美的面包机食谱

1.配料放入顺序应与列表显示一致，需要添加特殊配料的会有说明。

2.植物油建议使用精制调和油。

3.红色字体为注意事项。

主食白面包（适用菜单：主食面包）
坚果面包（适用菜单：主食面包）
芝麻面包（适用菜单：主食面包）
到十声BI后加入面包桶内。

肉松面包（适用菜单：主食面包）
甜面包（适用菜单：甜味面包）
咖啡面包（适用菜单：甜味面包）
和面（适用菜单：自动和面）
菠菜面包（适用菜单：甜味面包）
提子面包（适用菜单：甜味面包）
香蕉面包（适用菜单：甜味面包）
椰丝土司（适用菜单：甜味面包）
操作要求：在和面过程中听到十声BI后将椰丝放入面包桶内。

南瓜面包（适用菜单：甜味面包）
一起放入面包桶。

发式面包（适用菜单：低糖面包）
玉米面包（适用菜单：低糖面包）
1.水250 ML 320 ML
2.植物油2大勺3大勺
3.盐3/4小勺1小勺
4.糖1大勺 1 1/2大勺
5.奶粉2大勺 1 1/2大勺
6.玉米粉2/3杯3/4杯
7.面包粉 2 1/3杯 2 4/5杯
8.干酵母1小勺 1 1/2小勺操作要求：无。

发酵（适用菜单：发酵面团）
全麦面包（适用菜单：全麦面包）
配料750 G面包1000 G面包
1.水250 ML 300 ML
2.植物油/黄油 1 1/2大勺2大勺
3.盐1小勺 1 1/2小勺
4.红糖2大勺 2 1/2大勺
5.奶粉3大勺4大勺
6.全麦粉 1 1/2杯 1 4/5杯
7.面包粉 1 1/2杯 1 4/5杯
8.干酵母 1 1/2小勺 1 1/2小勺操作要求：无。

100%全麦面包（适用菜单：全麦面包）
1.水250 ML 320 ML
2.鸡蛋1个1个
3.植物油/黄油 1 1/2大勺2大勺
4.盐1小勺 1 1/2小勺
5.红糖2大勺3大勺
6.全麦粉 2 4/5杯 3 3/4杯
7.干酵母2小勺3小勺
操作要求：无。

海绵蛋糕（适用菜单：西式蛋糕）
1.将A料在容器中用打蛋机搅拌至糖融化。

2.将B料缓慢加入到A料中，放入电动打蛋机器中搅拌4分钟，蛋糊充分气泡。

3.将面包糊倒入涂油后的面包桶内，选择“西式蛋糕”制作。

蛋糕（适用菜单：西式蛋糕）
1.将鸡蛋打在盆内加白糖，用搅拌机打发。

2.加入黄油，再次打发至均匀。

3.加入过筛后的自发粉、香草香精、柠檬汁、酵母与打发的鸡蛋手工拌匀至不见干粉。

4.将面包桶内表面涂油。

5.将蛋糕配料倒入涂油后的面包桶内，选择“西式蛋糕”制作。

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特快面包（适用菜单：特快面包）
配料750 G面包1000 G面包
1.水240 ML 300 ML
2.鸡蛋1个2个
3.植物油 1 1/2大勺2大勺
4.盐3/4小勺 1 1/3小勺
5.糖2大勺3大勺
6.面包粉 2 4/5杯 3 3/4杯
7干酵母 2 1/2小勺3小勺
操作要求：水要求温水，温度为40℃-45℃，其余配料均为室温。