养猪基本知识

添加油脂
各种营养成分在体内争夺吸收点的现象：
这是玉米+豆粕型在小肠的吸收模式
赖氨酸
精氨酸 能量
赖氨酸 能量
能量
赖氨酸 能量 能量 能量 能量 能量
能量
能量
能量 精氨酸
小肠绒毛
能量
精氨酸
能量能量
小肠绒毛 小肠绒毛
精氨酸
饲料不能以高档低档来分，饲 料可以这样分：
• 高效饲料：营养比例平衡，各种营养含 量高，即营养浓度高 • 经济饲料：营养比例平衡，各种营养含 量较低，即营养浓度较高效饲料低 • 劣质饲料：营养比例不平衡，各种营养 含量，超过NRC标准最低要求，最劣质 饲料达不到标准
农标普瑞纳（嘉兴）饲料有限公司
Agribrand Purina (JiaXing) Feed Co,ltd
养猪基本知识
• • • • 品种 饲料 管理 疾病防治
遗传改良对养猪增产的贡献
疾病控制 其他 5% 15% 饲养管理及 环境调控 20%
遗传改良 40%
营养饲料 20%
中国传统品种
• • • • • • • • • • 母性强 产仔数多 容易发情配种 瘦肉率低 生长速度慢 饲料效率低 对环境要求低 营养要求低 抗病力强 江淮猪、梅山猪、太湖猪
维生素的重要性
• 组成:
脂溶性维生素-A,D,E,K 水溶性维生素-B族, VC
• 功能:以辅酶和催化剂型式参与蛋白质,脂肪,糖类的代谢,保证细胞结
构的正常 1.促进生长(肌肉,羽毛等) 2.提高饲料利用率 3.繁殖性能的维护 4.上皮细胞功能的维护,视觉的维护 5.增强抗菌,免疫,抗病毒的能力
均衡的营养对畜禽的意义
品种 杜洛克猪 日增重 8.5％↑ 料肉比 4.7％↓ 背膘厚 7.2％ ↓
长白猪 大约克猪
7.9％↑ 8.2％↑
5.3％↓ 6.4％↓
6.8％ ↓ 6.5％ ↓
中国目前养殖量最大的---土洋杂交
配套系(专门化品系)的培育
根据家畜的全部选育性状可以分为若干组的原 则，建立各具一组优良性状的品系，然后以这 种品系分别作为父本和母本进行杂交，以获得 性能优异的杂交商品畜群。
母猪限位栏饲养管理系统
谢谢!
料槽
NH3小于25ppm 15cm,25cm,35cm
全进全出与猪场经济效益
15-30公斤 日增重(g) 饲料效率 322 1.96 350 1.81 2.25
Michigan St. 1991
30-100公斤 635 4.41 77.0
Cornell Univ. 1991
连续 全出全进 连续 全进全出 770 3.31
能量类饲料
• 在干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋 白含量低于20%的饲料。 • 能量类饲料可以分为： 1）淀粉和糖含量高的饲料 2）油脂类饲料
能量原料
ÓÓ ³ ÓÓ Ó óÓ ó ÓÓ ó ÓÓ ÓÓ óÓ Ó ³Ó ² Ó² Ó ÓÓ Ó Ó Ó MJ/KG ÓÓ °° ³% Ó° ±Ó á% ÓÓÓ%
• 功能
1. 动物机体组织的生长和维持所必需-骨骼、牙齿、毛、羽、蹄、角、软 组织、血液、酶、激素、维生素的组成，特别构成蛋壳、乳的成份 2. 调节体液渗透压、血液酸碱平衡、离子平衡、酶的活性
• 缺乏：
1.生长不良, 体重减少, 生产力降低，甚至死亡 2.各种疾病:佝偻病,贫血,关节病,侏儒症,异嗜等 3.严重影响繁殖率: 公畜, 母畜
管理措施
管理措施 全进全出 消毒防疫(631原则) 漏缝地面 适当的密度 适宜的温湿度
最大允许温差 充足干净的饮水 通风
日增重提高 料肉比降低 10% 11% 8% 死亡率降低2% 20% 死亡率减低3% 10% 10% 33-18℃,每度22克饲料,湿度65-75%
乳猪2.5℃,仔猪5.5℃,育成育肥8.5℃ 20头/每个饮水器
料肉比
350 克
1.00
750
1.35
950
1.70
1000
2.00
1050
2.40
1000
2.70
950
3.05
900
3.40
880
3.75
日粮代 谢能
3350
1.75
3235
1.35
3232
1.10
3250
0.98
3260
0.88
3250
0.8
3250
0.72
3250
0.66
3250
0.60
大卡 赖氨 酸
饲料的理想蛋白
• 理想蛋白质指的是饲料中必需氨基酸之 间、必需氨基酸与非必需氨基酸之间的 比例关系完全平衡的蛋白质。 • 理想蛋白质的确定取决于：
– 猪全身的各种氨基酸之间的比例 – 母猪乳汁的各种氨基酸之间的比例 – 各种氨基酸的消化吸收利用率
矿物质的重要性
• 组成:
常量元素-钙,磷,镁,硫,氯,钠,钾等 微量元素-铁,铜,锌,锰,碘,硒,钴等
14.5 45 2.45 9 77%
ÓÓ
11 42 1.22 13 65%
Ó³ ÓÓ ÓÓÓÓ ²Ó ú Ó ú Ó² ÓÓ á ÓÓÓ² Ó
38 1.3 12 74% 15.5 61 4.7 80% 14.1 55 2.9 75% 14.3 70 0.91 60%
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
蛋白类原料
豆粕的质量要求
• 水份小于13%，否则不可久贮，霉菌大量 繁殖 • 粗蛋白大于43%，注意含量 • 脲酶0.05-0.35，超过表未过生，导致腹 泻，胰脏肿大，发育受阻，甚至死亡。
浓缩料有什么好处？
• 足量喷涂油脂、提高消化能 予混料自配不能喷油，所以能量不足 全价料喷油不能多、多了氧化。市场 价格也有限制 • 可以混合均匀
瘦肉型猪的营养需求
体重
日采 食量
4.5
358 克
18
1020
32
1580
45
2030
59
2500
72
2700
86
2900
100
3140
113
3350
日增 重
14.5 8.6 0.23 2 13.9 8.7 0.22 2.2 13.2 10.8 0.42 4.7 14.3 12.2 0.35 2.4 11.7 8.3 0.31 8.5 12 15 0.67 8.2 12.6 12 0.56 9.2 13.5 14 0.52 3.1 38.5
Ó
18.5
玉米质量控制
配方设计要考虑的因素
• 动物生产与维持的营养需要
美国NRC标准； 英国ARC标准； 中国农科院动物营养国家标准； 饲料公司研究的标准； 配方设计首先是要满足动物生产和维持的需要
配方设计要考虑的因素
• 三大平衡：
1.钙磷平衡 2.氨基酸平衡
--必须氨基酸之间；必须氨基酸与非必须氨基酸之间
3.可消化氨基酸与能量之间的平衡比例关系
提高日粮能量含量的一种方法 就是向日粮中添加脂肪。
同时还可提高猪奶中的脂肪含量以 及体重较轻仔猪的成活力。
蛋白类饲料
• 指干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋 白质含量高于20%的饲料。 • 来源： 1）植物蛋白 2）动物蛋白 3）其它（单细胞酵母、非蛋白氮、工业 副产品等）
蛋白原料
ÓÓ Ó Ó Ó MJ/KG ÓÓ °° ³% Ó° ±Ó á % ÓÓÓ% Ó° ±Ó á ÓÓÓ
• • • • • 最佳的生长和生产性能 饲料报酬最高：料肉/蛋/乳比最低 畜禽健康、抵抗力强，不易患病 屠体品质好 排泄物最少，对环境的污染少
各种营养成分在饲料中，以一定 的比例存在，这就是营养平衡
浓度增加
浓度增加 浓度增加 浓度增加
能量
赖氨酸
蛋氨酸 苏氨酸 色氨酸 钙
浓度增加
磷
人工添加赖氨酸
配套系(专门化品系)的培育
• 国内常见的配套系 光明猪配套系
深农猪配套系 湘虹猪、湘益猪配套系
鲁农I号猪配套系
……
饲 料
动物体的营养需求
•水 • 能量 • 氨基酸 • 维生素 • 矿物质
配合饲料的组成
Ü Á Ä ¿ À à Ô ­ Á Ï °° µ ×À à Ô ­ Á Ï Æ ¡ ¸ ¢ Á ×À à Ô ­ Á Ï ³ Ñ Ê Î ±» ° ù Ë á È »  ¯ µ ¨¼ î Î ú ¬ É Ë Ø ¡ ¢ Î ¢ Á ¿ Ô ª Ë Ø Ò © ï ¡ Î ¢ £ ±» ¤¼ Á µ È
浓缩料有什么好处？
• 玉米、麦麸、次粉质量容易识别和控制， 在饲料中比例大，转运、储存费用高、 增加了全价料的成本超过了制粒所能产 生的效益
浓缩料有什么好处？
• 豆粕、鱼粉等蛋白原料质量难以识别和 控制，饲料厂采购和市场零售在价格质 量方面有较大差别 • 普瑞纳公司总部的技术研究支持、不断 开发其他新型的蛋白原料、这些原料市 场上买不到
• 水份：小于14% 水份高--能量偏低；导致
霉变
• 霉变--霉变率小于2%，黄曲霉毒素小于 20PPB • 粗蛋白--大于8% • 容重--籽粒的成熟度，能量水平
麸皮质量控制
• • • • 水份要求小于14%，水份高易酸败、发霉 粗纤维小于9% 粗灰份小于6% 注意不掺杂作假、不变质
油脂类
• 纯能量物质，是任何高热能饲料不可缺 少的原料 • 节约成本，提高饲料效率，提高母乳中 的营养，维持母猪体况，增加适口性， 减少浪费 • 植物油、动物油、脂肪粉
组成饲料营养的三大部分
• 能量: 玉米、高粱、麦麸、次粉、砻糠、油脂、糖类 • 蛋白:鱼粉、豆粕、杂粕、乳品、肉骨粉、其他新型蛋白原料 • 添加剂：矿物质（常量、微量元素）、维生素、合
成氨基酸、抗生素、酸化剂、酶制剂、免疫增强剂等
• 饲料辅助部分：抗氧化剂、防酶剂、调味剂、黏
合剂等等 (饲料品种:配合料、浓缩料、予混料)
外来品种(三种杂交优势)
长白公 大约克母 皮特兰公 杜洛克母
杜洛克公
长大二元母猪
皮杜公
杜长大三元商品猪
四元商品猪
外来品种
• • • • • • • 生长速度快 料肉比低，饲料利用率高 瘦肉率高 抗病能力差 母性差 繁殖性能弱 营养要求高
外来品种
杜洛克
长大二元
长白猪
同一品种2007年与2001年测定成绩比较
耗料(kg)
耗料差(kg)
29.4
27.15 308.7
231.7
全进全出与猪场生产单元
• • • • • 生产车间(配种.妊娠.分娩.保育.育肥) 母猪周转率 每个生产节律配种数 根据生产节律确定生产单元数 各车间栏位及面积
猪病综合防制措施
防重于治
养重于防
Pen With Iso-wean Pigs 饲养隔离断奶仔猪的圈栏
这种品系不仅具有突出的特点，而且专门用来 和另一特定的品系杂交，称其为专门化品系。
专门用来作父本的称为专门化父本品系 专门用来作母本的称为专门化母本品系
配套系(专门化品系)的培育
• 国外常见的配套系
PIC（英国）—— “皮埃西”
Dekalb（美国）—— “迪卡” Dalland（荷兰）—— “达兰” Seghers（比利时）—— “斯格”