第二篇- 第三章 切花保鲜剂 鲜切花的贮藏与保鲜技术 教学课件
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鲜切花栽培PPT课件
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• 繁殖方法
• 采用分抹、扦插和播种均可。其中以分株法比较容易， 可在当年秋季开花后或翌年春季，掘出根部萌发的奕芽， 下部最好带有少量根系，另行栽植。扦插是菊花普遍使 用的繁殖方法，根据扦插季节和目的的不同分为：春插 (3-4月)培养立菊时多采用，选脚芽或嫩梢作插穗；伏插 (6月下旬至7月上句)用来培育独本菊，选嫩梢长8-10厘 米(3-4个节)作插穗；冬插(12月)是培育大立菊和悬崖菊 的繁殖时期。利用脚芽作插穗而作为切花用繁殖则根据 需要和品种特性四季均可进行，秋冬春季可利用脚芽繁 殖，而夏季则利用枝梢扦插。菊花播种繁殖的新株易发 生变异，变异的新株一般不如亲本优良。秋菊结籽期正 值寒冬，作为采种的母株应白天移至室外晒籽，晚间入 室防寒，每天搬出搬进，需持续2-3个月之久，在管理上 比较麻烦，因此播种繁殖只在培育新品种时采用。
•
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• 如用秋菊达到四季供花必须通过人工控制光照 的长短，才能使提前或错后开花，以达到花开 不断。一股是欲使秋菊提前开花应提前育苗， 使植株达到一定高度后提前60天进行短日照处 理即可提前开花。错后开花是当自然光照已缩 短至13小时的前夕应进行每日用电灯补光，使 光照时数仍保持在14小时以上的长日照情况。 并应参照习性中所述花芽分化的环境因子要求 给予适当的温度。
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表15-1 常见切花贮藏温度
切花名称
菊花 香石竹 月季 唐菖蒲 非洲菊 红掌 香雪兰 紫罗兰 补血草
贮藏温度（℃）
干藏
湿藏
0
2-3
0-1
1-4
0.5-1
1-2
-
4-6
2
4
-
13
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-
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• 繁殖方法
• 采用分抹、扦插和播种均可。其中以分株法比较容易， 可在当年秋季开花后或翌年春季，掘出根部萌发的奕芽， 下部最好带有少量根系，另行栽植。扦插是菊花普遍使 用的繁殖方法，根据扦插季节和目的的不同分为：春插 (3-4月)培养立菊时多采用，选脚芽或嫩梢作插穗；伏插 (6月下旬至7月上句)用来培育独本菊，选嫩梢长8-10厘 米(3-4个节)作插穗；冬插(12月)是培育大立菊和悬崖菊 的繁殖时期。利用脚芽作插穗而作为切花用繁殖则根据 需要和品种特性四季均可进行，秋冬春季可利用脚芽繁 殖，而夏季则利用枝梢扦插。菊花播种繁殖的新株易发 生变异，变异的新株一般不如亲本优良。秋菊结籽期正 值寒冬，作为采种的母株应白天移至室外晒籽，晚间入 室防寒，每天搬出搬进，需持续2-3个月之久，在管理上 比较麻烦，因此播种繁殖只在培育新品种时采用。
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• 如用秋菊达到四季供花必须通过人工控制光照 的长短，才能使提前或错后开花，以达到花开 不断。一股是欲使秋菊提前开花应提前育苗， 使植株达到一定高度后提前60天进行短日照处 理即可提前开花。错后开花是当自然光照已缩 短至13小时的前夕应进行每日用电灯补光，使 光照时数仍保持在14小时以上的长日照情况。 并应参照习性中所述花芽分化的环境因子要求 给予适当的温度。
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表15-1 常见切花贮藏温度
切花名称
菊花 香石竹 月季 唐菖蒲 非洲菊 红掌 香雪兰 紫罗兰 补血草
贮藏温度（℃）
干藏
湿藏
0
2-3
0-1
1-4
0.5-1
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第三章鲜切花保鲜原理与技术（42）
第三章鲜切花保鲜原理与技术内容：环境对切花采后寿命的影响，以及切花的化学保鲜方法。
重点：切花的化学保鲜方法。
学时：讲课4学时+实验2学时一、切花保鲜的含义1 概念包括切花采收后预处理，分级和包装，贮存，运输，上架出售和售后瓶插水养一系列过程中，为保证或提高切花品质，延缓衰老，延长寿命所采取的各种技术措施。
切花保鲜主要是对鲜切花而言，其中又以切花为主。
2 国内外切花保鲜技术研究概况切花保鲜技术从19世纪50年代后期开始，19世纪末有了突出的进步，主要表现在：1）分级包装技术的改进：机械化，标准化（达到国家统一标准）2）各种花卉保鲜剂的广泛应用：切花保鲜的先到，应用广泛，并走向发展。
3）切花迅速预冷技术的发展4）精确储存和运输条件的确定5）使用新的贮存和运输方法：冷储存，飞机6）蕾期采收和催开技术7）管理流通中冷链的建立二、切花品质评价切花品质：具体含义常包括观赏寿命，花姿，花朵大小，花序上小花发育状况，鲜重，鲜度，颜色，茎或花的挺硬度叶色等。
市场上切花品质并不完全是由生产者或研究人员来确定，而在很大程度上是由消费者来评定的。
因此，作为生产者理应了解消费者所处的社会环境、文化背景、消费心理．并且，经常和消费者进行沟通，以确定切花品质的标准。
影响切花品质的主要因素：1）种和品种：嫩粉色月季花期不是很长。
2）采前生产栽培技术和条件。
3）采收时间4）采后到消费的环节。
5）采后保鲜技术的合理应用。
研究者和生产者在制定切花的质量标准时，会遇到很大的困难，主要有以下两个原因。
（一）质量标准的确定：花卉质量的准确含义十分难于定义，但质量标准应包括两方面，客观的和主观的；客观标准：如花、茎、叶的大小，较好评判；而有些质量标准是主观评价，因此很难准确预测和量化。
第二篇-第一章概论 鲜切花的贮藏与保鲜技术 教学课件
据估计，我国的切花从种植者到消费者 的流通过程中，因切花腐烂、积压造成 的损失为20%-40%。云南省近年来， 凭着气候的优越性及地方政府的重视， 切花发展非常快，但是因为保鲜及贮运 措施重视不够，损失达30%-60%。因 此，做好切花的采后工作，包括采后处 理、分级包装、保鲜及贮运是十分重要 的，它是切花商品生产的重要内容。只 有做好切花的保鲜工作，才能减少切花 的浪费，才有利于延长市场供应时间和 不同地区的调剂及出口贸易。 返回
第二篇 鲜切花的贮藏与保鲜技术
第一章 概论 第二章 切花采后生理变化 第三章 切花保鲜剂 第四章 鲜切花的贮藏与保鲜技术 第五章 常见切花保鲜举例
切花生产在花卉业中占有极其重要的地位， 约占花卉产品的70%，它是目前世界各国相 当流行的一种花卉装饰材料，是社交、重大 节日及各种礼仪场合不可缺少的装饰品，也 是美化居室的必备品之一，因而成了国际上 每年生产和消费最大的一类产品。
切花的用途十分广泛，通常用于制作花篮、 花束、花圈、胸花以及餐厅、客厅、卧室用 的瓶花等。人们常见且比较喜爱的切花主要 有：月季、香石竹、唐菖蒲、菊花、非洲菊、 百合、郁金香、花烛、马蹄莲、满天星、小 苍兰、勿忘我、兰花、鹤望兰等。
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二、切花保鲜的概念
所谓切花保鲜，实质上就是采取物理、化学或生物 措施，最大可能地延缓植物观赏部位切离植株母 体后的衰老过程，以保持切花的新鲜状态。
➢ 近20年来，花卉已成为很多国家的外向型创 汇主营产品之一。如荷兰年产鲜切花97亿支， 每年可创汇26亿美元。世界上的花卉生产大 国主要有：荷兰、日本、美国、德国、以色 列、肯尼亚、哥伦比亚、泰国、新加波等， 荷兰是世界上最大的花卉出口国，其出口的 花卉约占世界花卉销售额的25%左右。在亚洲， 日本的花卉发展迅速，已成为世界第一大切 花生产国。
切花贮运保鲜技术PPT文档99页
切花贮运保鲜技术
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚
25、学习是劳动，是充满思想的劳动。——乌申斯基
谢谢！
6、法律的基础有两个，而且只有两个……公平和实用。——伯克 7、有两种和平的暴力，那就是法律和礼节。——歌德
8、法律就是秩序，有好的法律才有好的秩序。——亚里士多德 9、上帝把法律和公平凑合在一起，可是人类却把它拆开。——查·科尔顿 10、一切法律都是无用的，因为好人用不着它们，而坏人又不会因为它们而变得规矩起来。——德谟耶克斯
第二篇 第二章 切花采后生理 鲜切花的贮藏与保鲜技术 教学课件
乙烯有促进花衰老的作用。切花的种类不同，对乙烯的敏 感程度不同。 对乙烯敏感花卉：香石竹、金鱼草、兰花、仙客来、 水仙、百子莲、香豌豆等。 不敏感花卉： 菊花等。 介于二者之间： 月季、香雪兰、唐菖蒲、郁金香、 凋萎：如香石竹、矮牵牛、兰花
7、昆虫等的传粉促使花衰败。在昆虫传粉过程中， 可刺激乙烯产生，继而促使花衰败。
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水分代谢采收后，易出现水分亏缺现象，由下列因素引起：
（1）水通过花瓣、叶片上气孔蒸发散失。可摘除一些不必 要的叶片，或将花及时置于水中，使之及时吸收水分。
（2）插花水中常含有一些微生物。如细菌、真菌，它们浸 入花茎导管（水分输导组织），并分泌一些有害的代谢 产物堵塞导管，影响水分的吸收。因此，保鲜液中应加 入一些杀菌剂，消灭微生物。
第二章 切花采后生理
一、花衰老过程中的变化下一页 二、切花采后的生理变化下一页
一、花衰老过程中的变化
切花采收后，失去了母体水分及营养物的供应，其生命活动 主要以分解代谢为主：
1.失水调萎。切花衰败过程最明显的变化，就是失水调萎， 切花保鲜的重要措施之一就是保护水的充分补给并尽可 能减少水分的丢失。
（3）切花的基部切口受伤细胞会产生分泌物，堵塞水的输 导组织，如月季在茎基部产生果胶物，一品红可以分泌 乳状液。可通过加入拧檬酸等物质降低酸度（pH=3-4） ，抑制酶的活动，减轻生理堵塞。
（4）切花切口导管处会进入一些气泡，影响水分的输导。 在水中剪去一小段茎基，可减少这一情况的发生。
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乙烯的形成与切花寿命
2. 碳水化合物、蛋白质等的分解。碳水化合物多以糖的形式 存在，糖是重要的呼吸基质，随着切花呼吸作用的进行， 糖被消耗，因此切花保鲜时，常用糖源补给切花，使之 保持较长时间的寿命。
7、昆虫等的传粉促使花衰败。在昆虫传粉过程中， 可刺激乙烯产生，继而促使花衰败。
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水分代谢采收后，易出现水分亏缺现象，由下列因素引起：
（1）水通过花瓣、叶片上气孔蒸发散失。可摘除一些不必 要的叶片，或将花及时置于水中，使之及时吸收水分。
（2）插花水中常含有一些微生物。如细菌、真菌，它们浸 入花茎导管（水分输导组织），并分泌一些有害的代谢 产物堵塞导管，影响水分的吸收。因此，保鲜液中应加 入一些杀菌剂，消灭微生物。
第二章 切花采后生理
一、花衰老过程中的变化下一页 二、切花采后的生理变化下一页
一、花衰老过程中的变化
切花采收后，失去了母体水分及营养物的供应，其生命活动 主要以分解代谢为主：
1.失水调萎。切花衰败过程最明显的变化，就是失水调萎， 切花保鲜的重要措施之一就是保护水的充分补给并尽可 能减少水分的丢失。
（3）切花的基部切口受伤细胞会产生分泌物，堵塞水的输 导组织，如月季在茎基部产生果胶物，一品红可以分泌 乳状液。可通过加入拧檬酸等物质降低酸度（pH=3-4） ，抑制酶的活动，减轻生理堵塞。
（4）切花切口导管处会进入一些气泡，影响水分的输导。 在水中剪去一小段茎基，可减少这一情况的发生。
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乙烯的形成与切花寿命
2. 碳水化合物、蛋白质等的分解。碳水化合物多以糖的形式 存在，糖是重要的呼吸基质，随着切花呼吸作用的进行， 糖被消耗，因此切花保鲜时，常用糖源补给切花，使之 保持较长时间的寿命。
第二篇- 第三章 切花保鲜剂 鲜切花的贮藏与保鲜技术 教学课件
（2）糖 主要是补充切花的呼吸基质，提供能量。
（3）杀菌剂 主要用以控制微生物的繁殖生长。最常用
的 杀 菌 剂 有 银 盐 （ 硝 酸 银 和 醋 酸 银 ） 、 8- 羟 基 哇 啉 盐 （8-羟基喹啉柠檬酸盐及 8-羟基喹啉硫酸盐）及其它 （次氯酸盐、季胺盐、二氯苯酚等）。
（4）乙烯作用拮抗剂与乙烯形成抑制剂。乙烯作用
（8）抑制剂。用于切花保鲜液的抑制剂包括青鲜
素、叠氮化钠及放线酮，它们的作用主要是减弱 花的呼吸并降低代谢活动，由此延长了切花的瓶 插寿命。
（9）润湿剂。一些润湿剂如吐温-20，加入保鲜
液中很少的量，便能促使切花的吸水作用，有利 于维持切花的水分平衡，延长发花的观赏效果。
拮抗剂如硫代硫酸银可阻碍外源乙烯或切花自身产生的 乙烯对切花的危害作用。乙烯合成抑制剂，如氨基氧乙 酸（AOA），则是由于抑制了植物组织合成乙烯过程中 起作用的酶活性，从而抑制乙烯的合成。
（5）植物生长调节剂。6~BA可以延缓叶子的失绿，具
有保绿作用，用喷布的方法可解决某些切花及切叶的变 质问题素（ccc）也有延缓切花衰老的作用。
（6）有机酸。主要是降低溶液酸碱度，使溶液呈酸性，
减少微生物的繁殖，减少切花茎的堵塞，改善水分的吸 收与补充，最常用的有机酸是柠檬酸、苯甲酸盐，酒石 酸与异抗坏血酸。
（7）盐类化合物。某些盐类化合物如氯化钾
（KCl）、硝酸钾（KNO3）、硫酸钾、硝酸钙 能改善水分平衡，增加花瓣细胞的渗透压，有延 缓切花衰老的作用，钾盐与钙盐混用，可阻止香 石竹茎的软化和弯茎现象。
第三章 切花保鲜剂
一、保鲜剂的种类 (一)预处液 (二)催花液 (三)瓶插液
下一页 二、保鲜液的成份及其作用下一页
二、保鲜液的成份及其作用
（3）杀菌剂 主要用以控制微生物的繁殖生长。最常用
的 杀 菌 剂 有 银 盐 （ 硝 酸 银 和 醋 酸 银 ） 、 8- 羟 基 哇 啉 盐 （8-羟基喹啉柠檬酸盐及 8-羟基喹啉硫酸盐）及其它 （次氯酸盐、季胺盐、二氯苯酚等）。
（4）乙烯作用拮抗剂与乙烯形成抑制剂。乙烯作用
（8）抑制剂。用于切花保鲜液的抑制剂包括青鲜
素、叠氮化钠及放线酮，它们的作用主要是减弱 花的呼吸并降低代谢活动，由此延长了切花的瓶 插寿命。
（9）润湿剂。一些润湿剂如吐温-20，加入保鲜
液中很少的量，便能促使切花的吸水作用，有利 于维持切花的水分平衡，延长发花的观赏效果。
拮抗剂如硫代硫酸银可阻碍外源乙烯或切花自身产生的 乙烯对切花的危害作用。乙烯合成抑制剂，如氨基氧乙 酸（AOA），则是由于抑制了植物组织合成乙烯过程中 起作用的酶活性，从而抑制乙烯的合成。
（5）植物生长调节剂。6~BA可以延缓叶子的失绿，具
有保绿作用，用喷布的方法可解决某些切花及切叶的变 质问题素（ccc）也有延缓切花衰老的作用。
（6）有机酸。主要是降低溶液酸碱度，使溶液呈酸性，
减少微生物的繁殖，减少切花茎的堵塞，改善水分的吸 收与补充，最常用的有机酸是柠檬酸、苯甲酸盐，酒石 酸与异抗坏血酸。
（7）盐类化合物。某些盐类化合物如氯化钾
（KCl）、硝酸钾（KNO3）、硫酸钾、硝酸钙 能改善水分平衡，增加花瓣细胞的渗透压，有延 缓切花衰老的作用，钾盐与钙盐混用，可阻止香 石竹茎的软化和弯茎现象。
第三章 切花保鲜剂
一、保鲜剂的种类 (一)预处液 (二)催花液 (三)瓶插液
下一页 二、保鲜液的成份及其作用下一页
二、保鲜液的成份及其作用
第二篇 第四章 鲜切花的贮藏与保鲜技术 鲜切花的贮藏与保鲜技术 教学课件
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切花的简易化学保藏
✓ （1）用2-5%洗洁精溶液，洗浩精能杀灭 水中细菌，溶解切口流出的乳汁，活化水质
✓ （2）在水中加入适量阿期匹林，维生素C ✓ （3）在水中，加入糖、酒精，配成含2%
糖的酒精水溶液。 ✓ （4）在水中加入少许蔗糖、硼酸、维生素
C、食盐。
四、常见切花的保鲜处理
一、满天星 二、香石竹 二、百合
预处理：用STS（1-2mM）处理半小时。 冷藏：0-1 ℃的冷藏室。
催花液：7%蔗糖+25ppm硝酸银+200ppm8-HQC 瓶插液: 5%蔗糖+200ppm8-HQC +20-50ppm6-BA
百合花（Lilium spp）
预处液：１０％蔗+0.3mMSTS 瓶插液: 2%蔗糖+300ppm8-HQC
（2）为防止茎基部微生物感染，可采用热处理法。 ◆木本花卉如月季、丁香等，将枝条末端在酒精灯或 蜡烛火焰上燃烧。剪去烧焦部分，放入酒精或白酒 中浸泡1分钟取出，清水冲洗后放入花瓶。 ◆草本花卉如香石竹、菊花等，将枝条基部用纸包住 切口，浸于80℃热水中2-3min取出插于花瓶中。
（3）对于木本切花，可将茎基3厘米长的一段轻 轻击碎或将茎基劈成4裂，并用小石子或此法。
满天星（Gypsophila paniculata） 石竹科丝石竹属植物，又称“霞草”．
预处液：５-１０％蔗糖+25ppm硝酸银 瓶插液: 2%蔗糖+200ppm8-HQC
香石竹，又名康乃馨(Dianthus
caryophyllus)
石竹科石竹属多年生草本植物，与月季、菊花、 唐菖蒲齐名，为四大切花之一。
第四章 鲜切花的贮藏与保鲜技术
一、切花保鲜的主要途径下一页 二、花店、消费者与切花保鲜下一页 三、切花的采收、分级和包装 四、常见切花的保鲜处理 下一页
第二篇 第四章 鲜切花的贮藏与保鲜技术 鲜切花的贮藏与保鲜技术 教学课件
第四章 鲜切花的贮藏与保鲜技术
一、切花保鲜的主要途径下一页 二、花店、消费者与切花保鲜下一页 三、切花的采收、分级和包装 四、常见切花的保鲜处理 下一页
一、切花保鲜的主要途径
（1）冷藏。 切花为观赏品，远比果菜难以贮存。其长期冷藏还处于探 索阶段，短期冷藏用作市场调节。常与化学保鲜剂及气调 结合使用。
✓ （1）用2-5%洗洁精溶液，洗浩精能杀灭 水中细菌，溶解切口流出的乳汁，活化水质
✓ （2）在水中加入适量阿期匹林，维生素C ✓ （3）在水中，加入糖、酒精，配成含2%
糖的酒精水溶液。 ✓ （4）在水中加入少许蔗糖、硼酸、维生素
C、食盐。
四、常见切花的保鲜处理
一、满天星 二、香石竹 二、百合
满天星（Gypsophila paniculata） 石竹科丝石竹属植物，又称“霞草”．
※湿藏：置于装有水或保鲜液的容器中（多用塑料桶）， 移入温度低于5℃的冷室中。方法简便，但占据空间大。 ※干藏：刚采收的花经预冷、预处理和杀菌剂处理，晾干， 用软纸或报低包裹，放于塑料袋中低温贮藏。
热带兰等热带花卉的贮温为10-15℃，亚热带花卉为 2-8℃，温带花卉如菊花、月季等可在0-1℃下贮藏.
六、花序弯曲。可垂直放置，或用0.5%矮壮素或 用0.2kGy剂量轻 轻击碎或将茎基劈成4裂，并用小石子或它物 撑开裂口，以扩大吸水面，如桃花、玉兰等都 可采用此法。
◐合理用水 自来水应煮一下，以消毒及除去无机 盐。夏天应1-2天换水1次，换水时清除残叶， 并剪去2厘米茎基。
◐合适的摆放位置 插花摆放时要注意避开日晒， 远离水果，日晒促使花凋萎，水果如香蕉、苹 果成熟时释放乙烯较多，对切花有害。
◐采用合适的瓶插液 长期外出时，可在水里加入 0.5%-2% 的 植 物 胶 ， 0.5% 明 矾 ， 将 养 护 液 制 成胶状水，可使切花湿润1个月左右。
一、切花保鲜的主要途径下一页 二、花店、消费者与切花保鲜下一页 三、切花的采收、分级和包装 四、常见切花的保鲜处理 下一页
一、切花保鲜的主要途径
（1）冷藏。 切花为观赏品，远比果菜难以贮存。其长期冷藏还处于探 索阶段，短期冷藏用作市场调节。常与化学保鲜剂及气调 结合使用。
✓ （1）用2-5%洗洁精溶液，洗浩精能杀灭 水中细菌，溶解切口流出的乳汁，活化水质
✓ （2）在水中加入适量阿期匹林，维生素C ✓ （3）在水中，加入糖、酒精，配成含2%
糖的酒精水溶液。 ✓ （4）在水中加入少许蔗糖、硼酸、维生素
C、食盐。
四、常见切花的保鲜处理
一、满天星 二、香石竹 二、百合
满天星（Gypsophila paniculata） 石竹科丝石竹属植物，又称“霞草”．
※湿藏：置于装有水或保鲜液的容器中（多用塑料桶）， 移入温度低于5℃的冷室中。方法简便，但占据空间大。 ※干藏：刚采收的花经预冷、预处理和杀菌剂处理，晾干， 用软纸或报低包裹，放于塑料袋中低温贮藏。
热带兰等热带花卉的贮温为10-15℃，亚热带花卉为 2-8℃，温带花卉如菊花、月季等可在0-1℃下贮藏.
六、花序弯曲。可垂直放置，或用0.5%矮壮素或 用0.2kGy剂量轻 轻击碎或将茎基劈成4裂，并用小石子或它物 撑开裂口，以扩大吸水面，如桃花、玉兰等都 可采用此法。
◐合理用水 自来水应煮一下，以消毒及除去无机 盐。夏天应1-2天换水1次，换水时清除残叶， 并剪去2厘米茎基。
◐合适的摆放位置 插花摆放时要注意避开日晒， 远离水果，日晒促使花凋萎，水果如香蕉、苹 果成熟时释放乙烯较多，对切花有害。
◐采用合适的瓶插液 长期外出时，可在水里加入 0.5%-2% 的 植 物 胶 ， 0.5% 明 矾 ， 将 养 护 液 制 成胶状水，可使切花湿润1个月左右。
2、第二课--鲜切花保鲜原理与技术
7500万元的价格成功转让，刷新了天津市专利转让额纪 录。
2018-8-29
19:08
8
（2）切花保鲜技术19世纪末有了突出的进步。 19世纪末有了突出的进步，主要表现在：
1）分级包装技术的改进：机械化，标准化 2）各种花卉保鲜剂的广泛应用： 3）切花迅速预冷技术的发展： 4）精确贮存和运输条件的确定： 5）使用新的贮存和运输方法：冷储存，飞机 6）蕾期采收和催开技术： 7）管理流通中冷链的建立：
备上。
1940年米奇利由于小儿麻痹症的侵害而瘫痪了。他做了一套有
滑轮的架具，使他能离开床铺，但是1944年他在那个架具上悲惨地
自缢了。
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7
氟利昂：无氟产品，天价专利
5亿元专利转让费：山东理工大学，毕玉遂教授
率领的研究团队研发的“无氯氟聚氨酯化学发泡剂”
以5亿元价格成功转让。
7500万元专利转让费：天津康鸿医药科技发展 有限公司的发明专利“一种盐酸氨溴索注射剂”，以
季的红色系（7天左右）；粉色系（15天左右） 。
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2．光照 ：（采前光照）
（1）影响瓶插寿命：
光照强-光合作用效率高-切花中碳水化合物的含量高-瓶插寿命长
（2）影响花茎的质量：光照弱-花茎过长-花茎成熟（硬化）不充分-花 茎弯曲或采后处理过程中易折断。
（3）影响花色： 光照不足---花瓣泛蓝（月季）
，利用门捷列夫元素周期表找规律，于1921年发现了四乙基铅，它
是迄今为止已知的最好抗爆震剂。
氟利昂的发现：19世纪20年代末，常用的致冷剂是氨、氯甲烷
和SO2，都有毒或易燃，并在一次泄露中导致100多人死亡。
1930年米奇利制造出二氟二氯甲烷(氟里昂)。他缓慢地将氟利
花卉保鲜讲义
一、切花采后衰败生理变化及内外环境因素的影响鲜花和其他蔬菜和果实一样，采后仍在不断发育变化，其中一些变化是有益的，但对消费者和销售者来说，大部分变化是不利的。
虽然人们不可能够阻止这种鲜活产品的生理变化，但能在一定范围内减缓这些变化。
衰老是植物器官发育的最后阶段。
限制贮藏寿命和货架寿命的主要原因是切花正常的发育成熟和衰老过程。
常见切花衰亡的原因主要有：一、水分的丧失；二、组织内营养物质耗尽；三、细菌和真菌引起的病理性腐坏；大多数切花采后经历的两个生理上完全不同的阶段：第一阶段：从幼花蕾生长和发育至完全开放；第二阶段：从成熟到衰老和萎蔫；（一）与衰败有关的生理变化过程1、呼吸作用从能量的角度讲，什么是呼吸作用？植物把光合作用产生的有机物质（主要是碳水化合物，还包括脂肪、蛋白质等）氧化分解为终端产品，并释放能量的全过程。
从物质的角度讲，什么是呼吸作用？植物器官吸收氧气，放出二氧化碳。
葡萄糖+6氧气——6二氧化碳+6水+673卡（呼吸热）呼吸热的强度与产品腐败速度的关系？原因是什么？（就是切花衰亡的原因）2、水分调节一个典型的例子：月季切花的“弯颈”。
原因是什么？原因之一是切花叶片和花蕾所需要的水分由花蕾下（颈部）相对幼嫩的茎组织提供，茎组织失水使细胞膨胀度下降，在花蕾重力作用下，幼茎弯曲。
植物的水分调节是十分复杂的，通过一些调节组织进行体内水分的蒸腾和吸收。
蒸腾作用是指水分以气体状态通过植物体表面（主要是叶子）蒸发到体外的现象。
水分丧失：导致商品重量减轻，萎蔫和皱缩影响外观，而且结构和营养品质变差，加速衰败生理过程。
切花失水的原因：A、不良的环境；B、蒸腾作用；与表皮系统有关（角质层、气孔、皮孔、表皮毛、表皮细胞）C、花茎水分传导性逐渐降低；花茎水分传导性逐渐降低的原因有：A、水中微生物繁殖增多，阻塞了输水导管，其代谢产物对切花造成毒害；B、切花茎剪截受伤后发生氧化作用，生成流胶、多酚类化合物或果胶一类沉积物，阻塞导管，毒害茎组织；C、切花茎剪后，在采后处理及贮运过程中，空气进入导管内形成“气栓”而阻碍水分传导。
【精品】课件---切花保鲜(李)PPT共32页
【精品】课件---切花保鲜（李）
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚25、学习是劳动，是充满源自想的劳动。——乌申斯基谢谢！
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
36、“不可能”这个字(法语是一个字 )，只 在愚人 的字典 中找得 到。--拿 破仑。 37、不要生气要争气，不要看破要突 破，不 要嫉妒 要欣赏 ，不要 托延要 积极， 不要心 动要行 动。 38、勤奋，机会，乐观是成功的三要 素。(注 意：传 统观念 认为勤 奋和机 会是成 功的要 素，但 是经过 统计学 和成功 人士的 分析得 出，乐 观是成 功的第 三要素 。
23、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。——马克思 24、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。——莎士比亚25、学习是劳动，是充满源自想的劳动。——乌申斯基谢谢！
39、没有不老的誓言，没有不变的承 诺，踏 上旅途 ，义无 反顾。 40、对时间的价值没有没有深切认识 的人， 决不会 坚韧勤 勉。
21、要知道对好事的称颂过于夸大，也会招来人们的反感轻蔑和嫉妒。——培根 22、业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随。——韩愈
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（9）润湿剂。一些润湿剂如吐温-20，加入保鲜
液中很少的量，便能促使切花的吸水作用，有利 于维持切花的水分平衡，延长发花的观赏效果。
第三章 切花保鲜剂
一、保鲜剂的种类 (一)预处液 (二)催花液 (三)瓶插液
下一页 二、保鲜液的成份及其作用下一页
一、保鲜剂的种类预处液、催花液、瓶插液
（1）预处液
切花采收分级之后，运输、贮藏或瓶插之前使用。 ℋ促使采收后萎蔫的切花吸水，恢复鲜活状态。预处前将
切花先浸于40℃左右的温水中排除气泡，再于冷室中吸 水过液。水溶液一般用蒸馏水加杀菌剂，也可加柠檬酸 及0.01~0.1%润湿剂（如吐温20），还可补充5~20%糖分 ℋ茎基消毒，用1000ppmAgNO3处理5~10min，可防止切花 茎基因受微生物侵害而引起输导不畅。 ℋ降低乙烯对切花的伤害作用，可用1~4毫摩/升硫代硫酸 银络合物（STS）处理20~30分钟。
（2）催花液 用于促Байду номын сангаас花蕾期采收的切花开放
的保鲜液，蕾期采收，便于运输、贮藏，但开花 时需要经催花液处理才能开花，催花液通常含有 3~10%的蔗糖和杀菌剂，催花过程应有较高的室 温，较高的相对湿度及充足的光照。
（3）瓶插液 用于瓶插切花的保鲜液，所含糖
分低于催花液，一般介于0.5%~2%之间，不同种 类的切花常用不同的瓶插液。
返回
（7）盐类化合物。某些盐类化合物如氯化钾
（KCl）、硝酸钾（KNO3）、硫酸钾、硝酸钙 能改善水分平衡，增加花瓣细胞的渗透压，有延 缓切花衰老的作用，钾盐与钙盐混用，可阻止香 石竹茎的软化和弯茎现象。
（8）抑制剂。用于切花保鲜液的抑制剂包括青鲜
素、叠氮化钠及放线酮，它们的作用主要是减弱 花的呼吸并降低代谢活动，由此延长了切花的瓶 插寿命。
液中很少的量，便能促使切花的吸水作用，有利 于维持切花的水分平衡，延长发花的观赏效果。
第三章 切花保鲜剂
一、保鲜剂的种类 (一)预处液 (二)催花液 (三)瓶插液
下一页 二、保鲜液的成份及其作用下一页
一、保鲜剂的种类预处液、催花液、瓶插液
（1）预处液
切花采收分级之后，运输、贮藏或瓶插之前使用。 ℋ促使采收后萎蔫的切花吸水，恢复鲜活状态。预处前将
切花先浸于40℃左右的温水中排除气泡，再于冷室中吸 水过液。水溶液一般用蒸馏水加杀菌剂，也可加柠檬酸 及0.01~0.1%润湿剂（如吐温20），还可补充5~20%糖分 ℋ茎基消毒，用1000ppmAgNO3处理5~10min，可防止切花 茎基因受微生物侵害而引起输导不畅。 ℋ降低乙烯对切花的伤害作用，可用1~4毫摩/升硫代硫酸 银络合物（STS）处理20~30分钟。
（2）催花液 用于促Байду номын сангаас花蕾期采收的切花开放
的保鲜液，蕾期采收，便于运输、贮藏，但开花 时需要经催花液处理才能开花，催花液通常含有 3~10%的蔗糖和杀菌剂，催花过程应有较高的室 温，较高的相对湿度及充足的光照。
（3）瓶插液 用于瓶插切花的保鲜液，所含糖
分低于催花液，一般介于0.5%~2%之间，不同种 类的切花常用不同的瓶插液。
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（7）盐类化合物。某些盐类化合物如氯化钾
（KCl）、硝酸钾（KNO3）、硫酸钾、硝酸钙 能改善水分平衡，增加花瓣细胞的渗透压，有延 缓切花衰老的作用，钾盐与钙盐混用，可阻止香 石竹茎的软化和弯茎现象。
（8）抑制剂。用于切花保鲜液的抑制剂包括青鲜
素、叠氮化钠及放线酮，它们的作用主要是减弱 花的呼吸并降低代谢活动，由此延长了切花的瓶 插寿命。