武夷岩茶的分类
武夷岩茶有多少品种
武夷岩茶有多少品种
大家都知道，武夷山岩茶是在在特有的武夷山自然自然生态条件下采用适合的茶树品种实现培育和栽培，用特有的传统加工工艺制作而成，有着岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶，品种极其的多，有关的详细介绍如下！
武夷岩茶有多少品种
1、大红袍
武夷山大红袍是武夷岩茶四大名枞之首，有着“茶中之王”的美誉，它的索条紧结结实，色泽绿褐油润。
冲泡后，其茶汤颜色呈深橙黄色，茶香味浓厚高远。
此外，大红袍的茶性温和，一年四季都适合饮用。
2、铁罗汉
铁罗汉是武夷山最早的名枞，它的索条紧结，色泽绿褐鲜润。
冲泡后，其汤色橙黄明亮，叶子红绿两色相间，极受大家喜爱。
3、白鸡冠
白鸡冠具体分布在武夷山内山，该树的嫩叶浅绿微黄，叶面开展，顶芽微弯，茸毫突显似鸡冠，这同样是白鸡冠名称的来历，其茶汤滋味有着甘、醇、鲜、滑的特点。
综上所述，岩茶的品种相对比较多，这其中大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等相对比较著名，别的品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等，不一样的品种之间同样是存在一定差异的喔！想要了解更多茶叶知识，欢迎访问华祥苑。
武夷岩茶的分类
武夷岩茶的分类武夷岩茶的分类如下:大红袍系列:是名枞系列的一种,但因为其知名度最高,故单独列出一个系列.肉桂系例:武夷山传统茶叶品种,肉桂是武夷岩茶的当家品种之一.水仙系列:武夷山传统茶叶品种,武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶的当家品种之一名枞系列:指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成,自然品质优异,具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单枞名枞.典型的有十大名枞:大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,半天妖,白牡丹,金桂,金锁匙,北斗,白瑞香.奇种系列:武夷山野生茶叶树种.武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种.武夷山岩岩有茶,非岩不茶,武夷岩茶主要两个产区是名岩产区和丹岩产区.武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶.武夷岩茶按等级分为四大类,由好到次为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶.正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显.半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶.洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹.历代对岩茶的分类严格,品种花色数以百计,茶名繁杂最为突出.采自正岩的称”奇种“,采自偏岩的称”名种“,在正岩中选择部分优良茶树单株采制的,品质在奇种之上的,称”单丛“.名岩专选一二株品质特优的茶树单株采制的,称”名枞“.著名的武夷岩茶四大名枞有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟.武夷岩茶名枞网武夷山位于福建北部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶以岩名,故名岩茶.武夷岩茶的名丛数以千计,丰富的茶叶品种基因库,是育种可贵的品种库,可能对众多名丛筛选育成纯系品种.在福建省科委,福建省农业厅等有关业务部门的支持下,1980年武夷山茶科所重整了《御茶园》,征集了历代有代表性的名枞216种武夷岩茶的著名名枞、单枞名录,重植于《御茶园》.武夷岩茶名枞网武夷岩茶216种著名的名枞、单枞名录:铁罗汉素心兰醉西施白月桂正太仑水葫芦夜来香金狮子红月桂瓜子红醉贵妃赛文旦正雪梨巡山猴绿蒂梅正碧梅过山龙醉海棠醉毛猴金丁香仙人掌桃红梅正碧桃瓜子金吕洞宾白雪梨并蒂兰正芍药正瑞香绿芙蓉白杜鹃付独占碧桃仁正玉兰白射香白吊兰绿莺歌金观音正蔷薇月月桂红孩儿白奇兰粉红梅金柳条绿牡丹正黄龙绿独占罗汉松白瑞香正肉桂石乳香正毛猴正珊瑚水金钱莲子心苦瓜石中玉不知春万年红正木瓜万年青石观音水金龟正梅占四方竹满树香奇兰香虎耳草一枝香龙须草金钱草观音竹月上香八步香四季香英雄草千里香满山香灵芝草叶下红满地红满红红太阳菊渊明菊精神草日日红半畔药老来红状元红沉香草东璃菊凤尾草蟹爪菊水沙莲午时莲佛手莲千层莲八角莲瓶中梅岭上梅出墙梅庆阳兰莺爪兰石吊兰四季兰金蝴蝶金玉蟾金石斛金英子金不换玉狮子麒麟玉莲环红梅裳红鸡冠红绣球鸡爪黄玉孩儿绿芙蓉大桂林水中蒲绿菖莆水中仙老君眉老来娇老翁须点点金向日葵剪春罗剪秋罗国公鞭蟾宫桂孔雀尾万年松关公眉马尾素七宝塔珍珠球叶下青人参果石莲子吊金龟双凤冠威灵仙过江龙佛手柑双如意提金钗小玉桂一枝香一叶金翠花娇蓝田玉洛阳锦节节青王母桃花藻石紫金冠石钟乳隐士笔同心结竹叶青洞宾剑天明冬不老丹马蹄金五经魁芭蕉绿西园柳虞美人夹竹桃香茗涩天南星小桃仁云南碧絮柳条梧桐子宋玉树步步娇笑牡丹莲花笺夜明珠绣花针观音掌紫金绽名橄榄紫木笔迎春柳野蔷薇山上臻醉和合还魂草胭脂米醉小仙白苍兰白豆蔻十八草墨斗笔白杜鹃白玉梅金紫燕赛花齿赛羚羊赛珠琪赛玉枕赛络阳出林素玉如意玉美人正水枝正玉盏正斑竹正玛瑙正参须正荔枝正松罗正白毫正紫锦正长春正束香正琉璃坠柳条正浮萍正银光正唐树正荆棘正罗衣正棋楠红豆蔻玉兔耳岩中兰七宝丹五彩冠白玉霜向东葵海龙角倒叶柳蕃芙蓉初伏兰向天梅玉堂春虎爪红月月红正青苔正白果正凤尾正萱草正桑草正竹兰正玉菊大夫板万年木君子竹紫荆树千年矮九品莲金锁匙水杨梅水底月月中仙四季竹忘忧草正唐梅玉女掌附武夷慧苑岩茶八百三—十个花名种类:武夷岩茶名枞网铁罗汉素心兰醉西施白月桂正太仑水葫芦夜来香金狮子红月桂瓜子仁醉贵妃赛文旦正雪梨巡山猴绿蒂梅正碧梅过山龙醉海棠醉毛猴金丁香仙人掌桃红梅正碧桃瓜子金醉洞宾白雪梨并蒂兰正芍药正瑞香绿芙蓉白杜鹃付独占碧桃仁正玉兰白射香白吊兰绿莺歌金观音正蔷薇月月桂红孩儿白奇兰粉红梅金柳条绿牡丹正黄龙绿独占罗汉松白瑞香正肉桂石乳香正毛猴正珊瑚水金钱莲子心苦瓜石中玉不知春万年红正木瓜万年春石观音水金龟正梅占四方竹满树香奇兰香虎耳草—枝香龙须草金钱草观旨竹月上香八步香四季香英雄草千里香满山香灵芝草叶下红满地红满红红太阳菊渊明菊精神草日日红半畔药老来红状元红沉香草东璃菊凤尾草蟹爪菊水沙莲午时莲佛手莲千层莲八角莲瓶中梅岭上梅出墙梅庆阳兰莺瓜兰石吊兰四季兰金蝴蝶金玉蟾金石斛金英子金不换玉狮子麒麟玉莲环红梅棠纤鸡冠红绣球鸡爪黄玉孩儿绿芙蓉入桂林水中蒲绿菖莆水中仙老君眉老来娇老翁须点点金向日葵剪春罗剪秋罗国公鞭蟾宫桂孔雀尾万年松关公眉马尾素七宝塔珍珠球叶下青人参果石莲子吊金龟双凤冠威灵仙过江龙佛手柑双如意提金钗小玉桂一枝香一叶金翠花娇蓝田玉洛阳锦节节青工母桃花藻石紫金冠石钟乳隐士笔同心结竹叶青洞宾剑天明冬不老丹马蹄金五经魁邑蕉绿西园柳虞美人夹竹桃香茗涩天南星小桃仁云南碧絮柳条梧桐子宋玉树步步娇笑牡丹莲花笺夜来珠绣花针观音掌紫金锭名橄榄紫木笔迎春柳野蔷微山上臻十八草墨斗笔醉和合还魂草胭脂米醉水仙白苍兰白豆蔻白杜鹃白玉梅金紫燕赛龙齿赛羚羊赛珠琪赛卡枕赛络阳出林素玉如意玉美人正水枝正玉盏正斑竹正玛瑙正参须正荔枝正松罗正白毫正紫锦正长春正束香正琉璃坠柳条正浮萍正银光正唐树正荆辣正罗衣正棋楠红豆蔻王免耳岩中兰七宝丹五彩冠白玉霜向东葵海龙角倒叶柳蕃芙蓉初伏兰向天梅玉常春虎爪红月月红正青苔正白果正风尾正萱草正桑葚正竹兰正玉菊大夫板万年木君子竹紫荆树千年矮九品莲金锁匙水杨梅水底月月中仙四季竹忘忧草正唐梅玉女掌。
福建武夷山岩茶
福建武夷山岩茶关于《福建武夷山岩茶》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
茶是我们日常生活不可或缺的一部分，基本上每日都需要喝茶，茶在南方地区较为普遍，主要是出产荼叶，比如武夷山的乌龙，福建武夷山的乌龙又被变成武夷山岩茶，很多人了解福建武夷山上出产的乌龙，但说到武夷岩茶的情况下却不知道怎么办了，但事实上她们2个尽管有不一样的称呼，但实质上就说的是一个东西。
产自武夷山的乌龙，统称为武夷山岩茶。
因产茶地点不一样，又分是正武夷岩茶、半武夷岩茶、洲茶。
正武夷岩茶指武夷岩中心地段生产的荼叶，其质量高味醇正，岩韵特显。
半武夷岩茶指福建武夷山边缘地带生产的荼叶，其岩韵略逊流滟武夷岩茶。
洲茶特指靠武夷岩海峡两岸生产的荼叶，质量又低一筹。
关键种类有武夷水仙、武夷奇种、金骏眉等，武夷岩茶中以金骏眉、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等知名，其他种类也有瓜子金、道路、大半天腰等种类。
金骏眉福建武夷山金骏眉为武夷山岩茶四大名枞之首，有着“茶中之首”的美名，具备明显的健胃消食健脾养胃药用价值。
金骏眉较大的特性便是特性柔和，合适四季食用，也有突显的健胃消食健脾养胃作用，胃肠不好和寒气重的人能够喝。
除此之外，也有防电磁辐射和防风吹日晒的功效。
武夷岩茶之首——金骏眉铁罗汉武夷最开始的名丛。
清朝郭柏苍《闽产录异》（1886年）记述："铁罗汉、坠柳枝，皆宋树，又仅止一株，年产量少量。
"传说故事出产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠。
相传，惠安施集泉茶叶店于19新世纪中期运营武夷山岩茶，以"铁罗汉"更为珍贵，有疗热症的作用，极火爆。
白鸡冠白鸡冠之名在明朝现有传言，早于金骏眉。
白鸡冠树高1。
75米，发枝颇多，该落叶色呈浅绿色，叶子淡绿淡黄，叶片进行，春稍顶芽微弯，茸毫显出似鸡冠。
这也是白鸡冠名字之来历。
水金龟原产地于牛栏坑杜葛寨峰下边岩上，后被水灾冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。
1919~1920年间，因此树曾造成起诉。
采访武夷山茶人问题及答案
采访武夷山茶人问题及答案1、正岩茶、半岩茶、外山茶产区划分和所占比例？（1）正岩产区：武夷山市风景区范围，区内面积70KM⊃2;。
以著名的“三坑两涧两窠”为代表，还包括慧苑岩、天心岩、三仰峰、水帘洞等。
（2）半岩茶：主要分布景区周边的产区，半岩产区土壤与正岩产区较为相似，只是缺少了优良的小气候条件。
（3）洲茶：产于崇阳溪、九曲溪两岸沙洲地，主要是冲积土，土壤中含钙量较多，土壤较肥，茶园海拔低，茶园平坦开阔，土层深厚。
（4）外山茶产于不属于上述范围和洋庄、兴田等乡镇。
武夷岩茶茶山的种植面积在15万亩左右，正岩的产区大致在1万多亩不到2万亩，比例还是比较大的。
喝的时候也不要一味追求喝正岩的，正岩产区的茶也要有好的制作工艺完善它的口感。
2、武夷岩茶茶树品种分类？武夷山“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶品种繁多，以前据统计有800多种。
武夷岩茶品种按《国标》分类：大红袍、水仙、肉桂、名丛、奇种五大类。
3、正岩茶、半岩茶、外山茶怎么区分？什么山场的茶，一般是看不出来的，多数情况下需要用感官来审评。
“岩韵”是武夷岩茶独有的品质特征，越明显越靠近核心产区，越往外的韵味越低，但这个需要一个比较长的时间。
4 、喝岩茶的最佳季节是什么时候？喝茶是不分季节的，什么季节都能喝，一天当中从早到晚都能喝，不要过量，不要过于浓都可以。
岩茶茶性是比较温和一些的，四季都可以喝。
5、岩茶的茶水比例是多少？茶与水的比例主要还是在泡的人的习惯和品饮人的口感上。
广东潮汕到福建沿海是武夷岩茶的主销区喜欢喝浓茶，一般12.5克用100毫升的盖碗来泡，冲水大致只冲到三分之二。
看茶泡茶、看人泡茶，水的量和冲泡的时间都有很大的关系。
6、孕妇可以喝岩茶吗？这要依据个人的身体生活状况，以及生活的区域和饮食习惯。
怀孕阶段也能喝，喝的尽量淡一些，不要过于浓，我的夫人也刚刚生过小孩，她也是喝的，就喝淡一些。
如果平常都不喝岩茶不喝茶的，就不喝，喝白开水。
7、岩茶的价格区间在哪里？武夷岩茶，包括六大茶类，这些年价格也是比较复杂的，从高到低都有，原则上从高到低首先根据山场与工艺的好与坏来定价，但低价茶卖高价的也有，价格是没有标准的，但好茶肯定不便宜这是一定的道理。
武夷岩茶常见36种茶树品种
武夷岩茶常见36种茶树品种今天说说- 武夷岩茶，品种系列 -正式开始▼-01-大红袍大红袍：1959年全国“十大名茶”评比会中被评选为“中国十大名茶之一”。
按概念分：1、母树大红袍：产于福建省武夷山市——武夷山东北部天心岩下天心永乐禅寺之西的九龙窠。
（三株六棵）2、纯种大红袍：母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育栽培后，单独采制加工而成的大红袍。
（指奇丹、北斗）3、拼配大红袍：使用两个以上的品种，制茶师傅根据茶叶的特点（具有一定的共性而形质不一的产品）再根据不同的占比进行拼配，提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源的方法。
4、大红袍：也可作为武夷岩茶的一个统称。
-02-水仙水仙为国家级茶树良种，无性系，小乔木型，大叶类，晚生种。
水仙原产于建阳市水吉县大湖桃子岗的祝仙洞，相在清代道光年间引入武夷山。
茶树性状稳定，品质特征稳定优异。
主要特征：条索肥壮，叶片较厚，带有兰香，有明显的“宽、扁、黄”的特征，足火的水仙可见叶脉突出俗称“露白骨”。
l 树龄小于三十年的称为：水仙，树龄大于三十年的称为：高枞水仙，树龄大于六十年的称之为：老枞水仙。
l “枞味”是指来自茶树自身枝干木质部的木本香，附着物的气息与周围生态气息的综合。
l 老枞水仙的主要三个特征为：木质味、青苔味、粽叶香。
-03-肉桂肉桂为省级茶树良种，无性系，灌木类，中叶种，晚生种，原产于马枕峰-04-铁罗汉铁罗汉：始于宋代，以故事传说命名，它的品种香，极有特色，是中药当归的味道——一种浓烈的，微有苦意的，药香。
-05-水金龟水金龟，是四大名丛里，香气最娇艳的一种。
它的品种香，是梅花香。
如果用梅花的品种来比拟，水金龟是白梅的香气，幽，寒，孤傲；梅占是蜡梅的香气，清长，劲道；而向天梅的香气，是粉梅，娇丽、柔媚婉转。
-06-白鸡冠白鸡冠，是四大名丛里最有特色的一款。
它是道茶。
道家修道专用的练气茶。
便是因为如此，白鸡冠方能名列四大名丛之一。
白鸡冠的品种香，是药香。
武夷岩茶的分类
武夷岩茶的分类现代的武夷岩茶都以茶树品种命名，名种名茶相得益彰，因此，茶名繁杂最为突出。
为便于应用，除了极品岩茶外，其他都归为特殊茶名，使人顾名思义地识别之。
武夷岩茶随历代的茶类发展，茶名更换频繁。
因此岩茶分类仁者见仁，智者风智，尚无确切定论。
武夷茶名随时代推移，从唐代之研膏、蜡面；宋代之龙凤团；元代之石乳、京铤；明代之紫笋及灵芽、仙萼之类。
此皆系第历代武夷名茶或贡品，大都属于蒸青绿茶，是发展武夷岩茶的基础。
自明朝从安徽传入松萝茶制法，就与全国其它茶区相同，从蒸青绿茶改制炒青绿茶。
清周亮工在《闽小记》云："崇安招黄山僧，以松萝法制建成茶，时有武夷松罗之目。
"清初武夷山民经过长时间的探索研制出半发酵乌龙茶，使岩茶的品质得到很大提高，至于乌龙茶和红茶谁先有之，尚属茶界有争论的问题。
茶叶专用设备家程启坤、陈彬藩分别在《中国茶经》和《茶经新篇》上撰文，认定乌龙茶的制做源于武夷山。
这是武夷山对茶叶发展的一大贡献。
清代武夷岩茶分类、分档，几经变易。
清雍正末年崇安县令陆廷灿在《续茶经》写到：武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶，岩茶为上，洲茶次之。
岩茶最佳者，名曰功夫茶，功夫之上又有小种，则以茶树名为名，每株不过数两。
洲茶（乃溪边之茶），名称有龙须、凤尾、紫毫、兰香、清香等。
公元1753年，刘靖在《片刻余闻集》提到：岩茶中最高者曰老树小种，次则小种、次则小种功夫、次则功夫、次则功夫花香。
公元1886年，郭柏苍在《闽产录异》中的排列为奇种、名种、小种、次香、花香、种焙、揉焙、岩片。
此外，梁章钜在《归田锁记》、施鸿保在《闽杂记》中都对武夷岩茶分类、名称作了记载。
新中国成立前，武夷岩茶分类也较繁杂。
公元1921年，蒋叔南在《蒋叔南游记中》，将岩茶分为上奇种、奇种、茗种、小种四等。
廖存仁分武夷岩茶为：提丛、单丛、奇种、名种、焙茶。
林馥泉则比较详细，归类为名丛奇种、单丛奇种、顶上奇种、奇种、名种、焙茶等。
武夷岩茶的介绍
武夷岩茶的介绍
武夷岩茶，又称为武夷山茶，是位于中国福建省武夷山脉的老牌大名小茶树茶。
它以其独特的茶叶质地、清新淡雅的茶香、出色的绿色色泽而闻名，并被誉为“福建五大名茶”之一。
二、历史
武夷岩茶的长期制作，始于明代（公元1368年—1644年）。
那时，武夷山县的茶叶栽培迅速发展。
明代福建省统治者李自成（1564—1632）曾在武夷山巡查，他深切喜爱武夷山茶，也曾在“霸王经”中提到“武夷茶为至品”，“武夷山茶”便一跃成为茶叶中的精品。
三、分类
武夷岩茶可以分为四大大类：新茶、老茶、新茶老化和老茶新化。
新茶：选用新鲜的茶树叶制作而成，茶叶特征比较清新淡雅，色泽偏淡，茶香有青香型和花香型。
老茶：主要选用成熟的茶树叶提取而成，茶叶特征比较淡涩，也有些味道比较浓厚，色泽发绿，茶香有果香型和烟香型。
新茶老化：是将新鲜的茶树叶经过适当发酵，以工艺使其变得比较成熟，茶叶特征比较清香，香气浓郁，色泽偏深，茶香有果香型和青香型。
老茶新化：是将成熟的茶树叶再经过适当烘焙，以工艺使其变得比较年轻，茶叶特征比较清淡，色泽偏浅，茶香呈青香型。
四、特点
武夷岩茶因其独特的茶叶质地、清新淡雅的茶香、出色的绿色色
泽而闻名，其品质居茶叶界较高的水准，具有香气、清新、杀菌的功效，是自古以来尊贵的佳饮。
武夷岩茶属于什么茶 武夷岩茶简介
武夷岩茶属于什么茶武夷岩茶简介
武夷岩茶产于武夷山，茶树生长在岩缝中。
具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是乌龙茶中之极品。
武夷岩茶经历代变迁，种类繁多，品质各异。
包括大红袍、肉桂、水仙、武夷奇种、白鸡冠、乌龙等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。
其中以“大红袍”最为名贵。
武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷。
18世纪传入欧
洲后，备受当地群众的喜爱，曾有“百病之药”的美誉。
武夷岩茶具有得天独厚的自然条件，生长在岩壁沟壑烂石砾壤中。
只有生长在福建省的武夷名枞，用独特的传统工艺加工制作而成的乌龙茶才叫武夷岩茶。
武夷山坐落在福建艺加工制作而成的乌龙茶才叫武夷岩茶。
武夷山坐落在福建武夷山脉北段东南麓，面积999.75平方公里，有“奇
秀甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛，年降雨量2000毫米左右。
武夷山地质属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。
形成了“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。
经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收，不仅滋养了茶树，而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富，如钾、锌、硒的含量较多。
武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，是在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺制成的茶类。
采摘鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，鲜叶采下后经晒青、摇青、杀青、揉捻、干燥等工序制成。
杀青前经过酶性氧化，杀青后又经非酶性氧化，而形成部分发酵。
武夷岩茶（大红袍）的五大分类
武夷岩茶（大红袍）的五大分类大红袍是乌龙茶类，属于半发酵茶，大红袍按区域分可分为：正岩茶，半岩茶和洲茶。
一、正岩茶生长于武夷山风景区内的，即为正岩茶，其中包括三坑、两窠、两涧以及内外鬼洞等。
1、大红袍母树“古有名茶树，生于绝壁间”说的就是生长于九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树。
由于产量稀少，被视为稀世之珍。
大红袍母茶共有六株，其中四株为奇丹，两株为北斗。
1972年美国总统访华，毛主席将200g大红袍母茶茶叶作为赠送给美国总统礼物。
这200g茶叶已是当年大红袍母茶产量的半壁江山，可见大红袍母茶之珍贵。
自2006年5月起，武夷山市政府決定停採、留养母树大红袍，实行特別保护和管理，故大红袍母树茶叶已成绝品。
2、三坑两窠两涧三坑指慧苑坑、牛栏坑（牛栏坑盛产肉桂俗称“牛肉”）、大坑口，两窠指九龙窠（大红袍母树所在地）以及竹窠，两涧指流香涧和浯源涧，武夷山风景区内的精品正岩大红袍冲泡10道之后仍有余香，汤汁醇厚回甘，香气高雅。
是不可多得的乌龙精品，是武夷岩茶的扛鼎茶品。
二、半岩茶半岩茶指位于武夷山风景区之外，但仍处于武夷山境内的大面积栽种的大红袍。
半岩茶区盛产名枞“肉桂”和“水仙”也出产“水金龟”、“铁罗汉”、“白鸡冠”等名枞。
各类名枞，由于精心选种栽种，用心炒制烘烤，品质名优以致历来爱好者都不惜重金索购。
然而，名枞茶的产量很少，品质各具特色，加上神话传说，名枞茶更为珍贵，常有难以品尝之福。
三、洲茶武夷山境外以及周边平原茶园大面积栽种的即为洲茶。
宋代范仲淹谱歌道：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。
”总之，武夷岩茶大红袍与武夷风光一样享誉天下，正所谓“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”。
国家标准从品种角度对大红袍进行的分类：大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种、武夷菜茶、矮脚乌龙等；名枞分类包含：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗等；武夷岩茶品种繁多，有一千多种。
武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。
林馥泉1943年调查仅“慧苑岩”茶树品种有280种。
学茶笔记：武夷茶品种大全
学茶笔记：武夷茶品种大全武夷茶，品种繁多，早在一千多年前，武夷山先民便从武夷野茶中开始选育优良茶树用于生产。
通过选育质量优异具有特色的武夷野茶优良单株，单独繁殖栽培采制。
反复对比选择培育，优中选优，并冠以各种花名，形成了许多的名丛。
武夷山有三十六峰、七十二洞、九十九岩，岩岩有茶。
武夷山茶农用劳动者的智慧根据茶树地域、茶树生长环境、茶树叶形、茶树形态、茶树叶色、茶树发芽早晚、成品茶香、神话传说等为茶叶品种命名，迄今为止，记录在册的武夷名丛就有千余种。
本文将介绍部分已知有记载的茶名。
◆大红袍大红袍：中国十大名茶，产于福建武夷山，是武夷岩茶之王，品质优异。
其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。
品质最突出之处是香气馥郁有花果香，每一泡香气滋味都有变化，香高而持久。
大红袍很耐冲泡，七泡有余香，九泡不失茶之真味。
品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的方式，才能真正品出岩茶独特的“岩韵”。
◆肉桂肉桂：属乌龙茶类，是武夷岩茶当家品种，原产于马枕峰，又名玉桂，在武夷山有“香不过肉桂”的说法。
品质特点为：味甘泽而香馥郁，吸取绿茶的清香红茶的醇厚，性和不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。
肉桂干茶嗅之有甜香，冲泡后其茶汤特具奶油、花果、桂皮般的香气。
肉桂除了具有岩茶的滋味、特色外，更以其香气辛锐持久而备受人们的喜爱。
◆水仙水仙：始于清代，有兰花香，以故事传说命名当家品种、武夷岩茶五大系列之一，在武夷山有“醇不过水仙”的说法。
为引入种，原产于建阳水吉小湖镇大湖村祝仙洞，国家级品种，被称为“乌龙之珠”。
水仙那隐含的韵味，顺滑厚重的茶水以及醇厚耐久的品质，其香有些内敛却又徐徐散发着自然中的花草之气，其味微苦而转甘、微涩而迅速化解，茶味中的特殊香味与盖香同样似曾相识却又难以言喻，让喜欢岩茶的人为之痴迷。
◆白鸡冠白鸡冠：是武夷山四大名丛之一，原产慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。
武夷岩茶的介绍
武夷岩茶的介绍
武夷岩茶是中国福建省武夷山市的一种传统名茶，其历史可以追溯到唐代。
武夷岩茶的特点是产地高海拔、气候凉爽、土壤肥沃，加之采摘、制作工艺独特，使得其口感独特，香气浓郁。
武夷岩茶分为大红袍、水仙、肉桂等多个品种。
其中最有名的品种是大红袍。
传说大红袍是一位明代皇帝赐给武夷山的一位道士的礼物，这位道士因为治好了皇帝的母亲而受到了皇帝的赏识和尊重。
大红袍茶叶外形紧实匀整，色泽乌润，香气高雅清幽，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长。
水仙和肉桂两个品种也都具有独特的风味和口感。
水仙茶叶形似水仙花蕾，香气清新淡雅；肉桂则有浓郁的桂花香味。
武夷岩茶采摘时间通常在谷雨前后，即4月中旬至5月初。
采摘时要选择茶树上的嫩芽，每个嫩芽只留下一个叶子和一个芽头。
采摘完毕后，茶叶要经过晾凉、揉捻、发酵、烘干等多道工序才能制成茶叶。
武夷岩茶的产地有很高的海拔和陡峭的山路，因此采摘和制作过程都需要手工操作。
这也是武夷岩茶能够保持传统风味并且口感独特的原因之一。
武夷岩茶不仅有着独特的口感和香气，还具有很高的营养价值。
它含
有多种维生素和矿物质，如维生素A、B、C、E等以及钙、锌等元素。
长期饮用武夷岩茶可以起到保健养生的作用。
总之，武夷岩茶是中国传统名茶中最为著名的品种之一。
它不仅具有
浓郁的香气和独特的口感，还富含多种营养物质。
如果您想品尝正宗
的武夷岩茶，建议前往福建省武夷山市的茶园进行品尝和购买。
搞懂岩茶分类,牢记“非常5+1”
搞懂岩茶分类，牢记“非常5+1”武夷岩茶，是广大茶友们非常喜爱的一类茶。
它产自福建武夷山，也是乌龙茶的鼻祖，以多变的香气、对口腔形成的强烈滋味冲击、独特的岩韵而出名。
日常我们也能感觉得出来，武夷岩茶虽名声在外，品质高，武夷岩茶，是广大茶友们非常喜爱的一类茶。
它产自福建武夷山，也是乌龙茶的鼻祖，以多变的香气、对口腔形成的强烈滋味冲击、独特的岩韵而出名。
日常我们也能感觉得出来，武夷岩茶虽名声在外，品质高，但品种也非常多，让人眼花缭乱。
仅仅是一个“大红袍”，就让很多刚接触茶的朋友，误以为是红茶。
今天杯小茶就为大家详细解读，武夷岩茶的具体分类。
根据国家颁布的武夷岩茶标准，可以分为以下5类：第1类-大红袍-这个名字最响亮了，可能很多人连武夷岩茶都没听过，但大红袍一定知道。
它的名字里有一个“红”字，常被误以为是红茶，其实它是乌龙茶类里的武夷岩茶的一种。
这一张图可以表示它们的关系大红袍换成以下要介绍的任何一类都是一样。
大红袍目前有两种含义，一个是纯种的大红袍：在景区里一个叫九龙窠的地方，岩壁上仅有六株母树，现在已经被国家保护，不可采摘，由它繁殖的二代大红袍，在景区里也少之又少，不容易品尝到。
第二种含义是一个“产品的名称”，由于大红袍的典故太出名，它已经基本可以和武夷岩茶画上等号。
只要使用当地品种制作出来的武夷岩茶，再进行拼配，成品都可叫大红袍。
目前市场上绝大多数都是这第二种。
第2类-肉桂-这是目前武夷岩茶中，最为出名的品种之一，它的名字和做菜用的一种香料“肉桂”重名，其实是因为这种茶树品种做出来的茶，有一种特殊的品种香，很像桂皮的味道。
肉桂的特点非常明显，经过炭火烘焙之后，会有果香、桂皮香。
据说技术比较厉害的师傅，加上优质的原料，可以烘焙出水蜜桃香。
总体来说，它的品质和名字给人的感觉一样，比较霸气和刚烈，对口腔的刺激感明显，回甘很强。
第3类-水仙-。
岩茶有哪些品种
岩茶有哪些品种
武夷岩茶产品分为大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种（菜茶）五个品种系列。
这5类构成了岩茶庞大及复杂的家庭。
每一类茶都有各自的标准和特点。
大红袍——武夷茶王
大红袍是从名丛中单列出来的名丛，是名丛之首和公认的武夷茶王。
大红袍之所以能成为茶王，这多亏了那6株已经不能采摘的母树大红袍！
水仙、肉桂——当家花旦
水仙和肉桂，一起成为了岩茶的当家花旦。
这2种茶产量高，品种特点明显，占据了岩茶的2/3的江山。
就好像藩王、又好像诸侯，如果没有了水仙和肉桂，岩茶就会变得单调了。
名丛——锦上添花
名丛中同样包括大红袍，除此之外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等，这些茶统归一个系列。
名丛都是一些品质优异、品质特征强的优良单株。
奇种——元老
奇种，指的菜茶，即有性繁殖的茶树。
奇种，可是岩茶中的元老级别。
因为它是有性繁殖，其品质特点极不稳定，容易发生变异，所以想要hold奇种，几乎不可能。
就好像老顽童，你永远不知道下一秒他又有什么古灵精怪的想法萌发。
奇种就是神奇而又元老的茶！。
武夷岩茶品种名称大全
武夷岩茶品种名称大全大红袍武夷岩茶中最广为人知的品种，简直就是武夷岩茶代言人的身份，当然也必须是四大名枞之一。
到过九龙窠的筒子们会注意到，大红袍母树其实是6棵树。
从这样来看，大红袍的母树本身就是集合体，所以特征也是丰富且富于变化的，香气馥郁、细腻优雅，显岩韵，滋味浓醇。
我们常常说“活甘清香”，其实是品质要求由好往下的降序排列，最高的境界就是“活”，也就是茶汤入口富于变化。
这么来看，大红袍这个集合体真是先天的优势啊！铁罗汉原产于慧苑鬼洞的铁罗汉，也是四大名枞之一。
茶如其名，品性沉稳刚健，香气为浓郁的桂花香气，滋味醇厚回甘，带有明显的岩韵。
水金龟同属四大，原产于牛栏坑半崖（就是你们各种痴迷的牛栏坑）。
和铁罗汉正相反，水金龟的特点是“名不副实”，听起来是白须苍苍的老爷爷，实际上却是小清新一枚，细腻优雅，香气之中带有清细幽远的腊梅花香气。
白鸡冠四大之中，不，准确说是武夷岩茶之中最可一眼识别的品种。
不为别的，就因为它是白化种，而且和安吉的白叶1号不同，人家是白上半个月就返绿了，他是一白到底的。
去茶园，一片绿油油之中突然嫩黄一片的是它；喝岩茶，叶底鹅黄色的也是它。
若论起滋味呢，白鸡冠滋味细腻柔和，香气之中带有玉米的甜香，清新温暖。
半天妖（鹞/夭）小可怜一枚，名字被传的乱七八糟不说，还被排挤了。
本来是四大名枞之一的，但是因为要给大红袍让位子被愣挤了出来。
茶叶的香气馥郁似蜜香，滋味浓厚回甘。
武夷水仙现在武夷山的两大当家品种之一，但实际却是个“外来户”，原产于建阳水吉的大湖。
特点是条索粗壮，香气馥郁清长，具独特兰花香，滋味浓厚，甘滑清爽，常被喻为“醇不过水仙”，是武夷岩茶味醇的小典范。
武夷肉桂另一大当家品种，武夷山就是它的老家，原产于三花峰。
肉桂的特点是袖珍精干，条索紧结壮实，香气浓郁持久、辛锐，以桂皮香气为主、带有蜜桃或乳香，这里面有产地工艺等原因，还有一大原因就是采制时间。
随着肉桂采制时间的推移，茶青成熟度变高，肉桂的香气由乳香变为蜜桃香再变为桂皮香。
武夷山茶叶品种大全
武夷山茶叶品种大全
武夷山是中国著名的茶叶产区之一，这里的茶叶种类繁多，品质优良，深受茶叶爱好者的喜爱。
下面我们就来了解一下武夷山茶叶的品种大全。
1. 武夷岩茶。
武夷岩茶是武夷山的特产，以其“香高、味浓、色绿、形美”而著称。
武夷岩茶根据不同的制作工艺和茶树品种，分为大红袍、水金龟、铁观音、白鸡冠、肉桂等多个品种。
2. 武夷水仙茶。
武夷水仙茶是一种半发酵茶，具有花香和水果香，口感鲜爽。
其外形修长，色泽墨绿，汤色橙黄，是武夷山的另一特色茶品。
3. 武夷白茶。
武夷山也是白茶的故乡，武夷白茶以其“肉白、毫白、汤黄、味醇”而著称。
其中以白毫银针、白牡丹、福鼎白茶为代表。
4. 武夷红茶。
武夷山的红茶产量丰富，品质优良。
武夷红茶有正山小种、武夷红桂、武夷大红袍等品种，口感醇厚，香气独特。
5. 武夷乌龙茶。
武夷山的乌龙茶种类繁多，包括铁观音、水金龟、大红袍、白鸡冠等，每一种都有其特有的风味和特点。
6. 武夷绿茶。
武夷山的绿茶也是当地的特色产品，其中以武夷珠茶、武夷云雾茶最为有名，口感清爽，香气高扬。
7. 武夷黑茶。
武夷山的黑茶也颇具特色，其中以武夷山水仙黑茶最为有名，茶汤红浓，滋味浓厚。
总结。
以上便是武夷山茶叶的品种大全，每一种茶叶都有其独特的风味和特点，不同的制作工艺和茶树品种赋予了茶叶不同的口感和香气。
希望能够通过这份介绍，让更多的人了解武夷山茶叶，感受中国茶文化的魅力。
史上最全最清晰的武夷岩茶品种录，代号105、204、305是什么？
史上最全最清晰的武夷岩茶品种录，代号105、204、305是什么？我们只知道武夷岩茶水深，门派一堆一堆的。
但是你肯定不知道的是这里面的关系有多复杂，就是十个娱乐圈也抵不上啊！目前市场上流通的品种不下一百多种，可谓是品类丰富，百花齐放。
有许多名字相近，但品质截然不同的品种，也有名字相近、品质也很相似的品种。
不同的品种的特征也不近相同，不同山场，不同师傅做的可谓是各有特色。
大红袍始于清代，有桂花香，以传说故事命名茶中状元、武夷岩茶五大系类之一；本地种，原产于九龙窠。
九龙袍（303）则是“大红袍”的“私生子”，又名紫红袍，当年由福建省农业科学院茶叶研究所从“大红袍”自然杂交后代中单株选育来的。
该品种属灌木型，中叶类，晚生种，无性系。
芽叶紫红色。
茸毛少。
叶色深绿，叶片呈椭圆形，叶尖钝尖，叶齿钝浅较密，叶质较厚脆。
茶叶品质突出特征为香气高强幽长，滋味浓厚甘爽。
肉桂始于清代，有桂皮香，以茶香型命名当家品种、武夷岩茶五大系类之一、香不过肉桂，是武夷山的原生名丛，从被“茶星探”挖掘至今，一直风光不以，也没有传出任何“ 负面新闻”，但经过一番调查发现，它竟然有一个品质出众的“私生子”！丹桂（304）是肉桂的自然杂交后代，以肉桂为母本，但不知道父本是谁。
因此，丹桂的品质与肉桂有很大的相似。
包括茶树植株的性状特征、茶叶品质等等。
但是，丹桂常常会苦尾，而肉桂刺激感强、桂皮香显、回甘生津也快。
水仙始于清代，有兰花香，以故事传说命名当家品种、武夷岩茶五大系列之一，醇不过水仙；引入种，原产于建阳水吉小湖镇大湖村祝仙洞，国家级品种。
黄观音（105）又名茗科2号，该品种由福建省农科院茶叶研究所从铁观音与黄旦（黄金桂俗称黄旦）人工杂交后代中选育而成的新品种。
该品种属小乔木型，中叶类，早生种，无性系。
芽叶黄绿带微紫色。
少茸毛。
叶片呈椭圆或长椭圆形，叶尖顿尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆。
茶叶品质由以香气突出，香气清爽芬芳，具有黄旦的“透天香”特征。
五大顶级岩茶：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种
五⼤顶级岩茶：⽔仙、⾁桂、⼤红袍、名丛和奇种 武夷岩茶产品分为五个品种系列：⽔仙、⾁桂、⼤红袍、名丛和奇种，这也算得上是五⼤顶级岩茶了。
下⾯具体来看看吧！ 岩茶五⼤产品 ⼀、⼤红袍 ⼤红袍，本⾝是武夷五⼤名丛系列中的⼀种，但由于其知名度最⾼，因⽽单独将其列出⼀个类别。
⼤红袍，根据市场上的分类，⼜可分类以下3种： 北⽃⼀号⼤红袍：岩茶泰⽃姚⽉明通过母树⼤红袍的枝条扦插培育出的种植在北⽃峰的⼤红袍直系后代。
奇丹⼤红袍：陈德华⽼师从⼤红袍母树上剪下了枝，扦插培育成功，他给这些茶树命名为“奇丹”，也就有了后⾯的奇丹⼤红袍。
拼配⼤红袍：武夷茶⼈为推⼴武夷岩茶，将不同品种的岩茶取长补短拼配出来的茶品，在市场上也被称作“商品⼤红袍”，因拼配⽽实现商品化。
⼆、⽔仙 武夷岩茶⽔仙是武夷⼭茶树品种的⼀个名称，⽔仙是武夷岩茶著名当家花旦之⼀，品质别具⼀格，素有“醇不过⽔仙”说法。
⽔仙茶，⼜可分为普通⽔仙、⾼枞⽔仙和⽼枞⽔仙。
⽬前市场上⽐较受热捧的是以⾼枞⽔仙及⽼枞⽔仙。
树龄在30岁以下的，被称作为普通⽔仙； 树龄在30--60岁之间的，被称之⾼丛⽔仙； 树龄在60岁以上的，被称之为⽼丛⽔仙； 树龄超过100年的，被称之为百年⽼丛⽔仙。
根据种植地不同，⽔仙也被分为正岩⽔仙，半岩⽔仙，外⼭⽔仙等。
三、⾁桂 提到⾁桂茶，它最响的名号便是“⾹不过⾁桂”，早在清朝⾁桂茶已负盛名。
许多⼈初次喝到正岩⾁桂茶，就被它霸⽓的茶⾹所征服。
其⾼锐的⾹⽓。
明显的品种特征，的确让⼈回味不已。
根据⼭场不同，⾁桂茶⼜可分为： ⽜⾁：⽜栏坑所出产的⾁桂茶。
马⾁：马头岩所出产的⾁桂茶。
慧⾁：慧苑坑所出产的⾁桂茶。
等等。
四、名枞 武夷名枞是福建武夷⼭选育成的茶树优良单株的总称。
武夷四⼤名枞有半⼭妖、⽩鸡冠、铁罗汉、⽔⾦龟： 半天腰：原产于九龙窠三花峰的半⼭腰。
原名半天鹞，其名来源于明朝永乐年间。
据说天⼼永乐禅寺⽅丈，⼀⽇偶得⼀梦，梦见⼀只洁⽩的鹞，嘴⾥含着⼀颗闪光的宝⽯被⼀只巨鹰紧追不舍后将宝⽯落在三花峰的半⼭腰上，⽅丈派了⼀位⼩和尚登峰寻找。
岩茶品种名称大全
岩茶品种名称大全武夷茶主要分为武夷岩茶(半发酵乌龙茶)和武夷红茶(全发酵红茶),武夷茶以乌龙茶为主。
年产量占80％以上,红茶,占18％左右,绿茶占2％.武夷山素有茶树品种王国之称。
山内生长着世代留传的有性群体茶树品种，当地人称为菜茶（即奇种），经长期自然杂交，演变出许多优良单株，如历史上著名的“五大名枞”（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天腰、水金龟）和肉桂等等，都是从有性群体中分离出经选育的优良单株，成为名枞。
武夷岩茶按国家标准主要分为:武夷山大红袍、武夷岩茶肉桂、武夷岩茶水仙和名枞、奇种五大品种.武夷岩茶十大名枞:大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,半天妖,白牡丹,金桂,金锁匙,北斗,白瑞香.武夷山36峰、99岩，岩岩有茶，茶以岩名，故名岩茶。
武夷岩茶品种繁多，令人眼花缭乱，除去肉桂、水仙大红袍及传统四大名丛。
还有部分武夷山传统小名丛种植少产量低，加上一些新品种及外来种，这类茶在武夷山也会被统称作品种茶。
黄观音福建省农科院茶叶研究所1977-1997年培育;编号105，铁观音与黄旦杂交后代中单株选育;“透天香”特性引进种，国家级良种金观音又名茗科1号，从铁观音与黄旦杂交后代中单株选育，编号204，有乳香、奶油香，国家级良种紫红袍(紫衫)编号303，又名九龙袍，大红袍自然杂交后代之一，以茶树品种命名，叶芽红紫八仙培育于现代，从诏安县寨坪村，群体单株选育，以茶树生长地命名，有花粉香;国家级良种金锁匙本地种，已有近百年栽培史，有花香，原产于武夷宫山前村(弥陀岩等处亦有)毛蟹始于清末，以茶树品种命名，有茉莉香;原产于安溪福美村，国家级良种瑞香黄金桂天然杂交后代，编号305，有甜花果香，以茶树品种命名丹桂编号304，有兰香、奶油香、水蜜桃香;肉桂的天然杂交后代(另一说是齐丹与肉桂的杂交后代);本地种，培育于现代黄玫瑰黄观音与黄旦杂交后代中单株选育，以茶树品种命名，花香显，易苦涩向天梅以成品香型命名，有梅果甜香，现九龙窠内茶树，系1961年种植;本地种，原产于北斗峰白牡丹近百年栽培史，有兰花香，以故事传说命名，本地种，原产于马头岩水洞口，兰谷岩等有分布金牡丹铁观音(母本)，黄旦(父本)，的杂交后代，编号220，以茶树品种命名，有兰花香;引进种，省级品种金桂百年栽培史，有桂花香、奶油香，本地种，原产于白岩莲花峰石乳最古老的传统名枞之一，以香型命名，有乳香、花果香、青苔味;本地种，原产于慧苑岩、大坑口一带的名岩区百岁香始于宋代，有花粉香，以成品香型命名，岩壁上刻有“百岁香”三字;本地种，原产于慧苑岩白瑞香已有百年栽培史，以成茶香型命名，滋味中夹带粽叶香，香气以甜香为主;本地种，原产于慧苑岩金柳条有奶油香，以茶树叶形命名，武夷奇种带有武夷山本地香气，又名菜茶、武夷岩茶;最早的品种之一，武夷山当地原野生茶的混生种老君眉始于清代，《红楼梦》中提及的武夷茶，有粽叶香，以茶树叶片形态命名，形长如眉瓜子金以茶树叶片形态命名，叶小型似瓜子，有熟瓜子味;本地种，原产于北斗峰，天游峰亦有同名之树春兰培育于现代，编号301，有兰花香，以茶树品种命名金凤凰培育于现代，以茶树品种命名黄旦始于清代咸丰，以故事传说命名，萌芽早，透天香，原产于安溪罗岩村奇茗培育于现代，科研品种，悦茗香，培育现代，国家级良种，从赤叶观音有性后代中单株选育，以茶树品种命名黄奇从黄旦和白奇兰自然杂交后代中单株选育，以茶树品种命名;国家级良种玉麒麟原产于外九龙窠，本地种，中生种奇曲培育于现代，以茶树形态命名，嫩茎与枝干呈“S”型;自然变异胭脂柳原产于北斗峰，本地种，特晚生种，正太阳原产于外鬼洞，本地种，中生种紫罗兰原产于九龙窠，本地种，特晚生种醉墨原产于九龙窠，本地种，特晚生种醉水仙原产于刘官寨，外形近似水仙竹叶青原产于马头岩，本地种，晚生种小玉桂原产于九龙窠，本地种，中生种小红袍培育于现代，编号55，品质近似于大红袍玉井流香原产于内鬼洞，本地种，晚生种武夷山记载历代武夷茶名:铁罗汉素心兰醉西施白月桂正太仑水葫芦夜来香金狮子红月桂瓜子红醉贵妃赛文旦正雪梨巡山猴绿蒂梅正碧梅过山龙醉海棠醉毛猴金丁香仙人掌桃红梅正碧桃瓜子金吕洞宾白雪梨并蒂兰正芍药正瑞香绿芙蓉白杜鹃付独占碧桃仁正玉兰白射香白吊兰绿莺歌金观音正蔷薇月月桂红孩儿白奇兰粉红梅金柳条绿牡丹正黄龙绿独占罗汉松白瑞香正肉桂石乳香正毛猴正珊瑚水金钱莲子心苦瓜石中玉不知春万年红正木瓜万年青石观音水金龟正梅占四方竹满树香奇兰香虎耳草一枝香龙须草金钱草观音竹月上香八步香四季香英雄草千里香满山香灵芝草叶下红满地红满红红太阳菊渊明菊精神草日日红半畔药老来红状元红沉香草东璃菊凤尾草蟹爪菊水沙莲午时莲佛手莲千层莲八角莲瓶中梅岭上梅出墙梅庆阳兰莺爪兰石吊兰四季兰金蝴蝶金玉蟾金石斛金英子金不换玉狮子麒麟玉莲环红梅裳红鸡冠红绣球鸡爪黄玉孩儿绿芙蓉大桂林水中蒲绿菖莆水中仙老君眉老来娇老翁须点点金向日葵剪春罗剪秋罗国公鞭蟾宫桂孔雀尾万年松关公眉马尾素七宝塔珍珠球叶下青人参果石莲子吊金龟双凤冠威灵仙过江龙佛手柑双如意提金钗小玉桂一枝香一叶金翠花娇蓝田玉洛阳锦节节青王母桃花藻石紫金冠石钟乳隐士笔同心结竹叶青洞宾剑天明冬不老丹马蹄金五经魁芭蕉绿西园柳虞美人夹竹桃香茗涩天南星小桃仁云南碧絮柳条梧桐子宋玉树步步娇笑牡丹莲花笺夜明珠绣花针观音掌紫金绽名橄榄紫木笔迎春柳野蔷薇山上臻醉和合还魂草胭脂米醉小仙白苍兰白豆蔻十八草墨斗笔白杜鹃白玉梅金紫燕赛花齿赛羚羊赛珠琪赛玉枕赛络阳出林素玉如意玉美人正水枝正玉盏正斑竹正玛瑙正参须正荔枝正松罗正白毫正紫锦正长春正束香正琉璃坠柳条正浮萍正银光正唐树正荆棘正罗衣正棋楠红豆蔻玉兔耳岩中兰七宝丹五彩冠白玉霜向东葵海龙角倒叶柳蕃芙蓉初伏兰向天梅玉堂春虎爪红月月红正青苔正白果正凤尾正萱草正桑草正竹兰正玉菊大夫板万年木君子竹紫荆树千年矮九品莲金锁匙水杨梅水底月月中仙四季竹忘忧草正唐梅玉女掌。
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白吊兰 绿莺歌 金观音 正蔷薇 月月桂
红孩儿 白奇兰 粉红梅 金柳条 绿牡丹
正黄龙 绿独占 罗汉松 白瑞香 正肉桂
石乳香
正毛猴 正珊瑚 水金钱 莲子心
武夷山位于福建北部,方圆60公里,有36峰、99名岩,岩岩有茶,茶以岩名,故名岩茶.武夷岩茶的名丛数以千计,丰富的茶叶品种基因库,是育种可贵的品种库,可能对众多名丛筛选育成纯系品种.在福建省科委,福建省农业厅等有关业务部门的支持下,1980年武夷山茶科所重整了《御茶园》,征集了历代有代表性的名枞216种武夷岩茶的著名名枞、单枞名录 ,重植于《御茶园》.
武夷岩茶的分类如下:
大红袍系列:是名枞系列的一种,但因为其知名度最高,故单独列出一个系列.
肉桂系例:武夷山传统茶叶品种,肉桂是武夷岩茶的当家品种之一.
水仙系列:武夷山传统茶叶品种,武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶的当家品种之一
白豆蔻 十八草 墨斗笔 白杜鹃 白玉梅
金紫燕 赛花齿 赛羚羊 赛珠琪 赛玉枕
赛络阳 出林素 玉如意 玉美人 正水枝
正玉盏 正斑竹 正玛瑙 正参须 正荔枝
正松罗 正白毫 正紫锦 正长春 正束香
正琉璃 坠柳条 正浮萍 正银光 正唐树
正荆棘 正罗衣 正棋楠 红豆蔻 玉兔耳
老翁须 点点金 向日葵 剪春罗 剪秋罗
国公鞭 蟾宫桂 孔雀尾 万年松 关公眉
马尾素 七宝塔 珍珠球 叶下青 人参果
石莲子 吊金龟 双凤冠 威灵仙 过江龙
佛手柑 双如意 提金钗 小玉桂 一枝香
一叶金 翠花娇 蓝田玉 洛阳锦 节节青
王母桃 花藻石 紫金冠 石钟乳 隐士笔
附武夷慧苑岩茶八百三—十个花名种类:武夷岩茶名枞网
铁罗汉 素心兰 醉西施 白月桂 正太仑 水葫芦
夜来香 金狮子 红月桂 瓜子仁 醉贵妃 赛文旦
正雪梨 巡山猴 绿蒂梅 正碧梅 过山龙 醉海棠
醉毛猴 金丁香 仙人掌 桃红梅 正碧桃 瓜子金
醉洞宾 白雪梨 并蒂兰 正芍药 正瑞香 绿芙蓉
同心结 竹叶青 洞宾剑 天明冬 不老丹
马蹄金 五经魁 芭蕉绿 西园柳 虞美人
夹竹桃 香茗涩 天南星 小桃仁 云南碧
絮柳条 梧桐子 宋玉树 步步娇 笑牡丹
莲花笺 夜明珠 绣花针 观音掌 紫金绽
名橄榄 紫木笔 迎春柳 野蔷薇 山上臻
醉和合 还魂草 胭脂米 醉小仙 白苍兰
向东葵 海龙角 倒叶柳 蕃芙蓉 初伏兰 向天梅
玉常春 虎爪红 月月红 正青苔 正白果 正风尾
正萱草 正桑葚 正竹兰 正玉菊 大夫板 万年木
君子竹 紫荆树 千年矮 九品莲 金锁匙 水杨梅
水底月 月中仙 四季竹 忘忧草 正唐梅 玉女掌
武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶.
武夷岩茶按等级分为四大类,由好到次为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶.正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质 高味醇厚,岩韵特显.半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶.洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹.历代对岩茶的分类严格,品种花色数以百计,茶名繁杂最为突出.采自正岩的称” 奇种 “,采自偏岩的称” 名种 “,在正岩中选择部分优良茶树单株采制的,品质在奇种之上的,称” 单丛 “.名岩专选一二株品质特优的茶树单株采制的,称” 名枞 “.著名的武夷岩茶四大名枞有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟.武夷岩茶名枞网
岩中兰 七宝丹 五彩冠 白玉霜 向东葵
海龙角 倒叶柳 蕃芙蓉 初伏兰 向天梅
玉堂春 虎爪红 月月红 正青苔 正白果
正凤尾 正萱草 正桑草 正竹兰 正玉菊
大夫板 万年木 君子竹 紫荆树 千年矮
九品莲 金锁匙 水杨梅 水底月 月中仙
四季竹 忘忧草 正唐梅 玉女掌
白杜鹃 白玉梅 金紫燕 赛龙齿 赛羚羊 赛珠琪
赛卡枕 赛络阳 出林素 玉如意 玉美人 正水枝
正玉盏 正斑竹 正玛瑙 正参须 正荔枝 正松罗
正白毫 正紫锦 正长春 正束香
正琉璃 坠柳条
正浮萍 正银光 正唐树 正荆辣 正罗衣 正棋楠
红豆蔻 王免耳 岩中兰 七宝丹 五彩冠 白玉霜
名枞系列:指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成,自然品质优异,具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单枞名枞.典型的有十大名枞:大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,半天妖,白牡丹,金桂,金锁匙,北斗,白瑞香.
奇种系列:武夷山野生茶叶树种.武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种.
武夷山岩岩有茶,非岩不茶,武夷岩茶主要两个产区是名岩产区和丹岩产区.
东璃菊 凤尾草 蟹爪菊 水沙莲 午时莲
佛手莲 千层莲 八角莲 瓶中梅 岭上梅
出墙梅 庆阳兰 莺爪兰 石吊兰 四季兰
金蝴蝶 金玉蟾 金石斛 金英子 金不换
玉狮子 麒 麟 玉莲环 红梅裳 红鸡冠
红绣球 鸡爪黄 玉孩儿 绿芙蓉 大桂林
水中蒲 绿菖莆 水中仙 老君眉 老来娇
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武夷岩茶216种著名的名枞、单枞名录:
铁罗汉 素心兰 醉西施 白月桂
醉贵妃 赛文旦 正雪梨 巡山猴 绿蒂梅
正碧梅 过山龙 醉海棠 醉毛猴 金丁香
仙人掌 桃红梅 正碧桃 瓜子金 吕洞宾
白雪梨 并蒂兰 正芍药 正瑞香 绿芙蓉
点点金 向日葵 剪春罗 剪秋罗 国公鞭 蟾宫桂
孔雀尾 万年松 关公眉 马尾素 七宝塔 珍珠球
叶下青 人参果 石莲子 吊金龟 双凤冠 威灵仙
过江龙 佛手柑 双如意 提金钗 小玉桂 一枝香
一叶金 翠花娇 蓝田玉 洛阳锦 节节青 工母桃
花藻石 紫金冠 石钟乳 隐士笔 同心结 竹叶青
东璃菊 凤尾草 蟹爪菊 水沙莲 午时莲 佛手莲
千层莲 八角莲 瓶中梅 岭上梅
出墙梅 庆阳兰 莺瓜兰 石吊兰
四季兰 金蝴蝶 金玉蟾 金石斛
金英子 金不换 玉狮子 麒 麟
玉莲环 红梅棠
纤鸡冠 红绣球 鸡爪黄 玉孩儿
绿芙蓉 入桂林
水中蒲 绿菖莆 水中仙 老君眉 老来娇 老翁须
莲子心 苦 瓜 石中玉 不知春 万年红 正木瓜
万年春 石观音 水金龟 正梅占 四方竹 满树香
奇兰香 虎耳草 —枝香 龙须草 金钱草 观旨竹
月上香 八步香 四季香 英雄草 千里香 满山香
灵芝草 叶下红 满地红 满红红 太阳菊 渊明菊
精神草 日日红 半畔药 老来红 状元红 沉香草
白杜鹃 付独占 碧桃仁 正玉兰 白射香 白吊兰
绿莺歌 金观音 正蔷薇
月月桂 红孩儿 白奇兰
粉红梅 金柳条 绿牡丹 正黄龙 绿独占 罗汉松
白瑞香 正肉桂 石乳香 正毛猴 正珊瑚 水金钱
洞宾剑 天明冬 不老丹 马蹄金 五经魁 邑蕉绿
西园柳 虞美人 夹竹桃 香茗涩 天南星 小桃仁
云南碧 絮柳条 梧桐子 宋玉树 步步娇 笑牡丹
莲花笺 夜来珠 绣花针 观音掌 紫金锭 名橄榄
紫木笔 迎春柳 野蔷微 山上臻 十八草 墨斗笔
醉和合 还魂草 胭脂米 醉水仙 白苍兰 白豆蔻
苦 瓜 石中玉 不知春 万年红 正木瓜
万年青 石观音 水金龟 正梅占 四方竹
满树香 奇兰香 虎耳草 一枝香 龙须草
金钱草 观音竹 月上香 八步香 四季香
英雄草 千里香 满山香 灵芝草 叶下红
满地红 满红红 太阳菊 渊明菊 精神草
日日红 半畔药 老来红 状元红 沉香草