海底捞火锅薪酬管理分析
海底捞薪酬设计
海底捞薪酬设计1、薪酬管理制度：（1）海底捞总体工资结构：总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金①级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变②奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500 元/月③工龄工资：每月40元，逐年增递加④分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的3.5%⑤其他：包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）⑥员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止（2）普通员工资结构：①新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金②二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资③一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红先进、标兵④劳模员工总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红功勋员工（3）管理层员工资结构：①大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资②店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资基本工资——>鼓励员工全勤级别工资——>鼓励员工做更多或更高难度的工作奖金——>鼓励员工做更高的工作标准工龄工资——>鼓励员工持续留在企业工作分红——>公司整体业绩和员工个人收入挂钩加班工资——>鼓励员工多做事父母补贴——>让员工的父母鼓励自己子女好好工作话费——>鼓励员工多和客户沟通2、福利制度：（1）员工家庭：给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。
优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。
此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。
（2）员工住宿：宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。
海底捞薪酬管理制度范文
海底捞薪酬管理制度范文海底捞薪酬管理制度范文一、引言薪酬管理制度是企业内部管理的重要组成部分，对于激励员工的工作积极性，营造和谐的工作氛围，提高企业整体业绩具有重要意义。
海底捞是一家知名的火锅餐饮企业，为了更好地管理员工的薪酬，并根据企业不断发展的需要，特制定本制度，作为对员工工作表现的奖励方式，也对员工的薪酬发放进行规范。
二、制度目的1. 奖励员工：通过薪酬制度的合理设置，激励员工的工作积极性，提高工作效率和质量；2. 完善激励机制：建立合理的薪酬结构和激励机制，以激发员工的潜能，使其感受到工作的价值和回报；3. 维护员工权益：确保员工薪酬的公平、合理和透明，保护员工的合法权益，维护良好的劳动关系。
三、薪酬管理范围本制度适用于所有海底捞员工。
四、薪酬管理原则1. 公平原则：薪酬制度要依据员工的岗位职责、工作业绩、能力水平和市场薪酬水平等因素进行设计，确保员工薪酬的公平性；2. 合理原则：薪酬制度要与企业发展战略相一致，符合企业经济实际和财务承受能力，合理配置薪酬资源；3. 可持续原则：薪酬制度要能为企业长期发展提供稳定、可持续的激励机制，使员工更好地服务于企业的发展目标；4. 激励原则：薪酬制度要能够激励员工积极进取，提高业绩，形成良好的绩效文化。
五、薪酬管理制度1. 薪酬结构（1）基本工资：根据员工所在岗位的工作职责、能力要求、工作量等因素，设定基本工资，在引入市场调研的基础上与市场薪酬水平保持一定的相对性。
（2）绩效工资：根据员工的工作业绩和贡献，设置绩效工资，旨在激励和奖励员工表现突出和超额完成任务的工作。
（3）奖金：根据员工个人或团队在一定业务周期内的工作成果和绩效，设置奖金制度，以鼓励员工的创新、合作和协作精神。
（4）福利待遇：除了基本工资、绩效工资和奖金外，还为员工提供合理的福利待遇，包括社会保险、带薪年假、员工午餐等。
2. 薪酬发放（1）工资结算周期：海底捞员工的工资结算周期为月度，工资应按时发放到员工个人银行账户。
海底捞薪酬绩效曝光，这套薪酬机制太厉害了，没有之一，建议收藏
海底捞薪酬绩效曝光，这套薪酬机制太厉害了，没有之⼀，建议收藏去过海底捞的朋友都会为海底捞细致的服务所折服，是什么在驱动着他们由内⽽外的散发服务热情？今天，带今天⼤家⼀起探秘海底捞的薪酬激励⽅案。
四川海底捞餐饮股份有限公司成⽴于1994年3⽉20⽇，是⼀家以经营川味⽕锅为主，融汇各地⽕锅特⾊于⼀体的⼤型直营连锁企业。
以服务好到爆炸著称。
在管理上，海底捞倡导双⼿改变命运的价值观，为员⼯创建公平公正的⼯作环境，实施⼈性化和亲情化的管理模式，提升员⼯价值。
海底捞把服务做到了极致，企业的建设从来都是因机设制，任何⼀条机制或是制度都是为解决⼀个问题⽽诞⽣的，我们⼀起来看看海底捞是怎么做的！01薪酬管理制度1、海底捞总体⼯资结构总⼯资=基本⼯资+级别⼯资+奖⾦+⼯龄⼯资+分红+加班⼯资+其他-员⼯基⾦级别⼯资：⼀级员⼯+60元，⼆级员⼯+40元，普通员⼯不变奖⾦：先进员⼯、标兵员⼯奖励80元/⽉，劳模员⼯280元/⽉，功勋员⼯500元/⽉⼯龄⼯资：每⽉40元，逐年增递加分红：⼀级员⼯以上才可以分红，分红⾦额为当⽉分店存利润的3.5%其他：包括⽗母补贴（200、400或600，帮助寄回⽼家⽗母处）、话费（10-500元/⽉）员⼯基⾦：在每⽉⼯资中扣除20元，扣满⼀年为⽌2、普通员⼯资结构①新员⼯：总⼯资=⽉薪=基本⼯资+加班费+岗位⼯资+其他-员⼯基⾦②⼆级员⼯：总⼯资=⽉薪+级别⼯资+⼯龄⼯资③⼀级员⼯：总⼯资=⽉薪+级别⼯资+⼯龄⼯资+分红④劳模员⼯：总⼯资=⽉薪+级别⼯资+荣誉奖⾦+⼯龄⼯资+分红3、管理层员⼯资结构⼤堂经理：基本⼯资+浮动⼯资+⼯龄⼯资店经理：基本⼯资+浮动⼯资+⼯龄⼯资在这⾥我们看到的是员⼯的⼯资结构，⼀名员⼯的⽉收⼊结构居然被切分成⾄少⼋块，是海底捞喜欢复杂的⼯资架构吗？当然不是！这⼋个部分都是海底捞拉动员⼯做事的⼼思。
基本⼯资—>⿎励员⼯全勤级别⼯资—>⿎励员⼯做更多或更⾼难度的⼯作奖⾦—>⿎励员⼯做更⾼的⼯作标准⼯龄⼯资—>⿎励员⼯持续留在企业⼯作分红—>公司整体业绩和员⼯个⼈收⼊挂钩加班⼯资—>⿎励员⼯多做事⽗母补贴—>让员⼯的⽗母⿎励⾃⼰⼦⼥好好⼯作。
海底捞火锅的薪酬制度
海底捞火锅的薪酬制度海底捞火锅是一家在中国及全球范围内广受欢迎的火锅连锁店。
其独特的服务和广受欢迎的菜品，使得该公司在行业中脱颖而出。
作为一家快速发展的企业，海底捞严肃对待其薪酬制度，以确保公司的员工能够获得公正的、合理的薪酬体系。
本文将探讨海底捞火锅的薪酬体系，包括其工资结构、员工福利和激励机制。
工资结构海底捞的工资结构基于员工的能力和表现。
在这样的薪酬体系中，员工扮演着至关重要的角色。
公司保证每个员工都能够获得公正的工资，并鼓励员工通过在工作中表现出色来提高他们的薪酬。
海底捞的工资结构由以下几部分构成：基本工资基本工资是一个员工在公司得到的固定薪酬。
海底捞的基本工资相对较低，但该公司通过提供额外的福利和激励来弥补员工薪酬的缺口。
绩效奖金绩效奖金是根据员工个人的表现和工作成果而提供的奖励。
奖励规模取决于员工表现的好坏，对优秀员工这一奖项的金额可以相当高。
津贴和补贴海底捞也提供津贴和补贴，以帮助员工应对一些工作上的额外花费。
例如，厨房员工可能会获得特殊的补贴来购买必要的烹饪工具和食材，或者服务员会得到津贴来应对他们的服装和鞋子的损耗。
员工福利除了薪酬，海底捞也提供一系列福利给员工，以帮助他们在生活中获得更好的质量。
下面是其中几个重要的福利：保险福利海底捞的员工可以获得全面的保险福利，包括社会保险、健康保险以及意外险等。
这些保险福利不仅帮助员工保持健康，还向员工传达了公司对他们健康和福利的关心。
培训机会海底捞相信，员工的专业和人际技能可以通过持续的培训和发展来提高。
因此，公司提供各种培训机会，帮助员工发展他们的技能。
假期和休假为确保员工有足够的休息和放松时间来保持工作效率和健康，海底捞向员工提供有竞争力的假期和休假计划。
激励机制除了基本工资和福利，海底捞也提供一系列激励措施来鼓励员工更好地工作。
激励措施包括：工作表现奖金该奖金是根据表现评估而提供的额外薪酬。
相比于绩效奖金，工作表现奖金更倾向于那些在一定期限内表现出色的员工。
海底捞现有的薪酬结构体系
海底捞现有的薪酬结构体系
海底捞的薪酬结构体系通常包括以下几个层次和要素：
1. 基本工资：是员工的固定薪酬部分，根据员工在公司的层级和职位来确定。
2. 绩效奖金：是根据员工的工作表现和完成的任务来确定的额外报酬。
绩效奖金通常根据公司制定的绩效评估方法进行评定，并与个人和团队的目标达成情况相关。
3. 岗位津贴：是根据员工所在的特殊岗位或职位所享有的特殊津贴，例如高海拔、高风险、高效率等岗位。
4. 提成或佣金：针对销售或客户服务等与业绩直接相关的岗位，根据员工的销售业绩或客户满意度来确定额外的奖励。
5. 职称津贴：是根据员工拥有的专业职称或相关资历来确定的津贴，旨在鼓励员工的学习和进修。
6. 年度奖金：是根据公司的整体业绩和员工的贡献来确定的额外奖励，通常在年末或年初发放。
此外，海底捞还可能提供其他福利待遇，如员工福利、商业保险、培训发展机会等。
企业的具体薪酬结构体系可能会根据公司的规模、行业、地域和个体情况而有所不同。
为了吸引和留住人才，并激励员工的积极性和工作动力，海底捞会不断优化和调整薪酬体系。
海底捞的薪酬管理
海底捞的薪酬管理海底捞是一家知名的火锅连锁品牌，大家非常喜欢到海底捞吃火锅，享受餐厅的热情服务和美味的菜品。
随着海底捞业务的不断扩张，管理团队的薪酬管理也成为了他们最为关心的重要问题之一，本文将从薪酬管理的角度探讨海底捞的薪酬管理策略。
一、薪酬管理概述薪酬管理是组织实现人力资源管理目标的重要手段，是企业为激励员工发挥最佳水平而采取的一种管理手段。
通过有效薪酬管理，可以激励员工的工作积极性，增强员工对企业的认同感，达到以激励为主的管理目的。
同时，薪酬管理的目的是确保员工在组织中的薪酬公平性和竞争力，同时使企业保持盈利。
二、海底捞薪酬管理策略1. 考核评估制度海底捞建立了以业绩考核为基础的薪酬管理制度，通过定期考核员工的工作业绩，制定薪酬资金分配方案。
这样可以激发员工的积极性，同时优秀员工可以得到更多的薪酬回报，提高员工的工作热情。
2. 多元化的薪酬形式海底捞采取了多元化的薪酬形式，除了基本工资外，还包括绩效奖金、年终奖金、股权激励等，能够满足员工的多元化需求。
3. 灵活的薪酬结构海底捞薪酬结构灵活，并根据员工当前状态做出调整。
例如，对于担任管理和技术职位员工来说，薪酬结构相对固定，并且还会有会员卡销售提成和其他贡献奖励。
对于劳动密集型职位员工来说，薪酬结构则主要以计件制为主，由每月个人完成任务量来结算工资。
4. 公平公正的薪酬分配海底捞强调薪酬分配的公平公正性，确保员工获得公正的回报。
公司定期开展薪酬评估，并根据员工的工作表现、工龄、资格认证等因素进行薪酬调整，确保员工获得应有的激励。
5. 安全生产的奖惩机制海底捞实行“安全生产第一”的管理方针，同时建立了相应的奖惩机制，对于对集团具有卓越贡献、责任心强、表现突出、工作安全有保障的员工实行奖励机制，对于违反安全规定未达到预警标准的员工实行相应的惩罚机制。
三、总结海底捞以其良好的薪酬管理策略，不断吸引和留住员工，使他们更加热爱这家公司。
公司的薪酬管理也让员工能够保持竞争力，同时带来了高水平的生产质量和高效的工作。
海底捞薪酬设计
1、薪酬管理制度：（1）海底捞总体工资结构：总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金①级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变②奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500 元/月③工龄工资：每月40元，逐年增递加④分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的%⑤其他：包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）⑥员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止（2）普通员工资结构：①新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金②二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资③一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红先进、标兵④劳模员工总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红功勋员工（3）管理层员工资结构：①大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资②店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资基本工资——>鼓励员工全勤级别工资——>鼓励员工做更多或更高难度的工作奖金——>鼓励员工做更高的工作标准工龄工资——>鼓励员工持续留在企业工作分红——>公司整体业绩和员工个人收入挂钩加班工资——>鼓励员工多做事父母补贴——>让员工的父母鼓励自己子女好好工作话费——>鼓励员工多和客户沟通2、福利制度：（1）员工家庭：给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。
优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。
此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。
（2）员工住宿：宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。
海底捞火锅的薪酬制度
海底捞火锅的薪酬制度海底捞火锅的薪酬制度第一章薪酬管理制度一、总则第一条员工工资发放采用”逐级考核，按劳取酬，多劳多得”的原则。
二、工资的发放第二条工资根据对员工工作绩效、考勤等方面认真考核后发放。
第二条工资发放采取下发薪制，即当月考核下月发薪。
第三条工资每月定期发放，节假日及特殊情况顺延发放。
三、工资结构普通员工、领班的工资结构为：基本工资+加班费+岗位工资+级别工资+工龄工资+浮动工资/分红标兵：基本工资+ 加班费+岗位工资十荣誉奖金280 +工龄工资+分红劳模：基本工资+ 加班费+岗位工资十荣誉奖金440 +工龄工资+分红功勋员工：基本工资+加班费+岗位工资+荣誉奖金1000 +工龄工资+分红第二章假期福利制度第一条假日在国家规定的节假日范围内，公司根据具体情况安排员工假期。
未经部门领导书面批准，任何人不得占用员工假日或安排员工加班工作。
第二条休假员工的假期当月按规定休完，原则上不存假。
特殊原因经批准的，可以将未休假期累计延后。
第三条病假员工申请病假，应持相关病历证明由部门主管批准。
病假超过10天的应由部门人事文员报总公司人事部备案。
第四条事假员工申请事假，应持书面申请向部门主管提交。
除特殊原因外，同一年度事假累计不得超过三个月。
店经理级别主管有权批准一个月以内的事假申请。
大区经理及以上级别主管有权批准三个月以内及特殊原因超过三个月的事假申请。
第五条超假当月假期（含探亲假和婚假）休完后，再申请休假并获批准的为超假。
未经批准的超假（含事假和病假）视为旷工，公司予以开除。
第六条婚假员工结婚经部门主管批准后可享受十天婚假《以结婚证书为请假依据），婚假期间只发放岗位基本工资和工龄工资。
婚假及过去累计余假结束后仍未上班的，视为超假，工资发放按事假超假标准计算。
第七条婚假福利连续在公司工作三个月以上的员工，从领取结婚证书之日起三个月内，在所在片区登记，由所在片区发放100元以内纪念品或现金。
大堂经理级别的人员，由所在片区发放1000元以内的纪念品或现金：店经理及以上级别的人员，由所在片区发放2000元以内的纪念品或现金。
海底捞薪酬设计
海底捞薪酬设计1、薪酬管理制度：（1）海底捞总体工资结构：总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他—员工基金①级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变②奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500 元/月③工龄工资：每月40元,逐年增递加④分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的3。
5％⑤其他：包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）⑥员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止（2）普通员工资结构：①新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他—员工基金②二级员工:总工资=月薪+级别工资+工龄工资③一级员工:总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红先进、标兵④劳模员工总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红功勋员工（3）管理层员工资结构：①大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资②店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资基本工资-->鼓励员工全勤级别工资——>鼓励员工做更多或更高难度的工作奖金-—>鼓励员工做更高的工作标准工龄工资——>鼓励员工持续留在企业工作分红——〉公司整体业绩和员工个人收入挂钩加班工资——>鼓励员工多做事父母补贴——〉让员工的父母鼓励自己子女好好工作话费——〉鼓励员工多和客户沟通2、福利制度：（1）员工家庭：给每个店长的父母发工资的,每月200、400、600、800不等,子女做的越好他们父母拿的工资会越多.优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。
此外,在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人,该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次.(2）员工住宿：宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。
海底捞服务员工资制度介绍
海底捞服务员工资制度介绍
海底捞的服务员工资制度包括基本工资、工龄工资和带薪公休。
1. 基本工资：服务员的基本工资为1080元每月，二级员工为1100元每月，一级员工为1120元每月。
2. 工龄工资：员工满一年后加40元，两年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元。
3. 带薪公休：公司每月给新员工一月2天带薪公休，满一年后每月3天，
三年后每月4天。
此外，新进员工在14号以前可以公休一天，14号以后的没有公休。
员工辞职必须提前15天，如果提前离职，公司不给与结算工资。
新进员工每月店
方扣除员工20元作为公司保证金，如店方许可正常辞职，将退还保证金，
否则不退。
以上信息仅供参考，建议咨询海底捞人事部门了解具体的工资制度。
海底捞员工的薪酬方案
海底捞员工的薪酬方案
海底捞是一家知名的火锅连锁餐厅，该公司对员工的薪酬方案非常重视。
根据职位和工作表现，海底捞将员工分为不同的级别，每个级别拥有相应的工资水平。
以下是海底捞员工薪酬方案的一些重要内容：
1. 基本工资：海底捞员工的薪酬方案以基本工资为基础，根据员工的级别和职位确定。
基本工资根据当地的劳动力市场情况进行调整，以保持市场竞争力。
2. 绩效奖金：海底捞实行绩效考核制度，优秀员工将获得额外的绩效奖金。
绩效考核主要根据员工的工作表现、责任履行和客户满意度等方面来评估。
绩效奖金的发放标准由公司内部设定，并根据年度审查进行调整。
3. 员工福利：海底捞为员工提供多种福利待遇，例如医疗保险、商业保险、员工休假等。
这些福利待遇的具体内容和标准根据员工级别、工作性质和公司政策而有所不同。
4. 培训和发展机会：海底捞注重员工的职业发展，提供丰富的培训和发展机会。
员工可以参加内部培训课程、外部研讨会等，提升自身技能和知识水平。
5. 晋升机制：海底捞鼓励员工通过不断学习和提升，获得晋升机会。
公司会根据员工的表现和成果来评估是否有晋升的机会，并给予晋升后相应的薪酬调整。
请注意，以上所述的海底捞员工薪酬方案仅为一般性描述，具体的薪酬待遇根据公司内部政策、当地法律法规等因素有所不同。
海底捞薪酬管理案例分析
海底捞薪酬管理分析海底捞奉行“服务至上，顾客至上”的理念，以贴心、周到、优质的服务，赢得纷至沓来的客户和社会广泛的盛誉。
海底捞能获得这么大的成功很大一部分是由于海底捞采用了客户中心战略，以提高客户服务质量，服务效率，服务速度来赢得竞争，海底捞希望企业以及他们公司的员工不仅能很好的满足客户的需要，而且能够帮助客户发现一些他们自己尚未明晰的潜在需要并且设法帮助客户区满足这些需要。
海底捞为公司建设了一支高效率、高满意度且具有强烈的服务精神的员工队伍。
每天跟顾客直接打交道的是普通员工，要想让顾客满意，就必须使自己的员工满意自己的生活状态，并拥有为顾客服务的激情和热情，这样才能不断提高顾客服务水平和工作效率。
海底捞视员工为“内部顾客”，并认为内部顾客满意是外部顾客满意的前提。
海底捞的口号是“好火锅自己会说话”，除了可口的饭菜，顾客在等餐时不限量的免费饮料小吃提供，修甲擦鞋服务，专门的泊车服务生，周一至周五免费擦车。
时刻为顾客着想，在海底捞就餐时还有为顾客提供的发圈，眼镜布，手机塑料套，围裙等等贴心服务。
帮助带小孩的顾客照料孩子，使顾客安心就餐。
海底捞在人力资源管理中体现出全面报酬的思想。
为员工提供良好的生活和工作环境，让员工在工作中充满激情和自信面对顾客。
1.薪酬和福利，海底捞永远把员工的利益和生活摆在第一位，企业会尽最大努力照顾好最重要的资产——员工。
海底捞员工的月工资在同行处于中等偏上，加上其他福利，就达到了2000元。
为员工提供公寓，并有24小时热水供应和空调，上网设施；甚至建立寄宿制学校，员工子女只交书本费；组织员工旅游；海底捞员工若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，员工父母及子女就可来公司探亲一次，并在店里就餐一次，往返车票公司报销。
海底捞的高薪酬和福利策略既有利于吸引优秀人才，也有利于增强现有员工的安全感和稳定感。
2.使员工的工作和生活达到平衡，体现了全面薪酬战略的激励性。
海底捞集体居住的员工还可以享受免费的家政服务。
海底捞薪酬制度
每次讲到“海底捞”，大部分人对他的第一印象应该是被它那细致的服务所折服!一家成立于1994年以经营川味火锅为主的企业，经过二十余年来的不断发展壮大, 现已经在全国的54个城市拥有177家直营营餐厅!张勇曾经说过:“其实每个人来公司是想打工挣钱的，当一个没怎么念过书的员工发现他还可以成为领班成为经理的时候，可能就会迸发出格外的激情，要想留住员工，归根结底还是机制问题，一个公平的、公正的、合理的升迁体系是保证员工愿意干下去的一-个前提，除此之外，没有办法。
”那么，海底捞在薪酬机制体系上，究竟是怎么设计的呢?一、薪酬管理制度1、海底捞总体工资结构总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金级别工资:一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变奖金:先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500元/月工龄工资:每月40元，逐年增递加分红:一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店净利润的3.5%其他:包括父母补贴( 200、400或600，帮助寄回老家父母处)、话费(10-500元/月)员工基金:在每月工资中扣除20元，扣满一年为止2、普通员工资结构①新员工:总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金②二级员工:总工资=月薪+级别工资+工龄工资③一级员工:总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红④劳模员工:总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红3、管理层员工资结构大堂经理:基本工资+浮动工资+工龄工资店经理:基本工资+浮动工资+工龄工资在这里我们看到的是员工的工资结构,一名员工的月收入结构居然被切分成至少八块，是海底捞喜欢复杂的工资架构吗?当然不是!这八个部分都是海底捞拉动员工做事的心思。
基本工资->鼓励员工全勤级别工资- >鼓励员工做更多或更高难度的工作奖金- ->鼓励员工做更高的工作标准工龄工资->鼓励员工持续留在企业工作分红- ->公司整体业绩和员工个人收入挂钩加班工资- ->鼓励员工多做事父母补贴- ->让员工的父母鼓励自己子女好好工作话费-->鼓励员工多和客户沟通多劳多得不应该停留在思维上，还要看企业让员工劳什么，得什么，设计好劳的内容和得的机制，才会看到机制的成效。
海底捞的薪酬管理
海底捞的薪酬管理1.薪酬管理制度（1）总体工资结构总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500 元/月工龄工资：每月40元，逐年增递加分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的 3.5%其他：包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止（2）普通员工资结构①新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金②二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资③一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红先进、标兵④劳模员工总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红功勋员工（3）管理层员工资结构大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资在这里我们看到的是员工的工资结构，一名员工的月收入结构居然被切分成至少八块，是海底捞喜欢复杂的工资架构吗？当然不是!这八个部分都是海底捞拉动员工做事的心思。
基本工资——>鼓励员工全勤级别工资——>鼓励员工做更多或更高难度的工作奖金——>鼓励员工做更高的工作标准工龄工资——>鼓励员工持续留在企业工作分红——>公司整体业绩和员工个人收入挂钩加班工资——>鼓励员工多做事父母补贴——>让员工的父母鼓励自己子女好好工作。
话费——>鼓励员工多和客户沟通多劳多得不应该停留在思维上，还要看企业让员工劳什么，得什么，设计好劳的内容和得的机制，才会看到机制的成效。
多劳多得不应仅停留在底薪和提成结构上，需要更精细的分工和分配。
企业的工资体系并不能解决企业所有问题，但是，很多企业在招人，留人，激励员工做事的分配机制上，确实犯了非常严重的错误，如果你的企业给公司员工收入切分上非常的简单，那么员工的工作状态必然是不理想的!实际上每一条机制背后都是员工努力或是不努力的心思，企业用对了机制才能完全发挥一个人的能力！2.福利制度（1）员工家庭给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。
海底捞薪酬管理
海底捞的薪酬管理1.薪酬管理制度（ 1）整体薪资构造总薪资 = 基本薪资 + 级别薪资 + 奖金 + 工龄薪资 + 分红 + 加班薪资 + 其余 - 职工基金级别薪资：一级职工 +60 元，二级职工 +40 元，一般职工不变奖金：先进职工、标兵职工奖赏80 元/ 月，劳模职工 280 元 / 月，功绩职工 500元 / 月工龄薪资：每个月40 元，逐年增递加分红：一级职工以上才能够分红，分红金额为当月分店存利润 3.5%其余：包含父亲母亲补贴（200 、400 或 600 ，帮助寄回老家父亲母亲处）、话费（10-500元/月）职工基金：在每个月薪资中扣除20 元，扣满一年为止（ 2）一般职薪资构造①新职工：总薪资 = 月薪 = 基本薪资 + 加班费 + 岗位薪资 + 其余 - 职工基金②二级职工：总薪资 = 月薪 + 级别薪资 + 工龄薪资③一级职工：总薪资 = 月薪 + 级别薪资 + 工龄薪资 + 分红先进、标兵④劳模职工总薪资 = 月薪 + 级别薪资 + 荣誉奖金 + 工龄薪资 + 分红功绩职工（3）管理层职薪资构造大堂经理：基本薪资 + 浮动薪资 + 工龄薪资店经理：基本薪资 + 浮动薪资 + 工龄薪资在这里我们看到是职工的薪资构造，一名职工的月收入构造竟然被切分红起码八块，是海底捞喜爱复杂薪资架构吗？自然不是!这八个部分都是海底捞拉动职工做事的心思。
基本薪资—— > 鼓舞职工全勤级别薪资—— > 鼓舞职工做更多或更高难度的工作奖金—— > 鼓舞职工做更高的工作标准工龄薪资—— > 鼓舞职工连续留在公司工作分红—— > 公司整体业绩和职工个人收入挂钩加班薪资—— > 鼓舞职工多做事父亲母亲补贴—— > 让职工的父亲母亲鼓舞自己儿女好好工作。
话费—— > 鼓舞职工多和客户交流多劳多得不该当逗留在思想上，还要看公司让职工劳什么，得什么，设计好劳的内容和得的体制，才会看到体制的收效。
海底捞薪酬设计
海底捞薪酬设计1、薪酬管理制度：（1）海底捞总体工资结构：总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金①级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变②奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500 元/月③工龄工资：每月40元，逐年增递加④分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的3.5%⑤其他：包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）⑥员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止（2）普通员工资结构：①新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金②二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资③一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红先进、标兵④劳模员工总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红功勋员工（3）管理层员工资结构：①大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资②店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资基本工资——>鼓励员工全勤级别工资——>鼓励员工做更多或更高难度的工作奖金——>鼓励员工做更高的工作标准工龄工资——>鼓励员工持续留在企业工作分红——>公司整体业绩和员工个人收入挂钩加班工资——>鼓励员工多做事父母补贴——>让员工的父母鼓励自己子女好好工作话费——>鼓励员工多和客户沟通2、福利制度：（1）员工家庭：给每个店长的父母发工资的，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。
优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。
此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。
（2）员工住宿：宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。
海底捞火锅薪酬管理分析
员工持股计划
在海底捞，尊重与善待员工始终被 放在首位。从2003年7月起，海底捞 实行了"员工奖励计划"，给优秀员 工配股，以西安东五路店作为第一 个试点分店，规定一级以上员工享 受纯利率为3.5%的红利。2005年3月 ，又推出第二期"员工奖励计划"， 以郑州三店作为员工奖励店给优秀 员工配股，并且经公司董事会全体 董事一致同意，从郑州三店开始计 算，公司每开办的第三家分店均作 为员工奖励计划店。
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海底捞的优质服务能够让顾客带动身
边的人，一起去光顾。顾客愿意上门，自
然能够增加业额，提高利润。
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把力气花在点子上。海底捞的人
工成本又是同类企业的两倍，人力资源成
本占有重要地位，即便支付的成本高，但
高成本下又有高收入。
• 以资本吸引劳动力，高资本可以吸引稳定 的劳动群体，减少员工流动，增强归属感 。
全面报酬思想
I
III II
1.普通员工资结构： 新员工：月薪1200元=基本工资+加班费+
岗位工资 二级：月薪+级别工资+工龄工资 一级：月薪+级别工资+工龄工资+分红 先进、标兵：月薪+级别工资+荣誉奖金+
工龄工资+分红 劳模员工：领班一级工资+分红 功勋员工：月薪2000元/月+领班级赢利
住房补贴：双职工夫妻
双方任意一方工作满半年， 每月补助120
生日补贴：
凡进入公司合格分 配的所有员工凭身
份证领取30元
升迁到管理层 的福利补贴：
保育补贴、育婴补贴、 家属补贴
员工公休假探亲补贴
使员工的工作和生活达到平衡
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员工被赏识和认可
海底捞认为管理者一个人的智慧是不够 的，很多富有创意的服务是由员工想出 来的，因为他们离顾客最近。员工提出 的新建议， 定的费用，并且可以用该员工的名字命 名，对其是极大地尊重和鼓励。海底捞 的基层服务员享有打折、换菜，甚至免 单的权力。不少员工之间有亲属关系， 员工在海底捞受到尊重和认可，员工也 认可了海底捞的工作环境与和谐氛围。
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海底捞的优质服务能够让顾客带动身
边的人，一起去光顾。顾客愿意上门，自
然能够增加营业额，提高利润。
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把力气花在点子上。海底捞的人
工成本又是同类企业的两倍，人力资源成
本占有重要地位，即便支付的成本高，但
高成本下又有高收入。
• 以资本吸引劳动力，高资本可以吸引稳定 的劳动群体，减少员工流动，增强归属感 。
员工持股计划
在海底捞，尊重与善待员工始终被 放在首位。从2003年7月起，海底捞 实行了"员工奖励计划"，给优秀员 工配股，以西安东五路店作为第一 个试点分店，规定一级以上员工享 受纯利率为3.5%的红利。2005年3月 ，又推出第二期"员工奖励计划"， 以郑州三店作为员工奖励店给优秀 员工配股，并且经公司董事会全体 董事一致同意，从郑州三店开始计 算，公司每开办的第三家分店均作 为员工奖励计划店。
住房补贴：双职工夫妻
双方任意一方工作满半年， 每月补助120
生日补贴：
凡进入公司合格分 配的所有员工凭身
份证领取30元
升迁到管理层 的福利补贴：
保育补贴、育婴补贴、 家属补贴
员工公休假探亲补贴
使员工的工作和生活达到平衡
海底捞集体居住的员工还可以享受免费 的家政服务。公司有专门的家政服务人 员，负责员工宿舍的日常清扫以及员工 衣服、床单、被褥的清洗等。这项福利 成本不高，但效用却很显著。 另一方 面，家政服务让他们也“享受”到被别 人服务的感觉。感受到公司对自己的重 视和自己的价值，有利于他们以一种平 和、平等的心态而非自卑和压抑的心态 去为顾客服务。
分红+地差 2.管理层员工资结构
大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工 资
店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资
1.日常假期：假日、休假、 病假、事假、超假、年休假
2.特殊假期：婚假及福利、 丧假及福利、产假及福利、 陪同假及福利
3.衣食住行方面：衣（工服）、、食 （一日四餐，荤素搭配）、住（专人打 扫）、行（带薪年假往返车费报销）
• 微笑服务，是每个服务类企业都必 须的。但能像海底捞那样，让服务 员的微笑都发自内心，自然、真诚 而不矫揉，也着实难得。
• 海底捞以服务好著称，但它更核心 的竞争力来自于一线普通员工的持 续创新。
河南理工大学万方科技学院 11级人力资源管理一班李磊制作
以顾客和员工为核心的 绩效考核制度
顾客满意度和员工满意度是海底 捞考核一个店长或区域经理的重 要标准。店长有分配奖金的权力， 店长需全面考察下属业绩。如果 员工没有达到要求会追究店长责 任。
开发和职业发展机会
• 海底捞的管理层都是从最基层提 拔上来的，员工从服务员，传菜 员等最基层岗位做起，公司为每 位员工提供公平公正的发展空间 。管理者从基层提拔，他们有切 身体会，了解下属的心理需求， 发自内心的关爱下属，给予员工 生活上的支持和帮助。
• 实现资源的优化配置，例如材料 的采购，物流方面等方面进行整 合实现最大化的节省成本。
• 高水平的薪资，很明显提高了在 同行的竞争力，员工满意的同时 ，一定会为企业尽心回报，所以 ，提高满意度就是提高企业收入 。
• 依靠鲜明的服务特色，海底捞每到 一个新的地区，总能很快打开市场 。海底捞从来不做广告，一般也很 少接受媒体采访，是通过口碑宣传 。好火锅自己会说话。
海底捞 火锅
6/2/2019
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• 公司简介 • 总体薪酬制度 • 核心竞争力
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于 1994年，是一家以经营川味火锅为主， 融会各地火锅特色于一体的大型跨省 直营餐饮民营企业。公司始终秉承 “服务至上、顾客至上”的理念，以 创新为核心，改变传统的标准化、单 一化的服务，提倡个性化的特色服务， 致力于为顾客提供愉悦的用餐服务； 在管理上，倡导双手改变命运的价值 观，为员工创建公平公正的工作环境， 实施人性化和亲情化的管理模式，提 升员工价值
全面报酬思想
I
III II
1.普通员工资结构： 新员工：月薪1200元=基本工资+加班费+
岗位工资 二级：月薪+级别工资+工龄工资 一级：月薪+级别工资+工龄工资+分红 先进、标兵：月薪+级别工资+荣誉奖金+
工龄工资+分红 劳模员工：领班一级工资+分红 功勋员工：月薪2000元/月+领班级赢利