最新《24+细胞中的糖类和脂质》教学课件(PPT)教学讲义ppt课件

动物细胞 能量
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
葡萄糖和麦芽糖的分子式 分别是什么？
葡萄糖：C6H12O6 麦芽糖：C12H22O11
为什么麦芽糖的分子式不是C12H24O12？
脱水缩合
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
3.多糖 :水解后能生产许多单糖的糖
注意：生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在
布在人和动物的肝脏和肌肉中
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
1.将下列糖填入下列集合中：
葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、 淀粉、纤维素、糖原
植 物 细 胞
蔗糖 葡萄糖
麦芽糖
核糖
淀粉
脱氧核糖
纤维素
乳糖 糖原
动 物 细 胞
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
2.糖类的功能：
3.避免高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含 饱和脂肪的食物，如猪油及各种动物油、脑、 鱼子、蟹黄等。
第4节 细胞中的糖类和脂质
◆ 分布：人、动物脑、卵细胞、肝脏以及大
豆的种子中含量丰富。
磷脂双分子层
◆ 元素：C、H、O、N、P
◆ 功能：构成细胞膜、细胞器膜、细胞核膜 主要成分。
• 核桃、芝麻、松子、葵花子等富含磷脂的 食物，它们有补脑作用。
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
二、细胞中的脂质
3.固醇类（主要分布动物细胞中）
水，溶
细胞膜和各种细胞器膜的重要 成分
于有机 细胞膜的重要成分，参与血液
溶剂 中脂质运输
促进动物生殖器官发育以及生
殖细胞形成
促进肠道对 Ca 和 P的吸收
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
1.每日胆固醇的摄入量以不超过300毫克为宜， 大约相当于一个鸡蛋的量；
2．尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物 性食物，还有禽肉、乳品、鱼、蛋清等；
葡 萄
果
糖糖
葡半 萄乳 糖糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
图2-11 几种二糖的组成示意图
第4节 细胞中的糖类和脂质
二糖
第二章 组成细胞的分子
种类 组成 分子式 分布 生理功能
二糖
蔗糖 麦芽糖 乳糖
葡萄糖 果糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖
植物细胞 储能物
质，水
C12H22O11
解成单
植物细胞 糖后为
生命活
动提供
储存能量
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
木 棉 纤 维
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
棉 花
棉花中的纤维
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
淀粉：
植物细胞 的主要储 能物质
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
糖原(动物细胞的储能物质)，主要分
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（二）脂质的特点
脂质中氧元素的含量远小于糖类， 氢元素含量多
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
二、细胞中的脂质
（三）化学性质
通常不溶于水，而溶于有机溶剂
（四）种类
脂肪、磷脂、固醇
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
二、细胞中的脂质 1、脂肪
元素组成：C、H、O ◆ 分布
动物（固态）：皮下、大网膜和肠系膜
植物（液态）：花生、油菜、向日葵、松子 、核桃、蓖麻等含有较高的脂肪
功能： ①细胞内良好的储能物质 ②对动物和人：保温 ③减少器官摩擦，缓冲外压
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
脂肪功能
资料分析
资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物 不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪， 当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变 成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功 能？
糖类是主要的能源物质
1. 为生命活动提供能量：葡萄糖
2.储能物质：淀粉、糖原
核糖
3.细胞的构成物质： 脱氧核糖
纤维素
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第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
二、细胞中的脂质
为什么企鹅
和北极熊可以 生活在南极和 北极呢？
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第二章 组成细胞的分子
二、细胞中的脂质
（一）组成元素 主要是C、H、O，有些含有P和N
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
他为什么头晕？
没吃早餐，导致血糖偏低，能量供应不足，才 会出现头晕的状况。
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第二章 组成细胞的分子
1.单糖
种类
分子式 分布
功能
单
五 碳 糖
核糖 C5H10O5
脱氧核糖 C5H10O4
动植物 细胞
动植物 细胞
构成RNA的重要物质 构成DNA的重要物质
①胆固醇：构成细胞膜的重要成分，在人体 内参与血液中脂质运输。
②性激素：促进人和动物生殖器官的发育 及生殖细胞的形成。
③维生素D可促进人和动物对Ca和P的吸 收。
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
组成 元素
溶解性
作用
脂肪 C
磷脂 H O
胆固醇
N
固 性激素 醇
P
维生
素D
()
不溶于 储能,保温,缓冲和减压
《24+细胞中的糖类和脂质》教 学课件(PPT)
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
1.概述糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.说明生物大分子以碳链为骨架。
1.细胞中的糖类主要有哪几类?在细胞中起什么作用？ 2.细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用? 3.生物大分子以什么结构为骨架？
脂肪是细胞内良 好的储能物质
四川省成都市新都区香城中学——柴官会
第4节 细胞中的糖类和脂质
脂肪功能
第二章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
保温、绝热
动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲、减压的功能
第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
二、细胞中的脂质
2、磷脂
多糖的基本构 成单位都是果 糖
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第二章 组成细胞的分子
多糖
种类
分子式 分布
功能
淀粉
(C6H10O5)n 植物细胞 植物细胞中的 储能物质
多
纤维素
(C6H10O5)n 植物细胞
植物细胞壁的 组成成分，起支
糖
持和保护作用
糖 肝糖原 (C6H10O5)n 动物肝脏 原 肌糖原 (C6H10O5)n 动物肌肉
糖
六
碳
葡萄糖 果糖
C6H12O6 C6H12O6
动植物 细胞
植物细 胞
细胞生命活动的主要能 源物质
提供能量
糖
半乳糖
C6H12O6
动物细 胞
提供能量
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第4节 细胞中的糖类和脂质
第二章 组成细胞的分子
2.二糖 :由2个单糖脱水缩合而成，必须水
解成单糖才能被细胞吸收
2分子单糖 脱水缩合 分解
二糖
葡葡 萄萄 糖糖