中西文化差异与融合

wk.baidu.com
饮食结构
中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主。主食是五谷， 辅食是蔬菜，外加少量肉食。形成这一习俗的主要原因是中原 地区以农业生产为主要的经济生产方式。
以热食、熟食为主，也是中国人饮食习俗的一大特点。这和 中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。
西方国家秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、 养殖为生，传统饮食习俗以动物性食料为主。以采集、种植为 辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物。高热量、高脂肪类 的饮食结构适应于高纬度的地理和气候。生熟结合，蔬菜很多 时候以前菜沙拉方式出现。
中西文化的差异与融合
思维方式
生活方式
时间观念
人际关系
排队方式
周日的街景
聚会方式
在餐厅
旅游
处理问题
三餐
晚年生活
问候方式
? 表现：中国人打招呼，一般都以对方处境或动向 为思维出发点，而西方人往往认为这些纯属个人 私事，不能随便问。
? 西方人总奇怪于中国人在见面是问“您吃了吗？” 中国朋友的话等于英语中的 Hello或Hi，但如果照 字面译成Have you eaten yet ？或Have you had your lunch ？外国人听起来就很怪。 ? 美国人会以 为，这种打招呼似乎是说：“我也没有吃。走吧， 我们一起去吃点东西吧。”或者说：“如果没有 吃的话，我正要请你到我家去呢。”；总之，这 样打招呼有时意味着邀请对方去吃饭 。
欧美晚礼服 产生于西方社交活动中，在晚间正式聚 会、仪式、典礼上穿着的礼仪用服装。裙长长及脚背， 面料追求飘逸、垂感好，颜色以黑色最为隆重。
旗袍具有中国女性服饰文化的象征意义。旗装色彩 鲜艳复杂，用料等花色品种就多样，喜用对比度高的色 彩搭配。在领口、袖头和掖襟上加上了几道鲜艳花边或 彩色牙子盘滚设计。
西方人以红、绿、白三色为圣诞色， 圣 诞节来临时家家户户都要用圣诞色来装饰。
红色的有圣诞花和圣诞蜡烛。绿色的是圣诞 树。它是圣诞节的主要装饰品，用砍伐来的 杉、柏一类呈塔形的常青树装饰而成。上面 悬挂着五颜六色的彩灯、礼物和纸花，还点 燃着圣诞蜡烛。红色与白色相映成趣的是圣 诞老人，他是圣诞节活动中最受欢迎的人物。 西方儿童在圣诞夜临睡之前，要在壁炉前或 枕头旁放上一只袜子，等候圣诞老人在他们 入睡后把礼物放在袜子内。
西方人烹调虽亦追求美味，但同时总不忘“营养”这一大前 提。尤其是20世纪60年代出现的现代烹调思潮，特别强调养生， 所以说西方饮食之重营养是带有普遍性的。
住房 差异
江南古镇 法国的香榭丽舍大道
西方建筑
西文建筑的“基本词汇”是柱子，即那些垂直向上、顶 天立地的石头。如果说柱子是西方建筑艺术的“基本词汇”， 那么屋顶则是其“主要句式”。屋顶的不同，导致了其风格 类型上的差异，如希腊式、罗马式、拜占廷式、哥特式、巴 洛克式 。西方建筑是开放的单体的空间格局向高空发展。采 用“体量”的向上扩展和垂直叠加，由巨大而富于变化的形 体，形成巍然耸立、雄伟壮观的整体。
中国建筑
中国建筑的美又是一种“集体”的美。例如；北 京明清宫殿，明十三陵，曲阜孔庙即是以重重院落相 套而构成规模巨大的建筑群，各种建筑前后左右有主 有宾合乎规律地排列着，体现了中国古代社会结构形 态的内向性特征，宗法思想和礼教制度。由数以千计 的单个房屋组成的波澜壮阔，气势恢宏的建筑群体， 围绕轴线形成一系列院落，平面铺展异常庞大。
中秋节 ，中国传统节日
之一，为每年农历八月十五， 传说是为了纪念嫦娥奔月。 八月为秋季的第二个月，古 时称为仲秋，因处于秋季之 中和八月之中，故民间称为 中秋，又称秋夕、八月节、 八月半、月夕、月节，又因 为这一天月亮满圆，象征团 圆，又称为团圆节。
农历五月初五，是中国民间的传 统节日——端午节，它是中华民族古 老的传统节日之一。其内容主要有： 女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲 午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，游 百病，佩香囊，备牲醴,赛龙舟，比 武，击球，荡秋千，给小孩涂雄黄， 饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸 蛋、粽子和时令鲜果等
春节俗称“年节”，是中华
民族最隆重的传统佳节。春节 历史悠久，起源于殷商时期年 头岁尾的祭神祭祖活动。在春 节期间，中国的汉族和很多少 数民族都要举行各种活动以示 庆祝。这些活动均以祭祀神佛、 祭奠祖先、除旧布新、迎禧接 福、祈求丰年为主要内容。活 动丰富多彩，带有浓郁的民族 特色。春节和年的概念，最初 的含意来自农业，古时人们把 谷的生长周期称为“年”
每年农历的正月十五日， 春节刚过，迎来的就是中国 汉族的传统节日之一的元宵 节，正月是农历的元月，古 人称夜为“宵”，所以称正 月十五为元宵节。正月十五 日是一年中第一个月圆之夜， 也是一元复始，大地回春的 夜晚，人们对此加以庆祝， 也是庆贺新春的延续。元宵 节又被称为“上元节”。
按中国民间的传统，在 这天上皓月高悬的夜晚，人 们要点起彩灯万盏，以示庆 贺。出门赏月、燃灯放焰、 喜猜灯谜、共吃元宵，合家 团聚、同庆佳节，其乐融融。
尽管有些西方节日也是以季节来命名，如历史上芬 兰的施洗约翰节，但是在宗教传播之后，特别是基 督教的传播之后，节日都相继以宗教来命名。与中 国不同的是，宗教在西方世界里占了主导作用。上 帝和耶稣在他们的脑中已经根深蒂固，所以西方节 日绝大多数节日都是以宗教命名。
西方人十分尊敬人与自然。他们强调个人价值，并 且追求自由主义和个人主义。西方国家的人道主义 重视个人价值，强调个人的权利与自由。
中国是一个有着古老东方文明的国家。 作为一个农业国，中华文化深深根植于 农业。因此，农业活动使得节日更具有 地方性色彩。春节与一些农业活动，如 种植、收获，有着密切的联系。
中国的节日多数都是以季节来 命名的。以季节节气来命名也 很容易让农民们记住这些节日。 通过节日的名字，农民们就可 以适时打理庄稼。
饮食观念与准则
由于中西哲学思想的不同，西方人对于饮食重科学，讲营 养，所以近代的西方饮食以营养为最高准则。即或在西方首屈 一指的饮食大国———法国，其饮食文化虽然在很多方面与我 们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。
中国五味调和的烹调术旨在追求美味，加工过程中的热油 炸和长时间的文火攻，都会使菜肴的营养成分被破坏。