虾蟹养殖学(第1章-2)2015
虾蟹养殖学第1章-22011
• 对虾的幼体发育 • 无节幼体(nauplius)：幼体卵圆形、倒梨形，具三对附肢，为游泳器官，体不分
节，具尾叉，幼体不摄食，卵黄提供营养，营浮游生活，一般分为六期。对虾类 的初孵幼体为无节幼体。
• 产卵活动持续时间因种类而异，对虾类一般仅持续数分钟。 • 虾蟹类的产卵量与个体大小有关，同时不同种类的产卵量差异
很大。对虾类的产卵量多在10万至100万左右，通常为40万～ 60万。 • 中国对虾、斑节对虾的产卵量可超过100万粒 • 南美白对虾、日本对虾通常在10～25万粒 • 龙虾类抱卵量可达10万粒 • 海螯虾为5万～ 9万粒 • 淡水种类一般抱卵较少，日本沼虾的抱卵量约为600 ～ 5000 粒，螯虾属的种类仅为数百粒，大型种类如罗氏沼虾一般抱卵 2万～ 8万粒，大型个体可达10万～12万粒。 • 经济蟹类的抱卵量一般在100万至400万粒左右。锯缘青蟹的 抱卵量多在200余万粒，大者可达400万粒，全甲宽16～ 20cm的三疣梭子蟹的抱卵量则在27万至92万左右。 • 许多虾蟹类在繁殖季节可多次产卵。
• 卵的比重略大于水，产出后缓慢下沉，在人工条件下稍加搅动 即可在水中长时间悬浮。产卵时如亲虾匍匐于水底，会造成腹 肢划水效果不良以致于卵子不能充分分散而粘连成块，影响正 常受精和发育。抱卵的种类在产卵前往往先行清理腹部，卵自 生殖孔产出后经附肢及刚毛的作用下移向腹部，在经过纳精囊 时与精子相遇受精后被粘附于腹肢刚毛之上。
• 虾蟹类的卵富含卵黄，受精卵的卵裂方式有表面卵裂和完 全卵裂。
• 对虾类和河蟹等种类为完全卵裂，并有螺旋卵裂的特征。
虾蟹养殖学
虾蟹养殖学引言：虾蟹养殖学是指关于虾和蟹的养殖技术和管理的学科。
随着人们对海鲜需求的增加，虾蟹养殖业成为了一个重要的经济产业。
本文将介绍虾蟹养殖学的基本概念、养殖环境、养殖技术和管理方法。
一、虾蟹养殖学的基本概念虾蟹养殖学是研究虾和蟹的生物学特性、养殖环境和养殖技术的学科。
虾和蟹是两种重要的水产品，其养殖技术的发展对于满足人们对海鲜的需求具有重要意义。
二、养殖环境虾蟹的养殖环境是其生长和繁殖的基础。
虾蟹一般生活在淡水或海水中，对水质要求较高。
养殖环境的选择应考虑水质、水温、光照、氧气含量等因素。
同时，还需要注意防止污染和疾病的发生。
三、养殖技术1. 种苗选育：虾蟹的种苗选育是养殖的第一步。
选育出优质的种苗对于提高养殖效益至关重要。
种苗选育应考虑虾蟹的生长速度、抗病能力和产量等因素。
2. 养殖方式：虾蟹的养殖方式有池塘养殖、网箱养殖和循环水养殖等。
不同的养殖方式适用于不同的虾蟹品种和养殖规模。
3. 饲料管理：合理的饲料管理是保证虾蟹健康生长的关键。
饲料应根据虾蟹的生长阶段和需求进行配比，同时要注意饲料的质量和营养成分。
4. 疾病防治：虾蟹容易受到各种疾病的侵袭，疾病防治是养殖过程中必不可少的一环。
定期检查虾蟹的健康状况，及时发现和处理疾病问题，可以有效减少损失。
四、养殖管理方法1. 温度控制：虾蟹对水温的要求较高，养殖过程中需要控制水温在适宜范围内。
过高或过低的水温都会对虾蟹的生长和繁殖产生不利影响。
2. 水质管理：保持水质清洁是虾蟹养殖的关键。
定期检测水质，及时清除污染物，保持水质的稳定和良好。
3. 养殖密度控制：合理的养殖密度可以提高养殖效益，但过高的养殖密度会导致竞争激烈，影响虾蟹的生长和健康。
4. 定期清理养殖场地：定期清理养殖场地可以清除废弃物和病原体，减少疾病的发生。
结论：虾蟹养殖学是一个综合性的学科，涉及到虾蟹的生物学特性、养殖环境、养殖技术和管理方法等方面的知识。
通过科学的养殖技术和管理方法，可以提高虾蟹的产量和质量，满足人们对海鲜的需求，促进养殖业的发展。
xq虾蟹基础生物学(第1章-2)
封闭式纳精囊、开放式纳精囊
➢ 雄虾：交接器由第一腹肢特化而成，左右两片，可相互连锁， 中央纵行曲卷呈筒形，交配时用以传递精荚，第二腹肢内缘 基具雄性腹肢。
➢ 生殖孔：♀第三步足基部，♂第五步足基部。
➢ 雄蟹：腹部窄、呈长三角状， 腹肢退化，第一、二对腹肢 特化为交接器。
➢ 胚胎发育速度：随水温而异，一般对虾类的胚胎发育需时10 ～ 24h。中国对虾在水温低时胚胎发育时间可延长至50h以上。
➢ 其他虾蟹类则要继续发育至蚤状幼体才孵化。
(a). Shrimp eggs (12 hrs after spawn)
(b). Nauplii II stage
(c). Zoea II stage
淡水种类一般抱卵较少，日本沼虾的抱卵量约为600 ～ 5000粒，螯虾 属的种类仅为数百粒，大型种类如罗氏沼虾一般抱卵2万-8万粒，大型 个体可达10-12万粒。
经济蟹类的抱卵量一般在100万至400万粒左右。锯缘青蟹的抱卵量多 在200余万粒，大者可达400万粒，全甲宽16～20cm的三疣梭子蟹的 抱卵量则在27万至92万左右。
铜使红额角对虾幼体在24h内全部死亡。
日本对虾：在实验浓度范围内，Hg、Cu对胚胎发育毒性最 大,其次是Zn、As、Cd，Pb和Cr无明显影响。（姜会超等， 2013）
需针对不同种类进行实验研究。
五、受精与胚胎发育
➢ 卵子产出后与纳精囊放出的精子相遇受精。非抱卵种类受精卵在水中发育，从 卵子的受精到无节幼体的孵化出膜约需10～12小时。
锐脊单肢虾
胚胎发育
➢ 卵裂方式：完全卵裂（对虾河蟹）、表面卵裂（真虾） ➢ 开始时间：受精后1-2h
➢ 对虾类幼体发育至膜内无节幼体（3对附肢）后孵化。
虾蟹增养殖学课件资料
虾蟹增养殖学课件资料一、课程简介：《虾蟹增养殖学》是研究经济虾蟹类生存、生长、繁殖的内在规律，及其与环境条件的关系，以及人工地满足这些条件技术措施；是研究虾蟹类增养殖原理与应用技术的一门新的科学；可用来培养既有理论知识，又具有实践生产技能的虾蟹类增养殖的高级技术人才。
本课程同时总结与传授了近年来较新的生产经验和科研成果，相信随着虾蟹养殖事业的发展，其原理及应用技术必将得到更大的充实、完善。
二、第一章———虾蟹类增养殖概况及资源1、发展虾蟹类增养殖的意义：（1）发展虾蟹类增养殖首先是为了满足人民生活的需要；（2）除供食用外，虾蟹类还可以治疗某些疾病；（3）从虾蟹壳中提取的甲壳素在工业上用途很广；（4）开展虾蟹类增养殖，可以再人工条件下培养苗种，向海洋、湖泊中放流，增强近海或者内陆水域中的虾蟹类资源。
2、发展虾蟹养殖的有利条件：（1）产品价值高；（2）产品是外贸的畅销项目，是颇具吸引力的外贸资源。
因此，养虾业受到国家特别的重视和支持。
目前，我国出口的种类有对虾、新对虾、龙虾、青蟹、毛蟹、梭子蟹等等；（3）生长快，生长周期短，生产设备简单，资金周转较快；（4）虾蟹类对环境的适应能力较强。
总的说来，虾蟹类对水温、氧气、水流等环境条件的适应能力比一般海水鱼强；（5）种苗来源有保证，到目前为止，几乎所有的养殖种类都已能人工生产苗种；（6）食性广，饵料较易解决。
虾蟹类虽然基本上都是肉食性的，要求高蛋白饵料，但比起一般的海水肉食性鱼类，则对饵料的要求比较宽；（7）我国海岸线漫长，滩涂辽阔，有大量的适建场地，沿海人力资源丰富，又有适应于各地地理条件的多种虾类和蟹类，具有发展虾蟹增养殖的优厚条件。
3、我国的虾蟹资源：我国的虾蟹资源是非常丰富的，中国海区的虾蟹类绝大多数来源于热带印度—西太平洋区的暖水性种，也有少数来自日本海和鄂霍次克海等北温带水域的冷水性种。
淡水虾类资源主要为沼虾属种类；蟹类主要为海水中生，淡水中长的中华绒螯蟹，几乎遍布全国沿海及内陆水域。
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• 虾蟹类的卵多呈圆形或长圆形，卵黄丰富，外被卵膜。对虾类 的卵比重略大于水，产在水中多沉于水底，其他种类的卵则由 粘液缠裹，在母体腹部形成卵群附着。
• 蟹类繁殖为体内受精，体外发育。交配后精荚贮 于母体内的受精囊中，卵产出过程中与受精囊中 释放出来的精子相遇受精，再产出体外。卵产出 后被抱持于母体腹部的腹肢上发育孵化。
• 二、配子与性腺发育
• 虾蟹类的精子无鞭毛，不能活动，表面有的有原生质突起。虾类的精子大多 呈鸭梨状，后部有一根很短的、不能摆动的小尾巴。精子由精巢内精原细胞 经初级精母细胞、次级精母细胞发育形成。对虾类的精子直径在2～8um。 精子成熟后，通过输精管下行至贮精囊，在输精管中相互聚集，外被薄膜形 成簇状精子团块称之为精荚，交配之前被存于贮精囊中。
•
• 关于虾蟹类卵巢发育的分期，比较混乱，各学者分期标准不一， 多是将卵巢的大生长期定为发育期，并根据形态、色泽等变化 人为地分为数期。由于卵黄的不断积累，卵径不断增大，卵巢 体积迅速增加，颜色不断加深，对虾类的卵黄为绿色，蟹类则 为红黄色。
• 雌性与雄性性腺成熟速度随种类而异。有些种类同步成熟，交 配后很快产卵；有些种类则具有两性成熟不同步的特点。具封 闭式纳精囊的种类雌性虾类及某些蟹类在交配时雄性发育成熟， 而雌性性腺未成熟甚至尚未开始发育。
• 雌蟹成熟后腹部宽大，多为 半圆形、卵圆形，第二至第 五对腹肢双肢型，刚毛多， 用以抱持卵群。
• 对虾类的繁殖方式为体外受精、体外发育。具封 闭式纳精囊的种类交配后精荚贮于纳精囊中，具 开放式纳精囊的种类精荚则粘附于其中，产卵时 也排出精子，在水中受精，受精卵在水中发育、 孵化。真虾类则抱卵，受精卵粘附于母体腹肢的 刚毛上发育，孵化后脱离母体。
虾蟹养殖技术
二 养成前的准备工作
主要包括：清池、除害以及养成池塘的饵料生物的培 养。
（一）清池除害 1、清淤： 2、杂藻的清除： 3、有害动物的防治： 常用药物有以下几种： （1）茶籽饼： （2）鱼藤酮： （3）五氯酚钠： （4）漂白粉50～80ppm、氨水250ppm、石灰375ppm
（二）饵料生物的繁殖
（二）生态习性
科学家发现了南美白对虾夜间活动频繁，常 缓游于水的中下层。游泳时，其步足自然弯 曲，游泳足频频划动，两条细长的角鞭向后 分别排列于身体两侧，转向、升降自如；当 它静伏时步足支撑身体，游泳足舒张摆动， 触角前后摆动，眼睛不时地转动；当受惊吓 时，则以腹部敏捷的屈伸向前连续爬行，或 以尾扇向下拔水，在水面跳跃。稍有惊动， 虾体马上逃避。在日照下显得不安宁。南美 白对虾生长期间的主要环境因素如下：
1、检查堤坝闸门 2、注意水位变化。 3、有无死虾和死鱼并及时捞出，进行检查，分析死亡
的原因。
4、注意池水的气味 5、注意池水有无分层现象 6、注意水色、透明度 7、刮风时水面出现泡沫 8、对虾白天的活动情况 9、底栖生物的数量变化 11、注意天气和潮汐变化 12、进水、排水
（五）养殖期间的日常管理工作
1、巡塘观察 ： 内容主要有：闸门及过滤网，虾的活动、摄
食，脱壳是否正常，环境因子的差异是否过大， 池水是否有异样气味。 2、换水：前期（虾苗投放后半个月内)以添水为 主，每天添少量直至虾塘加满，此后每天适量换 水，中后期日换水量可增至30％左右。后期在正 常的情况，日换水量最好控制在50％左右，以免 换水量太大时对环境因子差异过大。
（一）日常观测： 1、水温 2、透明度 3、盐度 4、溶解氧 5、pH值的测定 6、化学耗氧量和生化耗氧量 7、应定期地测定氨氮、硫化氢及其他营养盐类 8、池内生物环境的测定 9、对虾生长情况的测定 10、池塘中虾数的估计 11、对虾胃饱满度的检查
水产动物增养殖学2015虾蟹养殖复习(打印)
2015虾蟹养殖复习一、名词解释（5*3分=15分）1、对虾工厂化育苗：利用先进的工业调控手段，进行高密度养殖的一种形式；2、生态育苗：方法比较简单，成本低，可批量生产，生产出来的苗较整齐，对环境适应力强，但受外界条件影响较大，难控制，故少用；3、对虾产卵量：与动物大小、产卵次数、胚胎发育方式等有关，指一次产的卵的数目；4、产卵率：产卵雌虾与总雌虾之比5、受精率：发育正常成活的受精卵数占总卵数的百分比。
6、洗卵：将收起的卵子用30目滤去残饵及粪便，用洁净或消毒海水冲洗三分钟，冲洗去水中的病毒及细菌，放到培育槽孵化及培育。
8、高位池养殖：高位池一般要求随时可以排干虾池水。
高位池养殖模式由有过滤功能提水系统、位置较高的池塘、排水系统等组成，除了硬件要求比较高外，高位池养殖模式最重要的是高健康养殖技术。
其特点主要是，养殖用水可进行初步消毒和过滤，这是切断部分病原体水平传染的；9、工厂化养殖：是指在人工控制的条件下，利用有限水体进行对虾高密度养殖的一种生产方式；10、地膜养虾：用高强度的HDPE塑胶地膜，人工热黏合铺设覆盖整个虾池，包括池底和池坡，地膜虾池比较稳定，不受虾池底质影响，清理池底既方便又彻底，因此可以减少病害发生；11、精养：以人工投饵为主，用低质蛋白换取高蛋白的一种生产方式，是当前我国养蟹采用的主要方式。
面积约10亩以内，多为3—5亩，其放养密度较大，养成技术比半精养要严格，须彻底除害，投喂优质充足的饵料，调节水质，换水率较高，所以产量高，一般生产水平，亩产100公斤左右，高者可达200—300公斤。
12、半精养：又称人工生态系养殖方法，面积为几十亩，基本原理是通过清除敌害生物，促进饵料生物的繁殖，合理的放苗创造一个适于蟹生长和生活的生态环境，同时补充适当和饵料，以充分发挥和提高池塘的生产能力。
13、粗养：是一各较落后的养殖方式，面积从几十亩至几百亩，在养殖过程中不投饵、依靠水域中的天然生物饵料因此产量低，过去南方不少地方采用此种养殖方式，现在已基本不采用。
(完整版)虾蟹养殖学(第1章-2)2015
• 一、性征与繁殖方式
• 虾蟹类为雌、雄异体，一般从外形上易于辨别。
• 雌、雄个体通常不等大，对虾类雌体多大于雄体，斑节对虾性成 熟雌虾的体重通常为150～300g，雄虾的体重通常只有100150g。沼虾属的种类则雄性往往大于雌性。雌、雄个体通常在 体色上亦有差别。
• 虾蟹类的第二性征明显，其形态、结构、位置等多为分类特征。 • 虾类的雌性交接器又称纳精囊，位于第四、五对步足基部之间的腹甲上。
根据是否覆盖有甲壳、骨片可分为封闭式和开放式两种类型。
• 封闭式具一袋状或囊状的纳精囊，交配时精荚的豆状体即贮于其中。大 多数的对虾属种类具封闭式的纳精囊。
• 开放式纳精囊则无甲壳、骨片等形成的囊状结构，仅在第四、五对步足 间腹甲上由甲壳皱褶、凸起及刚毛等甲壳衍生物形成一区域用于接纳精 荚，精荚多粘附其上。此种交接器者仅见于南半球产的对虾种类，如南 美白对虾、南美蓝对虾等。对虾以外的虾类多属于此类交接器类型。
• 五、受精与胚胎发育
• 卵子产出后与纳精囊放出的精子相遇受精。非抱卵种类 受精卵在水中发育，从卵子的受精到无节幼体的孵化出 膜约需10～12小时。
• 抱卵种类的受精卵由腹部附肢基部粘液腺产生的粘液所 包被，固着在腹肢上发育，粘着过程中，由粘液固化形 成包被在受精卵外的卵壳及卵柄。
• 虾蟹类的受精过程至今仍不十分明了。卵子在水中受精 后，吸水举起卵膜，并开始卵裂；未受精的卵子在水中 亦可举起卵膜，只是不会进行卵裂发育。
斑节对虾的卵巢
Hale Waihona Puke • 三、交 配• 虾蟹类的交配在下午或夜间进行。一般自日落之后至子夜过后。 具开放式纳精囊的种类在性腺成熟后交配，然后立即产卵。具 封闭式纳精囊的种类在交配时仅雄性成熟，雌性尚未成熟，交 配后须待卵巢发育成熟后方才产卵。
第一章第一节虾蟹类外部形态第二节
第⼀章第⼀节虾蟹类外部形态第⼆节《虾蟹类增养殖学》教案周次第 2 周，第 2 次课备注章节名称第⼀章第⼀节虾蟹类外部形态第⼆节虾蟹类的内部器官授课⽅式理论课（2）；实践课（）；实习（）教学时数12分钟10分钟3分钟30分钟教学⽬的及要求1、了解虾蟹类的外部形态，熟记其各个部位的名称。
2、了解虾蟹类的内部器官，能够⽐较虾蟹外形与内部器官的异同点；理解虾蟹类各个系统之间的区别和联系；掌握对虾消化系统、神经系统、呼吸系统的结构与功能。
教学内容提要及时间分配⼀、导⼊新课：我们知道虾蟹类的养殖具有⼀定的经济价值，想要让它们为我们创造出这种经济价值，⾸先我们必须要了解它们才⾏。
包括它们形态结构、⽣活习性、繁殖⽅式、环境对它们的影响等等。
通过这节课的学习我们⼤致了解它们的形态结构、⽣活习性、环境等对它们的影响都有哪些。
⼆、讲述虾类的外部形态。
可以结合课本第6页的图来讲述虾类外部形态图。
头胸甲表⾯具若⼲锐利突起的刺，隆起的脊以及凹陷的沟等结构，为重要的分类特征。
可以结合第7页的“图1-2 虾类头胸甲分区⽰意图”来讲述，这样可以更形象地讲述头胸甲分区，让学⽣更易于接受。
三、讲述蟹类的外部形态。
⾸先说明蟹类的体形，结合图1-4来说明。
说明蟹类各个部位的名称：头胸甲、腹甲额缘两侧有具柄的复眼等等。
说明雄性和雌性的区别在于：雄性腹肢退化，仅存第⼀、⼆对腹肢，形成交接器。
雌性第⼆⾄第五对腹肢存在，具内、外肢，密⽣刚⽑，⽤于附着并抱持卵⼦。
四、说明虾蟹类的内部器官，从以下⼏个⽅⾯来说：1、体壁2、神经系统3、消化系统4、呼吸系统5、循环系统6、排泄系统7、⽣殖系统8、肌⾁系统9、内分泌系统。
重点说明对虾消化系统、神经系统、呼吸系统的结构与功能。
讲述对虾消化系统时结合“图7-1 对虾的消化系统”来讲，说明消化系统中各个器官之间的联系。
结合“图1-6虾蟹类的神经系统”来讲述虾蟹类的神经系统，这⾥主要讲述⽩对虾的神经系统就⾏了，蟹类的神经系统略讲。
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