建筑设计初步茶室调查报告

北京农学院园林学院艺术设计专业

建筑设计初步课程

茶室调查报告

对百望山森林公园盆景苑茶室的调查

目录

一、对茶室与茶文化的理解与分析 (3)

二、调查方法 (4)

一、文献法 (4)

二、实地调查法 (4)

三、茶室位置及周围环境介绍 (4)

四、茶室的内部功能区域划分 (5)

五、茶室内部装饰风格分析 (6)

六、茶室外部建筑风格分析 (7)

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对百望山森林公园盆景苑茶室的调查

摘要：

餐饮业建筑近年来在风景区和公园内逐渐发挥了非常重要的作用。基于特殊的服务性所以在人流集散、功能要求、建筑形象等方面对于自身和景区来说都有很重要的影响，经过我们的深入调查发现位于百望山森林公园内的盆景苑茶室结合实际、因势利导不仅避免了对景区产生的种种弊端，而且起到了为园景添色，为游人提供饮食方便的作用。

关键词：

百望山公园茶室功能划分景观设计

一、对茶室与茶文化的理解与分析：

中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学和艺术为一体，是中华传统

科技史家李约瑟博士，将中国茶

叶作为中国四大发明之后，对人

类的第五个重大贡献。

茶文化覆盖全民，影响到整

个社会。饮茶给人们带来的味美、

汤美、形美、具美、情美、境美，是物质与精神的极大享受。

以茶会友是茶文化最广泛的社会功能之一。通过茶楼同饮香茗使朋友相聚在一起，交流感情，共话友谊、享受到生活的乐趣。故此在紧张

的城市生活中，茶室是客人交友、品茶、休憩、观景的好场所。

茶室是让顾客享受到一种舒适、宁静、清幽、自然、典雅并且富有

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4 茶韵、古韵之美的休闲场所。本设计力图让顾客在饮茶过程中忘却都市中的繁忙与喧嚣，使顾客在悠然雅致的环境中体悟茶之真味。

茶室建筑，它的使用功能和流线相对比较简单。但茶室建筑对基地和环境的要求稍高一点，特别在空间的层次，借景与渗透方面有一些要求。茶室建筑的总体布局需处理好。茶室的重点为营业厅，需要注重室内空间设计，创造与建筑风格相适应的室内环境气氛。为客人带来舒适的体验。

二、调查方法

（一）文献法

小组成员通过查阅网络和书籍增加了对茶室文化、建筑设计、功能规划等方面知识的积累为能够更好的完成本次调查奠定基础。

（二）实地调查法

小组成员多次前往位于百望山森林公园内的盆景苑茶室进行实地调查，对盆景苑茶室的文化氛围、装饰风格、建筑风格、功能划分进行了细致的调查。

三、茶室位置及周围环境介绍

百望山森林公园位于北京市颐和园北3公里处，当地人称望儿山，是距市区最近的森林公园。百望山占地160多公顷，京密引水渠绕山而过，乔木、灌木交错，空气格外清新，没有人为的污染，百望山森林茂密，植被覆盖率高达95%

以上，素

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有北京城市氧源之称。《长安夜话》有云："百望山南阻西湖，北通燕平。背而去者，百里犹见其峰，故曰'百望'"。百望山属太行山余脉，是太行山延伸到华北平

原最东端的山峰，故有"太行前 哨第一峰"的美称。1999年被 评为北京市科普教育基地，并 将逐步成为大中小学生接受环 境保护教育的基地。2001年被

评为国家AAA 级旅游景区。盆景苑茶室就位于百望山森林公园内百望山下，公园内所提倡的绿色自然的生活方式恰好与茶室的内涵相互吻合，位于山下的茶室也是有人游览之余首选的落脚点。

四、茶室的内部功能区域划分

盆景苑茶室占地面积约一百八十平方米，其中营业面积约一百二十

平米，工作人员使用面积约占三十平米平米左右，公用面积约三十平米。

其中营业空间中包括吧台，十余个茶室包间，以及特色盆景观赏空间，工作人员使用的空间中包括厨房、办

公室、工作间等，公用空间是厕所和

6 走廊。

五、茶室内部装饰风格分析

盆景苑茶室位于百望山森林公园内部，为了与公园绿色健康的主题统一，盆景苑茶室在内部装饰上使用了大量的植物作为亮点，尤其是为之命名的盆景尤为众多，大量的盆景不仅美化了茶室的整体环

境，暗附了整体公园的大格调，更是成为了盆景苑茶室的一大特色，不仅将自身定位在一个餐饮服务场所为游人服务，更是将自身置于一个景点的位置，让茶室同样成为景点，让游人边赏景边饮茶，在景中饮，在饮中赏。

六、茶室外部建筑风格分析

整体建筑采用了传统与现代相结合的手法，

木质的门廊与

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装饰向人们所说这这里所蕴含的 传统文化，黑色边框的落地窗与 室内黑色栅格吊顶又将浓郁的现 代气息散发到人们面前。虽然是 现代与传统的结合但是整体感觉 并不冲突，传统的木色与现代的 黑色达到了有机的结合。