脂肪酸β-氧化作用答案

1.什么是酮体？本实验如何计算样品中丙酮的含量？

答：在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸A、β-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。肝脏具有较强的合成酮体的酶系，但却缺乏利用酮体的酶系。酮体是脂肪分解的产物，而不是高血糖的产物。本实验是根据反应：

2NaOH+I2NaOI+H2O+NaI CH3COCH3+3NaOI CHI3+CH3COONa+2NaOH 而剩余I

可用标准硫代硫酸钠滴定：

2

NaOI+NaI+2HCl I2+2NaCl+H2O I2+2Na2S2O3Na2S4O6+2NaI

根据滴定的样品和滴定对照所消耗的硫代硫酸钠溶液体积之差，可以计算出由丁酸氧化生成的丙酮量。

2.为什么可以通过测丙酮的量来推算出细胞脂肪酸β氧化作用的强弱？

答：脂肪酸经β-氧化作用生成乙酰辅酶A。二分子乙酰辅酶A可缩合生成乙酰乙酸，乙酰乙酸可脱羧生成丙酮，也可以还原生成β-羟丁酸。而本实验是脂肪酸的氧化作用，因此绝大部分的乙酰乙酸都氧化生成了丙酮，故可以用通过测丙酮量来推算其氧化强弱。

3.本实验为什么选用肝组织，选用其它组织是否可以，为什么？

答：是因为脂肪酸β-氧化只是发生在肝脏中，而其他组织中发生的很少或几乎不发生脂肪酸β-氧化，因此只能选取肝组织，而不能选其他组织.