4.1.2 茎的形态结构与功能 课件
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植物学课件-茎
一、双子叶植物和裸子植 物茎的初生结构 1、表皮：表皮毛、气孔器、
角质层、外分泌组织 2、皮层：厚角组织、薄壁组 织、内分泌组织、厚壁组织、 少数植物有淀粉鞘
3、 中 柱
中柱鞘：大多数植物没有此结构 初生木质部：内始式 维管束 束中形成层：分生组织 中柱 初生韧皮部：外始式 髓：幼茎中央的薄壁组织 髓射线：维管束间连接皮层和髓的薄 壁组织。
周皮
成熟区 皮
树
初生韧皮部 次生韧皮部（韧皮射线） 维管束 束中形成层 初生木质部（内始式）（ 保留）维管形成层(分裂多年 次生结构 或还有内生韧皮部 （老茎） 中柱 束间形成层 （维管柱）髓射线 次生木质部（木射线）
?
髓部（或髓腔）
保留
（数量较多）
（三）双子叶植物茎节部结构的特点
茎内部分维管束在节间斜伸入叶柄 （或枝条），斜伸部分为叶（枝） 迹；而茎内原来维管束部分被薄壁 细胞填充，该区域称为叶隙或枝隙。
次生韧皮部 次生木质部 年轮（早林和晚材）
边材和心材 扩大维管形成层环 韧皮射线 木 射 线 维管射线
产生的结构
年轮：维管形成层活动 受季节影响，春季适宜 维管形成层的活动，导 管和管胞直径大，木材 疏松，颜色浅，为春材 或早材；秋季正好相反， 为秋材或晚材。同一年 内产生的早材和晚材为 一个年轮。 边缘部分色浅，担负输 导和贮藏功能，为边材。 中心部分色深，为死亡 或衰老部分，为心材。
枝 芽
花 芽
顶芽：生长在茎或枝条顶端 位 置 腋芽（侧芽）：生长在叶腋 叶芽：枝芽 发育结果 花芽：花或花序 混合芽：同时发育为枝、叶 芽的类型 和花或花序 裸芽：无芽鳞包被 有无芽鳞 被芽（鳞芽）：芽鳞包被 活动芽：生长季节中可萌发的芽 活动状态 休眠芽：生长季节不萌发的芽
角质层、外分泌组织 2、皮层：厚角组织、薄壁组 织、内分泌组织、厚壁组织、 少数植物有淀粉鞘
3、 中 柱
中柱鞘：大多数植物没有此结构 初生木质部：内始式 维管束 束中形成层：分生组织 中柱 初生韧皮部：外始式 髓：幼茎中央的薄壁组织 髓射线：维管束间连接皮层和髓的薄 壁组织。
周皮
成熟区 皮
树
初生韧皮部 次生韧皮部（韧皮射线） 维管束 束中形成层 初生木质部（内始式）（ 保留）维管形成层(分裂多年 次生结构 或还有内生韧皮部 （老茎） 中柱 束间形成层 （维管柱）髓射线 次生木质部（木射线）
?
髓部（或髓腔）
保留
（数量较多）
（三）双子叶植物茎节部结构的特点
茎内部分维管束在节间斜伸入叶柄 （或枝条），斜伸部分为叶（枝） 迹；而茎内原来维管束部分被薄壁 细胞填充，该区域称为叶隙或枝隙。
次生韧皮部 次生木质部 年轮（早林和晚材）
边材和心材 扩大维管形成层环 韧皮射线 木 射 线 维管射线
产生的结构
年轮：维管形成层活动 受季节影响，春季适宜 维管形成层的活动，导 管和管胞直径大，木材 疏松，颜色浅，为春材 或早材；秋季正好相反， 为秋材或晚材。同一年 内产生的早材和晚材为 一个年轮。 边缘部分色浅，担负输 导和贮藏功能，为边材。 中心部分色深，为死亡 或衰老部分，为心材。
枝 芽
花 芽
顶芽：生长在茎或枝条顶端 位 置 腋芽（侧芽）：生长在叶腋 叶芽：枝芽 发育结果 花芽：花或花序 混合芽：同时发育为枝、叶 芽的类型 和花或花序 裸芽：无芽鳞包被 有无芽鳞 被芽（鳞芽）：芽鳞包被 活动芽：生长季节中可萌发的芽 活动状态 休眠芽：生长季节不萌发的芽
《植物学》茎PPT课件
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3
腋芽
节 节间 芽鳞痕
顶芽 托叶痕
无花果
.
4
长枝、短枝
银杏
.
5
（二） 芽的类型
位置
定芽 不定芽
顶芽 侧 芽（腋芽）
主芽 副芽
叶 芽 枝条 结构 花 芽 花或花序
混合芽 (如苹果的顶芽)
鳞芽 鳞片
裸芽
生理 活动芽 活性 休眠芽
.
6
（三） 茎的生长习性与分枝
1. 茎的生长习性 直立茎——大多数植物 平卧茎——蒺藜、地锦 匍匐茎——狗牙根、甘薯 攀缘茎——葡萄、黄瓜 缠绕茎——牵牛
初生分生组织
成熟组织
原套
周缘分生组织
原表皮
基本分生组织
（部 分）
原形成层
表皮 皮层、髓射线
维管束
原体
髓分生组织
基本分生组织
髓
（部 分）
.
14
（二）茎的结构
1. 双子叶植物茎的初生结构
表皮
厚角组织 皮层
皮层薄壁组织
初生韧皮部 （外始式）
维管束 束内形成层
中柱 （维管柱） 髓射线
髓
初生木质部 （内始式）
中柱鞘
明显
不明显
初生木质部与初
生韧皮部的排列 相间排列
内外相对排列
初生木质部
的发育方式
外始式
内始式
髓和髓射线
一般无
多具有
.
16
2. 双子叶植物茎的次生结构
(1) 形成层的活动和次生维管组织的形成
髓射线
束内形成层
（外）次生韧皮部
维管形成层
束间形成层
（内）次生木质部
.
《茎的形态结构观察》课件
茎的分节现象以及含义
茎的分节现象是茎的一个重要特征，每个节段具有不同的结构和功能，有助于茎的生长和适应不同环境。
茎的生长方式
茎的生长方式可分为单一和分枝两种，单一指茎不分枝，分枝指茎在生长过程中会发出多个侧枝。
成长环境对茎的形态和结构的 影响
茎的形态和结构受到成长环境的影响，如阳光、水分和营养物质的供应等对 茎的发育和形成起着重要作用。
伸长和增粗生长的不同特征
茎的伸长生长和增粗生长具有不同的特征，伸长生长使茎变长而细，增粗生长使茎变粗而短。
茎的组织结构及含义
茎的组织结构包括表皮组织、维管束组织和基本组织等，不同组织的结构和功能与茎的生长和功能密切相关。
茎的细胞类型及功能
茎的细胞类型包括表皮细胞、维管元素和基本细胞等，不同细胞的功能和结 构对茎的生长和代谢有重要影响。
韧皮束及其结构
韧皮束是茎的一种重要组织，由导管、伴胶质细胞和薄壁细胞等构成，承担着植物的水分和养分的输送。
植物茎的冬季处理技巧
冬季是茎对抗寒冷环境的关键时期，适当的处理技巧可以保护茎免受低温侵 害，促进春季生长。
叶柄、花梗、果梗的形态结构介绍
叶柄、花梗和果梗是茎的一种变化形式，具有特殊的形态结构和功能，对植物的生长和繁殖起着重要作用。
茎的形态及结构特征
茎的外部形态各异，常见的结构特征包括节间、节、叶痕、侧芽和韧皮等，不同特征对应不同的植物种类。
茎的类型
茎按组织特点可分为木质茎、草质茎和肉质茎，每种类型具有独特的特点和 适应环境的能力。
不同类型茎的相互区别和特点
不同类型的茎在形态上有明显区别，如木质茎具有年轮、横切面呈环形等特点，草质茎有中空和多数节段等特 点。
茎的解剖学特征
茎的解剖学特征包括茎的断面形态、细胞结构和组织分布等，有助于了解茎的内部结构及其功能。
药用植物学课件茎
THANKS
药用植物学课件-茎
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目 录
• 茎的概述 • 药用植物茎的特点 • 药用植物茎的应用 • 药用植物茎的种植和养护 • 药用植物茎的发展前景
01 茎的概述
茎的定义和功能
定义
茎是植物地上部分的主轴，支撑 着叶片和花朵，并输送水分、养 分和激素。
功能
支撑叶片和花朵，保持植物形态 ；输送水分、养分和激素，维持 植物正常生理功能；贮存营养物 质，供植物生长和发育。
经验积累
鉴别经验对于准确识别药用植物茎非常重要，通过不断实践 和学习，积累鉴别技巧和经验，提高鉴别准确率。
工具辅助
现代科技手段如显微镜、红外光谱等可以帮助鉴别者更深入 地了解药用植物茎的成分和结构，辅助鉴别工作。
药用植物茎的采收和加工
采收时间
不同药用植物茎的采收时间不同，应根据药用植物的生长周期和药用部位确定最佳采收时间，以 保证药效和品质。
例如，人参茎含有多种皂甙成分，具有抗疲劳、抗衰老、提高免疫力等 药理作用；杜仲茎含有丰富的绿原酸和黄酮类化合物，具有降压、降糖、 抗炎等药理作用。
通过深入研究药用植物茎的药理作用，可以为新药研发和临床应用提供 理论依据和实践指导。
药用植物茎的产业发展
01
随着人们对药用植物茎的关注度不断 提高，药用植物茎的产业发展也日益 壮大。
茎的形态和结构
形态
茎的形态因植物种类而异，常见的有圆柱形、圆锥形、扁形 等。
结构
茎由表皮、皮层、维管束和髓等部分组成。表皮是茎的最外 层，起保护作用；皮层含有叶绿体，进行光合作用；维管束 是水分和养分的主要运输通道；髓是茎的中心部分，贮存营 养物质。
茎的生长和发育
生长
关于植物的形态结构和发育(茎)课件
关于植物的形态结 构和发育(茎)
一、茎的基本形态
（一）茎的外形 （二）芽的类型及构造 （三）茎的生长习性与分枝
二、茎尖及其发育
（一）茎的顶端分生组织 （二）叶和芽的起源
三、茎的解剖结构
（一）双子叶植物茎的解剖结构
（二）裸子植物茎的结构
（三）单子叶植物茎的结构
四、茎的生理功能 五、茎的变态
（一）地上茎的变态 （二）地下茎的变态
根的初生结构和茎的初生结 构有什么不同？（见99页）
报告人：
1）表 皮
2）皮层： 占茎的比例小，一般没有内皮层， 有些植物茎皮层最内层富含淀粉，称淀粉鞘
表皮
皮层
内始式
答题者：高朝君
茎初生木质部由内向外渐次分化成 熟的发育方式 比较分析根与茎木质部发育不同：
阅读并划线84页第八行，85页第三行，99 页第六行
枝条的外表可以看见一 些小形的皮孔？ ，这是枝条 与外界气体交换的通道。
（二）芽的类型及构造
芽是未发育的枝、花或花序的原始体，
由生长锥、叶原基、幼叶等组成
• 拯救世界的机遇（各种植物、基因库）
0:28
~ 0:29
• 微观世界-树芽(4:00~
1、按着生位置分：
1）顶芽： ?生?在主干或枝条顶端的芽。 2）腋芽：
韧皮部 木质部
玉米
小麦
中柱鞘
维管束分散 排列
单双子叶植物茎结构比较 (97与112-113页）
重点!!
双子叶植物茎
单子叶植物茎
单双子叶植物茎结构比较
单子叶植物茎
双子叶植物茎
四、茎的生理功能
输导：根于叶间的物质运输 支持：叶花果实的合理排布利于光合、传粉和 种子的散布 贮藏：如块茎 繁殖：枝条可产生不定根，进行营养繁殖
一、茎的基本形态
（一）茎的外形 （二）芽的类型及构造 （三）茎的生长习性与分枝
二、茎尖及其发育
（一）茎的顶端分生组织 （二）叶和芽的起源
三、茎的解剖结构
（一）双子叶植物茎的解剖结构
（二）裸子植物茎的结构
（三）单子叶植物茎的结构
四、茎的生理功能 五、茎的变态
（一）地上茎的变态 （二）地下茎的变态
根的初生结构和茎的初生结 构有什么不同？（见99页）
报告人：
1）表 皮
2）皮层： 占茎的比例小，一般没有内皮层， 有些植物茎皮层最内层富含淀粉，称淀粉鞘
表皮
皮层
内始式
答题者：高朝君
茎初生木质部由内向外渐次分化成 熟的发育方式 比较分析根与茎木质部发育不同：
阅读并划线84页第八行，85页第三行，99 页第六行
枝条的外表可以看见一 些小形的皮孔？ ，这是枝条 与外界气体交换的通道。
（二）芽的类型及构造
芽是未发育的枝、花或花序的原始体，
由生长锥、叶原基、幼叶等组成
• 拯救世界的机遇（各种植物、基因库）
0:28
~ 0:29
• 微观世界-树芽(4:00~
1、按着生位置分：
1）顶芽： ?生?在主干或枝条顶端的芽。 2）腋芽：
韧皮部 木质部
玉米
小麦
中柱鞘
维管束分散 排列
单双子叶植物茎结构比较 (97与112-113页）
重点!!
双子叶植物茎
单子叶植物茎
单双子叶植物茎结构比较
单子叶植物茎
双子叶植物茎
四、茎的生理功能
输导：根于叶间的物质运输 支持：叶花果实的合理排布利于光合、传粉和 种子的散布 贮藏：如块茎 繁殖：枝条可产生不定根，进行营养繁殖
植物营养器官的形态结构与生理功能——茎
茎的主要生理功能输导作用支持作用贮藏功能营养繁殖同化作用茎的外形茎多为圆柱形，也有三棱形或四棱形芽的类型及构造芽是幼态未伸展的枝、花或花序包括茎尖和节上（叶腋内）的分生组织及附属物茎的生长习性1. 直立茎，茎直立向上生长，如稻、麦、桃、梨等大多数植物的茎。
2. 缠绕茎, 茎本身不能直立向上生长，必须螺旋缠绕于其它物体上才能向上生长，如长豇豆、菜豆、牵牛等的茎。
3. 攀援茎, 茎也不能直立向上生长，而靠特化的结构攀援在其它物体上，才能上升，如豌豆的茎（叶卷须）；葡萄的茎（茎卷须）等。
4. 匍匐茎, 茎平卧地面上，四向生长，并从节上产生不定根，如甘薯、天胡荽、连钱草等植物的茎。
5．平卧茎，茎平卧地面上，节上不产生根，如地锦等。
3. 茎的分枝方式分枝 , 是茎生长的形式，是芽活动、分裂和生长的结果单轴分枝:主茎顶芽的生长活动始终占优势，形成直立而明显的主干，各级分枝依次较小合轴分枝:主茎顶芽生长活动形成一段主轴后即停止生长或形成花芽，由下侧的一个腋芽代替主芽继续生长，又形成一段主轴，之后又停止生长或形成花芽，再由其下侧的腋芽接替生长，如此继续下去，因此，植物的主轴是由主茎和相继接替的各级侧枝共同组成假二叉分枝:主茎顶芽活动到一定的时间就停止生长或死亡，由顶芽下面的一对腋芽同时生长形成两个分枝禾本科植物的分蘖小麦茎的节间极短, 几个节密集在基部, 称分蘖节分蘖节上产生腋芽和不定根, 腋芽迅速生长形成分枝, 这种方式的分枝称为分蘖主茎上的分蘖称一级分蘖, 一级分蘖上产生的分蘖称二级分蘖,……分蘖发生在第几节上, 称为第几蘖位…...能抽穗结实的分蘖称为有效分蘖不能抽穗结实的分蘖称为无效分蘖茎尖及其发育茎的发育原套—原体学说★茎顶端原分生组织可分为原套和原体两部分★原套位于表面，由一(单子叶)或几层(双子叶,多数两层)排列整齐的细胞组成★原套只进行垂周分裂, 扩大表面积, 不增加细胞层数★原体位于内方, 是一团排列不规则的细胞, 能进行垂周分裂和平周分裂, 使茎端体积增大★原套→原表皮→表皮★原体→基本分生组织→皮层(有些植物皮层由原套分化而来) →原形成层→维管柱１）叶的起源★叶由叶原基逐步发育而成★裸子植物和双子叶植物,叶原基发生在分生组织表面的第二或第三层细胞(单子叶植物由表层发生)★这些细胞平周分裂在茎侧面形成突起→叶原基２）芽的起源★顶芽起源于顶端分生组织，腋芽起源于腋芽原基★叶腋的一些细胞平周分裂在侧面形成突起→腋芽原基因叶和芽起源于分生组织表面第一、二或三层细胞，这种起源方式称为外起源2.2.3 茎的初生生长和初生结构1、初生结构：茎顶端分生组织中的初生分生组织所衍生的细胞，经过分裂，生长，分化而形成的组织，称为初生组织，由这种组织组成的茎称为茎的初生结构表皮——初生茎最外一层细胞构成，具保护作用气孔—两个肾形的保卫细胞表皮毛—形状和结构多样（单细胞或多细胞），功能为保护、降低蒸腾等皮层：占茎的比例小，茎中一般没有内皮层，有些植物茎皮层最内层富含淀粉，称淀粉鞘皮层厚角组织维管柱：内皮层以内的部分，包括多个维管束、髓和髓射线\ 维管束维管束类型茎的次生生长和次生结构•被子植物的茎发育到一定的阶段，茎中的侧生分生组织开始分裂、生长和分化•茎的加粗过程称为次生生长•由次生生长而产生的次生组织成为茎的次生结构1、茎的次生结构•（1）维管形成层的来源及活动•（2）次生木质部•（3）次生韧皮部•（4）木栓形成层的产生和活动（1）维管形成层的来源和活动维管形成层的来源：初生分生组织中的原形成层，在分化形成维管束时，并没有全部分化，在维管束的初生木质部和初生韧皮部之间，留下了一层具有潜在分裂能力的组织，即维管形成层（以后简称形成层），在初生结构中，它位于维管束的中间部分，即韧皮部和木质部之间，因此，也称为束中形成层在维管束之间的髓射线组织中，相当于形成层部位的一些薄壁组织细胞恢复分生能力，形成束间形成层。
茎的生理功能与发育PPT教案
（1）乔木：植株高大、主干明显、下部少分枝的为乔木，如 厚朴
（2）灌木：植株矮小、主干不明显、下部多分枝的为灌木， 如小檗
（3）半灌木：植株外形与灌木相似，但其茎基部木质而多年 生，上部多少草质而入冬枯死，如麻黄、牡丹等
（4）木质藤本：茎长而柔韧、常缠绕或攀附它物向上生长的 则为木质藤 本，如葡萄、木通。
有5种攀援结构 A、卷须：瓜类、葡萄、豌豆 B、气生根：常春藤、络石、辟荔 C、叶柄：旱金莲、铁线莲 D、钩刺：猪殃殃、白藤 E、吸盘：爬墙虎
4.匍匐茎（creeping stem）： 茎细长、柔弱、平卧地面， 蔓延生长，节上生不定根，芽发育为新植株。如草莓、 甘薯
第20页/共54页
第21页/共54页
三、变态茎的类型
（一）地下茎的变态
1．根茎： 又称根状茎，常横卧于地下，肉质肥大呈根 状，有明显的节和节间，节上具有退化的鳞片叶，先 端有顶芽，如黄精、苍术、川芎、玉竹、白茅、芦 苇等。
2．块茎： 茎部肉质肥大呈不规则块状，茎节、节间、 叶、芽皆不甚明显，仅于表面凹陷处，有退化节所 形成的芽眼及其中着生的芽，如马铃薯等。
（4）草质藤本：植物体细长柔软、需缠绕或攀附它物才 能向上生长的草本植物称为草质藤本，如牵牛、扁 豆、党参等。
3．肉质茎（fleshy stem）：茎的质地柔软多汁，肉质肥 厚，如芦荟、景天、第仙18人页/共掌5。4页
（二）依茎的生长习性分 1.直立茎（erect stem）：茎直立于地面上生长，如：玉
第25页/共54页
(3)钩状茎： 通常钩状，常粗短，坚硬，弯曲而无分 枝， 位于叶腋处，由茎的侧轴变态而来，如钩藤。
(4)茎卷须： 茎变成分枝或不分枝的卷须，常细长、柔 软，位于叶柄对侧，用来攀援或缠绕它物向上生长， 由茎的主轴变态而来，如葡萄、乌蔹梅、栝楼、丝瓜 等。
（2）灌木：植株矮小、主干不明显、下部多分枝的为灌木， 如小檗
（3）半灌木：植株外形与灌木相似，但其茎基部木质而多年 生，上部多少草质而入冬枯死，如麻黄、牡丹等
（4）木质藤本：茎长而柔韧、常缠绕或攀附它物向上生长的 则为木质藤 本，如葡萄、木通。
有5种攀援结构 A、卷须：瓜类、葡萄、豌豆 B、气生根：常春藤、络石、辟荔 C、叶柄：旱金莲、铁线莲 D、钩刺：猪殃殃、白藤 E、吸盘：爬墙虎
4.匍匐茎（creeping stem）： 茎细长、柔弱、平卧地面， 蔓延生长，节上生不定根，芽发育为新植株。如草莓、 甘薯
第20页/共54页
第21页/共54页
三、变态茎的类型
（一）地下茎的变态
1．根茎： 又称根状茎，常横卧于地下，肉质肥大呈根 状，有明显的节和节间，节上具有退化的鳞片叶，先 端有顶芽，如黄精、苍术、川芎、玉竹、白茅、芦 苇等。
2．块茎： 茎部肉质肥大呈不规则块状，茎节、节间、 叶、芽皆不甚明显，仅于表面凹陷处，有退化节所 形成的芽眼及其中着生的芽，如马铃薯等。
（4）草质藤本：植物体细长柔软、需缠绕或攀附它物才 能向上生长的草本植物称为草质藤本，如牵牛、扁 豆、党参等。
3．肉质茎（fleshy stem）：茎的质地柔软多汁，肉质肥 厚，如芦荟、景天、第仙18人页/共掌5。4页
（二）依茎的生长习性分 1.直立茎（erect stem）：茎直立于地面上生长，如：玉
第25页/共54页
(3)钩状茎： 通常钩状，常粗短，坚硬，弯曲而无分 枝， 位于叶腋处，由茎的侧轴变态而来，如钩藤。
(4)茎卷须： 茎变成分枝或不分枝的卷须，常细长、柔 软，位于叶柄对侧，用来攀援或缠绕它物向上生长， 由茎的主轴变态而来，如葡萄、乌蔹梅、栝楼、丝瓜 等。
《高中生物植物学课件：茎的结构与功能》
叶腋：定义和重要性
1 定义
2 重要性
叶腋是茎与叶之间的角落区域，通常是新 芽和分枝的萌发部位。
叶腋是新的茎或花朵发育的重要位置，对 植物的生长和繁殖起着关键作用。
节与间节：定义和功能
1 定义
2 功能
节是茎上的厚实部分，通常与叶或分支相 连；间节是节之间的区域。
节提供了茎的强度和支撑，间节则允许茎 的弯曲和灵活性。
3
储存
一些茎可以储存养分和水分，以在干
繁殖
4
旱或寒冷的季节提供植物所需。
某些植物可以通过茎进行繁殖，例如 通过地下茎或匍匐茎。
茎的变异：地下茎、地上茎、刺、卷须等
地下茎
一些植物的茎可以在土壤中生长，例如马铃薯和 竹子。
地上茎
地上的茎可以形成树干、树枝和叶，例如树木和 花朵。
刺
刺是茎的一种形态，用于防御和保护植物。
卷须
卷须是茎的一种特殊结构，用于攀附和ห้องสมุดไป่ตู้撑。
塊茎：定义和例子
定义
塊茎是一种特殊的地下茎，用于储存养分和水 分。
例子
马铃薯和红薯都是常见的塊茎类植物。
种球：定义和例子
定义
种球是一种特殊的地下茎，由鳞茎和叶片组成。
例子
洋葱和鳞茎是种球类植物的例子。
块茎：定义和例子
定义
块茎是一种特殊的地下茎，通常由肉质组织和 节片组成。
例子
姜和郁金香都是块茎类植物的例子。
分生组织顶端：功能和重要性
1 功能
分生组织顶端是茎的组织，负责茎的生长和分枝。
2 重要性
分生组织顶端对植物的发育非常重要，可以保持茎的长久生长。
营养枝 vs 生殖枝
1 营养枝
植物茎的结构与功能PPT课件
•8
•9
有
机
物
是
通
过
筛
管
向
为什么瘤状物会出现
下 运
在切囗上方？
输
树皮遭破坏后，韧皮部的筛管受阻，使
叶制造的有机物往下运输受阻，堆积在伤口 上方形成的。
•10
筛管
导管
导管和筛管都起输导作用， 它们有什么区别吗？
•11
运输有机物
运输水和无机盐
•12
说出导管与筛管区别
水和无机盐 自下而上 木质部
学习要求： 1、初步掌握木本植物 茎的结构及各结构的 功能。（由外到内）。 2、猜测木本茎加粗与 什么结构有关？ ３、探究植物茎的输 导功能，区分导管与 筛管的功能。
•1
茎的结构
形 木 木本植物的茎
树成 质 皮层 部
髓
•2
1、树皮的外侧部分的功能是什么？ 内侧部分是什么？具有什么结构？功能？
2、位于木质部和韧皮部之间的结构叫什么？ 有什么特点？是什么组织？
•6
探究实验：茎的输导功能
观察思考题： 有肉眼观察一段茎： 1、剥树皮； 2、摸形成层； 3、掐木质部； 4、扎中心的髓。
•7
探究实验：茎的输导功能
观察思考题： • 从茎的横切面上看，染成红
色的是茎的哪一部分？其中 有什么结构？ 木质部，内有导管。 2. 该实验得到什么结论？
导管具有运输水分和无机盐的功能。
3、木质部使植物茎很坚硬，内有什么结构？ 属于什么组织？
4、位于中央、颜色较浅的是髓，其细胞大小如 何？有什么功能？属于什么组织？
•3
木本 植物 茎的 结构
树皮 形成层 木质部
髓
外侧部分：保护作用 内侧部分：韧皮部，内有筛管，
•9
有
机
物
是
通
过
筛
管
向
为什么瘤状物会出现
下 运
在切囗上方？
输
树皮遭破坏后，韧皮部的筛管受阻，使
叶制造的有机物往下运输受阻，堆积在伤口 上方形成的。
•10
筛管
导管
导管和筛管都起输导作用， 它们有什么区别吗？
•11
运输有机物
运输水和无机盐
•12
说出导管与筛管区别
水和无机盐 自下而上 木质部
学习要求： 1、初步掌握木本植物 茎的结构及各结构的 功能。（由外到内）。 2、猜测木本茎加粗与 什么结构有关？ ３、探究植物茎的输 导功能，区分导管与 筛管的功能。
•1
茎的结构
形 木 木本植物的茎
树成 质 皮层 部
髓
•2
1、树皮的外侧部分的功能是什么？ 内侧部分是什么？具有什么结构？功能？
2、位于木质部和韧皮部之间的结构叫什么？ 有什么特点？是什么组织？
•6
探究实验：茎的输导功能
观察思考题： 有肉眼观察一段茎： 1、剥树皮； 2、摸形成层； 3、掐木质部； 4、扎中心的髓。
•7
探究实验：茎的输导功能
观察思考题： • 从茎的横切面上看，染成红
色的是茎的哪一部分？其中 有什么结构？ 木质部，内有导管。 2. 该实验得到什么结论？
导管具有运输水分和无机盐的功能。
3、木质部使植物茎很坚硬，内有什么结构？ 属于什么组织？
4、位于中央、颜色较浅的是髓，其细胞大小如 何？有什么功能？属于什么组织？
•3
木本 植物 茎的 结构
树皮 形成层 木质部
髓
外侧部分：保护作用 内侧部分：韧皮部，内有筛管，
植物的器官——茎PPT课件
2021/7/24
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几个名词概念：
节：茎上着生叶和腋芽的部位。 节间：节与节之间。 叶腋：在叶着生处，叶柄和茎之间 的夹角处。 叶痕：叶子脱落后留下的痕迹。 托叶痕：托叶脱落后留下的痕迹。 芽鳞痕：包被芽的鳞片脱落后留下 的痕迹。 皮孔：茎枝表面隆起呈裂隙状的小 孔，常呈浅褐色。
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麻黄及其药材
肉桂及药材
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黄连及其药材
半夏及药材
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一、正常茎的形态
（一）茎的外形
❖一般圆柱形，另有方形（薄荷）、三棱形（如 香附、黑三棱）、扁平形（仙人掌）等
❖一般实心，也有空心 ❖具有节与节间。着生叶的部位称为节，两节之间的部分 为节间。节与节间是茎的本质特征，也是与根在外形上 的区别。 ❖木本植物的茎枝上还分布有叶痕、托叶痕、芽鳞痕和皮 孔等
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钩状茎
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四、茎的显微构造
（一）茎尖的构造
与根尖不同之处：前端无根冠，而存在形 成叶和芽叶原基和芽原基。
顶端分三部分：分生区（生长锥）、伸长 区和成熟区。成熟区表面有气孔和毛茸、
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（二）双子叶植物茎的初生构造
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❖维管柱： 包括维管束、髓和髓射线，无中柱鞘 （1）维管束：由原形成层发育而来，包括初生韧 皮部、束中形成层和初生木质部组成的束状结构， 束与束间以薄壁细胞相隔，排成一轮。
2021/7皮部
➢发育方式：外始式，和根相同，原生韧皮部在外， 后生韧皮部在内 ➢组成：筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和韧皮纤维 ➢功能：运输有机物
经典植物茎的结构.ppt
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20
双子叶植物茎的初生结构
表皮 皮层
初生韧皮部 维
形成层
管
初生木质部 束
髓部，髓射线
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维管柱
表皮
来源于原表皮 细胞形态：砖形，整齐无间隙具，具表皮毛和 气孔器、外壁角化，形成角质层 作用：保护、防蒸腾
表皮
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皮层
来源: 基本分生组织 组成：厚角组织和皮层薄壁组织，无明显内皮层,厚角
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单双子叶植物茎的区别
表皮：单——有长细胞和短细胞的区别，为终
生保护组织
双——无
，非
皮层：单——皮层与髓无界限，无髓射线，合
称基本组织
双——
有 ，有
维管束：单——两轮或散生，具维管束鞘 ；有限
维管束，无束中形成层
双——环生，无限维管束，有束中形成
层
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（三）茎的次生结构
1.维管形成层的活动（束间形成层和束中形成层）
髓：来源于原形成层内部
基本分生组织，外部小细胞 形成环髓带，是茎中央的薄 壁组织，起贮藏作用。
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总结根与茎初生结构的区别：
表皮：根——具根毛，无气孔，角质层较薄 茎——无根毛，有气孔，外壁角质化
皮层：根——外层细胞无叶绿体，内皮层明显，具凯 氏带
茎——外层细胞有叶绿体，内皮层不明显，不 具凯氏带
根状茎 竹、姜、莲等 块 茎 马铃薯等 球 茎 荸荠、芋、慈菇等 鳞 茎 洋葱、水仙、百合等
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四、茎尖
茎尖可分为分生区、伸长区和成熟区三个区。
⒈分生区 分生区顶端为原分生组织，后部为初 生分生组织的原表皮、原形成层和基本分生组织。
⒉伸长区 细胞逐渐停止分裂，迅速伸长生长。外 观表现为节间逐渐伸长，幼叶长大，并由密集逐 渐变成松散。
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(2)一段时间后，月季预期一定死亡的实验组有_第__一__组__、__第__四__组__ (填组别)。
(3)月季茎折断后还能成活的原因是_输__导__组__织__(_导__管__和__筛__管__)_没__有__ _完__全__被__切__断_____。
培优探究·拓展练
【点拨】(1)第一组和第二组、第四组和第五组，唯一不同的变量 都是月季折断的程度，第三组和第四组唯一不同的变量是月季折 断的位置不同，因此小科的假设：折断的月季是否能存活与月季 折断的程度和位置有关。(2)第一组在 B 处韧皮部割一圈，有机物 的运输通道筛管完全被割断，叶制造的有机物不能运输到根，根 得不到有机物被饿死，最终导致月季死亡；第二组 B 处韧皮部环 割半圈，叶进行光合作用制造的有机物仍然可以通过筛管运输到
17 D
答案显示
14 D 15 C
18
(1)位置 第四组
(2)第一组、 (3)输导组织
(导管和筛管)没有完
全被切断
(1)韧皮部；有机物 16 (2)③；木质部；支持；导管
(3)④；髓 (4)形成层；加粗
夯实基础·巩固练
1．按着生位置不同，可将芽分为( A )
A．顶芽和侧芽
B．花芽和混合芽
C．叶芽和花芽
D．顶芽和叶芽
夯实基础·巩固练
2．“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”，能发育成植物枝叶的
是( A )
A．芽
B．根尖
C．种皮
D．子叶
夯实基础·巩固练
3．双子叶植物的木质部、韧皮部、形成层在茎中从外向内的排列 顺序依次是( D ) A．木质部、韧皮部、形成层 B．木质部、形成层、韧皮部 C．韧皮部、木质部、形成层 D．韧皮部、形成层、木质部
夯实基础·巩固练
11．将下列木本植物茎的结构与功能联系起来(把后面字母填到前
面对应的横线上)。
(1)树皮___E_____
A．细胞分裂、茎加粗
(2)木质部____D____ B．输导作用
(3)髓___C_____
C．贮藏营养的功能
(4)韧皮部____B____ D．输导和支持作用
(5)形成层____A____ E．保护作用
夯实基础·巩固练
5．园林工人在移栽较大的绿化树木时，会给绿化树“挂吊瓶”来
补充水和无机盐，以提高成活率，“挂吊瓶”的针头应插入绿
化树木茎的( A )结构中才可以达到目的。
A．木质部
B．韧皮部 C．树皮 D．形成层
夯实基础·巩固练
6．“笋有多大，竹有多粗。”竹子长成后的茎与刚钻出地面时的
竹笋一样粗，这说明竹子的茎中没有( C )
夯实基础·巩固练
4．藕是莲的地下茎，其导管的内壁上形成了环形和螺旋形的花纹， 具有一定的弹性，藕被折断或被咬断时，螺旋导管会像弹簧一 样被拉长而不断，因此中国古代产生了“藕断丝连”的成语。 由此可知，藕丝的位置及功能是( B ) A．位于木质部，具有运输有机物的功能 B．位于木质部，具有运输无机物的功能 C．位于韧皮部，具有运输有机物的功能 D．位于韧皮部，具有运输无机物的功能
培优探究·拓展练
17．如图所示为某种植物茎的横切面，已知某种
蝉专以这种植物韧皮部中有机物汁液为食。若
要分析该汁液的成分，则应该选取的部位是图
中的( D )
A．甲
B．乙
C．丙
D．丁
培优探究·拓展练
18．一天，小科偶然发现月季茎折断一半后仍能成活(如图甲)。小 科想探究月季茎折断后在什么情况下还能成活。通过查资料知 道，月季茎有韧皮部和木质部，木质部和韧皮部的位置如图乙 所示。经思考，小科提出了自己的猜想并进行了相关实验：小 科将生理状况相似的 20 株月季平均分成 5 组，在月季 A、B 两个位置进行处理(如图丙)。实验记录如下表。(云母片能阻断 物质的运输)
培优探究·拓展练
培优探究·拓展练
组别 第一组 第二组 第三组
第四组
处理方法 B处韧皮部环割一圈 B处韧皮部环割半圈
A处木质部切断并插入云母片(不 影响韧皮部功能)
B处木质部切断并插入云母片(不 影响韧皮部功能)
第五组
B处木质部一半切断并插入云母 片(不影响韧皮部功能)
实验结果
培优探究·拓展练
(1) 小 科 的 假 设 ： 折 断 的 月 季 是 否 能 存 活 和 月 季 折 断 的 程 度 和 __位__置____有关。
长情况和环境条件等。年轮的形成与下列哪部分结构有关
A．形成层
B．木质部
( A)
C．韧皮部
D．树皮
夯实基础·巩固练
9．如图所示为茎的结构，将带有叶的茎剪断后，放入滴有红墨水
的水里，并在阳光下照射 3～4 小时，其c
B．b 与 c C．a
D．c
夯实基础·巩固练
10．“碧玉妆成一树高，万条垂下绿 丝绦。不知细叶谁裁出，二月春 风似剪刀。”如图是叶芽的结构模 式图，上述古诗中“细叶”是由 如图结构中[ A ]___幼__叶___发育而 成，“绿丝绦”指茎，是如图结 构中[ B ]__芽__轴____发育而成的。
培优探究·拓展练
片(不影响韧皮部功能)，只割断了部分导管，根吸收的水分会通 过其他导管运输到植株的顶端，因此月季不会死亡。所以一段时 间后，月季预期一定死亡的实验组有第一组、第四组。(3)月季茎 折断后还能成活的原因是输导组织(导管和筛管)没有被完全切断。
整合方法·提升练
14．双子叶植物茎的结构从内到外的顺序依次是( D ) A．木质部→形成层→髓→韧皮部→树皮 B．髓→形成层→木质部→韧皮部→树皮 C．髓→韧皮部→木质部→形成层→树皮 D．髓→木质部→形成层→韧皮部→树皮
整合方法·提升练
15．下列关于如图的叙述中，不正确的是( C ) A．该图是木本植物茎的横 切面和纵切面结构示意图 B．因为有形成层，所以木本 植物的茎可以逐年加粗 C．形成层细胞有旺盛的分裂能力，向外分裂形成新的木 质部，向内分裂形成新的韧皮部 D．导管所在的部位为木质部，筛管所在的部位为韧皮部
A．表皮
B．韧皮部 C．形成层
D．木质部
夯实基础·巩固练
7．有些古树由于年代久远，树心已经朽烂，成为空心树，但这些 树依然枝繁叶茂，由此推断，朽烂掉的部分是( D ) A．全部韧皮部 B．部分韧皮部 C．全部木质部 D．部分木质部
夯实基础·巩固练
8．树木的年轮(如图)可以使我们获得很多信息，如树的年龄、生
整合方法·提升练
12．下列有关芽的叙述中，不正确的是( D ) A．芽中具有分生组织 B．芽可以发育成枝条 C．芽发育成的枝条上还有芽 D．所有芽都可以发育成枝条
整合方法·提升练
13．下列关于芽的类型的认识中，错误的是( C ) A．按照芽的着生位置，可以把芽分为顶芽和侧芽 B．按照芽将来发育结果的不同，可以把芽分为叶芽、花芽和 混合芽 C．位于侧枝顶端的芽是侧芽 D．侧芽可以是叶芽，也可以是花芽或混合芽
华师版 八年级上
第四章 植物的物质和能量的转化
第1节 绿色开花植物的营养器官 第2课时 茎的形态结构与功能
习题链接
提示：点击 进入习题
1A
5A
2A
6C
3D
7D
4B
8A
9C
答案显示
10 A；幼叶；B；芽轴
11 (1)E (2)D (3)C (4)B (5)A
12 D
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提示：点击 进入习题
13 C
整合方法·提升练
16．如图是木本双子叶植物茎的横切面示意图，请回答： (1)图中[①]树皮的内侧部分是___韧__皮__部__ _，
其中的筛管具有运输___有__机__物___的功能。
(2)人们用的木材主要是利用图中的
[ ③ ]___木__质__部___，它有很强的___支__持___能力，里面有起输导 作用的__导__管____。 (3)图中贮藏营养物质的结构是[ ④ ]____髓____。 (4)图中的[②]__形__成__层____能够使木本植物的茎逐年__加__粗____。
培优探究·拓展练
根部，月季不会死亡；第三组 A 处木质部切断并插入云母片(不影 响韧皮部功能)，根吸收的水仍然能通过导管运输到 A 处下面的叶 片，只是 A 处上面的叶片得不到水，因此只有 A 处上面的部分死 亡，而整株月季不会死亡；第四组 B 处木质部切断并插入云母片(不 影响韧皮部功能)，运输水分的导管整个被割断，B 处上方得不到 水，最终导致月季死亡；第五组 B 处木质部一半切断并插入云母
(3)月季茎折断后还能成活的原因是_输__导__组__织__(_导__管__和__筛__管__)_没__有__ _完__全__被__切__断_____。
培优探究·拓展练
【点拨】(1)第一组和第二组、第四组和第五组，唯一不同的变量 都是月季折断的程度，第三组和第四组唯一不同的变量是月季折 断的位置不同，因此小科的假设：折断的月季是否能存活与月季 折断的程度和位置有关。(2)第一组在 B 处韧皮部割一圈，有机物 的运输通道筛管完全被割断，叶制造的有机物不能运输到根，根 得不到有机物被饿死，最终导致月季死亡；第二组 B 处韧皮部环 割半圈，叶进行光合作用制造的有机物仍然可以通过筛管运输到
17 D
答案显示
14 D 15 C
18
(1)位置 第四组
(2)第一组、 (3)输导组织
(导管和筛管)没有完
全被切断
(1)韧皮部；有机物 16 (2)③；木质部；支持；导管
(3)④；髓 (4)形成层；加粗
夯实基础·巩固练
1．按着生位置不同，可将芽分为( A )
A．顶芽和侧芽
B．花芽和混合芽
C．叶芽和花芽
D．顶芽和叶芽
夯实基础·巩固练
2．“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦”，能发育成植物枝叶的
是( A )
A．芽
B．根尖
C．种皮
D．子叶
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3．双子叶植物的木质部、韧皮部、形成层在茎中从外向内的排列 顺序依次是( D ) A．木质部、韧皮部、形成层 B．木质部、形成层、韧皮部 C．韧皮部、木质部、形成层 D．韧皮部、形成层、木质部
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11．将下列木本植物茎的结构与功能联系起来(把后面字母填到前
面对应的横线上)。
(1)树皮___E_____
A．细胞分裂、茎加粗
(2)木质部____D____ B．输导作用
(3)髓___C_____
C．贮藏营养的功能
(4)韧皮部____B____ D．输导和支持作用
(5)形成层____A____ E．保护作用
夯实基础·巩固练
5．园林工人在移栽较大的绿化树木时，会给绿化树“挂吊瓶”来
补充水和无机盐，以提高成活率，“挂吊瓶”的针头应插入绿
化树木茎的( A )结构中才可以达到目的。
A．木质部
B．韧皮部 C．树皮 D．形成层
夯实基础·巩固练
6．“笋有多大，竹有多粗。”竹子长成后的茎与刚钻出地面时的
竹笋一样粗，这说明竹子的茎中没有( C )
夯实基础·巩固练
4．藕是莲的地下茎，其导管的内壁上形成了环形和螺旋形的花纹， 具有一定的弹性，藕被折断或被咬断时，螺旋导管会像弹簧一 样被拉长而不断，因此中国古代产生了“藕断丝连”的成语。 由此可知，藕丝的位置及功能是( B ) A．位于木质部，具有运输有机物的功能 B．位于木质部，具有运输无机物的功能 C．位于韧皮部，具有运输有机物的功能 D．位于韧皮部，具有运输无机物的功能
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17．如图所示为某种植物茎的横切面，已知某种
蝉专以这种植物韧皮部中有机物汁液为食。若
要分析该汁液的成分，则应该选取的部位是图
中的( D )
A．甲
B．乙
C．丙
D．丁
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18．一天，小科偶然发现月季茎折断一半后仍能成活(如图甲)。小 科想探究月季茎折断后在什么情况下还能成活。通过查资料知 道，月季茎有韧皮部和木质部，木质部和韧皮部的位置如图乙 所示。经思考，小科提出了自己的猜想并进行了相关实验：小 科将生理状况相似的 20 株月季平均分成 5 组，在月季 A、B 两个位置进行处理(如图丙)。实验记录如下表。(云母片能阻断 物质的运输)
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培优探究·拓展练
组别 第一组 第二组 第三组
第四组
处理方法 B处韧皮部环割一圈 B处韧皮部环割半圈
A处木质部切断并插入云母片(不 影响韧皮部功能)
B处木质部切断并插入云母片(不 影响韧皮部功能)
第五组
B处木质部一半切断并插入云母 片(不影响韧皮部功能)
实验结果
培优探究·拓展练
(1) 小 科 的 假 设 ： 折 断 的 月 季 是 否 能 存 活 和 月 季 折 断 的 程 度 和 __位__置____有关。
长情况和环境条件等。年轮的形成与下列哪部分结构有关
A．形成层
B．木质部
( A)
C．韧皮部
D．树皮
夯实基础·巩固练
9．如图所示为茎的结构，将带有叶的茎剪断后，放入滴有红墨水
的水里，并在阳光下照射 3～4 小时，其c
B．b 与 c C．a
D．c
夯实基础·巩固练
10．“碧玉妆成一树高，万条垂下绿 丝绦。不知细叶谁裁出，二月春 风似剪刀。”如图是叶芽的结构模 式图，上述古诗中“细叶”是由 如图结构中[ A ]___幼__叶___发育而 成，“绿丝绦”指茎，是如图结 构中[ B ]__芽__轴____发育而成的。
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片(不影响韧皮部功能)，只割断了部分导管，根吸收的水分会通 过其他导管运输到植株的顶端，因此月季不会死亡。所以一段时 间后，月季预期一定死亡的实验组有第一组、第四组。(3)月季茎 折断后还能成活的原因是输导组织(导管和筛管)没有被完全切断。
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14．双子叶植物茎的结构从内到外的顺序依次是( D ) A．木质部→形成层→髓→韧皮部→树皮 B．髓→形成层→木质部→韧皮部→树皮 C．髓→韧皮部→木质部→形成层→树皮 D．髓→木质部→形成层→韧皮部→树皮
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15．下列关于如图的叙述中，不正确的是( C ) A．该图是木本植物茎的横 切面和纵切面结构示意图 B．因为有形成层，所以木本 植物的茎可以逐年加粗 C．形成层细胞有旺盛的分裂能力，向外分裂形成新的木 质部，向内分裂形成新的韧皮部 D．导管所在的部位为木质部，筛管所在的部位为韧皮部
A．表皮
B．韧皮部 C．形成层
D．木质部
夯实基础·巩固练
7．有些古树由于年代久远，树心已经朽烂，成为空心树，但这些 树依然枝繁叶茂，由此推断，朽烂掉的部分是( D ) A．全部韧皮部 B．部分韧皮部 C．全部木质部 D．部分木质部
夯实基础·巩固练
8．树木的年轮(如图)可以使我们获得很多信息，如树的年龄、生
整合方法·提升练
12．下列有关芽的叙述中，不正确的是( D ) A．芽中具有分生组织 B．芽可以发育成枝条 C．芽发育成的枝条上还有芽 D．所有芽都可以发育成枝条
整合方法·提升练
13．下列关于芽的类型的认识中，错误的是( C ) A．按照芽的着生位置，可以把芽分为顶芽和侧芽 B．按照芽将来发育结果的不同，可以把芽分为叶芽、花芽和 混合芽 C．位于侧枝顶端的芽是侧芽 D．侧芽可以是叶芽，也可以是花芽或混合芽
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第四章 植物的物质和能量的转化
第1节 绿色开花植物的营养器官 第2课时 茎的形态结构与功能
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3D
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10 A；幼叶；B；芽轴
11 (1)E (2)D (3)C (4)B (5)A
12 D
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13 C
整合方法·提升练
16．如图是木本双子叶植物茎的横切面示意图，请回答： (1)图中[①]树皮的内侧部分是___韧__皮__部__ _，
其中的筛管具有运输___有__机__物___的功能。
(2)人们用的木材主要是利用图中的
[ ③ ]___木__质__部___，它有很强的___支__持___能力，里面有起输导 作用的__导__管____。 (3)图中贮藏营养物质的结构是[ ④ ]____髓____。 (4)图中的[②]__形__成__层____能够使木本植物的茎逐年__加__粗____。
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根部，月季不会死亡；第三组 A 处木质部切断并插入云母片(不影 响韧皮部功能)，根吸收的水仍然能通过导管运输到 A 处下面的叶 片，只是 A 处上面的叶片得不到水，因此只有 A 处上面的部分死 亡，而整株月季不会死亡；第四组 B 处木质部切断并插入云母片(不 影响韧皮部功能)，运输水分的导管整个被割断，B 处上方得不到 水，最终导致月季死亡；第五组 B 处木质部一半切断并插入云母