乙醇(酒精)工业生产方法精选ppt

1) 在投入生产前必须经过粉碎处理；
2) 原料必须经过蒸煮；
3) 蒸煮醪要进行糖化，将淀粉转化为可发酵性糖；
4) 醪液的粘度先增大，当达到最大限度时，随着温 度的继续升高，醪液的粘度下降；
5) 蒸煮过程中原料因受高温高压处理，易产生焦糖 。
原料及其处理
一、选择原料的依据
1) 因地制宜，就地取材； 2) 原料碳水谷物含量要高，蛋白质含量要适中； 3) 原料资源要丰富，容易收集； 4) 原料要容易贮藏； 5) 无毒害物质，影响发酵过程的杂质含量应当极少， 或者几乎不含。 6) 原料 价格低廉，可降低生产成本。
②直接水合法 在一定条件下，乙烯通过固体酸催化剂直接与水反 应生成乙醇：
CH2=CH2＋H2O=CH3CH2OH 上述反应是放热、分子数减少的可逆反应。理论上低温、
高压有利于平衡向生成乙醇的方向移动，但实际上低温、高压 受到反应速率和水蒸气饱和蒸气压的限制。工业上采用负载于 硅藻土上的磷酸催化剂，反应温度260℃～290℃，压力约 7MPa，水和乙烯的物质的量比为0.6左右，此条件下乙烯的单 程转化率仅5％左右，乙醇的选择性约为95％，大量乙烯在系 统中循环。主要副产物是乙醚，此外尚有少量乙醛、丁烯、丁 醇和乙烯聚合物等。乙醚与水反应能生成乙醇，故将其返回反 应器程
原料→粉碎→蒸煮→糖化→发酵→蒸馏 →产品
• 乙烯水合法 工业上有两种方法，一种是以 硫酸为吸收剂的间接水合法；另一种是乙 烯催化直接水合法。
• ①间接水合法 也称硫酸酯法，反应分两步 进行。首先，将乙烯在一定温度、压力条 件下通入浓硫酸中，生成硫酸酯，再将硫 酸酯在水解塔中加热水解而得乙醇，同时 有副产物乙醚生成。间接水合法可用低纯 度的乙醇作原料、反应条件较温和，乙烯 转化率高，但设备腐蚀严重，生产流程长， 已为直接水合法取代。
薯类原料生产酒精的特点(以甘薯为代表) 1) 薯类原料的淀粉含量、纯度较高； 2) 薯类原料的结构松脆，易于蒸煮糊化； 3) 薯类原料中脂肪及蛋白质较少； 4) 缺点就是果胶含量较高，产生的甲醇含量较
高。
谷类原料生产酒精的特点(以大米为代表)
1) 谷类原料的淀粉含量、纯度较高； 2) 谷类原料的结构松脆，易于蒸煮糊化； 3) 谷类原料中脂肪及蛋白质较少； 4) 缺点就是与人类争粮，不易大量使用。
酒精生产的主要方法: 酒精的生产分为合成法和发酵法，用石油产
品生产酒精的合成法已是工艺倒置，而且技术上 有困难，已基本不用，因此，发酵法是最有前途 的生物能源技术。
从工艺的角度来说，人们熟知的甘蔗、玉米 、木薯、谷物等含糖类、淀粉类及纤维素类作物 均可作为原料，经前处理、发酵、蒸馏而生产酒 精。
一、淀粉质原料酒精生产的特点
无论用发酵法或乙烯水合法，制得的乙醇通常都是乙醇和 水的共沸物，要得到无水乙醇需进一步脱水。
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