月饼名称

月饼的来历

月饼的来历月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

月饼，在我国有着悠久的历史。

据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。

汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。

据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。

苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。

”宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。

到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。

当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

在民间，每逢八月中秋，有拜月或祭月的风俗。

八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜，这句名言道出中秋之夜城乡日人民吃月饼的习俗。

月饼最出是用祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也成了节日的礼品。

月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

月饼，在我国有着悠久的历史。

据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。

汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。

据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

中秋节吃月饼的来历简单介绍

中秋节吃月饼的来历简单介绍“中秋”一词，最早见于《周礼》。

根据我国古代历法，农历八月十五日，在一年秋季的八月中旬，故称“中秋”。

下面是给大家带来的中秋节为什么要吃月饼，欢迎大家阅读!中秋节吃月饼的来历简单介绍月饼乃是每年中秋节的必备食品，也是送礼佳品。

月饼俗称小饼和月团，时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。

其中广式、京式、苏式、潮式，滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。

那么中秋节为什么要吃月饼呢?月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。

如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。

因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是四时皆有，任便索唤，不误主顾。

可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。

至于月饼这个名词的来历，已无从考证。

但是北宋著名文人苏东坡留有小饼如嚼月，中有酥和饴的诗句，或许这是月饼这个名称的****以及月饼做法的根据。

中秋节吃月饼相传始于元代。

当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。

朱元璋联合各路反抗力量准备起义。

但朝廷官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。

军师刘伯温便想出一计划，命令属下把藏有八月十五夜起义的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。

到了起义的那天，各路义军一起响应，起义军如星火燎原。

很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。

消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的月饼，作为节令糕点赏赐群臣。

此后，月饼制作越来越精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。

以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

中秋节的由来与传说中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。

中秋节月饼的来历及寓意

中秋节月饼的来历及寓意中秋节是一秋之中，已经丰收在望，家人团聚一堂，共同举杯赏月，是我们的光荣传统。

中秋节月饼的来历及寓意有哪些你知道吗?一起来看看中秋节月饼的来历及寓意，欢迎查阅!中秋节月饼的来历及寓意月饼又被称作是团圆饼，因为它的形状是圆的，所以也就寓意着家庭美满成为了家人团聚的象征，这种美好的寓意是从古代流传下来的，到了今天依然非常适用。

也因为这个原因，月饼成为了中秋节家家户户必备的食物，亦或是走访亲朋好友必备的礼品，而且现在的月饼不像古代那么单一，现在的月饼有很多种口味，你绝对会有喜欢的那一款。

而月饼这个名词，最早出现在唐朝初期，那个时候的大唐定都长安，国力强盛，万国朝拜的壮观景象并不是说说而已的，所以在一个秋天，吐蕃的商队便来到了长安城。

他们将许许多多的礼品进贡给了唐高祖，而这些礼品之中，其中一种叫做圆饼，在中秋的夜晚，唐高祖和家人们边赏月边吃圆饼，并将圆饼这个名称改成了月饼，这就是月饼这个名词最早出现的记载。

在我国古代，对于中秋这个节日可以说是格外的重视，从那些流传至今的习俗活动，比如说猜灯谜、赏月等等，我们就能够看出古代的时候，中秋节有多么的隆重了。

而且对于这个传统的节日，古代有很多文人骚客都写下了流传千古的佳作，作为现代人的我们能够从这些诗句中品味出作为当初的思想感情，更可以在脑海中还原出一副古代中秋盛景。

这些诗歌中，就比如大家最为熟悉的那一首苏轼的《水调歌头·丙辰中秋》，这首诗中的“明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年……”美的让人如痴如醉。

在现代社会，一些从古代流传下来的习俗活动虽然都不盛行了，但是中秋节在现代人们的心中地位依旧无比崇高。

中秋节月饼的故事中秋节吃月饼相传始于元代。

当时，中原广大人民不愿忍受元朝统治阶级残酷的统治，纷纷起义抗元。

朱元璋联合各路反抗的力量准备起义。

但朝庭官兵搜查得十分严密，传递消息十分困难。

军师刘伯温便想出了一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼里面，再派人分头传送给各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。

月饼配料表

月饼配料表菜谱名称广东月饼所属菜系甜品所属类型甜品小食基本特点基本材料糖浆皮、鲜鸡蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖莲子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒、面粉、糖金桔、玫瑰糖制陷。

材料用量自酌。

广式月饼是过中秋节首选的佳品。

其特点是：皮薄松软，油光闪闪，色泽金黄，油润软滑、甘甜不腻、造型美观，图案精致，花纹玲珑清晰，饼身呈腰鼓形，饼底呈皮色幼砂眼，不易破碎，携带方便等特点，不但在国内市场上十分畅销，而且远销港澳、海外。

广式月饼的馅料多种多样，多以馅料命名，其风味可分为纯甜和咸甜两种。

纯甜口味的有五七（桃仁、杏仁、麻仁、花生仁、瓜子仁五种）、椰蓉、莲蓉、豆蓉、豆沙为馅心等月饼；咸甜口味的是在月饼中加入了蛋黄、香肠、鸡丝、叉烧肉等馅心的月饼。

广式月饼主要品种有：白莲蓉月、叉烧腊肠月、纯正莲蓉月、单黄白莲蓉月、单黄黄莲蓉月、蛋黄白豆沙月、蛋黄白莲蓉月、蛋黄豆沙月、蛋黄豆蓉月、蛋黄凤梨月、蛋黄莲蓉月、蛋黄鲜冬蓉月、蛋黄鲜椰汁月饼王、豆沙月、豆蓉月、凤梨精品月、凤梨月、贡品月、果仁芋蓉月、欢乐儿童月、黄金PIZZA月、火腿月、健康月、66、莲蓉月、玫瑰豆沙月、七星伴月、奶油椰丝月、礼品月、迷你月、栗蓉月、双黄白莲蓉月、双黄豆沙月、双黄黄莲蓉月、双黄莲蓉月、榄仁烧鸡月、水果月、eerwe、三蛋白莲蓉月、三黄莲蓉月、香槟美酒月、鲜花月、伍仁月、特大月饼、瑶柱叉烧月、椰丝莲子月、月饼馅类原材料、云腿月饼等等。

广式月饼馅料有莲子、杏仁、榄仁、桃仁、绿豆、芝麻、咸蛋、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、橘饼、陈皮、柠檬叶、瑶柱等。

著名的月饼是：莲香楼纯正莲蓉月饼、趣香饼家的四喜牌五仁甜肉月饼、纯正莲蓉月饼、白莲蓉月饼、蛋黄莲蓉月饼等等。

做法：①果仁洗净。

跟白糖、肥肉加清水和匀，再投入潮粉、榄仁、油搓匀，便成为月饼陷料。

②陷料包在皮内，烘烤即可.普通苏式月饼目前的苏式月饼，在质量上，日有提高，花色品种也有了很大的发展，但在制作方法与馅料、皮酥等配制方面，仍与传统的配制方法相仿。

中秋节月饼的由来和传说故事

中秋节月饼的由来和传说故事中秋节月饼的由来和传说故事中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，那么中秋节为什么要吃月饼呢?小编为大家整理了中秋节月饼的由来和中秋节的来历和传说故事，希望大家喜欢!中秋节月饼的由来1唐朝时，太宗李世民为征讨北方突厥，平定其屡次的侵犯，令手下大将李靖亲自率部出征，转战边塞，结果屡建奇功。

八月十五这天凯旋归京。

为了庆祝胜利，京都长安城内外鸣炮奏乐，军民狂欢通宵。

当时有个到长安通商的吐蕃人，特地向皇上献圆饼祝捷。

太宗李世民大喜，接过装璜华丽的饼盒，取出彩色圆饼，指着悬挂天空的明月说道：“应将胡饼邀蟾蜍?即月亮。

”随后，将圆饼分给了文武百官。

从此，中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。

中秋节的传统食品是月饼，月饼是圆形的，象征团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望。

中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。

中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。

英语拼写为：mooncake(月亮蛋糕)。

后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，虽然其后清朝人入主中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。

相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。

在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。

月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。

唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。

高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。

说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。

月饼有什么馅

月饼有什么馅我们都知道，不同地方就会有不同种类的月饼，口味也会有所不同。

那么月饼有什么馅?月饼什么馅最好吃呢?月饼有哪些口味?下面小编整理了关于月饼有什么馅的相关内容，欢迎阅读。

月饼有什么馅的传统月饼的常见馅料1、莲蓉月饼：莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，以莲蓉和蛋黄为馅料，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。

莲蓉就是莲子(打碎的)。

2、鲜肉月饼：江浙沪一带的特色小吃。

顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。

3、栗蓉月饼：栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料，板栗富含淀粉和矿物质，但是脂肪含量却低于其他坚果，相对而言更加健康。

4、豆沙月饼：豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料。

豆沙月饼口感同样出色，具有浓郁的豆香味，咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。

5、五仁月饼：所谓五仁，并非只有五种，而是由多种不同馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圆满、和谐的寓意。

6、火腿月饼：火腿月饼的馅料是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。

其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。

这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。

新式月饼的常见馅料1、冰皮月饼：冰皮月饼特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。

以透明乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。

口味出各不相同，外表十分谐美趣致。

2、冰淇淋月饼：冰淇淋月饼完全由冰淇淋作为馅料做成，只是用的月饼模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。

3、果蔬月饼：果蔬月饼特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。

4、海味月饼：海味月饼是比较名贵的月饼，馅料有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香着称。

中国各大朝代对月饼的记载

中国各大朝代对月饼的记载秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。

古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。

每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。

周朝据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 ;太师饼;，此乃我国月饼的;始祖;。

京式糕点中有一种太师饼，据老糕点师傅说，这种饼是商朝纣王的太师闻仲发明的。

武王伐纣，纣王派太师闻仲率兵抵御，闻仲制作了一种甜味糕饼，作为行军干粮。

后来这种饼传到民间，就被叫做太师饼。

闻仲也因此被糕点业供奉为祖师。

云南昆明也有叫太师饼的.风味小吃，配以一杯热茶食用，大有太师风度。

太师饼皮酥，味香，咸甜皆备，而为文人会友的必置佳品。

汉朝汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰;胡饼;。

唐朝有历史学家研究指出，中秋节起源应为隋末唐军于大业十三年八月十五日，唐军裴寂以圆月作为构思，成功发明月饼，并广发军中作为军饷，成功解决因大量吸收反隋义军而衍生之军粮问题。

《唐书太宗记》记载就有;八月十五中秋节;。

传说唐玄宗梦游月宫，得到了霓裳羽衣曲，民间才开始盛行过中秋节的习俗。

据说，中秋节流行的月饼即由胡饼而来。

当年大将军李靖征讨匈奴，八月十五得胜归来。

唐高祖李渊(一说唐太宗李世民)将胡人献的祝捷饼分食群臣，此后遂有中秋吃胡饼之俗。

笑指空中明月说:"应将胡饼邀蟾蜍"。

此后遂有中秋吃胡饼之俗。

有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌;胡饼;名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出;月饼;，从此;月饼;的名称便在民间逐渐流传开来。

尽管此说查无出处，但唐代八月十五有吃饼之俗确有记载。

宋朝胡饼在宋朝皇室中很流行，称作宫饼，传入民间后，俗称;小饼;月团;网上有说，苏东坡有《月饼》诗：小饼如嚼月,中有酥和饴。

默品其滋味,相思泪沾巾。

中国月饼行业分析报告-市场运营态势与发展趋势预测

2019年中国月饼行业分析报告-市场运营态势与发展趋势预测观研天下-中国报告网观潮向·研精深·怀天下【目录名称】2019年中国月饼行业分析报告-市场运营态势与发展趋势预测【交付方式】Email电子版/特快专递月饼,是久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节节日食俗。

月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦。

古代月饼被作为祭品于中秋节所食。

月饼与各地饮食习俗相融合，又发展出广式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被人们所喜爱。

月饼分类表格来源：观研天下整理2013-2014年月饼市场出现销售平淡、销售高峰期缩短、品牌跨区域营销等市场特点，众多烘焙厂商首尝行业困局滋味。

2013年全国月饼产量为25万吨，2014年国内月饼产量下滑明显，年产量为23万吨，2015年全国月饼产量回升至28万吨。

到2017年我国月饼产量达34万吨，同比增长9.68%，增长较为迅速。

而2017年我国月饼销量达到近30万吨，与上年相比增长了7.41%。

2013-2017年我国月饼产量情况数据来源：商务委2013-2017年我国月饼销量情况数据来源：商务委近年来，新式月饼在口味和形状上进行创新，引发90后消费群体关注。

据统计，新式月饼中迷你、果蔬和茶叶月饼最受欢迎，分别占比20%、16%、15%。

新式月饼各类月饼市场份额分布情况数据来源：商务委而传统月饼分为广式、苏式、滇式等多个品种，其中广式月饼长期在月饼市场中占有较高的市场份额，2017年市场占有率达30%，对应市场规模约44亿元。

不同种类月饼市场份额分布情况数据来源：商务委从价格方面来看，0-89元价格区间的月饼销量占67%，90-199元价格区间的月饼销量占14%，200-299元价格区间的月饼销量占7%，其他价格区间的月饼销量占12%。

月饼价格占比图数据来源：商务委据数据显示，2013-2017年我国月饼市场规模整体扩大，年均复合增长率为2%。

2017年月饼市场规模为146亿元，同比增长8.15%。

中秋节有关的词汇英文

中秋节有关的词汇英文1.Moon cakes：月饼是中秋节的传统食品，这个词汇在英语中也广泛使用。

2.Reunion：中秋节通常被称为“团圆节”，因为这是家庭团聚的时候，因此可以在英语中用来表示团聚。

nterns：灯笼在中秋节庆祝活动中经常使用，这个词汇也可以在英语中使用。

4.Mid-Autumn Festival：这是中秋节的正式名称，可以在英语中用来指代中秋节。

5.Moon Festival：中秋节有时也称为“Moon Festival”，因为在这个节日里，人们通常会赏月。

6.Family Reunion：中秋节是一个家庭团聚的节日，所以可以用这个表达来描述这一特点。

7.Enjoy/admire the Moon：这个表达指的是在中秋节晚上赏月的活动，人们会聚在一起观赏明亮的圆月。

8.Moon Gazing：中秋节的一项传统活动是赏月，这个词汇用来表示欣赏中秋节的月亮。

9.Light Lanterns：一些地区的中秋节庆祝活动包括点亮灯笼，所以可以使用这个表达。

10.Chang'e and the Jade Rabbit：在中国传说中，嫦娥和玉兔与中秋节有关，可以在相关文化交流中提及。

11.Lotus Seed Paste Mooncake：莲蓉月饼，一种常见的月饼馅料。

12.Red Bean Paste Mooncake：红豆沙月饼，另一种常见的月饼馅料。

13.Five Nuts Mooncake：五仁月饼，内含多种坚果和馅料的月饼。

14.Salted Egg Yolk Mooncake：咸蛋黄月饼，通常含有咸蛋黄的月饼。

15.Snow Skin Mooncake：冰皮月饼，与传统烘烤的月饼不同，这种月饼有柔软的外皮。

16.Double Yolk Mooncake：双黄月饼，包含两颗蛋黄的月饼。

17.Assorted Nuts and Seeds Mooncake：什锦坚果和种子月饼，内含多种坚果和种子的月饼。

好听的月饼名称

1. 金陵迷醉月：这款月饼以松软的酒酿馅为特色，搭配浓郁的夜香橙皮，香甜中带着微醺的芳香，仿若置身于金陵秋夜的迷离中。

2. 宝藏蛋黄月饼：这款月饼内陷精选黄金蛋黄和优质奶粉制成，入口滑嫩细腻，忍不住一口接一口。

宛如打开一扇黄金的宝藏之门，品尝着奢华的口感。

3. 雄黄冰皮月饼：据传，蜚声遥远的雄黄泉水源自玉皇大帝笔下之福地。

将雄黄泉水融入冰皮月饼中，带来迷人的清香和甘甜，犹如置身于清新的泉水之中。

4. 宫廷御花香：这款月饼采用精心挑选的各色花瓣，经过精心处理后，与细腻的豆沙馅相融合。

盈盈花香，令人陶醉，仿佛闻着了一座宫廷花园的芬芳。

5. 幸福琥珀：这款月饼内陷选择上等的核桃仁，经过特殊工艺制作而成。

入口酥软，松软的核桃与细腻的馅料相结合，散发着浓郁的香气，给人一种幸福满满的感觉。

6. 紫檀蛋黄咸酥月饼：紧实的紫檀咸酥皮包裹着饱满的蛋黄和咸香的肉松，口感独特，咸甜交融，让人回味无穷。

7. 玫瑰花语：将精心炮制的玫瑰花瓣与特色茶叶相融合，制成馥郁芬芳的馅料，包裹在外层网纹粉皮中，给人一种甜蜜浪漫的感觉。

8. 龙凤呈祥：以红豆和莲蓉作为主要馅料，通体镶嵌着金黄的菠萝肉松，象征着吉祥如意和美满幸福，寓意着龙凤呈祥的美好寓意。

9. 星空点点：将五彩的果仁碎末与巧克力融合在一起，入口即化，满口的果仁与巧克力香气交融，好像置身于繁星闪烁的夜空中。

10. 珍珠明月：以道地的新鲜芋泥作为馅料，又加入珍珠奶茶口味，制成甘甜细腻的月饼。

入口仿佛品尝一杯芬芳的奶茶，满满的珍珠口感令人陶醉。

11. 松露欢喜月饼：内陷由高档巧克力和松露酱混合而成，浓郁的巧克力香气与黑巧克力的丝丝微苦融合在一起，让人忍不住一口接一口。

12. 心心相连：将浓郁的红枣酱与香甜桂花莲蓉相融合，包裹在玫瑰花瓣般的粉皮中。

品尝时，心也随着沉甜的口感暖暖地相连。

13. 忍者榴莲：选用顶级榴莲肉制成的馅料，入口细腻鲜甜，搭配香脆的松仁，带来香浓榴莲的独特风味，仿佛变身为食欲中的忍者。

100种月饼的名字大全

以下是100种月饼的名字大全：1. 传统莲蓉月饼2. 双黄莲蓉月饼3. 五仁月饼4. 冰皮莲蓉月饼5. 冰皮豆沙月饼6. 冰皮绿茶月饼7. 奶黄月饼8. 鲍汁月饼9. 碧绿绿茶月饼10. 酥皮肉松月饼11. 五仁杂粮月饼12. 蜜糖发糕月饼13. 咸蛋黄月饼14. 珍珠奶茶月饼15. 榴莲馅月饼16. 龙眼蜜月饼17. 松子月饼18. 白莲蓉月饼19. 枣泥月饼20. 黑糖红豆月饼21. 红豆蓉月饼22. 红枣核桃月饼23. 开心果月饼24. 花生月饼25. 枸杞桂圆月饼26. 牛肉月饼27. 腊肉月饼28. 烧鸭月饼29. 卤肉月饼30. 姜葱鸡肉月饼31. 糯米鸡月饼32. 菜肉月饼33. 鳗鱼月饼34. 烤鸭月饼35. 鲍鱼月饼36. 咸肉月饼37. 瑞丰熳月饼38. 豪华双黄月饼39. 金砖奶黄月饼40. 苏式月饼41. 引燃月饼42. 小擂台月饼43. 刘一手月饼44. 炸金元月饼45. 杨枝月饼46. 水果坚果月饼47. 酥皮果仁月饼48. 奇异果月饼49. 橙香月饼50. 蓝莓月饼51. 菠萝月饼52. 酥皮椰蓉月饼53. 薄荷巧克力月饼54. 茉莉花月饼55. 芒果冰皮月饼56. 栗子月饼57. 薄荷草莓月饼58. 黄桃月饼59. 甜酒月饼60. 草莓巧克力月饼61. 香草奶油月饼62. 燕窝月饼63. 金沙玉米月饼64. 卡布奇诺月饼65. 粉红天使月饼66. 桂花绿豆月饼67. 茶香软糖月饼69. 香椰芒果月饼70. 红丝绒月饼71. 松露巧克力月饼72. 奶酪葡萄月饼73. 树莓慕斯月饼74. 纯蛋黄月饼75. 奇异果冰淇淋月饼76. 巧克力薄脆月饼77. 菠萝黄金月饼78. 金砖咖啡月饼79. 香辣鸭肉月饼80. 炭烧叉烧月饼81. 绿豆蓉月饼82. 红枣红豆蔓越莓月饼83. 橙香红豆蓉月饼84. 红豆椰蓉月饼85. 栗蓉月饼86. 椰奶腰果月饼87. 白果核桃月饼88. 烤核桃月饼89. 松子红枣月饼90. 笋尖鲍鱼月饼92. 碎肉月饼93. 烧肉月饼94. 烤鸭蔬菜月饼95. 蟹黄金莲月饼96. 花生脆香肉松月饼97. 美味香蕉月饼98. 勾玉旦香糖月饼99. 仲秋豪华鲍鱼月饼100. 香芒菠萝月饼这些名字涵盖了传统莲蓉、豆沙、肉松等各种口味的月饼，同时也包含了一些创新口味的月饼,如水果月饼和巧克力月饼等。

百年五味和月饼

编辑/刘翔美编/范跃新信箱/rwhz＠人文杭州中秋节YOUTH TIMES122013年9月19日星期四虽然五味和历经了战争，历经改名、改制、搬迁，但是，它生产月饼的技艺百年来一脉相承，代代相传，很多做月饼的老师傅都是来自安徽。

自打汪老板经营五味和之后，苏式月饼一做就做到了现在。

1993年前后，随着广式月饼的盛行，五味和才开始生产广式月饼，内里的月饼馅主要是莲蓉、五仁、火腿三大类。

而苏式月饼的品种也从最初的百果月饼增加到了椒盐月饼、火腿月饼、果仁月饼、香辣牛肉月饼、低糖五仁月饼，还有杭州人超爱吃的细沙月饼和榨菜鲜肉月饼。

杭州各大超市里都有现场烘烤出售的五味和榨菜鲜肉月饼，不过，五味和对外正式售卖榨菜鲜肉月饼也就是最近四五年的事情，最早的时候，榨菜鲜肉月饼其实是他们厂里的员工福利。

月饼生产旺季的时候，加班加点那是肯定的，到了晚上肚子饿了没东西吃，也是件挠心的事情。

杭州利民食品厂的食堂师傅这个时候就会做榨菜鲜肉月饼给大家做宵夜。

榨菜鲜肉月饼个小馅香。

大男人一口一个不成问题，就算是女人吃起来也很方便，味道又很不错，超受厂内员工的欢迎。

孙文惠说：“后来想着，既然我们自己都觉得这个月饼那么好吃，也不能藏私啊。

”于是，员工福利成了全杭州人的福利。

百年五味和月饼利民食品厂的“光辉岁月”杭州，逢年过节吃一吃应景的食物那是必须的：春节吃八宝饭、清明节吃青团子，现在是中秋，当然是吃月饼咯。

老底子月饼的牌子少，数来数去也就是那么几个老字号，“三斋两和”指的就是颐香斋、九芝斋、采芝斋、叶受和、五味和。

杭州人未必都知道三斋两和，但说到五味和，大家都知道它历史很悠久，但到底有多悠久呢？不说不知道，一说吓一跳，五味和创建于清光绪二十九年（1903），这么一算，整整一百一十年。

1903年的时候，绍兴府有个都督叫做王金发，在杭州庆春街小福清巷口开了一家小店，他本人公务繁忙自然不能亲自打理这家店，于是便派他的亲信董金芳来掌管，并给这家小店取名为“五味和”，意思是“五味之变，不可胜尝”。

中秋节的介绍300字左右

中秋节的介绍篇1：中秋节，是我国的第二大传统节日，与春节、端午节、清明节并称我国汉族的四大传统节日。

大家应该不知道中秋节的真正来历吧？那我就好好地给你们扫扫盲吧！据史籍记载，古代帝王有春天祭日、秋天祭月的礼制，节期为农历八月十五，时日逢三秋之半，故名“中秋节”。

因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，所以又俗称“月节”“月夕”“追月节”“玩月节”“拜月节”等。

唐高祖年，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

吐鲁番人为皇帝陷饼祝捷，皇帝就把月饼分给重臣品尝，从此就有了中秋节吃饼食的习俗。

唐代时，“月饼”的名称开始在民间逐渐流传开来。

到了宋代，月饼又有“荷叶”“金花”“芙蓉”等雅称。

宋代以后，制作月饼不仅讲究味道，而且在饼面上设计了各种各样与月宫传说相关的图案。

到了明代，中秋食月饼的习俗开始盛行。

清代时，月饼的制作工艺有了较大提高，品种也不断增加，祭月月饼到处都有。

“床前明月光，疑是地上光。

举头望明月，低头思故乡。

”李白的这首千古佳诗，就是李白在细细品尝这月饼，望着天上皎洁的月亮，思念着家乡、亲人时吟诵的。

篇2：每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。

这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。

在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋，这就是中秋节的来历。

中秋节的由来之一：“嫦娥奔月”说，早在战国末年成书的《归藏》记载：“昔日嫦娥一西王母的不死药以服之，遂奔月为月精。

人们对嫦娥寄以同情，说她登上了天帝的后庭，十分寂寞。

所以在唐朝开始将八月十五日夜的赏月改称为祭月，期盼嫦娥回归人间。

中秋节的由来之二：“时令节气”说，近人考证，“中秋”一词，始见于春秋末年《周礼》：“中春昼，鼓击士鼓吹幽雅以迎暑；中秋夜，迎寒亦如云。

”中秋节秋高气爽，历来都有吃月饼与赏月的习俗，这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。

月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等。

许多诗人也有留下了许多的名篇，一至到宋朝，被正式定为中秋节。

稻香村月饼

稻香村月饼目录稻香村月饼简介稻香村月饼的起源稻香村月饼的品牌深入人心稻香村新品编辑本段稻香村月饼简介稻香村始创于清乾隆三十八年(公元一七七三年),至今已有两百三十七年的历史，是享誉中外的著名糕点品牌，稻香村以其悠久的历史超群的技艺和卓著的信誉，被誉为『糕点泰斗、饼业至尊』。

稻香村月饼，秉承百年饼业精粹，以其独特的配方，优选特级原料，融合现代先进技术，产品风味绝佳、品位一流，实乃中秋节馈赠、自奉之选。

编辑本段稻香村月饼的起源稻香村月饼清朝光绪二十一年（公元1895年），握有稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生，带着几个伙计来到北京，在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号，自此，稻香村落户京都。

鲁迅先生寓居北京的时候，经常前往购物，《鲁迅日记》中有十几次记载。

稻香村logo2005年，北京稻香村食品有限责任公司成立，一体两翼，工商互动，品质优良的产品和真诚守信的服务已使北京稻香村品牌蜚声海内外。

今日辉煌今天的北京稻香村已拥有近百家连锁店，一个物流配送中心，300多个销售网点，并迈出了开创有特色的社区专卖店的第一步；建成了全国传统食品行业内厂房最大装备最先进的生产基地。

北京稻香村曾荣获“全国食品工业优秀企业”等多项荣誉，北京稻香村月饼率稻香村月饼礼盒先在全国首家使用月饼营养标签和电子防伪标签，全国首家零售终端通过ISO22000体系认证，京城首家获得糕点市场准入。

北京稻香村将凭借丰饶厚重的文化积淀、历代相传的生产工艺、品质优秀的商品服务，奋力打造民族品牌，积极拓展产销规模，为建成国内领先的工商食品企业而不懈努力。

编辑本段稻香村月饼的品牌深入人心今年稻香村品种达60多种，各种口味齐全，而传统特色月饼占80%，各类礼盒月饼50多种。

目前稻香村的生产品种和经营规模发生了巨大变化，稻香村以其优质的服务和优质的产品信誉和“老口味”特色赢得了越来越多的消费者信赖。

销售额直线上升，产品的市场销售特别是节日产品都出现供不应求的局面。

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双酥月饼

四、注意事项：
1、注意饼面不可上筋
2、馅料与皮料称量要准确
3、烘烤时要注意月饼底火是否过重
4、合理使用烘烤温度。烘烤制品的温度不是一定的，要灵活调整。
五、风味特点
香酥可口、问道清甜
五、巩固练习
每位同学进行实物操作练习。要求写实验报告。
六、教学小结：
七、布置作业：
八、教学反思：
四、讲授新课：
一、配料：
香油：50克花生油：100克糖浆：375克蛋黄：30克中筋粉：625克臭粉：10克豆油：125克低筋粉：250克
月饼专用豆沙馅：1500克
二、工艺流程：
原料称量→调制饼皮→皮坯下剂→包馅→压模→烘烤→晾凉→
馅料下剂→包入蛋黄
三、制作过程：
原料称量准确后开始调制饼皮。调制饼皮的方法为，将油脂与糖浆和蛋黄混合后加入面粉与臭粉套盒均匀即可。然后将豆油与低筋面粉调和为油酥。将油酥包入皮料中进行开酥。开酥方法与糖酥饼相同。将开好的面片卷成桶装后下剂包馅。馅料与皮料的比例为1：1即可。包好的月饼坯按压模具成型，然后刷蛋烘烤。烘烤温度为上火200.下火170℃。烘烤为表面金黄、底面蛋黄的月饼。
课程名称：西式面点工艺主备人：林鹏审核人：
授课时间
2012年10月15日第8周
授课班级
11春面点班
授课方式
理论课讨论课实验课√习题课其他
主讲
林鹏
课题
实验：双酥月饼
实训：双酥月饼
课时
12
教学目标
通过本节课的学习使学生掌握双酥月饼的制作方法。
教学重点
饼皮的调制
教学难点
包制的方法与烤制的方法
教学用具
搅拌器、烤箱、月饼模具
教学
方法

中秋节吃月饼的习俗是什么时候开始的

中秋节吃月饼的习俗是什么时候开始的月饼是汉族人民喜爱的传统节日特色食品，月圆饼也圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。

那么你知道中秋节吃月饼的习俗是什么时候开始的吗？下面小编就来解答一下大家的疑问。

中秋节吃月饼的习俗是什么时候开始的古代月饼被作为祭品于中秋节所食。

据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。

北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。

后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思恋。

汉族农历八月十五中秋节饮食习俗。

据说起源于唐代。

《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。

宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。

到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古“鞑子”。

到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。

明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。

”《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。

自初一日起，即有卖月饼者，……至十五日，家家供奉月饼、瓜果。

……如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。

”经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义。

经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。

原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。

现在，月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。

月饼的来历月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。