低盐饮食

低盐饮食益健康

食盐是人生活中不可缺少的营养物质，但如果食之过量就会对人体造成伤害。调查显示，目前我国大部分省份每人每天吃盐约16克，大大超过了世界卫生组织推荐的“安全线”6克。超量吃盐可导致高血压、肾脏疾病、心脑血管疾病、糖尿病等疾病。湖南在盐和高血压病调查显示，99％的初诊高血压患者不知低盐的重要性。低糖、低脂、低胆固醇的营养观念已经深入人心，但低盐，对普通民众来说还是陌生话题。引起血压升高的主要成分是盐中的钠离子。人体食盐的最低需要量为每天2克，一般情况为3—4克。摄入过多可引起体内钠、水潴留，使循环血量增加，从而引起血压升高。在高血压病人有60％~70％是盐依赖型的，这种病与盐摄入量过高密切相关。专家认为，治高血压最好的办法是不吃药，通过限盐、运动控制血压，是最完美的治疗原则。高血压病一般分为低度危险、中度危险、高度危险、很高危险四类。低度、中度高血压患者是不需要用药的。有一个血压非常高患者，曾联合用三四种降压药物，但血压一直控制不下来。病人连馒头、挂面都不能吃（因为这些食物中都含有少量的盐），只吃白米饭和青菜。最后专家建议他每日摄盐量控制在3克以下。结果没有吃任何药物，血压就降下来了。t/

盐与代谢综合征高血压、高血糖、高血脂、肥胖这4种疾病人类只要具备任何3个或全部，即可被诊断为代谢综合征。研究表明，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高而加重病情。专家认为，为了降低

糖尿病并发中风、心血管疾病的危险，糖尿病患者也应减少盐分的摄取。湖南在线:2732/

盐与肾病调查证明，几乎100％初诊肾病病人、90％以上复诊肾病病人不知道低盐饮食。低盐饮食是困扰着中华肾病界的难题。限盐之难，难在营养知识不为大众知晓，难在改变膳食方式。肾脏病患者合并高血压的几率是80％，其中80％是容量依赖型高血压，这和体内钠离子浓度极为密切，钠离子可以留住水，医学上叫“钠水潴留”。肾病临床治疗原则规定，所有的肾病人都要低盐饮食。

［建议］

1、应酬多、饭局多、口味重的人，每天吃一斤水果、一斤蔬菜，每周有两次出汗活动，出汗可以排盐。此外，还要改变饮食习惯，也就是要让我们的口味淡一点。

2、定期吃一顿没有食盐的午餐或者晚餐。没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力，从而释放部分对细胞不利的因素。因此建议40岁以上高血压患者或有高血压家族遗传倾向的人，每周吃一次无盐餐，这会给健康带来许多意想不到的好处。当然，无盐餐不能吃得太频繁，一周最多两次，因为盐摄入得太少同样会破坏体内的离子平衡，对身体不利

高血压病人低盐饮食的具体实施

宣教低盐饮食防治知识是非常重要的, 在给病人谈低盐饮食防治高血压病时, 一定要给病人讲明, 什么是低盐饮食,要讲明低盐饮

食就是一天内实际摄入盐的总量要比以前他本人曾食用量低, 不依

饭的咸淡为标准, 要给病人解释饭淡但饭的总体积增加, 盐的摄入量不一定降低甚或增加, 使病人真正理解为止, 这样病人的高血压病就很容易被控制。

在治疗高血压病病人时，要给病人讲清楚，不能因为为了增加食欲，想吃有味道的食物，而增加了盐的摄入量，要给病人解释，为了治病，提高其生活质量，以完好的体质去生活和工作，因低盐饮食而降低食物的味道是值得的，这一点点困难是很容易克服的，这样解释，病人是很容易接受的。病人的高血压病就很容易控制。

对于高血压病病人的低盐饮食，说起来容易，做起来难，为了更好地控制高血压病，应加大高血压病病人低盐饮食的控制力度，高血压病人的低盐饮食也可根据具体情况做出适当的调整：1、一天内高血压病病人低盐饮食控制规律就应该是：白天饮食时可不加任何食盐，而晚上饮食可加一食盐，但应当适当尽量少加，这样病人的高血压病就很容易控制。2、劳动时与休息或休假时高血压病病人低盐饮食控制规律是：在劳动时高血压病病人应该饮食不加食盐或进一步在原来低盐饮食的基础上做更少地低盐饮食，在休息或休假时，高血压病病人应该继续做低盐饮食，但可不做严重低盐饮食控制，适当调整饮食，使其有好的味道，增加生活乐趣。3、冬天和夏天时高血压病病人低盐饮食控制规律是：夏天时，高血压病病人的低盐饮食控制仍继续进行，但应根据病人失钠盐的多少和血压的变化情况，来调整低盐饮食时食盐的加减，冬天时，高血压病病人的低盐饮食控制应该更进一步加强，甚至不加盐。4、情绪变化时高血压病病人低盐

饮食控制规律是：高血压病病人心情舒畅时，低盐饮食控制不能停止；而高血压病病人愤怒时，可进行不加盐饮食，这样，高血压病病人愤怒时，高血压就容易控制。5、病人若饮酒时，很有可能出现血压上升，此时，应加强高血压病病人低盐饮食的控制，使病人血压不会波动太大；病人在高动物脂肪饮食后，此时应适当做低盐饮食控制，不能进行不加盐饮食，若进行无食盐饮食，病人的血液粘稠度将会增加。