我们只能吃出香不香，但《黄帝内经》给所有的肉类划分为“五味”，根据它的药性作用归类，这个归类的结果是：牛肉是甘味，羊肉是苦味，鸡肉是辛味，猪肉是咸味，狗