我国家禽业发展状况及维生素营养管理(帝斯曼…

鸡的羽毛生理
• 鸡群在开产前换毛一次 • 羽毛代谢受体内激素的控制
• 激素的合成受酶的影响 • 许多维生素是辅酶或酶的前体 • AA: M+C
• 掉毛严重代表产蛋性能降低 • 掉毛/毛色不顺:
优质水溶多维 油脂
鸡冠的生理表现
• 高产鸡鸡冠直立，红色 • 鸡冠偏向一侧、颜色发白: 代表产蛋性能不高 • 正常情况下，与羽毛一样，鸡冠受体内激素水平的影响 • 鸡冠白：疾 病 － 白冠病、支原体病、寄生虫、大肠杆菌
Soto & Hernandez, 2004
总结
1 我国家禽业可持续发展的现状 2 家禽现场管理与营养并重 3 重视家禽维生素营养（OVN)是一条捷径
谢谢大家
家禽产品技术支持： 陈伟光 -3109
产蛋母鸡生产性能（41－67周龄）
产蛋率 (%) 采食量 (g/d) 饲料报酬 蛋重 (g) 破蛋率 (%)
对照 OVN + Hy•D
80.2
82.4
117.2
114.5
2.218
2.094
65.88
66.36
1.43
1.14
差异 (%) + 2.2 - 2.7 - 0.124 + 0.48 - 0.29
20-71周龄：产蛋数 316.68个 累计死淘率 7.23% 料蛋比 2.19: 1
20 23 26 29 32 35 38 41 44 47 50 53 56 59 62 65 68 71
海兰褐蛋鸡在国内的实际表现-2
100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%
我国家禽业发展状况及维生素营养管理
主要内容
1 我国家禽业生产现状 2 蛋鸡/种鸡管理常见问题 3 家禽维生素营养与生产性能
一. 我国家禽生产现状：鸡存栏量
数据来源：世界粮农组织
我国家禽存栏现状：鸡蛋产量
数据来源：世界粮农组织
我国家禽生产现状：人均禽蛋产量
数据来源：世界粮农组织
我国家禽生产现状：禽肉产量份额
高温时：＋Lys ，M+C －CP
软皮蛋 破蛋
下午：石粒 贝壳粒
砂皮蛋 有孔蛋
薄壳蛋 ຫໍສະໝຸດ Baidu化率
Ross308种鸡产蛋期营养需要（二）
成年种公鸡营养需要
公母同料： Ca, CP?
二. 蛋鸡/种鸡管理常见问题
几种眼观指标与产蛋性能的关系
• 羽毛 • 鸡冠 • 蛋重的均匀度 • 蛋壳的颜色与质量 • 脚胫颜色 • 鸡群的反映 • 啄羽、啄肛 • 没有高峰 • 高峰期维持的时间
产蛋时间过长，光线太亮，蛋重偏大
➢ 育成鸡体过肥（小胖鸡比例） ➢ 母鸡过早或过晚开产 ➢ 产蛋期饲料营养不平衡 子宫收缩无力 ➢ 维生素水平低（VitＡ,E，D,C)
➢ 光照强大与长度
➢ 病理因素（泄殖腔炎症、白痢、球虫病及腹腔肿瘤等）
产蛋期没有高峰
• 育成期体重偏低 • 饲料能量偏低 • 饲料中维生素水平偏低 • 育成期感染过烈性疾病
三 维生素营养与家禽生产性能的关系？
维生素在动物中的作用
饲料
蛋白质 碳水化合物
脂肪
酶
酶 动物和产品
氨基酸
胃肠道 维生素 血液 单糖
脂肪酸
蛋白质 维生素 碳水化合物
脂肪
维生素用量极少; 作用极大
维生素在饲料中的分布
• 维生素占饲料原料数量的 33-55%； • 占饲料重量的 0.08%； • 占成本费用的3%。
我国家禽生产现状：人均禽肉产量
海兰褐蛋鸡海1兰-1白8蛋周鸡龄1-生18周长龄曲生线长曲线
体重(g)
2000
1500
1000
500
体重(2005年) 体重(1990年)
0 1 3 5 7 9 11 13 15 17 周龄
海兰褐蛋鸡在国内的实际表现-1
100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%
34.4
产蛋期累计死淘率 %
7
AA+种鸡不同阶段管理要点
分成2－3栏： 1.均匀度 2.10周龄目标体重
1号破碎育雏料 2号育雏料
（20W或21W？）
Ross308种鸡产蛋期营养需要（一）
25－30W 猝死综合症 35W前 饮水K＋
种鸡产蛋期营养不足/过剩的影响
Ross 308: CP<16
Lys <0.55 M+C<0.45
462（66） 186 177 149 85 23-24 86.4 9 2640
母鸡饲养期末体重 ( 克 ) 育雏育成期累积死淘率 %
3600-3900 4–5
从 1 日龄 -462 日龄 (0-66 周龄 ) 每产 100 只商品鸡累积耗料量 ( 公斤 )
40.6
从 1 日龄 -462 日龄 (0-66 周龄 ) 每产 100 枚合格种蛋累积耗料量 ( 公斤 )
占饲料原料数量 （%）
占饲料比重（%）
占饲料成本（%）
生物素与家禽
环境应激对免疫抗体的影响
特异抗体水平
对照
受应激鸡 受应激的鸡 添加维生素C
遭 受 热 或 冷 环 境 应 激 后， 鸡 对 某 种 特 异 病 原 的 抗 体 水 平 显 著 降 低， 添 加 外 源 维 生 素C 后， 免 疫 抑 制 程 度 显 著 减 轻
20 23 26 29 32 35 38 41 44 47 50 53 56 59 62 65
20-61周龄：平均产蛋率 89.1% 累计死淘率 3.15% 料蛋比 2.18: 1
欧洲蛋鸡生产性能测定结果
项目
72周龄产 总蛋重 蛋量(HH) （kg）
平均蛋重 料蛋比 （g）
关键问题：如何实现遗传潜力？
维生素C和鸡群年龄对孵化率的影响
鸡群年龄
（周） 27-35 36-44 45-53 54-64
维生素C（克/吨）
0
50
100
（受精蛋孵化率）
90.8a
90.0a
90.2a
90.0a
91.4a
90.7a
90.5b
93.6a
92.6ab
85.2b
88.6ab
89.7a
种鸡维生素缺乏会出现的问题
家禽维生素OVN准则： 最新进展
营养素 － Fe, B12,B6
蛋重均匀度的意义
• 蛋重反映体重 • 蛋重均匀度不好，反映这一群鸡体重不均匀 • 体重不均匀，则高峰不高，维持时间不长 • 如果有些蛋偏小，代表这些鸡体重下降
蛋壳的颜色与质量
• 蛋壳质量
• 密度，气温，通风、应激 • 产蛋阶段（前，中，后） • 生理状况：子宫粘膜，输卵管 • 药物、营养（Ca/P, Vit D3,Vit C，酸碱平衡） • 疾病：呼吸道
• 蛋壳颜色 遗传力0.3-0.7
• 营养改善剂效果不佳 • 优质水溶性多维（Vit B12,K3,D3） • DCP/石粉中重金属超标 • 药物：球虫药，驱虫药
体重管理：开产期体重对高峰维持时间的影响
6
5
4
高峰
3
维持
2
时间 (月)
1
0
120% 110% 100%
90%
80%
啄肛
脱肛：产蛋高峰期及中后期
最高
322
20.35
64.5
2.14
最低
305
18.96
59.5
2.25
平均
315
19.67
62.5
2.20
AA+父母代种鸡生产性能
罗斯 308 父母代生产性能标准
饲养期（日龄）（周龄） 入舍母鸡累计产蛋数（枚） 入舍母鸡累积产合格蛋数（枚） 从 161 日龄（ 23 周龄）入舍母鸡总产健雏数（只） 平均孵化率 % 达 5-10% 产蛋率（周龄） 高峰期日平均产蛋率 % 超过 80% 产蛋率持续周龄数 母鸡 161 日龄 (23 周末 ) 体重 ( 克 )