(店铺管理)2020年永辉超市部标准流程

超市部

第一章门店超市部结构与工作时间

第一节组织结构图 (1)

第二节岗位设置图 (2)

第二节超市作息时间 (3)

第二章超市部各岗位职责

第一节超市部经理岗位职责 (3)

第二节超市部领班岗位职责 (4)

第三节超市部组长岗位职责 (5)

第四节超市部营业员岗位职责 (6)

第三章超市部各岗位工作流程

第一节经理日历行工作流程 (7)

第二节领班日历行工作流程 (10)

第三节组长日历行工作流程 (12)

第四节营业员日历行工作流程 (14)

第四章超市部相关操作流程及管理规定

第一节超市部订货流程 (15)

第二节超市部退货流程 (18)

第三节超市部市调流程 (20)

第四节超市部促销流程 (22)

第五节超市部报损流程 (24)

第六节超市部盘点流程 (26)

第七节超市部赠品管理 (28)

第八节超市部仓库管理 (29)

第九节超市部陈列技巧 (30)

第十节超市部价格签管理 (32)

第十一节超市部缺货管理 (33)

０

１

第十二节 超市部条形码管理.........................................................33 第十三节 超市部补货、理货标准管理.............................................34 第十四节 超市部员工服务要求......................................................34 第十五节 超市部收货流程 (37)

第五章 附件

附件一 超市部管控退货实施细则（试行）.......................................40 附件二 超市部报损表..................................................................48 附件三 超市部赠品相关表格.........................................................48 附件四 超市部商品缺货报表.........................................................50 附件五 工作交接注意事项............................................................50 附件六 超市部市调表 (51)

第一章 门店超市部结构与工作时间

第一节 门店超市部组织结构图

第二节门店超市部岗位设置图

２

３

第三节 超市部作息时间（试行）

一、 A 类店作息时间

1、

经理与领班为对班上班，具体如下

A 班：7：30——12：00 17：00——22：00

B 班：10：00——20：30

注：其中A 班拥有享用一餐工作餐时间，B 班拥有享用两餐工作餐时间（以下均以简称出现），规定用餐时间30分钟。遇到一人休息另一人必须上A 班。

2、

组长与组长对班，营业员与营业员之间对班，具体如下：

A 班：7：30——16：30 （1餐）

B 班：8：00——12：00 17：30——22：00

C 班：13：00——22：00（1餐）

注：若其中有任一人休息，其他两人必须上A B 班

二、 B 类店作息时间

1、经理与领班之间对班，具体如下：

A班：8：00——12：00 16：00——22：00（1餐）

B班：12：00——22：00（1餐）

2、组长与组长对班，营业员与营业员之间对班，具体如下

A班：7: 30——12：00 18：00——22：00

B班：12：00——21：00（1餐）

第二章超市部各岗位职责

第一节超市部经理岗位职责

直属部门：门店超市部

直属上级：店长、店助、营运管理部门

岗位职责：

1、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务；

2、负责本部门员工的管理，保证并检查公司各项标准、规范的准确执行；

3、负责本部门的所有商品陈列的设计和实施；

4、负责本部门营运标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境；

5、负责执行全店的销售计划，保证本部门月度，年度销售业绩，毛利业绩达到公司指标；

6、负责商品的订货和库存的管理，控制缺货；

7、负责促销计划的实施，并做好竞争对手的调查分析工作；

8、负责控制本部门的损耗在公司的指标内；

9、提高工作效率，控制人事成本和营运成本；

10、负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜；

11、负责本部门的消防安全工作，做好防火，防盗、防工伤等安全保卫工作；

12、协调本部门员工与其他部门以及总部各职能部门的良好关系，特别是加强与前台部的

沟通交流；

13、组织实施周期盘点、年度盘点；

14、积极完成上级领导交办的各项事务。

４

主要工作：

1、提高本部门顾客服务水平，保证优质、准确、快速的微笑服务；

2、组织本部门的周会议，传达并执行公司的政策；

3、巡视收货部、检查本日的进货、存货情况；

4、检查家电部、精品部的安全情况

5、检查本部门各个区域的补、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等情况，

确保公司营运标准执行；

6、督促各部门检查商品的保质期和商品存放是否安全；

7、检查本部门每日零星散货的收回情况；

8、分析商品的销售情况，对商品陈列及时做出相应的调整，配合采购部做好滞销品的淘

汰和新品的引进等工作；

9、负责审核本部门各种报表的完成，根据每日各类报表有关销售额和利润的统计分析，

及时调整销售计划方案；

10、负责本部门管理层的排班；

11、负责对本部门所有员工进行业绩考核、评估；

12、制定培训计划，加强对新员工及在职培训；

13、负责与其他部门及总公司的相关部门进行沟通协调；

14、店长、店助不在店内时，根据授权代表店经理做出决定，完成店长、店助安排的工作

并在值班簿内登记报告给店经理。

辅助工作：

1、进行月度营运标准的检查；

2、审批各种假单、申购单、考勤表等；

3、处理突发事件；

4、月度优秀员工的评选；

5、负责楼面各区域的清洁卫生标准的维护；

6、负责协调管理本部门的促销人员；

7、协调、调配本部门的人力。

8、加强保安、防盗和工程设备的维护。

第二节超市部领班岗位职责

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