酒店前厅后厨卫生检查表
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前厅服务质量评定检查表
检查日期：2006年月日
检查员：
皇冠假日酒店
客房服务质量评定检查表
检查日期：2006年月日
检查员：
皇冠假日酒店
中餐服务质量评定检查表
检查日期：2006年月日
检查员：
皇冠假日酒店
西餐服务质量评定检查表
检查日期：2006年月日
检查员：
皇冠假日酒店
大堂吧、茶艺馆、棋牌室服务质量评定检查表
检查日期：2006年月日
检查员：
皇冠假日酒店
康乐服务质量评定检查表
检查日期：2006年月日
检查员：
皇冠假日酒店
综合服务项目质量评定检查表
检查日期：2006年月日
检查员：
厨房卫生检查表
（一）
餐厅卫生检查表年月日
餐厅卫生安全管理
18-001 HACCP食品体系安全检查表
HACCP食品体系安全检查表
18-002 厨房安全检查表
厨房安全检查表
18-003 食品卫生检查表
食品卫生检查表
法。
2.检验结果符号：“√”为合格；“×”为不合格。18-004 餐厅外场清洁检查表
餐厅外场清洁检查表
18-005 厨房卫生检查表
厨房卫生检查表
被检查部门：检查时间：年月日检查人员：
得分：
说明：
1.结合各部门卫生制度，做得很好画“√”，差及一般画“×”，如有其他问题可另附。
2.总分为100分，60分为合格，60～80分为一般，80～100分为优。
3.各部接到此通知，请尽快促进整改，总部将在三天内复查。
主管确认签名：主管对以上问题整改意
见
18-006 卫生日检查记录表
卫生日检查记录表
18-007 消毒杀菌剂检查表
消毒杀菌剂检查表