食品企业虫害控制培训课件精编版

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食品企业虫害控制培训课件

食品企业虫害控制培训课件

03
食品企业虫害控制措施
预防措施:清洁卫生与环境管理
清洁卫生
保持食品加工场所、仓库、设备 、工器具等的清洁卫生,定期进 行清洗和消毒,以减少虫害滋生 的可能性。
环境管理
定期检查和清理食品企业周围的 环境,包括清除垃圾、杂草、污 水等,以防止虫害的滋生和传播 。
物理控制:捕鼠器、粘虫板等工具的使用
填写报告
责任人需填写虫害报告表,记 录发现时间、地点、种类、数 量等信息,并附上照片作为证 据。
上报监管部门
在处理完虫害问题后,企业需 将处理结果上报给相关监管部
门,并接受其检查和指导。
紧急处理措施与预案
隔离现场
使用杀虫剂
发现虫害后,应立即将受影响的区域隔离 ,防止虫害扩散到其他区域。
根据虫害种类选择合适的杀虫剂,按照使 用说明进行操作,确保有效控制虫害。
组织员工参加虫害控制知识竞 赛,提高员工学习兴趣和参与 度。
开展虫害防治技能比赛,提高 员工实际操作能力和水平。
举办虫害控制经验分享会,鼓 励员工交流心得体会,共同进 步。
06
食品企业虫害控制的法规与标准
国家相关法规与标准的要求
《食品安全法》及相关法规
01
食品企业必须遵守国家法律,确保食品生产过程中的卫生和安
食品企业虫害控制培训课件
汇报人:可编辑 2023-12-23
目 录
• 食品企业虫害控制的重要性 • 食品企业虫害的种类与特点 • 食品企业虫害控制措施 • 食品企业虫害监测与报告制度 • 食品企业虫害控制培训与意识提升 • 食品企业虫害控制的法规与标准
01
食品企业虫害控制的重要性
虫害对食品安全的影响
品牌形象。
降低消费者信任度

某食品公司虫害管理培训课件

某食品公司虫害管理培训课件

员工培训和教育
培训目标:提高员工对虫 害管理的认识和技能
培训内容:虫害识别、防 治方法、安全操作等
培训方式:理论教学、实 践操作、案例分析等
培训效果评估:定期考核、 反馈、改进等
定期检查和评估
定期检查:每 周至少进行一 次全面检查, 及时发现虫害
问题
评估标准:根 据虫害种类、 数量、危害程 度等因素进行
工厂设计与虫害控制
工厂设计:合理布 局,避免阴暗潮湿 区域
通风系统:保持空 气流通,减少虫害 滋生
清洁卫生:定期清 洁,保持工厂整洁
虫害监测:定期检 查,及时发现和处 理虫害问题
卫生管理措施
保持环境清洁:定期清扫、消毒,保持室内 外环境整洁
食品储存:食品储存在密封容器中,避免害 虫接触
垃圾处理:及时清理垃圾,避免堆积,防止 滋生害虫
甲虫:常 见于食品 仓库、厨 房等地, 容易引起 过敏反应
食品害虫的传播途径
空气传播:通过气流将害虫及其卵传播到食品中 水传播:通过水流将害虫及其卵传播到食品中 土壤传播:通过土壤将害虫及其卵传播到食品中 包装传播:通过食品包装将害虫及其卵传播到食品中 人为传播:通过人为操作将害虫及其卵传播到食品中 生物传播:通过其他生物将害虫及其卵传播到食品中
虫害可能导致生产环境恶 化,影响员工工作效率
常见食品害虫的种类
蟑螂:常 见于厨房、 卫生间等 潮湿环境, 携带多种 病菌
蚂蚁:常 见于食品 包装、厨 房等地, 容易传播 病菌
苍蝇:常 见于垃圾 堆、厕所 等地,携 带多种病 菌
老鼠:常 见于食品 仓库、厨 房等地, 携带多种 病菌
螨虫:常 见于食品 包装、厨 房等地, 容易引起 过敏反应
企业名称:ABC公司

食品企业虫害控制培训课件

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食品企业虫害控制培训课件一、引言在食品企业中,虫害控制是至关重要的环节。

虫害不仅会对食品造成污染和损坏,还可能引发食品安全问题,威胁消费者的健康。

因此,有效的虫害控制措施对于保障食品质量和安全具有重要意义。

本培训课件将为大家详细介绍食品企业虫害控制的相关知识和方法。

二、虫害的种类和危害(一)常见的虫害种类1、蟑螂蟑螂是食品企业中常见的害虫之一,它们可以携带多种病原体,污染食品和食品接触面。

2、老鼠老鼠不仅会偷吃食品,还会咬坏包装和设备,其排泄物和毛发也会造成食品污染。

3、苍蝇苍蝇能够传播各种细菌和病毒,在食品上停留和产卵会导致食品变质。

4、蚊虫蚊虫可能会在积水处滋生,其叮咬食品或在食品周围活动也会带来污染。

(二)虫害的危害1、食品污染虫害的排泄物、尸体、毛发等会直接污染食品,使其不符合卫生标准。

2、传播疾病某些虫害携带的病原体可以通过食品传播给人类,引发疾病。

3、损坏设备和设施老鼠的啃咬和蟑螂的活动可能会损坏电线、管道和包装材料等。

4、影响企业声誉虫害问题一旦曝光,会严重影响食品企业的声誉和形象,导致消费者信任度下降。

三、虫害入侵的途径(一)外部入侵1、门窗缝隙未密封好的门窗可能成为虫害进入的通道。

2、排水管道排水管道如果没有安装防鼠网或密封不严,老鼠和蟑螂可能由此进入。

3、货物运输携带虫害的原材料或包装材料在运输过程中可能将虫害带入企业。

(二)内部滋生1、卫生死角长期未清理的角落、堆积的杂物等容易滋生虫害。

2、食品残渣未及时清理的食品残渣为虫害提供了食物来源。

3、潮湿环境潮湿的区域,如仓库的角落、地下室等,有利于蚊虫和蟑螂的繁殖。

四、虫害控制的原则(一)预防为主通过加强环境卫生管理、封堵入侵通道等措施,预防虫害的发生。

(二)综合治理采用物理、化学和生物等多种方法相结合的方式进行虫害控制。

(三)持续监测定期检查和监测虫害情况,及时发现问题并采取措施。

(四)合法合规使用的虫害控制方法和药剂必须符合法律法规的要求。

食品企业虫害控制培训课件

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01
02
03
直接污染食品
虫害在食品上活动、取食 ,直接造成食品污染。
传播疾病
虫害可携带大量病原体, 如细菌、病毒等,通过食 品传播给人类。
交叉污染
虫害在食品和非食品区域 之间活动,造成交叉污染 。
虫害对企业形象与经济效益的影响
影响企业形象
虫害的存在会给客户留下 不良印象,损害企业形象 。
降低产品质量
智能化技术应用
随着人工智能、物联网等技术的发展,未来食品企业虫害控制将更 加智能化,实现实时监测、自动预警和远程控制等功能。
绿色环保理念推广
环保意识的提高将促使食品企业在虫害控制方面更加注重绿色环保 ,采用生物防治、物理防治等环保手段。
专业化服务需求增加
随着食品企业对虫害控制要求的提高,专业化的虫害控制服务需求将 不断增加,企业需要寻求专业的虫害控制服务提供商进行合作。
制定全面的虫害防治 计划,采取多种手段 综合治理,确保食品 生产安全。
物理防治方法
利用高温、低温、微波等物理手段, 破坏害虫的生理机能,达到防治效果 。
对食品原料、半成品和成品进行严格 的筛选和清理,去除其中的害虫和虫 卵。
采用粘虫板、捕鼠器等物理工具,诱 捕或杀灭害虫。
化学防治方法
使用符合国家标准的杀虫剂、灭 鼠剂等化学药品,对害虫进行快
风险评估
根据监测结果,对食品生产区域的虫害风险进行评估和分级。
决策支持
为制定有效的虫害控制措施提供数据支持和依据。
虫害控制效果评估
控制效果评价
01
在实施虫害控制措施后,对控制效果进行评价,包括虫害数量
减少、活动范围缩小等方面。
持续监测
02
在控制效果评估的基础上,持续进行虫害监测,确保控制措施

食品企业虫害控制培训课件

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记录分析
详细记录每次检查的情况,包括发现的问题、处理措施和结果等,并 对记录进行分析,找出虫害问题的规律和特点。
客户反馈
收集客户对食品企业产品的反馈,了解是否有虫害问题出现,并及时 采取措施进行改进。
员工培训
定期对员工进行虫害控制培训,提高员工的虫害控制意识和技能,确 保员工能够有效地执行虫害控制措施。
鼠类虫害
鼠类是食品企业中常见的另一类虫害 ,其危害性极大,不仅会啃食食品, 还会传播疾病。
防治鼠类虫害的方法包括使用捕鼠器 、灭鼠药等,同时还需要堵住鼠类进 入的通道,如修补墙洞、清理垃圾等 。
其他动物类虫害
其他动物类虫害包括如蝙蝠、鸟类等,这些动物可能会飞进车间或仓库,污染食 品或破坏包装。
防治其他动物类虫害的方法包括安装防护网、使用超声波驱赶器等,同时还需要 定期巡查车间和仓库,及时发现并处理问题。
合理使用药物
按照药物使用说明进行操作,避 免过量使用或滥用药物。
定期检查与评估
对药物使用效果进行定期检查和 评估,确保虫害得到有效控制。
建立虫害控制管理制度
制定虫害控制计划
根据企业实际情况制定虫害控 制计划,明确控制目标、措施
和责任人。
建立定期检查制度
定期对厂区、车间、仓库等场 所进行检查,及时发现并处理 虫害问题。
建立员工培训制度
对员工进行虫害控制知识的培 训,提高员工的虫害控制意识 和技能。
建立应急预案
针对突发虫害事件制定应急预 案,确保能够迅速应对并控制
虫害蔓延。
04 食品企业虫害控制效果评 估与改进
虫害控制效果评估方法
定期检查
定期对食品企业的虫害情况进行检查,包括但不限于食品加工场所、 储存场所、运输工具等,以及相关设备和工具的清洁卫生情况。

食品工厂的虫害防制PPT课件

食品工厂的虫害防制PPT课件

第60页/共86页
虫害风险的识别
• 室外的垃圾随意处置,容易招引苍蝇 第61页/共86页
虫害风险的识别
• 垃圾桶离门太近,导致被 吸引过来的飞虫进入室内 的概率大增
第62页/共86页
虫害风险的识别
• 水源的管理不当,引起积 水,污迹
第63页/共86页
虫害风险的识别
• 水泥地的年久失修或 者外墙基无水泥隔离 带引起的鼠洞
持续监测虫害变化趋 势,消除虫害风险
多种安全手段,处 理虫害偶发事件
步骤: 3、持续改进:对虫害进行持续监测,并每个季度对 虫害趋势变化进行分析,消除风险
第52页/共86页
如何实施虫害风险管理
定期现场检查 分析虫害风险
多方充分沟通, 建立虫害风险管理系统
持续监测虫害变化趋 势,消除虫害风险
多种安全手段,处 理虫害偶发事件
第17页/共86页
常见卫生害虫与特点-蟑螂
第18页/共86页
常见卫生害虫与特点-蟑螂 超强隐蔽能力-夹缝生存
机械设备
更衣柜
缝隙
地沟
第19页/共86页
常见卫生害虫与特点-蟑螂
第20页/共86页
常见卫生害虫与特点-蟑螂 超强繁殖能力
第21页/共86页
常见卫生害虫与特点-苍蝇
第22页/共86页
苍蝇
美洲大蠊
American Cockroach
2~4cm
红褐色 垃圾堆、下水道 常见经下水道主动入侵
第16页/共86页
蟑螂
• 蟑螂学名蜚螊 • 特点:
• 生活史是经卵─若虫─成虫三个阶段,属于渐变态的昆虫 • 蟑螂幼虫时期称为“若虫”,除了体形上小于成虫外,若虫在各方面和
成虫相似 • 头部长有又细又长的丝状触角,是重要的感觉器官,大多超过身体长度。

食品生产虫鼠害防治培训PPT

食品生产虫鼠害防治培训PPT

02
虫鼠害基础知识
常见虫鼠害种类
01
02
03
昆虫类
如蟑螂、蚊蝇、果蝇等, 是食品生产中常见的害虫。
鼠类
如褐家鼠、黄胸鼠等,是 食品生产中常见的鼠害。
其他动物
如老鼠、蛇、鸟等,也可 能对食品生产造成危害。
虫鼠害的习性和生命周期
虫鼠害的习性
不同种类的虫鼠害有不同的生虫鼠害防治规定
企业应制定虫鼠害防治计划,定期进行灭鼠灭虫工作,确保食品生产场所无虫鼠害。 企业应对员工进行虫鼠害防治培训,提高员工的虫鼠害防治意识和技能。
企业应建立虫鼠害防治记录,对灭鼠灭虫工作进行详细记录,以便追踪和检查。
05
案例分析
成功防治虫鼠害的案例
某食品加工企业通过建立严格的虫鼠 害防治制度,定期进行环境清洁和消 杀工作,有效控制了虫鼠害的滋生, 保障了食品质量和安全。
规范食品生产企业虫鼠害防治操作
02
培训将向食品生产企业介绍虫鼠害防治的标准操作流程和规范,
促使企业按照标准进行防治工作,降低食品安全风险。
促进食品产业健康发展
03
有效的虫鼠害防治是食品生产的重要环节,通过培训可以提高
整个食品行业的防治水平,促进产业的健康发展。
虫鼠害对食品生产的影响
01
02
03
04
污染食品
虫鼠害在食品生产环境中活动 ,可能会直接污染食品,导致
食品安全问题。
传播疾病
虫鼠害是多种疾病的传播媒介 ,可能将疾病传播给人类,危
害公众健康。
损坏设施
虫鼠害会对食品生产设施造成 损坏,影响设施的正常运行,
增加企业维护成本。
影响产品质量
虫鼠害的存在会影响食品的感 官品质,使消费者产生不良印 象,降低产品市场竞争力。

(精)食品企业虫害控制培训课件

(精)食品企业虫害控制培训课件

题。
02
自查与改进
鼓励企业定期进行自查,发现问题及时改进,不断完善虫害控制措施。
03
效果评估
定期对虫害控制的效果进行评估,确保控制措施的有效性和持续性。
06
法律法规与标准要求
国家相关法律法规解读
《食品安全法》相关条款
明确食品生产经营者的虫害控制责任,要求建立并执行虫害控制制度。
《食品生产许可管理办法》规定
智能化技术应用
随着科技的不断发展,未来食品 企业虫害控制将更加智能化,如 利用物联网、大数据等技术进行 实时监测和预警。
绿色环保理念推广
随着环保意识的提高,未来食品 企业将更加注重绿色环保理念在 虫害控制中的应用,如减少化学 药剂的使用,采用生物防治等环 保措施。
专业化服务需求增

随着食品企业对虫害控制要求的 不断提高,未来专业化服务需求 将不断增加,如专业消杀服务、 专业咨询服务等。
鼠类
包括褐家鼠、小家鼠等,常在食品企业仓库、生产车间等场 所活动,盗食和污染食品。
蝇类
如家蝇、大头金蝇等,喜欢在食物、人和畜禽的分泌物与排 泄物、厨房残渣和其他垃圾以及植物的液汁等处取食,以致 于频繁吐泻、排粪,造成污染。
蟑螂
德国小蠊、美洲大蠊等,常在食品企业的生产车间、仓库、 食堂等场所活动,污染食品。
危害程度。
虫害监测与评估
讲解了如何进行有效的 虫害监测,包括监测点 的设置、监测工具的选 择和使用等,以及如何 进行虫害危害程度的评
估。
防治策略与措施
介绍了针对不同虫害的 防治策略,包括物理防 治、化学防治和生物防 治等,并详细阐述了各 种防治措施的优缺点及
适用场景。
未来食品企业虫害控制发展趋势预测

食品企业虫害控制培训ppt课件

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与供应商明确双方在虫害控制方面的责任和义务,建立合作机制 。
信息共享
定期与供应商分享虫害监测和防治信息,共同分析风险点并制定应 对措施。
联合行动
在必要时,与供应商联合开展虫害控制行动,确保整个供应链的食 品安全。
持续改进,提高虫害控制效果
1 2
定期评估
定期对虫害控制效果进行评估,发现问题及时改 进。
影响食品质量
虫害咬食食品包装材料, 导致食品漏气、变质等问 题。
虫害对企业形象与经济效益的影响
损害企业形象
虫害的存在会给客户留下 不卫生、不安全的印象, 影响企业声誉。
降低经济效益
虫害咬坏设备、污染原料 和产品,导致生产停滞、 产品退货等问题,给企业 带来经济损失。
增加运营成本
企业需要投入人力、物力 进行虫害防治,增加了运 营成本。
定期对监测工具进行检查和更 换,确保监测数据的准确性。
定期进行虫害检查与记录
制定虫害检查计划,明确检查频 率、检查区域和检查项目。
采用专业的虫害检查表格,详细 记录每次检查的时间、地点、发
现的虫害种类和数量等信息。
对检查结果进行分析和评估,及 时发现潜在的虫害问题。
异常情况及时上报与处理
一旦发现虫害异常情况,如虫害数量突然增多、出现新的虫害种类等,应立即上报 给相关部门负责人。
虫害监测与评估 讲解了如何运用专业工具和方法 进行虫害监测,以及如何对监测 数据进行科学分析和评估。
防治策略与措施 系统阐述了针对不同虫害的综合 防治策略,包括预防措施、物理 防治、化学防治和生物防治等。
食品企业虫害控制未来发展趋势
智能化监测与预警
随着物联网、大数据等技术的发展,未来食品企业虫害监测将更加 智能化,实现实时监测、自动预警和远程管理。

食品企业虫害控制培训课件

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3 问答环节和评价
回答参与者的问题,并进 行培训效果评价。
员工培训的关键内容
掌握员工培训的关键内容,包 括虫害识别、报告和预防技巧 等。
定期监测和报告虫害 活动
培养员工定期监测和报告虫害 活动的意识和技能。
VI. 文件和记录
文件记录在虫害控制中 的重要性
了解文件记录对虫害控制的 重要性和作用。
虫害控制所需的文件类 型
掌握虫害控制所需的各种文 件类型和管理方法。
III. 虫害预防控制措施
1 良好的卫生管理
采取不同的卫生管理措施,包括保持清洁和 整洁等。
2 卫生做法
培养员工良好的卫生习惯,防止虫害寄生和 传播。
3 虫害排除技术
4 诱捕、诱饵和杀虫剂的使用
使用防虫网、密封和修理等技术来排除虫害。
掌握使用诱捕器、诱饵和杀虫剂等方法对虫 害进行有效控制。
IV. 综合虫害管理
1
综合虫害管理的定义和原则
了解综合虫害管理的定义和基本原则。
2
在食品行业应用综合虫害管理的好处
掌握在食品行业应用综合虫害管理的益处。
3
实施综合虫害管理计划的步骤
学习如何制定和实施综合虫害管理计划。
V. 员工培训和意识
员工培训在虫害控制 中的重要性
明确员工在虫害控制中的角色 和责任,并提供相应的培训。
食品企业虫害控制培训课 件
为食品企业提供全面培训,帮助您掌握虫害控制的关键知识和实操技巧。通 过本课程,您将学习到食品行业虫害防治的重要性、各种虫害的特征和行为、 虫害防治的措施以及如何实施综合虫害管理方案。
I. 介绍
食品行业虫害控制概述
了解食品行业虫害控制的基本概念和重要性。
虫害控制在食品安全中的意义

某食品公司虫害管理培训课件

某食品公司虫害管理培训课件

监测和评估
定期对虫害管理进行监测和 评估,及时调整策略和方法, 并做好记录。
2 质量控制
3 法规和合规性
虫害会影响食品的外观、 口感和质量,影响客户 的消费体验。
虫害管理是符合食品法 规要求的必要措施。
虫害的种类和特点
了解不同种类虫害的特点,可以更好地进行预防和控制。
啮齿类虫害
如老鼠和松鼠,以食品为食, 并带来病菌和污染。
害虫
如飞蛾、蟑螂和蚊虫,会在 食品和周围环境中繁殖。
虫害的危害和影响
了解虫害的危害和影响,可以帮助我们认识到处理虫害问题的紧迫性和重要性。
1
产品质量下降
虫害对食品的外观、味道和质量产生负面影响,降低了产品的市场竞争力。
2
品牌受损
虫害引起的食品污染和质量问题会对品牌形象和声誉造成重大打击。
3
法规违规
虫害管理不符合法规和合规要求,可能导致严重的法律问题和处罚。
蛀虫
如甲虫和蛾,以食品中的淀 粉和纤维素为食,并对包装 材料造成损坏。
食品公司中的常见虫害
掌握在食品公司中常见的虫害,可以帮助我们针对具体情况进行虫害管理。
蟑螂
蟑螂是食品公司中最常见的害 虫之一,它们可以传播疾病和 污染食品。
蛀虫
老鼠
蛀虫对包装材料和干货食品造 成损害,影响产品质量和安全。
老鼠喜欢啮咬电线和食品,同 时还可以传播疾病。
提供员工虫害管理的培训和教育,增强他 们的意识和能力。
虫害管理的方法和措施
有多种虫害管理的方法和措施可供选择,根据具体情况采取适当的组合。
卫生管理
保持卫生和清洁,清除食品残渣和垃圾,减 少虫害的栖息地。
化学控制
使用杀虫剂和驱虫剂对虫害进行喷洒和处理。

食品企业虫害控制培训

食品企业虫害控制培训
员工教育
加强员工卫生意识教育,共同维护办公环境 卫生。
04 虫害监测与报告制度
建立虫害监测网络
在食品企业内部及周边环境关键区域 设置虫害监测点,如仓库、生产车间、 垃圾存放处等。
建立监测数据记录表,详细记录每个 监测点的虫害种类、数量等信息。
选用合适的监测工具,如粘虫板、昆 虫诱捕器等,以便有效捕捉和识别虫 害。
加强员工对虫害危害的认识
1 2
虫害对食品安全的威胁 通过案例分析和讲解,使员工了解虫害如何污染 食品、传播疾病,以及对企业声誉和客户信任的 影响。
虫害对生产环境的破坏 介绍虫害如何破坏生产设备、影响生产效率和产 品质量,增加企业的运营成本和风险。
3
法律法规与行业标准 阐述国家和行业对于食品企业虫害控制的要求和 标准,以及违反规定可能面临的法律责任。
开展定期的虫害控制培训活动
培训内容与形式
01
组织专家进行授课,内容包括虫害识别、防治方法、应急处理
等,形式可采用讲座、案例分析、实践操作等。
培训周期与频率
02
根据企业实际情况和员工需求,制定合理的培训周期和频率,
确保员工能够持续学习和掌握虫害控制知识。
培训效果评估
03
在培训结束后进行考试或问卷调查,评估员工的学习效果和培
定期进行虫害检查与记录
制定虫害检查计划,明确检查频 率、检查区域和检查人员等要素。
采用目视检查、设备监测等多种 方法,确保检查的全面性和准确
性。
对检查结果进行详细记录,包括 虫害种类、数量、活动范围等信 息,并拍照或录像留存证据。
异常情况的报告与处理流程
制定异常情况报告制度,明确报告途 径、报告内容和报告时限等要求。
选择合适的杀虫剂,按照规定的 用药量和用药方法进行喷洒或投
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? 蟑螂可人工感染导致霍乱、肺炎、炭疽及结核等病的细菌;可携带蛔虫等多种线虫 的中间寄主;也可携带多种原虫,如肠贾第虫等;能携带、保持并排出病毒,? 蟑螂携带多种病原体,病原体在体内一般地不能繁殖,属机械性传播媒介。 ? 蟑螂侵害面广、食性杂,可在垃圾、厕所、盥洗室等场所活动,又可在食品上取食,
容易引起肠道病和寄生虫卵传播;
? 蟑螂体液和粪便也能引起过敏。 ? 工厂、商店及家中的商品、食物等都可因蟑螂咬食和污损造成损失; ? 蟑螂侵害而导致通讯设备、电脑等故障、事故,称“电脑害虫”。
2.2蟑螂对健康的危害及习性(类别)
成虫体长 虫体颜色 孳生场所 入侵方式
德国小蠊 German Cockroach
褐家鼠、黄胸鼠的繁殖力 ? 出生12周后开始繁殖 ? 孕期约三周 ? 鼠窝的规模在 8-12 只 ? 在室内可以连续繁殖,一年可以繁殖 50 – 60只
2.1老鼠对健康的危害及习性
视力:很弱、色盲 听力:很好 味觉:非常发达 嗅觉:非常灵敏 触觉:非常依赖
注:老鼠的生活非常依赖它的触觉。
2.2蟑螂对健康的危害及习性
? 活动范围:褐家鼠和黄胸鼠可能奔走100~150米获取食物,但通 常只在30余米范围内活动;小家鼠活动范围窄小,只有几米的范 围,最长距离只有30余米。
2.1老鼠对健康的危害及习性
家鼠的繁殖力 ? 家鼠出生六至八周 后就可以 开始繁殖 ? 家鼠的孕期大约三周 ? 鼠窝规模一般为 4 到 6 只 ? 家鼠可以不停的繁殖,一只家 鼠每年可产 40 至 60 只家鼠
? 打洞:可长达180~300cm
? 攀爬:经常攀爬砖墙和其他粗糙面,利用建筑物之间的电缆线和 管道做通道;
? 跳跃:褐家鼠和黄胸鼠能垂直跳过60cm,小家鼠能跳高30cm
? 咬噬:一对非常坚硬锐利的门齿,大部分建筑材料,如木材,铝 板、铅管等,都会遭到鼠类的破坏
? 游泳和潜水:在35℃的水中能漂浮60-72小时,潜入水中的时间 可以长达约3分钟
? 鼠疫是鼠疫杆菌借鼠蚤传播为主的烈性传染病,表现为发热、严 重毒血症、淋巴结肿大、肺炎、出血倾向等。历史上曾多次发生 鼠疫。
? 第一次鼠疫发生于公元 6世纪,起源于中东,持续五六十年,死亡 总数近一亿人,直接导致东罗马帝国的衰落。
? 第二次鼠疫发生于公元 14世纪,此次疫情此起彼伏持续近 300年, 遍及欧亚大陆和非洲北海岸。直到“伦敦大火灾”烧毁了伦敦大 部分建筑,老鼠销声匿迹,鼠疫流行随之平息,史称“黑死 病” 。
1~2cm 褐色 室内潮湿度、温度适宜的缝隙处 常见为被动入侵,携带进入
美洲大蠊 American Cockroach
2-4cm 红褐色 垃圾堆、下水道、阴沟 常见经下水道主动入侵
2.2蟑螂对健康的危害及习性(周期及病毒传播方式)
病毒传播途径
2.2蟑螂对健康的危害及习性(繁殖能力)
在合适的温度、湿度,如果 还有合适的食物源的话….
裂 变 式 的 繁 殖 能 力
2.2蟑螂对健康的危害及习性(入侵途径)
? 随货物侵入 ? 不完善的 地沟系统 ? 重复使用的 木质箱和仓板 ? 瓦楞纸箱 ? 员工或其他人员的 卫生清洁习惯 ? ………
2.4飞虫对健康的危害及习性
大型蝇类飞虫 小型蝇类飞虫
2.4飞虫对健康的危害及习性(特点)
? 通常在户外繁殖 ? 垃圾区域 ? 动物排泄物区域 ? 积水
虫害控制培训
潘炳阳
01 02
03
目录
01什么时候害虫 02害虫的对健康的影响及习性 03虫害控制
一、什么是害虫
? 有害生物
有害生物,是指四害。当前四害应为苍蝇、蚊子、 老鼠、蟑螂,因为这四种生物是在虫媒疾病传播中 的元凶。
? 害虫(Pest)
后来害虫 (Pest)的概念有很大的拓展,泛指一切可以导 致人类健康、经济、精神伤害的生物(人类和微生物 除外,那分别是警察和消毒公司的工作)。
? 以产卵在腐败物上为主要特点 ; ? 为聚集到合适的食物源,最远可以 飞行约3.2公里; ? 根据环境的变化(温度和湿度) 迁移栖息地; ? 会根据风向和气味 向建筑物迁移 ; ? 趋光性; ? 易在食物源 2米范围内停留休息;
2.4飞虫对健康的危害及习性(小型蝇虫特点)
成虫体长1.5-5毫米。幼虫长4-10毫米 飞行能力弱,一般持续飞行不超过 2米 蛾蠓,孳生于有机物腐烂的地方,如水管、清 洁不完善的阴沟口、室内的卫生死角处等 果蝇,易在发酵物,如腐烂的水果、肮脏垃圾 桶、沟渠泥垢上出没 常作为卫生清洁不佳的指示性害虫。
? 影响健康: ? 污染所有接触过的表面 ? 携带的病菌包括 : - Salmonella 沙门氏菌
- E.coli 大肠杆菌 - Staphylococcus aureus 金黄色
葡萄球菌(一种革 兰氏染色阳性 球形细菌)
2.4飞虫对健康的危害及习性(大型蝇虫特点)
? 成虫取食含水或潮湿度高的物质,包括动物新鲜的粪便、湿垃 圾、腐败的尸体、垃圾残滴等 ;
? 第三次鼠疫突然爆发于 1894年,在20世纪30年代达最高峰,总共 波及亚洲、欧洲、美洲和非洲的 60多个国家,死亡达千万人以上。
2.1老鼠对健康的危害及习性
? 老鼠传播超过 35种能引起食物中毒、肠胃炎、 肺炎、结膜炎、哮喘等疾病的病菌病毒
? 这些病菌病毒包括致细菌、里克次氏菌、霉菌、 病毒、原虫病菌等
? 老鼠还携带不同的寄生虫、绦虫、线虫、吸虫 等,还会携带蠕虫和螨虫
? 老鼠能危害产品以及工厂设备。
Norway Rat 褐家鼠 体型较大
House Rat 黄胸鼠 体型中等
House Mouse 家鼠 体型较小
2.1老鼠对健康的危害及习性
? 小家鼠可以挤进大于0.6cm的缝隙,而褐家鼠可以通过大于1.2cm 的缝隙
苍蝇+蚊子+老鼠+麻雀 苍蝇+蚊子+老鼠+臭虫 苍蝇+蚊子+老鼠+蟑螂
四害的演变
? 有害生物的相对性
有害生物都是相对不同环境和人群而言的。例如,鸟 类如果放在公园里,是有益的生物;但是对于食品企 业而言,飞到生产车间就是“有害生物”。
二、害虫对健康的危害及习性
2.1、老鼠对健康的危害及习性
35种直接影响人类健康的病菌及病毒(USA CDC)(斑疹伤寒)
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