《观察鸡卵的结构》实验说课稿(省级获奖实验说课案例)
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不足之处：课堂上，出现了学生经过晃动鸡蛋产生“黄金蛋”的现象，原因是因为该鸡蛋不新鲜，因此在选材处理不当，导致有些小组的实验结果不一样，今后在选材方面做到更严谨、细致。
附板书设计:
附表
《玩转鸡蛋》
姓名
科目
时间
地点
内容
1.把生鸡蛋放在白醋浸泡一周，每隔一天做一次观察记录
2.利用生活经验，观察鸡卵的结构，并且用照片或者绘图的形式记录下来。
（2）观察法:按照一定的目的，能够有序的去观察鸡蛋，保持科学的严谨性，培养生物学素养。
（3）合作学习法:合作学习是指学生为了完成共同的任务，有明确的责任分工的互助性学习。通过共同研究鸡蛋的结构，讨论如果去突出系带的作用，培养学生合作、讨论、交流、分析等能力。
五、教学过程设计
1.课前准备
在器材方面，我增加了食醋、注射器以及电磁炉。课本原型：要求学生在课堂上利用工具，对生鸡蛋由外到内进行观察。根据学生的生活经验，学生对鸡卵的基本结构，如卵壳、卵黄和卵白，有着比较深刻的认识。再次在课堂上重复操作学习，其学习性不大。
因此，我作出以下调整：实验前一周发放《玩转鸡蛋》这一表格，根据观察到的结构，利用贴图说明或绘画的方式记录下来。布置该项家庭作业，符合学生的认知水平，能把基本的结构记录下来。不仅培养了学生的观察能力，还大大提高了课堂上的实验效率。
2.汇报学习：以小组为单位，请代表上台进行汇报观察情况，展示观察到的结构图。
但是，正是因为鸡卵贴近生活，看似简单，会让学生产生“该实验太简单”的想法。因此，怎么样引导学生在原有的实验能力的基础上进行观察实验，积极引用和拓展，形成生物体的结构和功能相统一的观点，才是本节课的重点。同时，培养学生在生活中发挥探究、合作精神，从而有效的提高学生生物科学素养。
二、实验教学目标
根据本教材的结构和内容分析，我制定了以下的教学目标：
Ps:实验课时，以小组为单位上台进行汇报学习。
“醋鸡蛋”观察记录
鸡卵结构图
标注看到的结构图：
1.知识目标：（1）认识鸡卵的结构
（2）得出鸡卵的各部分的功能
2.能力目标：（1）运用正确的方法进行观察实验
（2）通过实验，培养观察、动手、分析以及合作交流能力
3.情感（态度、价值观）目标：认同结构和功能相统一的生物学概念，培养严谨求实的科学态度。
三、教学重难点
根据课程标准要求以及学生的认知水平，我将确定以下内容作为本节课的教学重难点：
得出鸡卵的各部分功能，明确鸟卵适于在陆地上发育的结构特点。
四、教法、学法
“授人以鱼不如授人以渔”。为了顺利达到教学目标，在教法上我将借助问题导学结合讨论法和演示法来组织教学。
另外，八年级学生正处于形象思维向抽象思维转变的阶段，该阶段的学生充满好奇心，因此我还采取以下的方法：
（1）自主学习法:利用《玩转鸡蛋》这一表格，结合学生的日常经验，让学生在课后自主去研究鸡蛋，呈现了自主、主动以及创新三个层次。
补充：课本要求学生通过观察，推测出卵壳、卵壳膜等这些结构的功能，仅仅通过教材实验，难以说明其功能。因此我设计了几个学生活动去突破学生对功能的认识：
学生活动一：观察“醋鸡蛋”——说明卵壳膜及其功能
学生活动二：探究系带——得出系带固定卵黄的作用
学生活动三：制作“黄金蛋”——突出卵黄膜的保护作用
学生活动四：解剖熟鸡蛋—活动的操作过程:
3.学生活动一：课前已经要求学生进行了“醋鸡蛋”的观察记录，以上是具体的操作步骤。在此基础上，提出：为什么卵壳被溶解了，里面的物质没有流出来？通过之前的观察，学生对“醋鸡蛋”卵壳的消失，鸡蛋有弹性这些变化表述出来，并且理解卵壳膜的保护作用。
4.教师演示实验：接着，我将进行一个演示实验：“鸡蛋冒汗”，先拿针对着鸡蛋的尖端戳出一个小孔，再利用注射器往鸡蛋注射空气，可以看见鸡蛋表面冒出小水珠，通过这样的一个演示实验，激发学生的兴趣，突破气孔作为气体交换这一重难点。
《观察鸡卵的结构》说课稿
尊敬的各位评委、老师，你们好！
今天我要说课的内容是《观察鸡卵的结构》。下面我将从以下几个方面进行说课：教材分析、实验教学目标、教学重难点、教学法、教学过程设计、教学反思与评价。
一、教材分析
该内容是选自八年级下册第七单元第一章第四节《鸟的生殖和发育》中的观察实验。在此之前，学生已经学习了植物、昆虫、两栖动物的生殖和发育。在这基础之上，进一步了解鸟类在生殖发育方面的特点。教材选用鸡卵去作为代表材料，让学生通过“观察与思考”来获取相关知识。因为鸡卵贴近学生的日常生活，通过观察鸡卵的结构，能够更好的理解鸟的生殖和发育过程，以此来突破该节内容的重难点。
5.学生活动二：让学习小组利用桌面的工具，去证明系带的作用。学生经过讨论探究，得出以下的操作步骤。学生通过剪断系带，对比有系带和无系带鸡蛋的运动轨迹，探究发现，剪断系带的卵黄不能固定在卵白中间。简单的探究活动可以激发学生的创造思维。
6.学生活动三：展示“黄金蛋”，提出：正常的鸡蛋下，黄金蛋是怎么形成的？通过网络的错误引导，学生疯狂摇晃鸡蛋，然后统一蒸煮，发现鸡蛋并没有变化。揭秘传说中的“黄金蛋”是要在破坏卵黄膜的基础上才能完成。同时也能引导学生明白网络上的信息未必都是可信的，应该通过实验进行证实。
六、教学反思与评价
成功之处：1.符合新课程标准三大理念：面向全体、提高生物学素养、倡导探究性学习。尤其是：倡导探究性学习。该实验利用多个学生活动，培养了学生探究学习能力。
2.落实学生的活动情况，根据学生的自身特点，对实验进行了改进，从结构的观察延伸到功能的学习，能够让学生真正的理解结构和功能相统一的生物学观点。
7.学生活动四：课本是选取生鸡蛋进行观察，学生操作难以到位，导致不能够完成的观察鸡卵的结构。因此，我才在本实验中采用的是生鸡蛋和熟鸡蛋结合观察。用熟鸡蛋观察，可以更加的直观有效。活动四主要是让学生再次动手操作，把结构和功能结合起来。请学生成为小老师，带领同学由外到内再次认识鸡卵，作为课堂小结。使得学生充分参与课堂，也能及时反馈课堂的学习情况。
附板书设计:
附表
《玩转鸡蛋》
姓名
科目
时间
地点
内容
1.把生鸡蛋放在白醋浸泡一周，每隔一天做一次观察记录
2.利用生活经验，观察鸡卵的结构，并且用照片或者绘图的形式记录下来。
（2）观察法:按照一定的目的，能够有序的去观察鸡蛋，保持科学的严谨性，培养生物学素养。
（3）合作学习法:合作学习是指学生为了完成共同的任务，有明确的责任分工的互助性学习。通过共同研究鸡蛋的结构，讨论如果去突出系带的作用，培养学生合作、讨论、交流、分析等能力。
五、教学过程设计
1.课前准备
在器材方面，我增加了食醋、注射器以及电磁炉。课本原型：要求学生在课堂上利用工具，对生鸡蛋由外到内进行观察。根据学生的生活经验，学生对鸡卵的基本结构，如卵壳、卵黄和卵白，有着比较深刻的认识。再次在课堂上重复操作学习，其学习性不大。
因此，我作出以下调整：实验前一周发放《玩转鸡蛋》这一表格，根据观察到的结构，利用贴图说明或绘画的方式记录下来。布置该项家庭作业，符合学生的认知水平，能把基本的结构记录下来。不仅培养了学生的观察能力，还大大提高了课堂上的实验效率。
2.汇报学习：以小组为单位，请代表上台进行汇报观察情况，展示观察到的结构图。
但是，正是因为鸡卵贴近生活，看似简单，会让学生产生“该实验太简单”的想法。因此，怎么样引导学生在原有的实验能力的基础上进行观察实验，积极引用和拓展，形成生物体的结构和功能相统一的观点，才是本节课的重点。同时，培养学生在生活中发挥探究、合作精神，从而有效的提高学生生物科学素养。
二、实验教学目标
根据本教材的结构和内容分析，我制定了以下的教学目标：
Ps:实验课时，以小组为单位上台进行汇报学习。
“醋鸡蛋”观察记录
鸡卵结构图
标注看到的结构图：
1.知识目标：（1）认识鸡卵的结构
（2）得出鸡卵的各部分的功能
2.能力目标：（1）运用正确的方法进行观察实验
（2）通过实验，培养观察、动手、分析以及合作交流能力
3.情感（态度、价值观）目标：认同结构和功能相统一的生物学概念，培养严谨求实的科学态度。
三、教学重难点
根据课程标准要求以及学生的认知水平，我将确定以下内容作为本节课的教学重难点：
得出鸡卵的各部分功能，明确鸟卵适于在陆地上发育的结构特点。
四、教法、学法
“授人以鱼不如授人以渔”。为了顺利达到教学目标，在教法上我将借助问题导学结合讨论法和演示法来组织教学。
另外，八年级学生正处于形象思维向抽象思维转变的阶段，该阶段的学生充满好奇心，因此我还采取以下的方法：
（1）自主学习法:利用《玩转鸡蛋》这一表格，结合学生的日常经验，让学生在课后自主去研究鸡蛋，呈现了自主、主动以及创新三个层次。
补充：课本要求学生通过观察，推测出卵壳、卵壳膜等这些结构的功能，仅仅通过教材实验，难以说明其功能。因此我设计了几个学生活动去突破学生对功能的认识：
学生活动一：观察“醋鸡蛋”——说明卵壳膜及其功能
学生活动二：探究系带——得出系带固定卵黄的作用
学生活动三：制作“黄金蛋”——突出卵黄膜的保护作用
学生活动四：解剖熟鸡蛋—活动的操作过程:
3.学生活动一：课前已经要求学生进行了“醋鸡蛋”的观察记录，以上是具体的操作步骤。在此基础上，提出：为什么卵壳被溶解了，里面的物质没有流出来？通过之前的观察，学生对“醋鸡蛋”卵壳的消失，鸡蛋有弹性这些变化表述出来，并且理解卵壳膜的保护作用。
4.教师演示实验：接着，我将进行一个演示实验：“鸡蛋冒汗”，先拿针对着鸡蛋的尖端戳出一个小孔，再利用注射器往鸡蛋注射空气，可以看见鸡蛋表面冒出小水珠，通过这样的一个演示实验，激发学生的兴趣，突破气孔作为气体交换这一重难点。
《观察鸡卵的结构》说课稿
尊敬的各位评委、老师，你们好！
今天我要说课的内容是《观察鸡卵的结构》。下面我将从以下几个方面进行说课：教材分析、实验教学目标、教学重难点、教学法、教学过程设计、教学反思与评价。
一、教材分析
该内容是选自八年级下册第七单元第一章第四节《鸟的生殖和发育》中的观察实验。在此之前，学生已经学习了植物、昆虫、两栖动物的生殖和发育。在这基础之上，进一步了解鸟类在生殖发育方面的特点。教材选用鸡卵去作为代表材料，让学生通过“观察与思考”来获取相关知识。因为鸡卵贴近学生的日常生活，通过观察鸡卵的结构，能够更好的理解鸟的生殖和发育过程，以此来突破该节内容的重难点。
5.学生活动二：让学习小组利用桌面的工具，去证明系带的作用。学生经过讨论探究，得出以下的操作步骤。学生通过剪断系带，对比有系带和无系带鸡蛋的运动轨迹，探究发现，剪断系带的卵黄不能固定在卵白中间。简单的探究活动可以激发学生的创造思维。
6.学生活动三：展示“黄金蛋”，提出：正常的鸡蛋下，黄金蛋是怎么形成的？通过网络的错误引导，学生疯狂摇晃鸡蛋，然后统一蒸煮，发现鸡蛋并没有变化。揭秘传说中的“黄金蛋”是要在破坏卵黄膜的基础上才能完成。同时也能引导学生明白网络上的信息未必都是可信的，应该通过实验进行证实。
六、教学反思与评价
成功之处：1.符合新课程标准三大理念：面向全体、提高生物学素养、倡导探究性学习。尤其是：倡导探究性学习。该实验利用多个学生活动，培养了学生探究学习能力。
2.落实学生的活动情况，根据学生的自身特点，对实验进行了改进，从结构的观察延伸到功能的学习，能够让学生真正的理解结构和功能相统一的生物学观点。
7.学生活动四：课本是选取生鸡蛋进行观察，学生操作难以到位，导致不能够完成的观察鸡卵的结构。因此，我才在本实验中采用的是生鸡蛋和熟鸡蛋结合观察。用熟鸡蛋观察，可以更加的直观有效。活动四主要是让学生再次动手操作，把结构和功能结合起来。请学生成为小老师，带领同学由外到内再次认识鸡卵，作为课堂小结。使得学生充分参与课堂，也能及时反馈课堂的学习情况。