淡季如何操作市场
企业淡季经营策略
企业淡季经营策略随着全球经济的不稳定和市场的竞争加剧,许多企业都会面临淡季经营的挑战。
淡季是指一些行业或企业在一年中销售、营收较为疲软的时间段。
然而,淡季并不意味着企业无事可做,恰恰相反,淡季是企业进行调整和准备的好时机,为来年的繁忙季节做好充分准备。
以下是几种淡季经营策略,可帮助企业度过淡季并取得更好的经营结果。
1.产品升级与创新在淡季期间,企业可以借此时间来升级和创新现有的产品或服务。
通过改进产品的设计、质量或功能,增加产品的附加值,从而吸引消费者的注意力。
此外,还可以针对市场需求开发新产品,以满足客户的不同需求。
这将为企业创造新的销售机会,并提前占领市场。
2.拓展新市场在淡季期间,企业可以专注于探索和开拓新市场。
通过市场调研和分析,找到有潜力但尚未被开发的市场领域。
采取针对性的市场营销策略,如定向广告、营销活动等,来打开新市场。
此外,也可以通过与其他企业的合作来拓展新市场,共同开发新产品或服务。
3.增加营销投入淡季期间,企业可能面临销售下滑和竞争加剧的问题。
因此,增加营销投入是必要的。
可以加大广告宣传和促销活动的力度,提高企业的知名度和品牌认知率。
此外,也可以通过提供优惠和降价等手段吸引消费者,促使他们选择购买企业的产品或服务。
4.加强客户关系管理淡季期间,企业应该加强对现有客户的维护和管理。
通过定期与客户进行沟通,了解他们的需求和反馈,从而提供更好的服务和支持。
此外,也可以通过客户关系管理系统和客户满意度调查来收集客户信息,为企业提供更准确的市场分析和决策依据。
5.培训员工淡季是企业进行员工培训和提升的好时机。
可以组织各类培训活动,提高员工的专业水平和技能,增加他们的工作动力和满意度。
通过培训,员工可以更好地适应市场变化和新需求,为企业的发展带来新的动力。
总之,淡季经营策略对于企业的发展至关重要。
通过产品升级与创新、拓展新市场、增加营销投入、加强客户关系管理和培训员工等方式,企业可以在淡季期间提高竞争力,为来年的繁忙季节打下坚实基础。
如何应对淡季市场
如何应对淡季市场在经济周期中,许多企业都会面临淡季市场,即销售需求相对较低的时期。
淡季期间,企业面临的挑战包括低销售额、利润下降、库存积压等问题。
然而,正确应对淡季市场能够帮助企业渡过难关,甚至获得竞争优势。
以下是一些应对淡季市场的方法:1. 多元化产品:企业可以考虑推出新产品或服务,以满足不同客户的需求。
通过不断创新,企业可以吸引更多客户,提高销售额。
同时,企业可以通过广告、促销等手段宣传新产品,增加市场知名度。
2. 开展市场调研:通过对市场调研,企业可以了解竞争对手的销售策略和市场趋势。
根据市场需求的变化,企业可以采取相应的调整措施,如调整定价、改进产品质量、提高售后服务等。
3. 扩大销售渠道:企业可以积极开发新的销售渠道,如电子商务平台、线下门店等。
通过增加销售渠道,企业能够触及更多的客户群体,提高销售额。
同时,可以考虑与其他企业建立合作伙伴关系,共同开展市场推广活动。
4. 提供增值服务:企业可以通过提供增值服务来吸引客户。
例如,提供免费送货、延长质保期、提供技术支持等。
这些增值服务能够提高客户对企业的满意度,提高客户忠诚度,进而增加销售额。
5. 控制成本:淡季市场中,企业往往面临利润下降的问题。
因此,企业需要加强成本控制,降低运营成本。
可以通过减少人力投入、优化生产流程、降低库存成本等方式降低成本。
同时,可以与供应商协商,争取更优惠的采购价格。
6. 提高员工素质:淡季市场中,企业员工的角色变得更加重要。
因此,企业需要提高员工的综合素质,如销售技巧、客户服务能力、沟通与协作能力等。
通过培训和激励机制,提高员工的工作积极性和创造力。
7. 运用数据分析:企业可以通过运用数据分析工具,对市场数据进行分析和挖掘,找出销售增长的潜力。
通过对市场趋势的准确预测和客户需求的深入了解,企业可以制定有针对性的市场营销策略,提高销售额。
在淡季市场中充分利用这些方法,企业能够更好地应对市场挑战,保持竞争优势。
同时,通过与客户建立长期稳定的合作关系,并不断创新和改进产品与服务,企业可以在淡季期间为客户提供更好的体验,同时为企业创造更多的商机。
淡季市场文案策划方案模板
淡季市场文案策划方案模板
淡季市场文案策划方案模板:
1. 淡季特惠:在淡季推出特别优惠,吸引客户购买。
2. 淡季限量:推出限量商品或服务,创造稀缺感,提高购买欲望。
3. 淡季推广活动:组织有趣的促销活动,如抽奖、刮刮卡等,增加客户参与度。
4. 淡季套餐优惠:推出淡季套餐,将多种产品或服务打包销售,提升销售额。
5. 淡季续费优惠:给已经购买过的客户提供淡季续费优惠,增加客户忠诚度。
6. 淡季礼品赠送:购买指定产品或服务即可获得精美礼品赠送。
7. 淡季推荐奖励:客户推荐朋友购买可获得折扣或礼品奖励,增加客户转介绍率。
8. 淡季会员专享:给淡季会员提供独家优惠,增加会员留存率。
9. 淡季明星产品:挑选淡季销量较好的产品,进行重点推广。
10. 淡季新品上市:在淡季推出新品,吸引客户的关注和购买。
11. 定期关怀:通过短信、邮件等方式定期向客户发送关怀信息,保持与客户的联系。
12. 淡季试用活动:提供淡季限时试用活动,让客户亲身体验产品或服务的价值。
13. 淡季知识分享:通过文章、视频等形式,向客户分享与产品或服务相关的知识和技巧。
14. 淡季日程备忘:针对某些客户群体,提供淡季备忘日程,让客户及时了解淡季期间的相关活动和促销。
以上是淡季市场文案策划方案的模板,可以根据具体情况进行修改和调整。
淡季营销方案范文
淡季营销方案范文在商业领域中,淡季营销方案是各大企业在销售和盈利能力相对较低的时间段,通过合理的市场策略和促销手段,获得更多的销售额和市场份额的一种有效的应对措施。
下面从市场调研、新产品发布、促销优惠、客户关怀和渠道拓展等方面,提出一种适用于淡季营销的方案。
一、市场调研1.了解消费者需求和购买习惯:通过市场调研和客户反馈,了解消费者在淡季的需求和购买习惯,针对性地开展推广和促销活动。
2.研究竞争对手:淡季是竞争对手调整战略和推出新产品的时机,企业要密切关注竞争对手的动向,及时调整自己的推广策略和促销方案。
二、新产品发布1.调整产品线:在淡季期间,可以根据市场需求和竞争对手动态调整产品线,开发符合消费者需求的新产品并进行宣传和推广。
2.开展试用活动:推出淡季专属的试用产品或样品,吸引消费者尝试并提供试用后的优惠购买机会,增加产品销量。
三、促销优惠1.打折促销:对于库存过剩或即将过期的产品,可以采取打折促销的方式,吸引消费者购买并扩大销量。
2.组合销售:将产品进行合理的组合销售,提供一定的折扣和优惠,激发消费者的购买欲望。
3.满额赠送:购买满一定金额的产品或服务,赠送相应的礼品或优惠券,增加消费者对产品的购买欲望。
四、客户关怀1.定期邮件和短信推送:通过定期发送邮件和短信,向客户展示最新产品信息、促销信息或者关于企业的动态,保持与客户的沟通和互动。
2.赠送礼品:对老顾客进行回馈,赠送一定的礼品或优惠券,提升顾客的满意度和忠诚度。
3.客户问卷调查:通过发送客户问卷调查,了解客户在淡季的购买意愿和需求,针对调查结果调整促销活动和产品策略。
五、渠道拓展1.寻找新的市场:淡季期间可以跨行业合作,进入新的市场领域,拓展新的销售渠道。
2.与流量平台合作:与那些具有大量用户流量的平台合作,通过合作推广活动,扩大销售渠道和品牌影响力。
综上所述,淡季营销方案需要从市场调研、新产品发布、促销优惠、客户关怀和渠道拓展等方面综合考虑,针对性地制定具体的营销策略和促销方案。
淡季销售的思路和方法
淡季销售的思路和方法一、了解市场需求和客户行为在淡季销售中,了解市场需求和客户行为是至关重要的。
通过市场调研和数据分析,了解消费者的需求变化和购买偏好,以便针对性地开展销售活动。
同时,也要关注竞争对手的动态,及时调整自己的销售策略。
二、优化产品或服务在淡季销售中,可以考虑对产品或服务进行优化。
这包括改进产品的功能、质量和外观,提高服务的效率和质量等。
通过不断提升产品或服务的竞争力,吸引更多的消费者选择购买。
三、制定促销活动促销活动是刺激销售的有效手段。
在淡季销售中,可以制定一些促销活动,如打折、满减、赠品等,吸引消费者前来购买。
同时,可以结合线上线下渠道,通过广告、折扣券等方式扩大促销效果。
四、开展客户关系管理淡季是与客户沟通和维系关系的好时机。
可以通过电话、邮件、微信等方式与客户保持联系,了解他们的需求和反馈,并及时解决问题。
还可以通过定期发送优惠信息、新品推荐等方式增加客户的购买欲望。
五、开拓新市场在淡季销售中,可以考虑开拓新市场。
可以通过市场调研和分析,找到新的潜在客户群体,并针对他们的需求开展销售活动。
同时,也可以考虑拓展新的销售渠道,如与其他企业合作、开设新的线上平台等。
六、加强团队培训和激励在淡季销售中,加强团队培训和激励是提高销售业绩的关键。
可以组织销售技巧培训,提高销售人员的专业素质和销售能力。
同时,也要及时给予销售人员适当的激励,如提供奖金、晋升机会等,激发他们的积极性和创造力。
七、关注售后服务在淡季销售中,售后服务也是重要的一环。
提供优质的售后服务,能够增加客户的满意度和忠诚度。
可以及时回应客户的投诉和建议,解决问题,提高客户的购买信心和口碑。
总结起来,淡季销售需要我们在了解市场需求和客户行为的基础上,优化产品或服务,制定促销活动,开展客户关系管理,开拓新市场,加强团队培训和激励,关注售后服务等方面进行有效的应对。
通过这些思路和方法的运用,我们可以在淡季销售中提高销售业绩,保持企业的持续发展。
淡季工作总结
淡季工作总结一、引言在市场的淡季期间,商场面临着客流量减少、销售额下滑等挑战。
为了应对这些挑战,我们采取了一系列措施来保持商场的运营稳定和业绩提升。
以下是对淡季工作的总结,旨在回顾我们所做的工作,分析取得的成果和存在的问题,并为未来的淡季工作提供参考。
二、淡季工作概述在淡季期间,我们主要采取了以下措施来应对市场变化:1.优化商品结构:根据市场需求和消费者偏好,调整商品结构,增加符合淡季需求的商品种类和数量。
2.加强营销推广:通过线上线下的促销活动、广告宣传等方式,提高商场的知名度和吸引力,吸引更多消费者前来购物。
3.提升服务质量:加强员工培训,提高服务质量,确保消费者能够享受到舒适、便捷的购物体验。
三、淡季工作成果1.商品结构调整成功:通过优化商品结构,我们成功吸引了更多符合淡季需求的消费者,提高了销售额。
2.营销推广效果显著:通过线上线下的促销活动,我们成功吸引了大量消费者的关注和参与,提高了商场的知名度和美誉度。
3.服务质量提升:通过加强员工培训,我们的服务质量得到了显著提升,消费者的满意度也相应提高。
四、问题与不足1.客流量依然下滑:尽管我们采取了一系列措施,但淡季期间客流量仍然有所下滑,对销售额产生了一定的影响。
2.部分商品库存积压:由于市场需求变化,部分商品在淡季期间出现了库存积压现象,需要进一步加强库存管理和商品调整。
3.营销推广成本较高:为了吸引消费者,我们投入了大量的资金用于营销推广,但部分活动的投入产出比并不理想,需要进一步优化营销策略。
五、未来改进方向1.深入研究市场需求:加强对市场需求的研究和分析,提前预测市场变化,制定更加精准的营销策略。
2.优化库存管理:加强库存管理和商品调整,避免库存积压和浪费,提高商品的周转率和销售额。
3.创新营销推广方式:尝试更加新颖、有趣的营销推广方式,吸引更多消费者的关注和参与,提高商场的知名度和美誉度。
六、结语虽然淡季期间我们面临了一些挑战和困难,但通过采取一系列措施和不断优化工作策略,我们依然取得了一定的成果。
商场淡季运营方案
商场淡季运营方案一、市场分析目前,随着消费者购物行为的变化和市场竞争的加剧,商场淡季运营成为了众多商场面临的挑战。
淡季期间,商场的客流量和销售额普遍较低,经营者需要通过一系列有效的措施来提升品牌知名度、吸引顾客和提高销售额。
因此,本文将就商场淡季运营方案进行探讨。
二、淡季运营方案1. 举办促销活动在淡季期间,商场可以通过举办促销活动来吸引顾客。
促销活动可以包括打折、满减、赠送礼品等方式,吸引顾客增加购物欲望。
同时,商场可以根据顾客的购物习惯和需求,针对性的设计促销活动,如女装专区、男装专区、家居用品专区等,吸引不同的消费者群体。
2. 增加服务内容商场可以在淡季期间增加服务内容,提升店铺的吸引力。
比如增加个性化定制服务、私人形象设计、免费试穿等,为顾客提供更专业、贴心的服务,增加顾客的满意度和忠诚度。
3. 扩大营销渠道淡季期间,商场可以通过拓展营销渠道来吸引更多的顾客。
可以通过手机端、社交媒体等渠道向顾客推送促销信息和优惠券,增加曝光度和吸引力。
同时,商场也可以和周边酒店、旅行社等进行合作,吸引境外游客和来自其他城市的游客。
4. 加强与品牌合作商场可以加强与品牌的合作,举办品牌推广活动、新品发布会等,增加品牌知名度和吸引力。
同时,商场也可以和知名品牌合作推出限量款式、独家款式等,吸引顾客的购买欲望。
5. 加强店铺管理在淡季期间,商场可以加强对店铺的管理,提升店铺的形象和服务水平。
可以通过店铺装修、陈列设计、员工培训等方式,提高店铺的吸引力和竞争力。
同时,商场也可以帮助店铺进行商品定价、库存管理、促销策划等,增强店铺的经营能力。
6. 提升顾客体验商场可以加强对顾客体验的重视,在淡季期间提升顾客的购物体验。
可以通过增加停车位、优化商场布局、提供免费WiFi等方式,提升顾客的满意度和忠诚度。
同时也可以举办各类文化活动、艺术展览等,给顾客带来更多的文化娱乐体验。
7. 拓展商业模式在淡季期间,商场可以考虑拓展商业模式,提供更多的服务内容。
酒店淡季营销策划方案(六篇)
酒店淡季营销策划方案商品销售都有淡旺季之分,酒店产品也不例外。
对于不同的企业来讲,淡季的时间分配自然也不相同。
我们酒店在经历农历春季的火爆之后,整体销量均有下滑,这也是饭店经营业始终存在的淡旺季之间的矛盾。
其实,淡与不淡,也只是相对而言,在市场整体销量下降的情况下,只要努力和付出,挤兑竞争对手,仍然可以让自己的销售分额有较大的提升空间。
针对淡季的到来,特做出此次营销方案。
一、活动目的1、通过和各旅行社、各旅游景点和出租车公司的合作,拓展客源市场。
2、对于酒店内部的或是外部的潜在客户进行直接的或是间接的推销,拉动二次消费,争取更多的回头客,促使客户最终成为本酒店的老客户及VIP客人,最终提高酒店的销售额。
二、活动时间____年____月____日至____年____月____日三、涉及的部门销售部、餐饮部、前厅部、客房部四、活动主题暖春狂欢季,有礼相迎。
五、活动方案(1)多种方式推广,让淡季不淡方式一:与本地旅行社提前联系,以佣金形式吸引其为我酒店引进客户。
具体操作如下:为我酒店引进团队客户的旅行社负责人,每间房付佣金____元钱,当天现金结算。
方式二:与各旅游景点做好结盟工作,互惠互利。
具体操作如下:与各旅游景点协商达成协议后,凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消费时,均可当现金使用。
(代金券在活动期间有效,过期作废,代金券均不可折现,用于冲抵酒店客房、餐饮的消费金额。
)或持我酒店的代金券到各结盟旅游景点消费时即可享受门票及消费优惠(视各景点协议不同而定)。
方式三:与出租车公司联系,长期为送往我酒店入住客户的出租车司机现金回扣。
具体操作如下:为司机发放签有其车牌号的我酒店的优惠卡,若有客人登记时持该卡享受打折优惠,即可为该车主____元现金提成,月底结帐或立即兑现。
(2)优惠顾客,拓展奖励计划优惠一:凡当月按当时门市价连续入住____次的外地散客,均可免费赠送普单或普标1间。
或连续入住3晚的社会散客,赠送____瓶矿泉水。
服装店如何在淡季销售提升业绩策
服装店如何在淡季销售提升业绩策淡季对于服装店来说是一个销售量相对较低的时期,但是通过一些有效的策略,服装店仍然可以在淡季提升业绩。
以下是一些可以采取的策略:1.促销活动:举办促销活动是提升淡季销售的有效策略之一、可以设置特价商品、购买即送等促销手段来吸引顾客。
另外,可以通过网络、社交媒体等渠道宣传促销活动,提高知名度和吸引力。
2.增加客户体验:在淡季期间,不仅要注重销售,还要注重顾客体验。
可以提供更加个性化的服务,为顾客提供专业的导购建议,帮助他们选购适合的款式和尺码。
此外,还可以提供试穿区域、舒适的休息区等,让顾客感受到店铺的用心和关怀。
3.深入挖掘目标市场:淡季期间,可以通过市场调研等手段,深入挖掘目标市场。
了解顾客的需求和消费习惯,根据市场需求进行商品的选择和调整。
同时,还可以策划针对特定目标市场的主题活动,例如校园特惠日、职场装备月等,吸引该市场的顾客。
4.提供增值服务:除了销售服装,还可以提供增值服务来吸引顾客。
例如,可以提供修补、缝补、改良等服务,帮助顾客解决衣物问题。
此外,还可以提供定制、量身打造等服务,满足个性化需求,增强顾客黏性和忠诚度。
5.加强线上销售:淡季期间,可以通过线上渠道来增加销售额。
可以开设自己的网店,定期更新商品信息和促销信息,吸引线上顾客。
同时,可以借助第三方电商平台,拓展销售渠道,增加线上曝光率和销售机会。
6.开展合作推广:可以与其他相关行业进行合作推广,互惠互利。
例如,可以与美容院、健身房等合作,为顾客提供优惠套餐。
另外,还可以与周边商户联合进行跨行业销售活动,共同吸引顾客,增加销售额。
7.不断推陈出新:在淡季期间,可以及时调整商品款式和陈列布局,保持产品的新鲜感。
可以根据时尚潮流和顾客需求,引入新的款式和品牌,增加购买欲望。
同时,合理搭配商品,提升整体陈列效果,吸引顾客停留并购买。
8.加强员工培训:淡季期间,可以加强员工培训,提高员工的专业素质和销售技巧。
餐饮淡季促销方案
餐饮淡季营销方案餐饮淡季营销管理的方案是什么呢春节过后,餐饮业将迎来一年中最漫长的经营淡季,基本上要延续到4月份,在这期间还是需要盈利的,但如何应对节后“门前冷落鞍马稀”的营销重担,早已沉沉地压在了酒楼老板的心坎上;餐饮淡季营销管理的要注意以下几点:一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜,可能大年一过你就天天唱空城计;由于中国传统习俗的使然,一临近春节,全社会的消费力在短期内有一个喷发行情,大大小小的酒楼几乎家家爆满,而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色;真正考验营销的成效,还在于到了淡季是不是一落千丈,一年里是不是能持续、稳定地经营,在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度,在同行企业中是不是属于领先方阵的;成功酒楼营销的目标都是非常明确的,策略都是很清晰的,且都是按计划有步骤地推进实施;有一点非常关键,那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换;“旺季取利,淡季取势”,这应该是酒楼营销的核心思想;取利,就是要夺取最大的销量,获取最大的收益;取势,则是获取制高点,争取有价值的东西,包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度,等等,从而建立长期的战略优势;这“势”和“利”的关系是截然不可分开的,没有淡季的“势”作为铺垫,就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”,也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”;往往淡季营销工作做得好的酒楼,到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰,这就是水到渠成;淡季里,营销工作重点可归纳为三个方面:1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造;要做好这三方面的工作,适度的营销成本是必不可少的,而不是一味地没有策略性地压低经营成本;这个阶段应相对轻视收益率,而更重视上座率和顾客的满意度,终而实现旺季取利以及全年的收益目标;二、认清市场变化,从容应对这需要根据酒楼的市场定位,从客源构成、消费动机,以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析,然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场;对于中、高档酒楼来说,春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方包括政府和军队、商务以及其他社会团体的集团消费,这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及,有所怠慢;但是春节过后一段时期,餐饮市场的客源结构就会发生变化;由于节前集中的突击消费,节后集团消费的热情会降低,消费的频次也明显降低;相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头;而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等,在淡季里会显得比较突出,成为很多酒楼的支柱收入来源之一;而另一块市场,比如象会展、旅游团队等,在春节期间几乎停顿,但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份;针对这些市场变化,酒楼应根据自身的定位调整营销的手段,做到有的放矢、简单有效;比如,中档酒楼可推出较为实惠的家庭套餐、白领午餐,以吸引家庭和白领上班族的消费;推出“平价酒水超市”,以此降低客人的酒水消费成本,且有效克服客人自带酒水的矛盾;策划更加细致、周到的婚寿宴、百日宴营销预案,以更多的优惠赠送项目以吸引预定婚寿宴、百日宴的消费,等等;当然,对中、高档酒楼来说集团消费仍然是主流,那针对这部份客源也应该有相应的营销举措,切不可顾此失彼了;三、把握淡季中的小高潮在春节后的餐饮淡季里,也有一些小的消费热点,比如妇女节,很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝,很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食;各地也会有一些各不相同的展会商机,短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮;酒楼应及早制定营销预案,有条不紊地开展营销促进工作,力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获;四、配合淡季的营销活动,保持适度的广告宣传旺季的时候,你的广告往往会被淹没在广告的海洋中;而在淡季,适度的营销活动再配合适度的广告宣传,会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目,品牌宣传的效果会更好,营销活动的效果也会更好;五、砍柴磨刀两不误淡季里的营销工作应该两手抓,一手抓市场,即所谓的“砍柴”;另一手练内功,即所谓“磨刀”;前面主要阐述的是抓市场的一些策略,关于练内功,我有如下一些建议:1、总结旺季营销工作的得与失,不断改进营销的思路和方法;2、对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨,进行修正和完善;3、优质的产品和服务就是最好的营销,所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下,开展系统的服务和生产技能培训,不断提高服务品质;4、淘汰不合格的营销人员,招募新的营销人员,并进行全面的强化培训;5、检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足,充实品牌内涵,努力打造高品位的品牌形象;春节后餐饮业淡季形势严峻,因此要做好营销管理的方案,这样才让自己的企业赢取更多的利益;篇二:餐饮淡季促销手段商品销售都有淡旺季之分,餐饮企业也不例外,而且大部分餐饮企业也只有到了所谓淡季的时候才想起来搞营销,目的只有一个:短期拉高营业额;根据个人从事几年餐饮行业的经验,我个人认为如果谈到餐饮淡季营销主要应该注意以下几个方面;一、正确区分营销与促销的含义很多人总是把促销当作营销在做;实际上区别很大,促销只是营销其中一部分职能;营销是能够使商品交易成功的一系列活动的总和,包括产品、价格、促销、渠道等多方面因素,甚至品牌包装、市场策略制定以及相关战略设计内容都被包含在内;促销仅仅是属于短期性的刺激工具,促销的工具有消费者促销样品、优惠券、现金折款、价格折让、赠品、奖金、光顾奖励、免费试用、产品保证、产品示范和竞赛;交易促销购买折让、免费产品、商品折让、合作广告、广告和陈列折让、促销基金及经销商销售竞赛和销售人员促销奖金、竞赛、销售集会正确区分营销和促销之间的差别,对我们正确运用方法有很大的意义;概括一句话,营销是长期性的,促销是根据企业短期利益,进行的刺激性地促进销售增长的活动;二、认真分析淡季原因,正确制订策略餐饮企业在经营过程中不免会遇到销售淡季,对不同企业来讲,淡季的时间分配自然也不相同;定位不同,可能把节假日和非节假日作为淡旺季的区别点;销售产品不同,可能按季节分淡旺季;即使是同一品牌的连锁店月可能由于区域特点不同,淡旺季的周期也不禁相同;根据这样的情况来看,作为餐饮企业的负责人首先要分析自己的定位和客人构成,而且要找到客人消费的真正动机,然后再确定运用什么手段来达到吸引客人的目的;一般来讲,吸引客人可以简单地分为三种情况:1、尽量留驻老客户,增加老客户的造访频次;2、尽量吸引新客户,扩大销售机会;3、通过各种方法促进现场销售效果,增加产品的购买机会;在这些策略的选择中要尽量避免一个误区,那就是无论什么情况都采用价格杠杆来莽撞地进行疯狂促销,如果使用不当,反而会造成客人流失甚至直接导致营业水平下降;三、产品营销和品牌营销不失为淡季营销的好方法既然促销是短期行为,也是刺激性行为,但营销和企业生存却是长期头等大事;而且在进行企业诊断过程中,企业负责人要清楚一件事,特别是对餐饮企业来讲是至关重要的一件事,那就是qscv 水平;促销可以比做是激素,用得恰当可以延缓病情加剧,或者减轻痛苦,但并不能根除病根;真正效益优秀的企业很少能感受到淡旺季的区别,甚至部分企业可以很好的进行反季节销售;问题的关键是什么呢那就是产品、服务的质量水平问题;如果企业不是那种在生死线上挣扎的话,在淡季进行很好的产品改善和进行很好的产品推广不失为企业最应该关注的头等大事;品牌管理更是时时的、长期的事情;如果在淡季,企业能很好的抓住机遇,对品牌进行彻底的分析,苦练内功,,做任何事情都以品牌价值最大化为出发点,那到了旺季,企业自然会更加轻松不说,而且甚至超过竞争对手,能强有利的强占市场先机;四、恰当利用社会焦点和热点创造机会作为餐饮企业,淡季营销不但要把眼睛瞄准对手,瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去;要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动,甚至可以不失时机的炒作自己,自己不但赚钱,而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升;例如,7、8月份为淡季,但如果你的餐厅靠近学校或者大学,餐厅完全可以适当的适时地推出谢师宴、同学聚会宴等等专向活动;例如,市场出现食品质量危机的时候,企业如何改变策略,邀请客人参观也好,还是做出承诺也好,反其道行之,如果宣传包装得当,会起到意想不到的效果;篇三:餐饮行业旺季更旺、淡季不淡的营销策略方案关于餐饮业“淡季不淡、旺季更旺”的策略方案仅供参考目录一、餐饮业发展现状与趋势二、餐饮业淡旺季常见应对办法三、餐饮业淡旺季营销与宣传手段四、餐饮业淡旺季促销活动方案及技巧五、餐饮企业全年营销企划方案六、餐饮业美食节安排计划七、酒店餐饮淡旺季营销全年经营对比八、总结二零一三年十二月三十日一、餐饮业发展现状与趋势一发展现状当前,随着人民生活水平的不断提高,社会消费需求随之发生了重大变化,特别在餐饮“吃”的方面,要求越来越高,希望常吃常新,吃出品位,吃出文化,吃出健康;餐饮业已经步入行业洗牌期,必须交流新思想、探索新模式,迅速由传统的“粗放式、模糊式、经验式经营”向“精细化、规模化、整合资源竞合化发展”;为了适应大环境变化,餐饮企业尤其是诸多中式正餐店必须采取了一系列措施,改变传统经营方式与营销策略,以期加快餐饮业的发展步伐;主要表现在:1、结构调整,和集团经营、网络营销、中心厨房、集中采取、统一配送等现代经营方式显示出强劲的发展势头,明显突现出新经济特点;2、节假日促销,频掀热潮,呈现三个特点;1 地域餐饮,呈现“三忙”:一是旅游景区忙、二是商圈附近忙、三是居民社区忙;2 就餐形式,呈现“两热”:一是“婚寿喜宴”热、二是“团圆家宴”热;3 餐饮类型,呈出“三火”:一是大众餐饮火、二是地方风味火、三是特色餐饮火;3、全国各地以节造市,以市促销,弘扬中华美食文化,推动餐饮业的发展;4、全国各地对挖掘、整理、发展地方新菜系的工作抓得很紧,研发、创新了许多极具特色的名菜肴,并利用各种美食节进行推介,地方菜系,异军突起;二发展趋势1、餐饮业集团化发展,品牌化经营,连锁经营成为未来主攻方向;2、餐饮业品牌发展速度加快,会有更多的餐饮提速上市;3、个性化餐饮业消费日趋明显;4、餐饮业产品及营销彰显文化特色;5、原生态、绿色餐饮引领未来发展趋势;6、餐饮竞争由产品竟争,品牌竟争,服务竟争过度到现在的人才呈多元化竞争发展;7、餐饮业信息化,科学化营销加快;8、餐饮业发展层次呈多样化;9、餐饮业政策更规范,行业自律需提高;10、餐饮主流消费和主流消费群体转型,由地市转到省会,由省会转型到地市,由地市转型到县城;二、餐饮业淡旺季常见应对办法众所周知,现代餐饮业竞争不断升级,企业经营是逆水行舟,不进则退;与此同时,今年政府相关新政策的出台,例如:厉行节约,严禁铺张浪费,推行“光盘”行动,竭力节控职能部门的财政支出,国家公务员办酒席上限25桌须呈报纪委批准,所有大小型接待活动实行6不准等;况且商品销售都有淡旺季之分,餐饮企业也不例外,而且大部分餐饮企业也只有到了所谓淡季的时候才想起来搞营销,目的只有一个:短期拉高营业额;根据个人从事多年餐饮行业的经验,观许多成功的餐饮企业,其营销策略都很清晰,而且都是按计划有步骤地推进实施;那就是如何做好旺季与淡季之间的营销策略转换,并倡导“旺季做销售,淡季做管理”,达到“旺季取利,淡季取势”,让淡季不淡,旺季更旺,好戏连连;下面结合本人的理解和认识谈一些浅薄的见地;一、为何出现餐饮企业的淡旺经营餐饮企业经营的不稳定的影响因素较多,例如:场地、客人的需求、节假日、季节等;依靠着风景点的宾馆受着旅游客人的多少会出现淡旺季,在双休日、五一、十一等假期饭店就比较忙,在其他时间就比较清闲一点;以经营火锅为主要品种的酒楼由于季节的变化会出现淡季和旺季,再例如有些专门接待单位培训的宾馆、培训中心在培训多的时候很忙,而在没有会议的时候很闲,以经营海鲜菜肴为主的酒楼在夏季较忙,在其他季节生意平常;;;;;;;;由于餐饮企业情况的不同,淡旺季出现的时间也有一定的差别,这要靠长期的经营的经验总结;二、餐饮业淡旺季月份划分淡季月份:3、4、6、7、8 旺季月份:1、2、5、9、10、11、12三、淡季的常见应对办法1、开发与创新餐饮产品提高企业自身的含金量a组织餐饮的厨师到有特色的酒店饭店参观学习取经,引进有特色和有创意的卖座菜肴,增加单位菜肴的竞争力;一个饭店有了有特色的菜肴就有了无尽的吸引力,饭店的厨房不断的推出新菜,能够满足客人求新的愿望;学习其他酒楼饭店的新菜的方法很多,有组织厨师长品尝的、有组织到有业务联系的酒店参观的,学习人家的菜肴要注意方法,学习也要有深度;要通过法律允许的途径,也可以改换原料、菜肴装饰、制作工艺等,不可以照搬照用;b改进自身的菜肴和服务,通过查找以往的顾客投诉和意见,员工的自我反省等等;有些饭店都有顾客投诉和提建议的记录,在淡季的时候可以组织厨师、服务员一起学习,了解前一阶段的工作不足,以便下一阶段工作中避免;学习顾客好的建议,分析原因,采取并应用;c厨师通过业余时间学习新的菜谱、书籍、杂志、网络电视美食栏目,研究顾客的需求倾向,利用各个季节的时令原料等;2、策划美食节,营造一定的气氛;a为何要举办美食节,学习机会活跃气氛吸引更多的客人;风情、菜肴、表演等b 简单的举办方法、步骤;c 应注意的问题;3、联系和固定客源;a就餐的顾客给予一定的折扣;b稳定已有客源;c学习肯德基成功的营销方法;4、厨房及餐厅设备保养及更新;a 保养厨房设备炉灶、油烟机、冷藏设备、砧板等;b餐厅用具更新,改造;c餐厅、厨房环境的清洁、增亮等大扫除、装潢;5、工作人员休假、进修、旅游等;a利用经引营的空隙评选优秀员工、服务明星等;b部分员工轮流休假、旅游调适身体,心理探亲等;c选派优秀的员工培训进修学习考级、参加比赛等;d举办集体技能竞赛相互学习取经比赛、讨论会、集体培训;6、参加社会公益活动、提高社会影响力;a积极联系有关社团组织烹饪协会、旅游协会、消协,美食媒体等、美食专家与营养学家等;b派人员参加活动;目的:树立企业良好的公众形象,同时提高餐饮企业的知名度;三、旺季的常见应对办法1、可靠的采购和管理,保证充足的原料、设备;a原料准备预定估算保证紧缺的原料;b餐厅用饮料、餐具等联系固定可靠的供应商;c有效的管理、保存;2、保持稳定的菜品质量及服务水平;a保证菜肴的数量质量;b服务要求不要做砸牌子的事情、保证上菜的时间、合理的厨师工作人员分工;要求:尽量快速满足客人需求,做好解释工作;3、保持产品的安全性;a永恒的卖点; b着重做好的事情;c防止食物中毒; d强化工作人员卫生意识;4、合理的设臵员工的岗位,补充员工;a人少工作多; b厨房工作人员; c服务人员; d即时调节;5、采取一定的措施激发员工的积极性;6、处理好团队和即时客人a团队餐; b客人零点; c宴会预定;三、餐饮业淡旺季营销与宣传手段内部1、提供品质优良的产品感恩菜、意境菜、吉祥语菜、典故菜、孝感菜等;2、适当投放多元化的广告宣传,提高知名度;3、通过正规渠道引进土特产进行品牌产品实物展示营销;4、提供个性化、情感化等营销贴身管家专职服务;5、推行客户忠诚计划,会员卡积分与兑换奖品等;6、节假日免费和特价主题活动促销;7、、店庆、季度美食节营销策划推广活动;8、进行婚寿喜宴、聚会、其它团餐等主题背景策划营销让利活动;9、与酒店其他经营部门联动促销经营;10、内部定期开展评选“服务明星、微笑天使、销售明星”等激励活动;11、加强员工培训并合理调用人力,电话营销;12、理顺企业各项机能机制;13、开展内部岗位大练兵实战演练主题活动,借媒体造势品牌营销宣传;外部14、借势营销,利用外围政府经济论坛会、房产交易会、汽车交易会、运动会及事实热点等营销;15、进一步拓展良好的社会公关关系,塑造品牌推广;16、联系写字楼、建材市场、古玩市场等进行外卖营销;17、联系社区贫困户、学生、老干所、敬老院、城区清洁工等进行公益赞助与慰问的品牌推广活动宣传;18、联系出租车公司进行送客返佣或免费聚餐营销;20、邀请vip、亲朋好友进行顾客满意度暗访免费体验用餐活动,提高认知度;21、与旅行社、民政局、ktv酒吧、婚庆摄影公司、影院、景区、大型超市、金器珠宝行、酒水供货商等合作联营;22、餐饮连锁菜品及研发交流会,聘请专家、美食家、菜品大师、营养学家、美食教授等指导点评,提高品牌相互认知度;23、选拔菜品烹饪能手参加行业各种大小型赛事,提升品牌知名度与菜品推广影响力;篇四:餐厅促销活动方案2013~2014学年第二学期国际商务专业1301班背景分析:餐饮促销一般不会投资太大,看餐厅的定位和预期目标,一般投资在5%-10%之间在餐饮促销时有几个误区,首先是餐饮活动越多越好,这个观念是不对的,因为餐饮促销活动在于,给自己在市场中准确的定位,发挥自身优势,并把这一优势运用到营销活动中去;促销活动的过程就是不断比较优势的过程;是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动;促销活动是要全酒店共同配合的,要形成那个整体营销环境的其次是促销活动热闹就行、人多就可以,这种观念要不得;餐饮促销是为了“巩固老客户,发展新客户”,餐饮行业有句话俗话,是这样说的“宁要一个客户吃一千次,不要一个客户吃一次;”特别是在促销时,更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等餐饮促销策划要抓住时机,选好主题、做实内容、及时充分的培训,这些是餐饮促销策划必须考虑好的;促销活动举办不要太频繁,但是要有意义,要能抓住消费者的心;餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传,广告宣传,直接信涵、广告宣传品和资料推销,饭店小册子、电子资料与音像资料推销,与旅行社合作推销,通过饭店销售代表、代理与总代理推销,人员推销,参加旅游贸易交易会宣传,公共关系推销宣传,电话推销,通过连锁集团或连锁销售网推销,上网推销,特别推销等等国庆节餐厅促销活动方案 1每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把2014国庆节期间酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯以便各餐厅更好地开展自己的促销活动一活动主题:“庆七天乐,优惠、美味等你来”二活动时间:10月01日~10月07日三,活动目的提升客单价,促进销售目标达成四,主题活动内容消费者在10月01日~10月07日期间,只要消费满66元,即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件;备注:1单张小票不累计;赠品要求:挑选多少商品,作为活动商品,要求商品售价在三元以上的商品,也可对部分毛利损失较大的商品进行限量,但每天需保证在八个商品以上五, 介绍活动,活动日期及商品活动;六,气氛布置;店内气氛布置:入口展板,活动现场的气氛营造,店内海报;七,活动执行与分工:企划部:负责活动宣传,策划,操作与跟进;采购部:负责商品的组织,到位;财务部:负责资金到位;店长:活动操作的总负责人,负责督促各部门的工作;食品促销内容:1;菜式,餐厅促销,很多商家会推出相应的套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择2;制作:让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望3;观赏:在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌4;价格:通过价格来吸引消费者,不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌5;赠品:提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者,比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品,赠品要与自己的餐厅品牌风格相应;餐饮淡季促销方法1、围绕主营产品进行延伸开发,推出一系列适合当季消费的产品,比如,主营产品是以活鱼火锅为主的,就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充;2、开发适合当季消费的品种,制造卖点;比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费;3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升;4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性;环境气氛促销热情服务促销服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用;比如有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”,同时引客入座,一般情况下,顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出;当然,主动招呼不等于硬拉;强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之;服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等,以便向客人作及时介绍,或当客人询问时能够作出满意的答复;如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等,便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务;服务技巧促销服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议,促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料,一般可采用以下办法:形象解剖法:服务员在客人点菜时,把优质菜肴的形象、特点,用描述性的语言加以具体化,使客人产生好感;从而引起食欲,达到促销的目的;。
淡季销售方案
淡季销售方案随着市场的竞争日趋激烈,淡季销售对于企业来说变得越来越重要。
淡季是指一年中销售活动相对较低的时期,这个时期通常是因为季节性需求下降或者消费者购买欲望减弱。
因此,制定一套有效的淡季销售方案对于企业来说至关重要,可以帮助企业克服销售低迷的问题,增加收入,稳定经营。
本文将分享一些关于淡季销售的思路和策略,帮助企业制定一个成功的淡季销售方案。
1. 调整产品定价策略在淡季销售时,调整产品的定价策略是非常重要的。
可以考虑降低价格来吸引更多的消费者,或者提供促销活动来激发购买欲望。
此外,提供特价产品或套餐也是一个不错的选择,可以吸引那些价格敏感的消费者。
2. 推出新产品或服务淡季销售是一个推出新产品或服务的好时机。
通过推出新产品或服务,企业可以引起消费者的兴趣,增加他们的购买意愿。
这可以是一个新的产品线,一个改进的版本,或者一个针对特定市场的定制产品。
3. 加强市场营销活动在淡季销售时,企业应该加大市场营销活动的力度。
可以通过增加广告投放、举办促销活动、与其他企业合作等方式来提高品牌知名度和产品曝光度。
此外,可以考虑组织一些线下活动,例如举办展览会或研讨会,与潜在客户直接互动,提高销售机会。
4. 拓展新的市场淡季销售期间,企业不仅可以更加专注于现有市场,还可以探索拓展新的市场。
可以通过进行市场调研和分析,找出新的目标客户群体,开发适合他们需求的产品或服务,并制定相应的市场推广计划。
5. 注重客户关系管理在淡季销售时,保持良好的客户关系非常重要。
企业可以通过定期与客户进行沟通,了解他们的需求和意见,提供个性化的服务和优惠,建立稳固的客户关系。
这样可以增加客户的忠诚度,促使他们在淡季时依然选择购买企业的产品或服务。
6. 引入新的销售渠道淡季销售时,企业可以考虑引入新的销售渠道,以拓展销售范围。
可以选择线上销售渠道,如电子商务平台、社交媒体、移动应用等;也可以选择线下销售渠道,如与零售商合作、开设新的实体店面等。
酒店淡季营销策划方案
酒店淡季营销策划方案a;为了促进酒店的盈利,在淡季的时候该怎样进行营销呢?下面就是给大家带来的酒店淡季营销策划方案,欢迎大家阅读参考!酒店淡季营销策划方案1一、市场定价策略:1、避强定价:就是避免与竞争对手的直接冲突,在顾客心目中迅速树立自己的形象。
2、迎头定价:就是与竞争对手“对着干”,低档次的竞争只会在短期内奏效,必须迅速完善服务,使之演变为质量竞争。
3、重新定价:就是对销路不畅,市场反应差的产品进行二次定价,“知错就改”。
菜肴、客房都有可能成为销路不畅的产品,要善于利用价格杠杆,随时调整。
二、举例1、以婚宴为例目前婚宴市场竞争激烈,各饭店都有自己的招数,如“满十送一”、“提供婚礼用车、用房”、“代发请柬、代办司仪”等,令新人省去了不少烦恼。
除了上述增值项目外,还新出现了“代办酒水”业务。
代办酒水是指按进价向婚宴举办者结帐,数量上多退少补,省去了婚宴举办者自办酒水的种种麻烦,促进了消费,表面看起来饭店无利可图,实际上饭店因为销量增加,可以从供货商那里得到回佣,这是运用避强定价策略达到舍明求暗目的的典型。
舍明——将婚宴举办者十分关注的酒水利润让掉。
求暗——菜肴毛利,酒水回佣,在该饭店办婚宴价格实惠的口碑——为争取下一个婚宴做好铺垫。
2、以旅游团队接待为例客房的固定成本同样要通过提高出租率来转化,而接待旅游团队是提高基本客房出租率最直接、最有效的办法,在实际客房出租率不是很高的情况下,接待旅行社团队可以帮助消化饭店的固定成本。
假设客房部一天的固定成本为10000元,变动成本率为营业额的10%。
如果当天营业收入为12019元,按会计方法是当天实现利润为800元。
如果当天营业收入刚好为10000元,按会计方法是当天亏损1000元;但是,从管理会计的角度看,此时的概念既不是保本,也不是亏本,正确的表述应该是当天转化了10000元价值的固定成本。
同样的道理:如果当天客房出租率很低,是否可以按照保本价或略低于市场竞争价格销售客房呢?回答是肯定的,因为固定成本始终需要转化为货币,是整体转化还是分期转化并不重要,这就是重新定价的计算基础。
【市场营销论文】浅谈旅游景区淡季市场营销策略
【市场营销论文】浅谈旅游景区淡季市场营销策略【市场营销论文】浅谈旅游景区淡季市场营销策略摘要: 随着旅游业的快速发展,旅游者的心理日渐成熟,旅游活动的季节性特征逐渐减弱,景区的淡季市场营销也越来越受到重视,已经成为景区销售的重要增长点,对开发景区的潜在消费者市场有着积极的作用。
要应该根据消费者的淡季需求特点及旅游景区自身的淡季特征制定合理地淡季营销策略。
关键词: 旅游景区;淡季;营销;策略所谓“淡季”,是相对旺季而言,指目标消费者群体由于受消费习惯影响随季节性变化而产生的需求变化。
大多数行业、产品都存在明显的淡旺季之分,尤其是旅游业,淡、旺季表现得十分明显。
在旅游业中,人们通常把一年中旅游来访人数(或某地人口中外出旅游的人数)明显增多的时期称为旺季,明显减少的时期称为淡季,其他时期称为平季。
在时间上来看,淡季是每年11月至次年3月,也就是四季中的冬季。
游客旅游通常首选“闲暇时间”,比如:法定节假日与周末连休三天的小长假、黄金周和个人带薪休假日。
人们便较有意愿选择旅游,而在平时由于时间不足,人们所能选择的出游目的地很少,就形成了旅游淡季。
冬季来临,气候变冷,人们似乎都进入了冬眠状态,出游也会相应减少, 也形成了旅游淡季。
在我国,南方的景区景点多以山水旅游为主,进入冬季山水旅游的吸引力降低,山水旅游黯然失色,也造成了旅游淡季。
这些都是形成旅游淡季的主要成因。
随着经济的不断发展,人民生活水平不断提高,国家政治对旅游业大力支持,各地丰富而独特的旅游资源,安全便利的交通条件,舒适完善的食宿设施,使得大众性的旅游活动顺利开展,旅游者的心理也日渐成熟,旅游活动的季节性特征逐渐减弱了。
成熟的消费者都会首要考虑出游的自由度、舒适度、优惠度,愿意避开旅游高峰期,而理性地选择在淡季出游。
一来可以回避人流拥挤造成的负面心理影响;二来出于价格的考虑,淡季出游也便宜;三来是能够有充足的时间游览和观赏景点。
这种发展趋势使得旅游景区市场营销的概念越来越清晰,景区的淡季市场营销越来越受到重视,已经成为景区销售的重要增长点,对开发景区的潜在消费者市场有着积极的作用。
淡季做市场,旺季做销量
淡季做市场,旺季做销量“淡季做市场,旺季做销量”,听太多人说过这句话了。
我现在深刻地认识到:动不动把这句话挂在嘴边上的人,十有八九是外行人。
因为内行已经没有兴趣咀嚼这样一句废话了。
简单地说,淡季做市场是为了旺季上量,这不应有丝毫质疑。
那么影响旺季上量的因素有哪些:有多少终端。
有多少核心终端。
有多少终端愿意帮你卖。
有多少人愿意买。
用行业术语翻译过来,就是铺货率、核心终端数量、终端主推率和消费者认知度。
由此,淡季的时候就要完成这几项的准备工作。
提升铺货率、建设核心终端、培育消费者,同时完成团队执行力建设。
根据湟金梦酒业淡季市场操作示意图如下,铺货实现铺货率,同价位竞品主销终端70%以上。
铺货率提升实现方法?将现有队伍划分小组,开展集中铺货活动。
集中三个月时间,分成三个阶段,开展铺货竞赛。
第一个阶段目标为城区终端,第二个阶段周边及城乡结合部,第三个阶段查漏补缺,深度开发。
此时KPI考核侧重铺货,提高KPI考核中终端开发数量的考核系数。
同时设立开发奖,每个阶段的开发冠军给予现金奖励。
总冠军获更高奖励。
每天统计终端开发数量、开发成功的办法,总结成果后互相学习。
对于个别开发困难户,进行多对一指导,并现场演练。
铺货注意事项,铺货方法为小批量、多频次铺货或补货,这样既保证店老板接了货不多、接了不怕,而且只要能卖一点,店老板也会感到放了就能卖,畅销的感觉,销售人员要及时跟进,卖了能迅速补货。
核心终端培养,达到进货终端的20%以上,核心终端的作用:作用一:旺季放大量。
核心终端的吞吐量都很大,一旦他们觉得你的产品能卖,旺季到来时,他们就敢大批吃进。
作用二:带动普通终端。
核心终端一般对周边或关系比较好的烟酒店有较大的影响,他们都在看着核心终端的产品吞吐,核心终端的销售往往能形成榜样,带动他们进货。
作用三:树立价格标杆。
核心终端往往是挺价的主力,他们更注重长期稳定的收益,所以能很好的保护价格,而他们对价格的保护,往往能影响消费者和普通终端的认知。
淡季如何提高销售方案
淡季如何提高销售方案淡季是许多行业都面临的一个难题,销售低迷、利润减少,给企业带来了巨大的压力。
然而,淡季也可以是一个宝贵的机会,通过聪明的营销策略和创新的销售方案,企业可以在低迷的市场中脱颖而出,提高销售额。
本文将探讨一些淡季提高销售方案的方法。
一、优化产品定价策略淡季销售低迷的一个重要原因是价格敏感度的增加。
在淡季,消费者更倾向于寻找优惠和折扣。
因此,企业可以考虑降低产品的售价或推出特价促销活动,以吸引更多消费者。
此外,还可以通过套餐销售、赠品等方式提高产品的附加值,促使消费者更愿意购买。
二、加强市场调研和产品开发淡季是企业对市场和消费者需求进行调研和产品开发的好时机。
通过调查市场趋势和竞争对手的情况,企业可以找到差异化的竞争优势,改进产品设计和功能,从而吸引更多消费者。
同时,注重用户反馈,不断改善产品质量和服务,以提高顾客满意度,加强品牌忠诚度。
三、扩大营销渠道在淡季时,企业需要主动寻找新的营销渠道,以扩大销售范围。
可以考虑线下展览会、推广活动等方式来提升品牌的曝光度。
此外,线上平台也是一个不可忽视的销售渠道。
通过建立网上销售平台、利用社交媒体等方式,企业可以接触更多潜在客户,提升销售额。
四、建立客户关系管理系统淡季是与现有客户建立更紧密关系的好时机。
可以通过给现有客户发送个性化的优惠券、电子邮件营销等方式来增加客户黏性,促使他们在淡季仍然选择购买企业的产品。
此外,还可以开展客户调查,了解客户需求和意见,根据调查结果调整销售策略,提高销售额。
五、提供独特的客户体验在淡季,企业可以通过提供独特的客户体验来吸引更多消费者,创造销售的差异化竞争优势。
可以考虑开展特色活动、举办培训班或工作坊等方式,为顾客创造独特的购物体验,增加他们对企业的好感度和忠诚度。
此外,也可以利用淡季的机会针对特定的消费群体开展定制化服务,提供更加个性化的解决方案。
六、加强与合作伙伴的合作淡季时,企业可以与合作伙伴展开合作,通过共同推广、联合宣传等方式互惠互利。
没有淡季的市场,只有淡季的思维
粉丝经济让淡季不淡——没有淡季的市场,只有淡季的思维!粉丝经济让淡季不淡互联网和移动互联的新兴营销手段确实有助于该企业突破营销困局,因为这块能帮他们做增量部分,而且还有益于提升存量部分,即传统营销渠道。
我们按照结果倒推法来看看该企业应该怎么做。
首先,让淡季不淡关键在于发展粉丝经济。
之所以出现淡季,是因为没有长期关注自己的粉丝或常客会员。
假如有1万粉丝、1000常客会员,就可以针对这些粉丝在淡季开展有针对性的促销或进行预售,回笼资金。
试想一下,假如有1000名用户关注企业的微信公号,企业拿出一款产品回馈关注者,转发截屏即可有礼物相送或享受一定折扣,这样会快速激活粉丝的购买频率。
其次,发展粉丝经济关键在于做好网络平台。
该企业应打造营销型微博或微信,比如每天拿出一款做特卖,吸引粉丝关注,同时创造与产品相关的、对用户有价值的内容。
这些内容可以帮助用户甄选家纺产品,也可以教给他们家纺产品洗涤或者打理常识,这样既保证平台的更新频率,又完成价值输出。
然后让自己的淘宝店、官网、微博、微信互动互通,相互引流。
这样,用户不仅可以在淘宝店购买产品,也可以直接微博私信订购、微信语音订购。
再次,新媒体卖好产品关键在于做好品牌体系。
需要梳理品牌的卖点,即打动顾客的利益点,然后形成品牌核心价值,明确品牌定位,甚至营造一句朗朗上口的口号和品牌故事。
用这些内容全方位影响顾客,让他们愿意通过新媒体平台购买产品,同时对传统销售渠道也起到很好的促进作用。
做好以上几点,当你有了足够的粉丝或老客户资源,淡季就可以通过他们开展社会化媒体营销或圈层营销。
四招突围淡季陷阱为摆脱淡季的困扰,可考虑下述四点措施:第一,淡季采取预售模式。
在淡季,包括实体店营销与网络营销,都可以以相对优惠的价格,推广冬季趋势产品,或者处理积压产品。
这样做是通过打销售的时间差,来争夺竞争对手的旺季市场。
这就要求家纺企业加强自身研发能力,抢先于竞争对手推出家纺新品,当然,也要保留一些经典产品在旺季销售,以防止在旺季被竞争对手分食客户。
饮料市场如何淡季养市场,旺季冲销售
饮料市场如何淡季养市场,旺季冲销售"十一"长假一过,饮料市场便进入了所谓的消费淡季,伴随消费者使用频率的减低经销商和批发商和零售商对待进货的热情也象天气一样转凉,致使所有饮料厂家产品销量骤减,现金流量也明显下滑,无疑会给企业带来一定的利润损失。
大众饮料市场在"十一"长假过后到元旦,以及春节过后到"五一"之前是段销量的蛰伏期。
事实上,从饮料行业营销的特质讲,观念上只有喝饮料的淡季,没有销售饮料的淡季。
我们应该相信事在人为,只要采取巧妙的策略和得当的方法,同样也可以创造淡季的销售奇迹。
笔者认为,这个时候应该做好扎实的基础工作去培养市场,使销售做到"淡季不淡",同时为旺季更旺冲击新高打下更坚实的基础。
同大自然竞争中春种秋实的自然规律一样,销售市场上有句俗语:淡季铺市场(播种),旺季做销售(收获)。
就是说在销售工作出现低糜时期要多做市场铺货、终端表现等具体而繁琐的基础孕育培养工作,到销售旺季才会有好的业绩体现。
提前铺货,旺季不慌大众饮料销售中间一个重要的工作是压货--向经销商和分销商以及批发商和零售终端压货。
比如:在矿泉水和纯净水业务单元,每年春节后半个月就开始和水的大户进行压水头的价格谈判。
实际上,在旺季的开头能否有铺天盖地的声势是在淡季决定的,如果没有充分的准备,非但淡季惨淡并且肯定旺季也不旺。
机会永远给有充分准备的人。
所以,只有提前规划,旺季才不会慌。
根据笔者多年的销售经验看,把产品压到经销商库里不是难事,经销商将产品铺货到售点也不太难,难的是如何让消费者将产品买走,所以在这一点上需要多做文章。
在所谓的淡季,针对消费者做的一些诸如小礼品绑赠、产品兑奖等促销活动不仅会吸引消费者的购买欲望,同时会使经销商对公司产生信心,有利于进一步更好地合作,还能在竞争对手没注意的时候争取到市场上对自身品牌的认可,提高售点合作意愿,一举几得的事何乐而不为?在淡季你的陈列台面比对手更多位置更好,自然挤占对手本来就可怜的淡季销量。
浅析淡季如何做市场
浅析淡季如何做市场?淡季的到来,给很多企业带来了巨大的挑战,为此,很多企业绞尽脑汁的想对策以降低成本!城门失火,泱及鱼池,对于依赖销量吃饭的营销人员来说,淡季的到来无疑更是前未所有的挑战,无论从心理上还是精神上!我也是营销行业的一员,也深知淡季给我们带来的承受能力!在几年的销售工作中,我为了让自已也让更多的人能在淡季顺利的过渡,所以总结出以下几点,以共评论!A:整顿销售团队a 清理垃圾人员:销售部门是一个企业的支柱部门,直接决定着一个企业的成败!因此,在淡季到来时,要坚决处理一些态度有问题的销售人员,因为营销团队正是有了这种人,在很多时候造成了销售执行力受阻的现象,我们对此应高度重视!如果说这类人不清理,在营销团队中,更多是充当传话筒的作用,到处散布消极思想,危机到整个团队。
那么有人说为什么在旺季的时候不清理呢?我的理由是:对于每一个企业,旺季的时候,公司处于高速运转的状态,是急需人才的时候,而且也正是这个时候,由于旺季给每一位销售人员都能带来他所想得到的实惠,所以,在那时,一个态度有问题的销售人员表现更多的是绞尽脑汁的想让自已得到的更多!对市场的明天从不关注,再由公司在旺季时的售后工作、流通能力很强,对人员的关注程度是一年中的最低潮!所以在淡季时,一定要清理这类人群!b 针对性的培训在旺季过后,我们应做的更多的是反省我们自已在工作中的失误,以便在而后的工作中能走的更好!所以在我们反省的同时,应针对某些问题,给于解决的方案,我认为最好的方法就是培训:培训有两个重大的作用:1 解决某些问题,为旺季的到来而大显伸手!2 提高销售人员的整体素质!(销售技巧的培训、沟通技巧的培训等)。
只有在淡季的时候,把自已内力锻炼好,才能在旺季时打倒对方!值得提醒的是:培训就是要出效果,不能束于形式,或是应付了事!B 抢占渠道客户!淡季对每一行业来说都是通用的,并不是针对每一个企业,淡季的时候也是市场问题最多的时候,也因此在淡季到来时,很多企业为了降低自身成本,对于客户的关心度不够,所以,我们应该做的是:在关心我们自已客户的同时也去关心一下竞手的客户,因为在淡季的关键时候,如果你不能有效去帮助你的客户,那么他在旺季时很可能变成对手的客户,这是一个不争的事实!在这儿我只举一个案例:在2006年4月份,正处食品的淡季,在所有工作完备的基础上,开发新市场是唯一的销量增长点儿,我在安排完各业务员的工作后,自已也不能闲着呀!我决定去开发河南驻马店市的汝南市场,由于各种原因,该市场已经有将近一年没做了,这次我来的主要目的是来敲定上个月已经谈过的一个客户,而且这个客户与公司现状也匹配!约定见面时间后,我与那天早上过去,见面寒喧后,我到他仓库看了一下库存,他主要经销的是竞品的产品,而且还是上个月的库存量,几乎没卖什么。
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销售淡季,企业如何“做旺”?2014-04-25销售文/王云飞“老师,现在已经入秋,啤酒马上转入淡季,那么,在销售淡季,我们应该做些什么呢?,有没有淡季不淡的招数或者技巧?”,前几天,一位啤酒集团的销售经理这样给笔者打来电话,的确,随着天气的转凉,一些快速消费品,比如,啤酒、冰淇淋、饮料等,很快就将转入淡季,那么,作为销售人员如何来看待淡季呢?如何运用一些营销策略保证淡季不淡,从而有所作为呢?其实,很多厂家以及营销人员在销售淡季一般都采取“以静制动”策略,即尽量减少人员出差,以节省开支,每月底,销售人员会跟关系较铁的客户通过争取一些营销政策等方式进行压货,市场运作基本上靠自然销售,处于半停滞的“休眠”状态。
但实际上,在销售淡季,如果厂家及销售人员能够逆向思维,不按常理出牌,积极调整优化,主动出击,即使是淡季,市场仍然大有文章可做的,销售淡季,一般应该做好如下几个方面的工作:转变淡季观念“要想在淡季出彩,做到淡季不淡,首先要转变一个观念,即淡季的观念。
其实,很多营销人员之所以在淡季无所事事,跟他们根深蒂固的淡季思想有很大的关系,在他们的思想意识当中,淡季就是销量小,再努力也没用,不如好好给自己放放假,轻松一下,以备旺季再战。
因此,在销售淡季,更多的营销人员选择了等,等漫长旺季的到来;选择了靠,希望依靠公司大手笔地“重拳出击”,让市场能够阳光普照,以给淡季增添亮色;选择了要,要政策、要返利、要促销,从而能够轻轻松松地压货,这就是典型的淡季消极思想。
在这种思想的支配下,作为原本就处于淡季的市场来说,根本就不可能积极主动地去出主意,想办法,从而让淡季不淡,旺季更旺。
因此,作为快速消费品公司的营销人员,要想顺利渡过淡季,首先就要扭转自己的淡季观念。
1、只有淡季的思想,没有淡季的市场。
淡与不淡,只是相对而言,在市场整体销量下降的情况下,只要努力和付出,挤兑竞争对手,仍然可以让自己的销售份额有较大的提升,关键是你想不想,要不要?2、“众人皆醉我独醒,众人皆浊我独清”。
在销售淡季,针对竞争对手麻痹大意,有时更容易出其不意,攻其不备,从而能够让自己异军突起,对竞品进行悄悄“包抄”,从而不动声色地占领了市场的制高点,为旺季到来全面进攻打下了坚实的基础。
3、善于挑战自我,战胜自我。
人最大的敌人,就是自己,你种下什么样的**,就会收获什么样的果子,淡季时,如果播下的是积极,收获的必然是丰硕,如果播下的是消极,那收获的只能是贫瘠;因此,挑战自我,超越自我,是销售人员实现淡季跨越的关键。
比如,某保健酒在进攻武汉等市场时,就采取了“逆市而动”的淡季攻略。
在运作市场前,首先向全体营销人员灌输一个理念,即“只有淡季的思想,没有淡季市场;只有疲软的思想、没有疲软的市场”,“不换思想就换人”,鼓励大家创新思维。
随后,就进驻武汉,开始招兵买马,培训促销员,甄选经销商,经过3个多月的运作,市场全面启动,旺季到来,等竞争对手反应过来,已为时已晚,该保健酒产品已经铺满大街小巷,从而快速抢占了市场。
整合推广产品销售人员在调整好了自己的思想观念后,突破淡季的核心便是行动,但是,究竟要做哪些工作呢?销售淡季,是营销人员梳理和整合区域内产品的最佳时机。
因为淡季销售相对平稳和舒缓,因此,适度调整产品布局和结构,对市场销量不会带来太大的影响。
淡季整合和推广产品包括如下几个方面的内容:1、推广新产品,尤其是盈利产品。
在销售淡季,很多小厂家往往刀枪入库,马放南山,基本上处于停止生产状态,这个时候推广新产品,往往会因为竞争对手少,尤其是“捣乱者”少,而容易切入和溶势、造势。
同时,新产品推出后,因为新,所以,会给业务员以及经销商新的感觉,新的动力,最终给市场带来新的增长点,让整体销量上升。
2、淘汰老产品。
一些不盈利而老化的“瘦狗”产品,基本上属于企业的“鸡肋”产品了,“食之无味,弃之可惜”,但由于它占有一定的市场份额,在销售旺季一片热销的大好形势下,往往对其不敢贸然下手,而在销售淡季利用新产品上市的大好时机对其“杀戮”却很合时宜,通过推广新产品,替换老产品,新老产品能够有一个很好的过渡和衔接。
整合和推广产品,重在推广,通过新产品上市和大力度推广,能够减缓淡季时的“销售视觉疲劳”,从而激发渠道活力,让市场动起来。
比如,某啤酒集团在销售淡季,按照金字塔型产品组合结构,对属下50多种产品进行了梳理和优化,对销售比例低于5%的产品果断进行停产,以减少生产和销售损耗,同时,推出了箱装“红枣姜汁啤”,通过人员促销、渠道促销、终端促销、消费者促销四层环节拉动,掀起了淡季销售攻势。
调整后,产品剩下了30余种,新产品由于对人员推广有奖励,对渠道有促销,因此,激发了他们的销售活力,从而扭转了淡季销售局面,让市场淡季和旺季形成了一盘棋。
拓展拓宽渠道新产品推出后,要想在淡季有较好的市场表现,积极地拓展、拓宽渠道必不可少。
在销售淡季,由于竞争对手的减少或麻痹,一些渠道往往被“闲置”不用,甚至丢弃,因此,对于营销人员来说,这恰恰是开发渠道、扩大网络、挤压对手的绝好机会。
拓展拓宽渠道主要包括如下几方面的内容:1、消灭空白网点。
即要把辖区内各乡镇、各街道的空白网点一网打尽,实施扫街式铺货,销售旺季,由于产品供不应求,无暇顾及空白销售网点,尤其是一些看不上眼,或者相对比较偏远的小网点,其实,蚂蚁多了也是肉,对这些网点实施地毯式、全方位的开发与覆盖,整合渠道资源,有时能够起到意想不到的增量效果。
到了旺季,更是可以产生“核聚变”效应。
2、抢占对手网络。
利用淡季对手存在麻痹思想的机会乘机争夺、抢占对手的销售网点,使自己拥有的销售网络不断扩大,也是销售人员实现淡季不淡的有效手段之一。
在销售淡季,可以利用新产品推出,给予特殊优惠政策的方式,吸引对手客户加盟,从而“明修栈道,暗渡陈仓”,为市场增量打下基础。
3、开辟第二战场。
即利用淡季,大力度开发特殊通路或渠道,比如,团购、学校、网吧、洗浴中心等,通过渠道拓宽,让产品进入更多的渠道销售,增加产品与消费者接触的机会,让产品潜移默化地进入目标消费群体的心智,从而能够增加销售量。
4、逆市而动,实施招商。
在销售淡季,销售经理可以通过招商的方式,反向思维,为别人所不为,通过淡季招商,扩大选择面,加强沟通与交流,选择更合适的客户,借此,可以厉兵秣马,不断扩大市场销量及占有率。
拓展拓宽渠道,是销售人员淡季寻求市场增量的突破口。
比如,某啤酒公司在一年中北方最冷的季节元月份,大规模实施区域招商,并将分销商建在乡镇一级上,通过对分销商进行优选和产品招标,汇集了一大批产品预付款,从而对竞争对手进行了拦截,同时,对于合作的分销商,进行跟踪培训,要求分销商要对自己辖区内的网点实施全覆盖,消灭空白网点,并对以上要求,制定执行标准,与返利、奖励结合进行考核,通过淡季抢占销售网点,该啤酒公司掌握了市场的主动权、话语权,从而一鸣惊人,成为了该市场的第一品牌。
加强加深客情销售淡季,对于厂家销售人员来说,工作的时间相对充裕,因此,利用销售淡季,加强、加深客情关系,倒是一种改善客情,取得各级渠道商信任与好感的绝佳机会,也是一种曲径通幽、赢销人心的攻心战术。
淡季加强客情关系包括如下几点:1、加强服务。
在淡季,加强对客户的服务力度,是销售人员取得客户青睐和偏爱的最有效的手段,但不论何项服务,都一定要是客户所关心、所需要的。
比如啤酒企业的回瓶服务、终端理货服务等等,做好了,就容易改善厂家及品牌形象。
也可以去做顾问式销售,帮助客户开展深度分销、深度协销,解决在市场操作过程出现的一些棘手而实际的问题,树立销售人员的专业度以及权威。
2、规范服务。
销售淡季,是规范服务的好时机,通过淡季,销售人员可以强化服务标准和流程,让各项工作有章可循,有“法”可依,比如进一步明确拜访的步骤、作业标准和流程等,通过高标准服务,从而能够与竞品树立区隔,有利于提升品牌形象,让客户能够更深刻地记住你。
3、加深客情。
由于淡季时间充足,通过营销人员的脚勤、手勤、口勤三勤,可以增强客户的经销积极性和信心,同时,利用客户结婚、生子、生日、孩子上学等一些重大而有纪念意义的机会,“该出手时就出手”,可以更好地与客户建立良好的个人关系,进而让客户对企业更加忠诚,销售更加卖力,促使客户增加对企业及品牌的忠诚度。
淡季加强、加深客情关系,是销售人员能够让自己的产品快速脱颖而出,从而取得最大化销售的最直接的途径。
比如,某啤酒厂家的销售经理根据一个二批商可能经营不同厂家的产品,这些产品的价格带很可能趋于一致而互相冲突的现状,因此,该销售经理就站在自己所在企业的角度,来帮助客户进行价格带梳理,使产品层级分明、结构合理、定位准确,让客户既不浪费资源,又能较好地盈利,从而取悦了客户,树立了让自己专家的形象,让自己的产品获得“主角”的地位。
开发市场,以及加深客情,都会改变产品在各级渠道商心目中的形象,让他们感觉到企业是值得信赖的,也是一直活跃的,从而可以起到造势、蓄势、融势的目的。
系统提升培训作为厂家及销售经理,利用淡季做培训,也是潜移默化助长市场销量的有效手段,在旺季时,客户及其业务员往往疲于产品配送、收款等,但淡季,作为他们却可以有大把大把的时间来利用,因此,利用淡季,可以组织系列针对性比较强的培训活动,来给经销商以及业务员,包括经销商的业务员洗**,“充充电”,培训是作为厂家可以给予经销商以及业务员的最好的福利。
淡季可以组织的培训包括:1、对业务员、促销员培训。
利用淡季,可以申请公司对辖区内的业务员、促销员进行有关营销技能、管理技巧、心态调整等方面的培训,作为销售经理也要担纲主讲,善于以会代训。
磨刀不误砍柴工,通过培训以及营销团队素质的提升,可以提升营销人员的操作技能,促使市场整体销量的提升。
2、对经销商培训。
厂商一心,其利断金。
“上下同欲者胜”。
通过淡季培训经销商,可以让经销商了解厂家的战略意图,掌握市场管理、人员管理、库存管理、资金管理技巧,特别是要提升其核算能力、盈利能力,启发经销商善于找到淡季销售的增长点和亮点,促使厂商能够协同发展。
3、对经销商业务员进行培训。
淡季销售,经销商的业务员非常关键,因为他们是厂商战略战术的执行者,产品的销售要靠他们来完成,因此,培训经销商业务员对于厂家和销售经理来说,也算是对淡季市场的一种战略投资,比如,对他们,可以培训如何铺货、理货、如何推荐新产品、如何多卖盈利产品等实用的技巧和方法,通过提高经销商业务人员操作技能,可以促使他们在销售淡季,也能够信心百倍地进行市场推广,做好点点滴滴日常工作。
比如,2006年12月份,笔者应某啤酒企业邀请,对该啤酒厂家的近300名经销商进行了“赢销”实战方面的系列培训,同时,该企业还邀请拓展培训机构的教练,对各级营销人员进行“拉练”式强化培训,以增强斗志,凝聚士气,在销售淡季进行厉兵秣马,让培训成为了鼓舞人心与士气的“冬天里的一把火”,起到了较好的推动效果。