认识食品添加剂中的甜味剂

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导语：由葡糖糖经过葡萄糖异构酶转化得到的，主要成分为果糖和葡萄糖，甜度比蔗糖大，甜味纯正，也比较清凉，在饮料中应用广泛，各种甜味饮料中都添加了果葡糖浆。

认识食品添加剂中的甜味剂
认识食品添加剂中的甜味剂
顾名思义，甜味剂可以让食品拥有甜味，甜味剂是一个大族，让我们来介绍一下他们的几个主要成员：
葡萄糖：对人体有重要意义的单糖，葡萄糖是人体能量的重要来源，是人体可以直接利用的供能物质。

血糖的成分就是葡萄糖，葡萄糖还是大脑唯一可以利用的供能物质。

葡萄糖是一种单糖，容易吸收利用，可以用于静脉输液。

血液中葡萄糖的浓度对人体的健康有重要影响，血糖过高会出现糖尿病，过低则会出现低血糖，出现头晕等现象。

葡萄糖在食品中应用较少，在医疗上用的更多一些。

果糖：葡萄糖的同分异构体，是自然界甜度最大的单糖，比蔗糖更
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