一分钟看完生酮饮食

生酮饮食精简版

（无胆囊者适用）

定义：75%的脂肪20%蛋白质5%碳水化合物

注：胆囊的意义不是产生用于消化脂肪的胆汁的，真正产生胆汁的是肝脏，所以胆囊的作用是用于储存高浓度的胆汁，在消化油脂的时候直接释放胆汁分解油脂，切除胆囊只后会导致一次性大量摄入脂肪的时候来不及一次性释放太多的胆汁而导致腹泻，所以经过循序渐进的适应后，胆囊切除的人事完全可以进行生酮饮食的。而中短链的脂肪可以不需要胆汁直接被吸收，所以更加推荐摄入多一些的中短链的脂肪。

一．注意事项

1.开始进入低碳水饮食的时候循序渐进，一次性摄入过多脂肪易导致腹泻（仅此而已），慢慢增加脂肪的量。

2.不建议一次大量摄入脂肪，可以分开进行摄入

3.注意蛋白质的摄入，过多的蛋白质摄入也会导致肝脏的负担加重，反而会影响生酮

4.一定要加入适当的运动

5.定时的去医院体检，关于体脂率，肝脏状态和血糖（每隔一到两个月），根据情况调整食谱。

二．建议

摄入健康的脂肪：椰子油（尤其是这个，含15%的中链脂肪，可以直接被吸收无须胆汁协助消化），橄榄油，牛油果，鱼脂肪，动物脂肪

彻底放弃反式脂肪（油炸食品，人造黄油，包装食品，快餐，烘培食品，曲奇和糖果），非健康长链脂肪（菜籽油）

减少乳制品（牛奶，奶酪，冰淇淋，酸奶）

避免酒精（很重要）

多喝水，但是要注意电解质的流失，常吃绿叶蔬菜，骨头汤或者摄入矿物质补剂

对肝胆有益的食物：生姜，酸性食物（柠檬，酸橙），苹果醋，发酵蔬菜（泡菜，酸菜），芹菜黄瓜，芦笋萝卜，蒲公英条。

三．主要饮食

鸡蛋，家禽，牛肉，三文鱼，坚果，非淀粉类蔬菜（主要是绿叶蔬菜），植物种子，鳄梨，草饲黄油。