我国水稻生产现状及发展对策研究

湖北
180.51 198.96
207.74
209.45
197.88
四川
204.03 206.38
208.75
208.06
203.62
黑龙江 129.09 158.78 165.03 192.53 225.32
云南
104.31 108.62
104.93
104.54
99.02
浙江
97.94
102.81 102.85 103.04 95.43
年早稻和晚稻面积仅为 599.01 万公顷和 633.97 万 公 顷 ，分
别增加了 39.98 万公顷和 30.30 万公顷，增幅分别为 7.2%和
5.0%；特别是2006 年早稻和晚稻面积还略有下降，较 2005 年
分别减少了 3.78 万公顷和 20.74 万公顷；2007 年，全国水稻
播种面积在 2006 年的基础上下降 37.58 万公顷，下降 1.3%。
基础 台阶
良种 评选
矮化 育种
杂交 超级稻 育种 育种
图 2 水稻育种 4 个阶段单产情况
2 近几年来我国水稻生产情况
从 面 积 上 看 ，2003 年 全 国 水 稻 播 种 面 积 为 2 650.79 万
公顷（见表 1），较上一年减少了 169.3 万公顷，减幅达到 6.0%。
2004 年以后，在国家 出 台 一 系 列惠 农 增 粮 政 策 以 及 较 好的
收稿日期 2009-01-13
阶段大力推广旱育秧、抛秧、机械化栽培等技术。
122
《现代农业科技》2009 年第 6 期
产 量∥kg/hm2
6 750 6 000 5 250 4 500 3 750 3 000 2 250 1 500
750 0
6 249.0 5 565.0
3 450.0 2 463.0 1 891.5
数据来源：中国统计年鉴，下表同。
从总产上看，2003 年受面积和单产双双下降的影响，当
年水稻总产为 16 065.5 万吨（见表 2），较上一年减少了 1 388.5
万吨，减幅达 8%。2004 年起，随着面积的逐年恢复和单产的
稳定提高，全国水稻总产也逐年增加。但从季节结构看，早
稻 、中 稻和 晚 稻 的 表 现 不 一 ，其 中 中 稻 和 晚 稻 的 总 产 在
905.0kg/hm2、5 655.0kg/hm2。
表 3 2003～2007 年全国水稻单产前 10 位 （kg/hm2）
三 省 贡 献 的 。除 掉 东 北 三 省 的 粳 稻 ，2007 年 全 国 稻 谷 基 本
大田农艺
上是平产。2007 年东北粳稻总产仅占稻谷总 产 的 14.5%，以
14.5%的比例贡献了 100%的增幅。
表 2 2003～2007 年水稻总产量大于 1 000 万吨的省区
（万吨）
地区 全国 湖南 江苏 江西 湖北 四川 安徽 黑龙江 广西 广东
2007 18 603.5 2 425.7 1 761.1 1 806.4 1 485.9 1 419.7 1 356.4 1 417.9 1 112.5 1 046.1
从单产上看，在这 5 年期间，全国水稻单产基本维持在
6 060.0～6 435.0kg/hm2 之 间 （见 表 3），最 大 单 产 差 距 为 375
产 量∥kg/hm2
年份
图 1 1949~2007 年我国水稻种植面积及单产变动趋势
Βιβλιοθήκη Baidu
当时 推 广 面 积 最 大 的 品 种之 一 。1949 年 产 量 1 891.5kg/hm2 是这一重大科技成果的应用，给我国的水稻生产带来了一次
为 基 础 台 阶 ，当 时 主 要 是 采 用 地 方 品 种 和 传 统 栽 培 技 术 。 飞跃，使水稻单产在矮秆良种基础上提高 20%左右，取得了
粮食市场表现的激励下，农民种稻积极性提高，全国水稻播
种面积逐年扩大。与 2003 年比 2006 年水稻播种面积扩大了
278.69 万公顷，增幅为 10.5%。在面积扩大的季节结构中，尤
以 中 稻 面 积 的 增 幅 最 大 ，2006 年 中 稻 面 积 为 1 696.5 万 公
顷 ，较 2003 年 增 加 了 208.4 万 公 顷 ，增 幅 达 14.0%；而 2006
耕作制度，单改双、间改连，评选推广地方良种。
阶段杂交稻已普及应用，同时高产常规品种以及高产模式也
1.2 水稻矮化育种阶段
不断出现应用。
20 世纪 50 年 代 后 期 到 70 年 代 初 期为 矮 化 育 种 阶 段 。 20 世纪 50 年代后期 ，我国水 稻 矮 化 育种 的 主 要 创 始 人 ，在 国际学术界被称为“中国半矮化水稻之父”的黄耀祥先生开 创了水稻矮化育种，促进了我国籼稻矮秆化，其单位面积产 量增加了 30%以上，水稻矮秆良种化促成了我国水稻产量从 50 年代中后期的 2 421.3kg/hm2 跃上 70 年代 3 450kg/hm2 的 台阶。 1.3 水稻杂交育种阶段
20 世纪 70 年 代 “中 国 杂 交 水 稻 之父 ”袁 隆 平 先 生 育 成 的杂交水稻，是水稻育种史上的一次重大突破。它打破了水 稻等“自花授粉作物没有杂种优势”的传统观念，大大丰富 了作物遗传育种的理论和实践，具有很高的学术价值。特别
1.4 超级稻育种阶段 在国家 863 计划的支持下，由袁隆平院士领衔的我国超
4 000
3 696.92 万公顷
水稻种植面积
水稻单产
7 500 6 750 6 000
5 250
4 500
3 000
3 750
3 000
2 250
2 678 万公顷
1 500 750
2 000
0
面积∥万公顷 1949 1951 1953 1955 1957 1959 1961 1963 1965 1967 1969 1971 1973 1975 1977 1979 1981 1983 1985 1987 1989 1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007
4 985 万吨，比上年增加 265 万吨，增幅为 5.6%。东北三省粳
稻 总 产 2 703 万 吨 ，比 上 年 增 加 364 万 吨 ， 增 幅 为 13.5% 。
2007 年 全 国 稻 谷 增 产 393 万 吨 ，而 东 北 三 省 稻 谷 增 产 363
万 吨 ，也 就 是 说 ，2007 年 全 国 稻 谷 的 增 产 基 本 上 是 由 东 北
关键词 水稻生产；现状；发展对策；中国 中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2009）06-0122-05
我国 是 稻 作 历 史 最 悠 久 、水 稻 遗 传 资 源 最 丰 富 的 国 家 速，取 得 了 举 世 瞩 目 的 巨 大成 就 。1949 年 全 国 产 量 仅 1 800
表 1 2003～2007 年水稻播种面积前 10 位省区
（万公顷）
地区
2003
2004
2005
2006
2007
全国
2 650.79 2 837.87 2 884.74 2 929.48 2 891.90
湖南
341.00 371.68
379.52
377.72
389.72
江西
268.53 302.97
级杂交稻育种水平再上一个新台阶。全国已选育成功一批 达到生产应用水平的超级稻品种，并开始在生产上大面积推 广应用，取得了显著的社会、经济效益。其中最具代表性的 品种包括：中国水稻研究所培育的三系法亚种间籼型杂交 稻组合协优 9308，福建农 业 科 学 院 培 育 的 三 系法 亚 种 间 籼 型 杂 交稻优明 86 等，湖南国家杂交水稻研究中心与江苏农 业科学院合作育成的两系法亚种间籼型杂交稻组合两优培 九等。这些超级稻的大面积产量潜力达 12～15t/hm2，在高产 的同 时 ，米 质 也 达 到 了 国 家二 级 优 质 标 准 。1995～2007 年 又 上了一个台阶，年平均产量达到了 6 249kg/hm2（见图 2），该
大田农艺
《现代农业科技》2009 年第 6 期
我国水稻生产现状及发展对策研究
虞国平 朱鸿英
（中国水稻研究所，浙江杭州 310006）
摘要 通过对新中国成立以来水稻生产 4 个阶段发展历程的回顾，运用大量的数据对我国近几年来水稻生产、市场供需、贸易和价格 变化 进行 了分 析 ，同时 指出 了 我国 水稻 继 续增 产面 临 诸多 制约 因 素 ，并 基于 粮 食安 全角 度 提 出 了 我 国 水 稻 生 产 的 政 策 和 技 术 建 议 ，以 期 为 今后发展粮食生产、流通管理、保障粮食安全提供参考。
1951～1955 年单产 2 463.0kg/hm2，为第 2 个台阶，比 1949 年 巨大的社会 、经济效益。90 年代后 期 ，我 国 又 在 世 界 上 最早
单位面积产量增加 30.21%。该阶段总结推广群众经验，改革 育成两系法杂交稻 。1985～1994 年单产达到 5 565kg/hm2，该
科学家在矮化育种、杂种优势利用的杂交水稻、超级稻育种、 水稻生产的发展与品种技术的 4 个阶段的进步关系密切。
水稻生物技术研究等方面，均走在世界的前列。
1.1 高秆良种评选阶段
1 我国水稻生产的 4 个阶段
从建国初到 20 世纪 50 年代前期，为高秆地方良种评选
新 中 国 成 立 近 60 年 来 ， 水 稻 科 研 与 生 产 发 展 非 常 迅 阶段。全国评出了 160 多个品种大面积推广 ，“南特号 ”就是
kg/hm2。其 中 2007 年 单 产 高 达 6 435.0kg/hm2，为 5 年 来 最
高。2003 年平均单产为 6 060.0kg/hm2，为 5 年来 最 低 。水稻
单 产 在 2004 年 达 到 一 个 高 点 后 ，2005 年 和 2006 年 2 年 开
始 持 续 走 低 ，2007 年 单 产 突 破 了 前 期 高 点 ， 达 到 6 435.0
312.90
322.71
319.43
广西
235.63 235.60
236.04
228.50
212.67
江苏
184.09 211.29
220.93
223.44
222.81
安徽
197.24 212.97
214.91
216.55
220.52
广东
213.06 213.90
213.76
211.09
193.90
2003 16 065.5 2 070.2 1 404.6 1 360.5 1 341.3 1 471.9 963.7 842.8 1 202.7 1 170.5
2004 17 909.0 2 286.0 1 673.0 1 579.0 1 502.0 1 520.0 1 292.0 1 130.0 1 123.0 1 123.0
kg/hm2。以 2007 年 为 例 ， 全 国 水 稻 单 产 为 6 435.0kg/hm2，
其 中 新 疆 8 805.0kg/hm2， 列 全 国 各 地 区 水 稻 单 产 之 首 ，
高 于 全 国 平 均 水 平 2 370kg/hm2。 全 国 水 稻 产 量 最 高 的
湖 南 、 江 苏 、 江 西 3 省 的 单 产 分 别 为 6 225.0kg/hm2、7
之 一 ，浙 江 河 姆 渡 、湖 南罗 家 角 、河 南 贾 湖 出 土 的 炭化 稻 谷 kg/hm2，总产 4 864.5t。2007 年单产 6 366kg/hm2，总产比1949
证实，中国的稻作栽培至少 已 有 7 000 年 以 上 的历 史 。我 国 年增加了 3 倍。我国水稻生产经历了 4 个发展阶段（见图1），
2004 年 及 其 后 3 年 中 处 于 持 续 增 产 状 态 ， 但 早 稻 总 产 在
2004 年 后 持 续 减 产。与 2004 年比较，2006 年早稻总产下降
了 34.8 万吨，减幅为 1.1%。2007 年 全 国 稻 谷 总 产 18 603.5
万 吨 ， 比 上 年 增 加 346.4 万 吨 ，增 幅 为 1.9%。其 中 粳 稻 总 产
2005 18 059.0 2 296.0 1 707.0 1 667.0 1 535.0 1 506.0 1 251.0 1 122.0 1 169.0 1 117.0
2006 18 257.1 2 319.7 1 792.7 1 766.9 1 524.9 1 335.9 1 307.0 1 205.5 1 162.6 1 104.3