双效降膜蒸发器操作规程

双效降膜蒸发器操作规程

一、开机前的检查：

1、检查各泵是否运转正常，各部螺栓、接头是否压紧；

2、检查酸碱槽的阀门是否关好；

3、检查分配盘及一、二效蒸发器、杀菌器、分离器是否有奶垢，确认无垢方可

上好；

4、检查循环水量、水温，打开冷却密封水，调好水，上满平衡槽。

二、开机运行

1、一切准备工作完成后，启动一效进料泵，二效进料泵，出料泵，先用清水洗

机，出现清水后开始循环，并开启汽节门加热，开启冷凝水泵。

2、水温达到96度时循环5分钟以上开出料阀，使管道消毒5分钟以上关闭出

料阀，开启真空泵，使真空达到0.072-0.082MPa.

3、待槽内水将尽时，开始往平衡槽内打奶，在进料同时，开回流阀，关出料阀，

使奶回流并及时调节杀菌温度86-94度。

4、调节热压泵工作压力为4.5-5.5kg,冷却水温度在40度以下，使一效蒸发温度

70-75度。一效分离真空0.042-0.045MPa，二效蒸发温度50-55度，二效分离真空0.072-0.082 MPa，

5、当回流奶的浓度达到淡粉11-11.5Be度配方奶粉11-13Be度时，关闭回流

阀，开启出料阀，供喷粉浓奶，随时观察真空度，杀菌温度，排水温度，蒸汽压力及进料量，检查机器运转情况。

三、清洗：

1、当一批料生产完成或中途停机时，在保持温度的情况下，用水把e奶顶尽，

打开回流阀，关闭出料阀，关蒸汽过水5分钟即可停机；

2、每班生产完毕或加工鲜奶8-9吨后，必须清洗。检查酸、减浓度是否到2%，

平衡槽内的奶将尽时，往平衡槽内加水，把奶顶净。打开回流阀，关闭出料阀，用水洗10分钟后将回流管接到碱槽外，打开碱液出口阀，开始用碱清洗

15分钟，开启平衡槽出料阀，关闭碱槽出口，用清水把碱液顶净，再关闭水节门，同时开启酸槽出口阀，关掉真空泵。降低压力，温度在50度以下，用酸洗15分钟后再用清水洗10分钟，把酸液顶净即可关机。

四、停机：

1、依次停进料泵、循环泵、冷凝水泵、出料泵；

2、关闭冷却密封节门；

3、打开二效蒸发器漏盖，检查清洗效果，如有奶垢，即打开一效蒸发器和杀菌

器上下盖，发现有奶垢，当班必须清洗干净；

4、关闭仪表箱电源，及照明开关，水阀门，并把车间内卫生打扫干净，方可下

班。