中秋团圆菜品,意头菜寄乡思
中秋团圆宴菜谱大全
中秋团圆宴菜谱大全中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒、等习俗，流传至今，经久不息。
中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。
中秋节与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。
下面店铺为大家分享中秋团圆宴菜谱的做法。
中秋团圆宴菜谱的做法：清蒸鲈鱼材料鲈鱼，葱，姜，料酒，李锦记蒸鱼豉油，油做法1.鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。
2.放蒸锅蒸8分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。
3.把鱼取出，倒掉汁水。
4.放上葱丝，浇上李锦记蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。
小诀窍我觉得用了那蒸鱼豉油，味道和店里做的差不多了，鱼不能蒸时间长了，不然鱼肉会老，我有过教训。
中秋团圆宴菜谱的做法：红烧带鱼材料带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉做法1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟;2、把鱼段放通风处把表皮晾干;3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油;4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段;5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制;6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
中秋团圆宴菜谱的做法：电饭锅牛肉干材料主料：牛肉1斤(跟肉贩说要炒来吃的部位)，调料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒盐糖酱油花椒粉做法1 牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状(食指3/4)2 放入调料b，搅拌均匀3 贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上4 腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀5 小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点6 盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干7 待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌8 搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然9 继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干10 用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用小诀窍1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉，否则怕嚼不动哦;2、一定要把水份烧得非常干才算成功;3、盐不能放多了，因为腌的时间比较长，怕容易咸;4、淀粉只能放一点点，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼劲;5、调料的量我就不详细说了，按个人口味放吧。
中秋盛宴菜单
中秋盛宴菜单中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家庭团聚的时刻。
在这一天,家人们会聚在一起，共同享用丰盛的中秋盛宴。
为了让这个节日更加隆重、有纪念意义，下面为大家准备了一份中秋盛宴菜单，希望能够为您的家庭聚会增添一份美味和欢乐。
开胃小吃：1. 香煎灵芝石耳卷：选用新鲜灵芝和香菇蒸制并切片，用香煎的方式包裹石耳，入口鲜香可口。
2. 五香藕丁：将鲜嫩藕切成小丁，用五香粉腌制后炸至金黄酥脆，外酥里嫩，回味无穷。
3. 麻辣鸭掌：选用优质鸭掌，调入特制的麻辣调料，口感麻辣爽滑，辣味十足。
主菜：4. 桂花蜜汁烤乳猪：以嫩乳猪为主料，肉质鲜美嫩滑，外焦里嫩，搭配桂花蜜汁，色香味俱佳。
5. 百花酿海鲜：选用新鲜的虾、鱼、蟹等海鲜，以青椒、胡萝卜、山药等蔬菜为馅料，色彩斑斓，口感鲜嫩。
6. 红烧翅尖：选用鸡翅尖精心制作，用卤水烧制至酥软入味，汁浓肉鲜，咸甜可口。
7. 清蒸鲈鱼：选用新鲜鲈鱼，以葱、姜、蒜等为调料，清蒸而成，鱼肉鲜嫩，清香扑鼻。
素菜：8. 红烧素鹅掌：选用素鹅掌炖煮，配以特制红烧汁，鹅掌酥软入味，回味无穷。
9. 五彩素翅：选用天然蔬菜粉碎成浆状，制成翅状后蒸煮，色彩绚丽，口感鲜嫩。
10. 酿冬瓜盅：选用嫩绿的冬瓜，挖空后填入各种蔬菜精心酿制而成，清爽可口。
汤品：11. 蟹肉双蛋羹：选用新鲜的蟹肉，搭配鸡蛋和虾仁，入口细腻滑嫩，鲜美可口。
12. 海鲜豆腐汤：选用鲜嫩的豆腐和鲜虾、鱼片等海鲜，以高汤熬制而成，清淡鲜美。
干果点心：13. 莲蓉月饼：选用新鲜的莲子为馅料，包入细腻的黄油皮中，焖烤而成，馅料鲜美，皮酥软滑。
14. 杏仁酥：选用优质杏仁粉制作，外层酥脆，内里香甜，带有淡淡的杏仁香气。
15. 蜜汁果脯：选用新鲜的水果，切成薄片后腌制糖蜜，入口爽脆甜美，别有风味。
甜品：16. 莲子百合糖水：选用鲜嫩莲子和百合，熬煮成精美的糖水，甜味浓郁，口感细腻。
17. 红豆糕：选用优质红豆磨成豆泥，加入糯米粉制成，香甜软糯，口感丰富。
良辰美景美食相伴 8道中秋节家宴菜谱推荐
良辰美景美食相伴8道中秋节家宴菜谱推荐中秋花好月圆，是家人朋友团聚的好时机。
最温馨的团聚莫过于在家花时间筹备一桌丰盛的团圆饭。
良辰美景美食伴，月亮初上，一家人围坐一桌，品馔浅酌，那种情景是多么温馨与幸福。
下面就让大厨为大家推荐幸福满满的中秋家宴吧。
□菜品1老少团圆中秋家宴(8道菜)四喜丸子推荐语：月明中秋话团圆。
象征福、禄、寿、喜的家宴肉丸，寓意家宅平安，团团圆圆。
材料：五花肉500克，荸荠150克，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，盐、鸡精、八角、料酒、酱油、淀粉、热水。
做法：1.五花肉剁成馅后加入鸡蛋、料酒、葱姜蒜调味，再放入淀粉搅拌上劲，接着把切好的荸荠末倒入肉馅内搅拌均匀，揉成一两左右的丸子待用。
2.锅中倒入色拉油烧热，放入揉好的丸子炸至金黄色，捞出备用。
3.另起锅倒入酱油、热水、八角、葱段调味，放入炸好的丸子，盖上锅盖中小火烧制50分钟后大火收汁，起锅装盘即可。
清蒸大闸蟹推荐语：“九月秋风起，螃蟹满地爬”。
此时的螃蟹黄多油满，美味营养，让人难以抗拒。
大闸蟹可以说是中秋节最应时应景的食材。
材料：大闸蟹、镇江香醋、白糖、生姜。
做法：1.把大闸蟹放在清水里洗净，养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状。
2.把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料;锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟;取出后解去细绳，装入盘中即可。
[!--empirenews.page--]山药栗子粥推荐语：山药性平，板栗安神，二者入粥，山长水阔寄平安。
材料：山药200克，板栗200克，小米300克，水1000克。
做法：1.山药、板栗剥皮切粒备用。
2.小米清洗干净入锅加水，放入山药、板栗同煮1.5小时即可。
土鸡汤推荐语：中秋气候清朗，一盅温热的土鸡汤虚室生香，暖心养胃。
材料：老母鸡1只，冰糖、盐、姜、纯净水适量。
做法：1.老母鸡洗净放入砂锅内，放适量冰糖、姜片、纯净水。
2.大火烧开后改小火炖制3小时后，以盐调味即可。
中秋的家常菜 怀旧美食勾起家乡味道
中秋的家常菜怀旧美食勾起家乡味道中秋的家常菜怀旧美食勾起家乡味道中秋佳节，是中国传统的重要节日之一。
每年八月十五，人们都会聚在一起，欢度这个团圆的日子。
而在中秋晚餐上，家常菜一直是不可或缺的一部分。
这些怀旧的美食不仅可以勾起人们对家乡味道的思念，还能让人们在团圆时刻感受到家的温暖和美好。
第一道菜，酱瓜片，是我心中家常菜的代表之一。
这道菜以新鲜的黄瓜为主要材料，配以独特的酱汁腌制而成。
切成薄片的黄瓜经过腌制，口感酥脆，酱汁中的香味四溢，咸鲜之中夹杂着一丝微甜。
这道菜的做法简单易懂，但是却能勾起我对家乡味道的思念。
每当我品尝到这道菜时，就仿佛回到了小时候，坐在家乡的餐桌旁，感受到家人的温暖和关爱。
第二道菜，宫保鸡丁，是中秋晚宴上常见的一道家常菜。
这道菜的特点是鸡肉酥脆多汁，配以花生米和辣椒，口感丰富多样。
这道菜的制作需要炒勺的高温，以保持鸡肉的嫩滑和花生米的脆香。
每当我咬上一口宫保鸡丁，鸡肉的香气和花生米的香脆感让我仿佛回到了小时候的家庭聚餐。
这道菜不仅能勾起我对家乡味道的怀念，而且也给我带来了一份温暖和幸福。
第三道菜，红烧肉，是中秋晚宴上常常备受期待的一道家常菜。
这道菜选用猪肉五花肉为主要材料，经过几个小时的慢炖，肉质鲜嫩，酱汁浓郁。
这道菜的做法虽然简单，但是需要耐心和细心，以保持肉质的嫩滑和口感的丰富。
每当我咬上一口红烧肉，肉质的软糯，酱汁的香浓，让我回想起家乡的厨房，那是一个充满了笑声和温暖的地方。
除了以上几道主菜，中秋的家常菜中还有许多其他美食，比如糖醋排骨、农家小炒肉等等。
每一道家常菜，都有着属于自己的独特乡愁和故乡味道。
无论是在外漂泊的游子，还是留在家乡的人们，在中秋佳节时，烹饪一道家常菜，都能在这片团圆的天空下感受到家的温暖和亲人的关爱。
总而言之，中秋的家常菜勾起了我对家乡味道的怀旧和思念。
每一道菜都有它独特的风味和回忆，让我仿佛回到了小时候的家庭聚餐，感受到家人的温暖和关爱。
这些怀旧的美食不仅满足了口腹之欲，更是一种对家的眷恋和思念。
中秋节适合吃什么菜
中秋节适合吃什么菜
中秋节是中国传统的重要节日之一，人们会安排丰盛的宴席来庆祝。
以下是一些在中秋节适合吃的菜品：
1. 月饼：中秋节的主食之一，有各种口味，如莲蓉、豆沙、五仁等。
吃月饼象征着团圆和祝福。
2. 汤圆：也称为元宵，是中秋节的另一个传统食品。
汤圆形状圆润，象征着团圆。
3. 烤鸭：烤鸭是中国传统的经典菜品之一，中秋节时作为主菜非常受欢迎。
4. 五谷饭：五谷饭是一道由大米和五种谷物（如红豆、花生、糯米等）混合而成的传统菜品，吃五谷饭寓意着希望来年五谷丰登。
5. 龙虾：中秋节是龙虾的旺季，许多人会选择吃龙虾庆祝。
龙虾肉质鲜美，适合烧烤或煮汤。
6. 蟹：中秋节正好是蟹肥壮的时候，人们喜欢吃各种蟹类，如大闸蟹、螃蟹等。
这只是一些常见的中秋节菜品，实际上可以根据个人口味和地方风俗来选择。
在中秋节的晚餐上，人们往往会准备各种美食，并与家人、亲友一同分享，表达团圆和祝福的心意。
中秋团圆菜品,意头菜寄乡思
中秋团圆菜品，意头菜寄乡思导读：本文是关于中秋团圆菜品，意头菜寄乡思，希望能帮助到您！俗话说：花好月圆，中秋是个团圆的好日子，这也是一家人团聚的理由。
象征着和睦、幸福的团圆饭以及一家人围在一起赏月成了每个佛山家庭的重头戏。
在佛山人的传统习俗中，除了月饼外，团圆饭的菜式以意头菜取胜，还有各种极富地方特色的赏月小食也是蕴涵着佛山人的愿望，比如菱角有“聪明伶俐”的意思、柚子的“柚”与粤语“佑”谐音，有“祈祷”的意思。
另外，今年的月饼则以怀旧为主，传统的莲蓉、五仁馅很受欢迎，而一些非传统型的咖啡月饼、冰激凌月饼已慢慢淡出“江湖”。
团圆菜品：讲究好意头记者从几大酒楼饭馆了解到，今年中秋节的各种价位的菜品多以意头取胜，比如一家四星级酒店推出的百年鸿运、花开富贵、点点心意、锦绣虾、喜洋洋、花好月圆等等。
向来佛山人都喜欢这些寄托着家人美好愿望的菜品，让人们品尝美食的同时，感受团圆幸福以及家人的美好祝福。
俗话说：无鸡不成宴，在佛山人的习俗中，宴会上基本缺少不了鸡，他们把鸡比喻为“凤”，而凤是吉祥之物，因此白切鸡、豉油鸡、飘香鸡等菜品应运而生。
另外，虾和鱼也是团圆饭中不可缺少的原料，据老佛山人卢姨介绍，在粤语中，虾的谐音就是“哈”，团圆饭中有虾就有“哈”，代表着一家团聚喜气洋洋，开开心心；鱼则是“年年有余”的意思。
除此之外，团圆饭套餐的搭配也颇有“学问”，比如，荤的、素的、甜的、辣的，主食、甜品、水果等各种菜式搭配，选择种类尽量多样化，另外点菜时需要注意的是菜品的质量和分量，避免浪费。
宴上的饮料搭配，市民不妨选择富含维生素的桔子汁或者葡萄酒等，既可消除油腻感觉，减少体内堆积的油脂，又可开胃健脾。
月饼：传统白莲蓉口味大热中秋月饼今年以怀旧为主题，传统馅料重新成为市民的选择，其中莲蓉、五仁最受欢迎，比如五仁甜肉月饼、双黄白莲蓉月饼。
经营莲蓉馅料月饼30多年的荣华饼家有限公司董事经理梁文韬介绍说，辨别莲蓉是否优质，可以用两种方法。
中秋节团圆晚餐的美味佳肴
中秋节团圆晚餐的美味佳肴中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家人团聚、共享美食的时刻。
在这个特殊的日子里，人们会准备丰盛的晚餐，以庆祝团圆和丰收。
下面是一些美味佳肴，可以为中秋节的团圆晚餐增添更多的喜悦和美味。
1. 八宝丰收盒饭八宝丰收盒饭是中秋节晚餐的经典之选。
它以五彩缤纷的食材和精致的摆盘方式闻名，象征着团圆和美好。
盒饭中包含了多种食材，如蹄筋、鸡肉、虾仁、蟹肉、山药、香菇等，每一种都代表着丰收和幸福。
将这些食材巧妙地搭配在一起，形成了一道色香味俱佳的盛宴。
2. 蟹黄狮子头蟹黄狮子头是一道传统的中秋节美食，其名称来源于其形状像狮子头，内部则填充着鲜美的蟹黄。
制作这道菜品需要选用猪肉，经过细致砍剁、和面等加工手法后，再将蟹黄填充在其中，最后以蒸的方式烹制。
这道菜肴既有狮子头的香嫩口感，又有蟹黄的鲜美味道，十分诱人。
3. 荷叶糯米鸡荷叶糯米鸡是一道粤菜中的经典菜品，制作方法颇为独特。
首先，将糯米、鸡肉和其他配料拌匀，再用荷叶将其包裹起来，蒸熟后即可食用。
荷叶的香气渗透到糯米鸡中，使得整道菜品更加香味四溢。
荷叶糯米鸡不仅色香味俱佳，而且有着特殊的寓意，象征着团圆和温馨。
4. 红烧狮子头红烧狮子头是一道很受欢迎的传统菜品，内部以猪肉为主要食材，外部则包裹着香菇和其他蔬菜。
将狮子头用油炸至金黄酥脆，再搭配酱汁烧制而成，整道菜品鲜嫩可口，滋味十足。
它不仅是中秋节团圆晚餐的美食之一，也是寓意丰收和吉祥的象征。
5. 蜜汁叉烧作为中秋节晚餐的主菜之一，蜜汁叉烧以其色泽红亮、外酥里嫩的口感深受食客喜爱。
选用猪肉腌制入味后，再经过特制的蜜汁烤制而成。
烤制过程中，蜜汁会渗透入猪肉内部，使得叉烧更加鲜嫩多汁，香甜可口。
6. 莲蓉月饼中秋节团圆晚餐必不可少的甜点就是莲蓉月饼了。
它有着传统外皮和馅料，外皮包裹着丰富的莲蓉馅，入口细腻、甜度适中。
莲蓉月饼不仅是中国传统的中秋节必备食品，也象征着团圆和幸福。
中秋节团圆晚餐的美味佳肴多种多样，让人们在共享美食的同时，增添了团聚和欢乐的氛围。
中秋节团圆饭菜谱以及寓意
中秋节团圆饭菜谱以及寓意
中秋节是我国的传统节日，人们习惯在这一天举行团圆饭，与家人团聚，品尝美食。
下面是一些中秋节团圆饭菜谱以及它们的寓意：
1. 月饼：中秋节的代表性食物之一，寓意团圆和和谐。
总有多种馅料可供选择，如莲蓉、豆沙、五仁等。
传统的圆形代表完整和团圆，馅料更有各种意义，例如莲蓉寓意和谐团圆、豆沙代表甜蜜。
2. 粽子：又称端午粽，通常是一种用糯米包裹各种馅料的食品。
寓意着遥远的思念和怀旧。
粽子的形状是三角形，含义是遥望亲人，在远方想念着。
3. 蟹：中秋时节正是螃蟹最肥美的季节。
品尝蟹肉寓意着团圆和家庭的幸福。
蟹肉鲜美，象征着家庭的和谐团聚，也代表着幸福和吉祥。
4. 糕点：中秋节还常常吃一些糕点，如桂花糕、年糕等。
桂花糕象征着团聚，年糕则寓意连年有余，代表着吉祥和好运。
5. 鱼：在一些地方，人们喜欢准备一盘鲜鱼，寓意年年有余、好运连连。
在中文中，鱼的发音与“余”相似，因此食用鱼寓意着富足。
中秋节团圆饭的菜谱多种多样，以上只是其中一部分。
无论是
菜肴还是糕点，都蕴含了团圆、和谐、幸福等美好寓意，旨在庆祝团聚和家庭的重要性。
中秋节团圆饭桌上的十大菜肴推荐
中秋节团圆饭桌上的十大菜肴推荐中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家庭团圆的时刻。
在这个特殊的日子里，家人们会聚在一起，共享一顿丰盛的团圆饭。
而团圆饭的菜肴搭配，更是需要精心安排。
下面，我将为大家推荐中秋节团圆饭桌上的十大菜肴。
1. 烤鸭：烤鸭是中国传统的名菜之一，也是中秋节饭桌上的必备之一。
金黄酥脆的鸭皮，鲜嫩多汁的鸭肉，口感十分诱人。
无论是薄薄的脆皮鸭片，还是香喷喷的鸭肉卷，都能带给人们无比的享受。
2. 蟹黄狮子头：狮子头是江苏地区的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的造型而闻名。
蟹黄狮子头则是在传统的狮子头的基础上，加入了鲜美的蟹黄，更加丰富了口味。
外酥里嫩的狮子头搭配着蟹黄的鲜美，令人回味无穷。
3. 花雕醉鸡：花雕醉鸡是一道以花雕酒为主要调料的菜肴，鸡肉入味鲜嫩，酒香扑鼻。
其制作过程需要将鸡肉浸泡在花雕酒中，使其入味，再蒸煮而成。
花雕醉鸡酒香浓郁，肉质鲜嫩，是中秋节团圆饭桌上的佳肴之一。
4. 清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是一道以鲈鱼为主料的传统名菜。
鲈鱼肉质鲜嫩，蒸制后保持了鱼肉的原汁原味。
在蒸制的过程中，加入葱姜蒜等调料，使其更加鲜美。
清蒸鲈鱼色香味俱佳，是中秋节团圆饭桌上的必点菜肴。
5. 芙蓉蟹肉羹：芙蓉蟹肉羹是一道以蟹肉为主料的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的做法而受到人们的喜爱。
蟹肉鲜嫩，搭配芙蓉蛋汤，口感丰富细腻。
芙蓉蟹肉羹味道鲜美，营养丰富，是中秋节团圆饭桌上的一道美味佳肴。
6. 红烧狮子头：红烧狮子头是一道以猪肉为主料的传统名菜。
狮子头的制作需要将猪肉剁成肉茸，加入各种调料搅拌均匀后，用慢火慢炖而成。
红烧狮子头色泽红亮，肉质鲜嫩，口感丰富，是中秋节团圆饭桌上的一道经典菜肴。
7. 葱爆羊肉：葱爆羊肉是一道以羊肉为主料的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的做法而受到人们的喜爱。
羊肉鲜嫩多汁，搭配葱姜蒜等调料炒制而成，口感鲜香。
葱爆羊肉香气扑鼻，肉质鲜嫩，是中秋节团圆饭桌上的一道美味佳肴。
8. 干烧明虾：干烧明虾是一道以明虾为主料的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的做法而受到人们的喜爱。
中秋节家庭聚餐菜谱推荐
中秋节家庭聚餐菜谱推荐中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家人团聚的时刻。
在这个特殊的日子里，家庭聚餐成为了一种传统和习俗。
为了让这个中秋节的家庭聚餐更加丰盛和美味，我为大家推荐几道经典的中秋节菜谱。
一、烤全羊烤全羊是中秋节家庭聚餐中最具有仪式感的一道菜品。
它代表着丰收和祝福，也是中秋节团圆的象征。
选用新鲜的羊肉，将其腌制后放入烤箱中烤制，直到表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。
烤全羊不仅色香味俱佳，而且烤制的过程也是一种家人亲密相处的时刻。
大家可以围坐在烤羊旁边，一边品尝美食，一边分享快乐。
二、蟹黄狮子头蟹黄狮子头是一道富有创意的中秋节菜品，它将传统的狮子头与鲜美的蟹黄相结合，口感丰富多样。
制作蟹黄狮子头的关键是选用新鲜的猪肉和蟹黄，将其搅拌均匀后制成肉丸，再用蟹黄填充其中。
蟹黄的鲜美和猪肉的鲜嫩相互融合，口感细腻而丰富。
蟹黄狮子头不仅色香味俱佳，而且形状独特，给人一种惊喜和愉悦的感觉。
三、荷叶粽子荷叶粽子是中秋节必不可少的传统食品之一。
制作荷叶粽子需要准备糯米、糖、豆沙等材料，并将其包裹在荷叶中，再用细绳系紧。
荷叶的清香和糯米的软糯相得益彰，吃起来口感鲜美。
在中秋节的家庭聚餐中，亲手包制荷叶粽子也是一种传统和习俗。
家人们可以一起动手包粽子，体验制作的乐趣，同时也增加了家庭成员之间的亲密互动。
四、蓮子百合糖水中秋节的菜谱中，甜品也是不可或缺的一部分。
蓮子百合糖水是一道清甜可口的甜品，选用莲子、百合、红枣等食材，加入适量的冰糖熬制而成。
蓮子的香甜和百合的清香相互融合，口感细腻而不腻口。
在中秋节的家庭聚餐中，一碗热腾腾的蓮子百合糖水不仅可以滋润口腔，还能带给家人们甜蜜的味觉享受。
五、五仁月饼中秋节的月饼是不可或缺的节日食品。
五仁月饼是一种经典的月饼口味，内含五种不同的馅料，如核桃、杏仁、花生、莲子和瓜子等。
五仁月饼的馅料丰富多样，口感酥脆，吃起来有层次感。
在中秋节的家庭聚餐中，品尝一块五仁月饼，不仅能够感受传统的节日氛围，还能品味到不同口味的美味。
中秋寓意的菜谱
中秋寓意的菜谱
中秋节是中国传统节日之一，也是家庭团聚的重要时刻。
在这个特别的节日里，我们可以准备一些寓意吉祥、美味可口的菜肴，来表达对家人和朋友的祝福。
以下是一些中秋寓意的菜谱：
1. 月饼：月饼是中秋节必不可少的食品，它寓意团圆和美满。
可以尝试制作各种口味的月饼，如蛋黄莲蓉、豆沙、五仁等。
2. 红烧鲤鱼：鲤鱼是中秋节传统的美食之一，它寓意着“年年有余”，象征着好运和富贵。
红烧鲤鱼是一道口感鲜美、色香味俱佳的菜肴。
3. 桂花糯米藕：桂花糯米藕是一道传统的甜点，它寓意着团圆和甜蜜。
将新鲜的莲藕切成薄片，再将糯米和桂花混合后蒸熟，最后淋上甜汁即可。
4. 红烧鲍鱼：鲍鱼是一种珍贵的海鲜，它寓意着财富和吉祥。
红烧鲍鱼是一道色香味俱佳的菜肴，可以搭配一些蔬菜一起烧制，增加口感的层次感。
5. 清蒸螃蟹：螃蟹是中秋节的传统美食之一，它寓意着丰收和幸福。
清蒸螃蟹是一道简单易做的菜肴，只需要将螃蟹洗净后放入蒸锅中蒸熟即可。
以上是一些中秋寓意的菜谱，希望能够为您的中秋节家
宴增添一些美味和温馨。
中秋寓意的菜谱
中秋寓意的菜谱
中秋寓意的菜谱可以包括以下几道菜：
1. 五谷丰收菜盘：选择五谷杂粮，如糯米、红豆、玉米、薏仁等，煮熟后拌在一起，寓意五谷丰收。
2. 莲藕糖霜：将莲藕切成片，蒸熟后再裹上糖霜，寓意甜甜蜜蜜。
3. 拼图鸡：将鸡肉切成小块，分别用不同的香料及配料腌制，最后在盘中拼成一个完整的图案，寓意团聚和谐。
4. 好运翅：选用鸡翅膀，用红糖、酱油、花雕酒等调料腌制，再烤至金黄酥脆，寓意好运连连。
5. 岁岁平安鱼：选用草鱼或鲤鱼，将其清蒸，再在表面铺上炒香的姜丝、葱段，寓意岁岁平安。
6. 团圆满月饼：做上各种口味的月饼，如莲蓉、豆沙、五仁等，寓意团圆和家庭美满。
以上是一些寓意中秋节的菜谱，希望对你有帮助。
适合中秋节中午吃的团圆饭
适合中秋节中午吃的团圆饭
中秋节是中国传统的重要节日，团圆饭是中秋节的重要活动之一。
下面是适合中秋节中午吃的团圆饭的一些建议：
1. 荣华夏宴：荣华夏宴是一道传统的中华美食，它将四川川菜和湖南湘菜的特点完美融合。
这道菜以色香味俱佳、口感独特而闻名，特别适合在中秋节这样的团圆场合享用。
2. 饺子宴：在中秋节中午吃饺子宴也是很受欢迎的选择。
饺子象征着团圆和团聚，而且制作饺子也是亲手制作的过程，可以增加亲情的感受。
3. 烤全羊：烤全羊是中国北方地区传统的宴会菜肴之一，既有丰富的营养价值，又味道鲜美香甜。
它可以带来浓厚的节日氛围，非常适合在中秋节这样的团圆聚会上享用。
4. 豪华海鲜大餐：中秋节恰逢秋季，正是海鲜的丰盛季节。
可以选择新鲜的大闸蟹、龙虾、鲍鱼、扇贝等作为主菜，制作豪华的海鲜大餐，给家人带来惊喜和享受。
5. 中华美食拼盘：可以将中国各地的传统美食进行组合，制作出丰富多样的拼盘。
比如：北京烤鸭、广东烧腊、杭州西湖醋鱼、四川麻辣火锅等，让家人可以品尝到各地不同风味的美食。
最重要的是，在中秋节这样的团圆时刻，无论是选择何种菜肴，最重要的是和家人朋友在一起共享美食，共度美好的时光，传递团圆和祝福的意义。
中秋节团圆饭桌上的十大菜肴推荐
中秋节团圆饭桌上的十大菜肴推荐中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家人团聚的时刻。
在这个特殊的日子里，人们会准备丰盛的菜肴，以表达对家人的思念和祝福。
下面是中秋节团圆饭桌上的十大菜肴推荐。
一、全家福全家福是中秋节饭桌上的必备菜肴之一。
它由多种食材组成，如鱼、虾、鸡、鸭、猪肉等，象征着家庭的团圆和幸福。
全家福不仅色香味俱佳，而且寓意美好，是中秋节饭桌上的一道亮丽风景线。
二、蟹黄狮子头蟹黄狮子头是一道经典的传统菜肴，由猪肉和蟹黄制成。
它的外形像狮子头，色泽金黄，口感鲜嫩。
蟹黄狮子头寓意着家庭的团圆和吉祥，是中秋节饭桌上的一道美味佳肴。
三、蜜汁叉烧蜜汁叉烧是一道口感酥脆、香甜可口的传统菜肴。
它由猪肉腌制后烤制而成，外表呈现出金黄色，内部肉质鲜嫩多汁。
蜜汁叉烧不仅味道美味，而且寓意着家庭的团圆和幸福。
四、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是一道简单却美味的菜肴。
鲈鱼鲜嫩可口，肉质鲜美，蒸制后保持了鱼的原汁原味。
清蒸鲈鱼寓意着家庭的和谐与团圆，是中秋节饭桌上的一道经典菜肴。
五、葱油鸡葱油鸡是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的菜肴。
它由鸡肉和葱油炒制而成，鸡肉鲜嫩多汁，葱油的香气使其更加美味。
葱油鸡象征着家人的团圆和幸福，是中秋节饭桌上的一道必不可少的菜肴。
六、红烧肉红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴。
它由猪肉经过炖煮制成，色泽红亮，肉质酥烂，味道鲜美。
红烧肉寓意着家人的团圆和幸福，是中秋节饭桌上的一道经典佳肴。
七、糖醋排骨糖醋排骨是一道口感酥脆、甜酸可口的菜肴。
它由猪排骨经过炸制和糖醋调制而成，外酥里嫩，味道酸甜适口。
糖醋排骨寓意着家庭的和谐与团圆，是中秋节饭桌上的一道美味佳肴。
八、蒜蓉扇贝蒜蓉扇贝是一道鲜嫩可口的海鲜菜肴。
它由新鲜扇贝和蒜蓉炒制而成，扇贝鲜嫩多汁，蒜蓉的香气使其更加美味。
蒜蓉扇贝寓意着家人的团圆和幸福，是中秋节饭桌上的一道必不可少的菜肴。
九、炒时蔬炒时蔬是一道清爽可口的菜肴。
它由各种时令蔬菜炒制而成，保持了蔬菜的原汁原味。
中秋菜品及寓意
中秋节的传统菜品和寓意有很多，以下是一些常见的中秋菜品及其寓意：
1. 桂花酒：桂花酒是中秋节的传统饮品，它有着浓郁的花香和甜美的口感。
桂花酒的寓意是“吉祥如意，团圆美满”。
2. 月饼：月饼是中秋节最具代表性的食品之一，它是团圆的象征，代表着家人团聚和幸福美满。
月饼有很多种口味和外观，例如豆沙、五仁、蛋黄莲蓉等等，每一种口味都有不同的寓意。
3. 烤肉：烤肉是中秋节另一种常见的食品，它代表着“丰收”。
在烤肉的过程中，肉质变得更加美味，也让人联想到秋季丰收的季节。
4. 茶：茶是中秋节期间另一种重要的饮品。
在中国的传统文化中，茶代表着“和睦”和“和谐”，它可以促进家人和朋友之间的交流和沟通。
以上就是一些常见的中秋菜品及其寓意，希望能够为您提供一些参考。
在享受美食的同时，也可以感受到中华文化的深厚底蕴。
中秋菜肴及寓意
中秋菜肴及寓意中秋节是中国传统的重要节日之一，它是团圆的象征，也是感恩的时刻。
在这个特殊的日子里，人们会享用各种美食，其中包括许多与中秋节寓意相关的菜肴。
下面我将介绍几道常见的中秋菜肴及其寓意。
1. 月饼：作为中秋节最具代表性的食品，月饼在中秋节的餐桌上必不可少。
月饼的寓意是团圆和完整。
它的外皮是金黄色的，寓意着丰收和幸福。
而月饼的圆形象征着团圆和完整的家庭。
在吃月饼的时候，人们总是希望家人团圆，幸福美满。
2. 蟹：中秋节正值蟹肥时节，因此蟹成为了中秋节餐桌上的常客。
蟹的寓意是富贵和丰收。
蟹肉鲜美可口，富含营养，被誉为“海味之王”。
在中秋节享用蟹肉，代表着对丰收和富贵的祈求。
3. 粽子：粽子是一种传统的中秋节食品，它是用糯米和其他配料包裹在竹叶或者草叶中蒸煮而成的。
粽子的寓意是平安和团圆。
粽子通常有甜有咸，有肉有素，可以根据个人口味选择。
无论是甜粽子还是咸粽子，都代表着人们对平安和团圆的美好祝福。
4. 莲藕：莲藕在中秋节的餐桌上也常常出现。
莲藕的寓意是和谐和纯洁。
莲藕的外皮洁白无瑕，象征着纯洁无暇的心灵。
而莲藕的花纹犹如月亮，寓意着和谐的家庭和幸福的生活。
5. 菊花：菊花是中秋节的象征花卉之一，也常常用来装饰中秋节的餐桌。
菊花的寓意是长寿和吉祥。
在中国传统文化中，菊花被视为长寿的象征。
人们在中秋节用菊花装饰餐桌，寓意着对长寿和吉祥的期盼。
中秋节是一个家人团聚的日子，也是一个感恩的时刻。
通过享用中秋菜肴，人们表达了对丰收和幸福的祈愿，也传递了对团圆和和谐的渴望。
中秋菜肴及其寓意，让这个节日更加有意义，也使我们更加珍惜家人的陪伴和幸福的时刻。
让我们在中秋节这一天，一家人团聚在一起，共同品尝美食，分享快乐，共度一个温馨而难忘的夜晚。
中秋节吃什么菜及寓意
中秋节吃什么菜及寓意中秋节是中国的传统节日，中秋节吃什么的呢，中秋节的饮食习俗是怎么样的？以下是小编为大家整理推荐关于中秋节各地饮食习俗分析，希望对大家有所帮助。
中秋节各地饮食习俗以及寓意1、吃月饼中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。
风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。
月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。
诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。
2、吃田螺至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。
”民间认为，中秋田螺，可以明目。
据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。
食田螺可明目，言之成理。
但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。
有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。
是食口螺的最佳时节。
如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。
3、吃芋头中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。
清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。
剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。
古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。
北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。
一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。
而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。
将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。
北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。
一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。
而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。
将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。
现在这种谢神仪式已不复存在了，但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。
家庭中秋团圆菜谱 传统与创意菜品推荐
家庭中秋团圆菜谱传统与创意菜品推荐家庭中秋团圆菜谱传统与创意菜品推荐中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家庭团聚的时刻。
在这个特殊的日子里，一顿丰盛的团圆饭是必不可少的。
为了让大家品尝到传统的味道，同时也能够创意十足，我为大家推荐一些家庭中秋团圆菜谱，既有传统的经典菜品，又有一些别出心裁的创意菜品。
一、传统菜品1. 烤鸭：烤鸭是京菜的代表之一，也是家庭中秋团圆宴席上的经典菜品。
烤鸭外皮金黄酥脆，内里香嫩多汁，配上薄脆的鸭皮和甜面酱，口感丰富。
2. 火锅：中秋节时，在家中围坐一起吃火锅是常见的传统。
火锅汤底可以选择鸡汤、清汤或者辣汤，再配上各种鲜嫩的肉类、海鲜、蔬菜等等，味道鲜美，温暖身心。
3. 月饼：中秋节的必备食品当然少不了月饼。
传统的月饼有豆沙、莲蓉、五仁等口味，外皮酥脆香甜，内馅鲜美可口。
同时，现代的创意月饼也受到了很多人的喜爱，如冰皮月饼、巧克力月饼等。
二、创意菜品1. 彩虹糯米鸡：将糯米鸡分成多种不同颜色的小块，如红色、黄色、绿色等，再按照彩虹的顺序排列，既好看又美味。
2. 酒鬼虾球：将新鲜的虾球用啤酒腌制一段时间，再炒制而成。
这样做出的虾球鲜嫩多汁，肉质弹牙，入口爽滑，味道独特。
3. 花好月圆鲜果沙拉：将各种水果切成不同的形状，如花朵、月亮等，然后拼成一个美丽的图案，既营养又好看。
4. 豆豉蒸水蛋：将鸡蛋打入碗中，加入豆豉和少许盐搅拌均匀，再上锅蒸熟。
这道菜色香味俱佳，咸香爽口，非常适合中秋节的家庭团圆。
5. 花开富贵鱼：将鱼片和蔬菜切成花的形状，然后装饰在盘子上，再淋上美味的酱料。
这道菜既有鲜嫩的口感，又有美丽的外观，给人一种圆满和团圆的感觉。
最后，无论是传统的经典菜品还是创意菜品，家庭中秋团圆菜谱的选择无疑是一种展示家庭温馨和团结的方式。
希望大家在这个特殊的日子里，能够珍惜与家人的团聚时光，共享美食的快乐。
祝大家中秋节快乐！。
中秋桌菜八个菜肴涵义美意十足
中秋桌菜八个菜肴涵义美意十足中秋节是我国传统的重要节日之一，家人团聚共度时光是中秋节的主题之一。
为了增加节日氛围，人们在中秋节的饭桌上会摆上丰盛的菜肴。
这些菜肴不仅美味可口，还有着丰富的象征意义。
在以下的文章中，我将为您介绍中秋桌菜的八个菜肴，它们都蕴含着美好的寓意。
第一个菜肴是八宝饭。
八宝饭是一道传统的中秋节甜点，由粳米、红枣、莲子、葡萄干等多种配料组成。
它不仅味道甜美，还象征着团圆和美好的未来。
每个成员都可以尝到八宝饭中的不同配料，寓意家庭成员的团聚和和谐。
第二个菜肴是柚子。
柚子有着丰富的寓意，它象征着好运和福气。
在中秋节的饭桌上，人们通常会将柚子作为一道菜肴摆放，寓意着希望带来好运和福气。
第三个菜肴是螃蟹。
螃蟹在中秋节是必不可少的一道菜肴，它不仅味道鲜美，还有着团圆的象征意义。
螃蟹的壳呈圆形，象征着团聚和和谐，寓意家庭的美满和幸福。
第四个菜肴是草莓。
草莓在中秋节也是一道常见的甜品。
它红色的外皮象征着热情和喜庆，寓意着温馨团圆的节日情感。
第五个菜肴是糖藕。
糖藕是一道传统的甜品，在中秋节的饭桌上非常受欢迎。
它的外皮甜蜜可口，寓意着甜甜蜜蜜的生活和幸福团圆。
第六个菜肴是鱼。
在中秋节的饭桌上，人们通常会吃鱼。
鱼在中文中与“余”发音相近，也代表着余下年年有余的美好寓意。
同时，鱼也象征着家庭的和谐团圆。
第七个菜肴是糯米团。
糯米团是中秋节不可或缺的传统食物之一。
它的形状圆润，象征着满月和团圆。
人们通常会将糯米团寄予希望，祝福家人团团圆圆，幸福安康。
第八个菜肴是月饼。
作为中秋节最重要的传统食物，月饼不仅味道丰富多样，更有着深厚的文化内涵。
月饼的形状圆润，象征着团圆和和谐。
每个家庭都会在中秋节赏月的同时分享月饼，寄托着对家人的思念和祝福之情。
通过以上介绍的八种菜肴，我们可以看出中秋桌菜肴的涵义和美意。
每一道菜肴都寓意着家庭的团圆、幸福和美好的未来。
在中秋节，家人围坐在一起，品尝着这些美味佳肴，共同庆祝这个传统节日，让我们感受到了家人之间的深厚情谊，彰显了中华传统文化的独特魅力。
中秋菜单及寓意
中秋菜单及寓意
中秋佳节，是中华民族传统节日之一，象征着团圆和感恩。
在这
一天，家家户户都会将桌上摆满各种美食，享受美好的时光。
以下是
中秋菜单及寓意：
1. 月饼：月饼是中秋节的必备美食，寓意着团圆和完美。
月饼
不仅外形美观，内馅也十分丰富，有豆沙、蛋黄、五仁等多种口味，
满足不同人的口味。
2. 烤肉串：烤肉串是中秋节的必备食品之一，寓意着追求和平、幸福的心情。
在热闹的气氛中，享受美食、和家人团聚，心情也随之
愉悦。
3. 木瓜莲子汤：木瓜莲子汤是一道清爽甜美的汤品，寓意着团
圆和美好生活。
木瓜含有丰富的维生素，有益于身体健康。
加上莲子
的清香，汤汁中蕴含的甜蜜，让人倍感温馨。
4. 蒜泥白肉：蒜泥白肉是一道传统的川菜，寓意着团圆和相互
理解。
在吃这道菜的时候，我们可以一起分享美味，也可以相互倾诉
心事，增进彼此的感情。
5. 桂花糯米球：桂花糯米球是中秋节的特色甜点之一，寓意着
甜蜜幸福和美好祝愿。
由于糯米粘性极强，象征着亲情之间的牢固，
而桂花的香味则让人倍感温馨。
在中秋这个团圆的日子里，除了品尝美食，我们更需要表达感激
之情、传递温暖。
愿大家在这个美好的日子里，心情愉快，幸福团圆。
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中秋团圆菜品，意头菜寄乡思
俗话说：花好月圆，中秋是个团圆的好日子，这也是一家人团聚的理由。
象征
着和睦、幸福的团圆饭以及一家人围在一起赏月成了每个佛山家庭的重头戏。
在佛山人的传统习俗中，除了月饼外，团圆饭的菜式以意头菜取胜，还有各种
极富地方特色的赏月小食也是蕴涵着佛山人的愿望，比如菱角有“聪明伶俐”
的意思、柚子的“柚”与粤语“佑”谐音，有“祈祷”的意思。
另外，今年的
月饼则以怀旧为主，传统的莲蓉、五仁馅很受欢迎，而一些非传统型的咖啡月饼、冰激凌月饼已慢慢淡出“江湖”。
团圆菜品：讲究好意头
记者从几大酒楼饭馆了解到，今年中秋节的各种价位的菜品多以意头取胜，比如一家四星级酒店推出的百年鸿运、花开富贵、点点心意、锦绣虾、喜洋洋、花好月圆等等。
向来佛山人都喜欢这些寄托着家人美好愿望的菜品，让人们品
尝美食的同时，感受团圆幸福以及家人的美好祝福。
俗话说：无鸡不成宴，在佛山人的习俗中，宴会上基本缺少不了鸡，他们
把鸡比喻为“凤”，而凤是吉祥之物，因此白切鸡、豉油鸡、飘香鸡等菜品应
运而生。
另外，虾和鱼也是团圆饭中不可缺少的原料，据老佛山人卢姨介绍，在粤
语中，虾的谐音就是“哈”，团圆饭中有虾就有“哈”，代表着一家团聚喜气
洋洋，开开心心；鱼则是“年年有余”的意思。
除此之外，团圆饭套餐的搭配也颇有“学问”，比如，荤的、素的、甜的、辣的，主食、甜品、水果等各种菜式搭配，选择种类尽量多样化，另外点菜时
需要注意的是菜品的质量和分量，避免浪费。
宴上的饮料搭配，市民不妨选择
富含维生素的桔子汁或者葡萄酒等，既可消除油腻感觉，减少体内堆积的油脂，又可开胃健脾。
月饼：传统白莲蓉口味大热
中秋月饼今年以怀旧为主题，传统馅料重新成为市民的选择，其中莲蓉、
五仁最受欢迎，比如五仁甜肉月饼、双黄白莲蓉月饼。
经营莲蓉馅料月饼30多年的荣华饼家有限公司董事经理梁文韬介绍说，辨
别莲蓉是否优质，可以用两种方法。
一种是将少许的莲蓉馅料放在舌尖，慢慢
磨开，优质莲蓉没有颗粒的感觉，既均匀又有种绵绵的感觉，滑而且浓香充满
整个口腔，假如馅料掺粉则会出现小颗粒；另一种方法就是将馅料放入一杯清水，搅动后看沉淀物，优质莲蓉全部沉淀在杯底，水慢慢变清，假如是掺粉馅料，则水中悬浮微小颗粒，水质变得浑浊。
此外，曾经风靡一时的水果风味月饼，今年多数以“迷你”装亮相，喜欢
购买此种月饼的王小姐说：“这种包装很适合小朋友，分量适中，口味丰富。
”记者在好又多超市看到，这种“迷你”月饼就有28种口味，水果风味外还有黑芝麻、栗子、马蹄等馅料。
与甜馅月饼相比，咸馅月饼的口感比较新奇，佛山宾馆的鲍鱼月饼、金城酒店的单黄肉松月饼等等开创了月饼口味的先河，这两年颇受欢迎。
应节小食：赏月时吃别有意味
提起中秋的应节食品，按照佛山人的传统习俗，赏月时除了月饼外，还有芋头、菱角、柚子、石榴、杨桃、柑桔等等，这些小食在佛山人看来有着不同寓意。
老佛山人卢姨介绍，中秋给小孩吃菱角就寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福，菱角可以去壳后切成粒状煲粥，赏月吃过月饼之后食用，可减少油腻感；用盐水煮熟后捞起，一边赏月一边食用也很有趣。
中秋时节柚子正当时，“柚”与粤语“佑”谐音，有着“祈祷”的意思因此成为中秋必备水果，吃过团圆饭以及月饼后食用这样的水果也有消腻的作用，而且柚子还富含柠檬酸及大量的维生素C，特别是沙田柚汁水充足，配合月饼吃相当合味。
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