餐饮服务业食品申报材料样本

餐饮服务业食品申报材料样本
篇一：2餐饮服务申报材料及网上填表说明
《食品经营许可证》网上填报说明
（个体工商户版）
餐饮服务经营者（非连锁）提交材料：
1、保证声明和委托代理书签字盖章件（格式见附件）
2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件
（如营业执照、组织机构代码证等）
3、法定代表人（负责人）的身份证明（复印件）
4、符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料（管理员培训证复印件）
5、从业人员健康管理制度（可参照附件样本）
6、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件（经营场所平面图详细示意图、加工操作步骤）
7、授权委托书以及代理人的身份证明文件
8、生活饮用水安全的证明材料（水费单据等）
9、设置专职食品安全管理岗位及人员的证明材料（食
品安全管理员信息表可参见附件）
10、食品安全自检自查与报告制度（可参照附件样本）
11、索证索票制度（可参照附件样本）
12、进货查验制度（可参照附件样本）
13、食品召回及停止经营制度（可参照附件样本）
14、从事接触直接入口食品工作的人员健康证明(健康证原件及复印件)
15、食品添加剂使用、公示制度(可参照附件样本）
16、其他材料
根据经营项目不同、需提报材料根据外网提示材料提交注：所有需填写内容的表格、制度需要打印出来，根据内容在签字或张贴个人照片、证件复印件（身份证正、反面都贴）后，上传扫描件或拍摄工整的照片
餐饮服务经营者（连锁）提交材料：
1、保证声明和委托代理书签字盖章件（格式见附件）
2、营业执照或者其他主体资格证明文件复印件
（如营业执照、组织机构代码证等）
3、法定代表人（负责人）的身份证明（复印件）
4、符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料（管理员培训证复印件）
5、从业人员健康管理制度（可参照样本）
6、与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件
（经营场所平面图详细示意图、加工操作步骤）
7、授权委托书以及代理人的身份证明文件
8、生活饮用水安全的证明材料（水费单据等）
9、设置专职食品安全管理岗位及人员的证明材料（食品安全管理员信息表可参见附件）
10、食品安全自检自查与报告制度（可参照样本）
11、索证索票制度（可参照样本）
12、进货查验制度（可参照样本）
13、食品召回及停止经营制度（可参照样本）
14、从事接触直接入口食品工作的人员健康证明(健康证原件及复印件)
15、连锁企业总部的地址和联系方式
16、经营过程中由总部统一保存的进货查验记录等材料目录
17、食品添加剂使用、公示制度(可参照附件样本）
18、其他材料
根据经营项目不同、需提报材料根据外网提示材料提交注：所有需填写内容的表格、制度需要打印出来，根据内容在签字或张贴个人照片、证件复印件（身份证正、反面都贴）后，上传扫描件或拍摄工整的照片
网上申报流程
第一步按《食品经营许可系统用户手册（企业）》（在下载的文件夹内）设置浏览器后登陆山东省食品药品监督管理局企业行政许可服务平台/sdfdaout/
第二步注册并登录
点击右上角的“注册”按钮，进入注册页面，按照企业的主要经营业态选择相应的申请项目
注册用户类型选择——本地新开办企业用户（注：“本地已有许可证企业用户”仅限已取得《食品经营许可证》企业或机关选择，原《食品流通许可证》和《餐饮服务许可证》
不在其列）
填写注册信息：
填写登录信息（务必记好本单位的用户名及登录密码）：注册登录完成后自动返回主页面，请各申请单位务必记好本单位的用户名及登录密码，以便随时登录平台查询许可受理进度或对申请材料按要求进行补齐补正！
第三步填写申请材料，选择顺序：食品→食品经营许可证→申请
业户请在选择受理机关时，点击“选择”键，在弹出页面中选择所属辖区食药所（如：青岛市市北区台东街道办事处食品药品监督管理所）
业户在选择主体业态时，请根据从事的主要经营项目进行确定。

申请通过网络经营、利用自动售货设备销售、内设中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在备注栏进行勾选区（！注意事项1、、食品销售企业若以现场制售为主要经营模式请选择“餐饮服务经营者”，若现场制售仅为兼营，请选择“食品销售经营者”。

2、无实体门店的网络食品经营者不得申请食品制售项目以及散装熟食销售项目。

3、提供外卖与送餐服务的餐饮业户不得勾选(转自： 小草范文网:餐饮服务业食品申
报材料样本)“申请集体用餐配送”——不属此范围！）
篇二：餐饮服务许可申请材料样本(定) 小
办理餐饮服务许可申请材料
申请材料目录
1、名称预先核准证明或营业执照复印件
2、法定代表人（负责人或者业主）的身份证明（复印件）
3、食品安全管理人员岗位证明材料及个人身份证明复印件
4、符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料（食品安全管理
员考核试题选一）
5、从业人员花名册和从业人员健康体检证明复印件
6、餐饮服务场所合法使用的有关证明（房屋所有权证或租赁协议）
7、餐饮服务经营场所环境布局平面图
8、餐饮服务经营场所布局平面图
9、餐饮服务食品安全设施的名称、数量、位置和运行
状态
10、食品安全管理制度和食品安全操作规程
11、生活用水缴费单或用水安全检测报告复印件
12、关键环节食品加工规程（500平方以上大型餐饮单位、集体食堂、
学校及托幼机构食堂提供）；
13、食品安全突发事件应急处置预案（中型以上餐馆、学校及托幼机
构食堂提供）
14、不属于被限定人员的说明资料
15、委托代理人的身份证复印件及委托书
16、餐厨废弃物处置合同
17、其他资料
《申请材料目录》制作说明
按照餐饮服务许可审查分类划分，不同类型餐饮服务单位需准备的目录项要求如下：
1、所提交资料用A4纸打印一份；
2、资料准备好后，按照目录顺序用拉杆夹装订成册；
3、申请单位在所提供的资料上加盖公章，未取得公章的单位或个人由法定代表（或申请）人签字；
食品安全管理岗位人员证明材料
为确保我单位食品安全工作顺利开展，保障就餐人员身体健康和生命安全，根据相关法律法规的有关要求，结合我单位（店）实际情况，设置了食品安全管理岗位，现确定（店）专（兼）职食品安全管理员，履行以下主要职责：
1、贯彻执行食品安全法律法规，组织实施内部食品安全管理制度；
2、对其他从业人员进行食品安全法律法规、食品安全相关知识的培训宣传；
3、对餐饮服务全过程进行管理和检查，及时发现和处理生产加工过程中的食品安全问题，严重的应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，在2小时之内向所在地食品药品监督管理部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施；
4、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位；
5、建立食品安全管理档案；
6、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况；
7、建立健全餐饮服务管理制度，包括食品安全管理制度、检查制度、培训体检制度、清洗消毒制度、奖惩制度、岗位责任制、制度执行记录等；
8、与保证食品安全有关的其他管理工作。

餐饮单位(盖章)
年月日
附：食品安全管理员身份证明复印件
餐饮服务食品安全管理制度目录
1、食品原料采购与索证制度；
2、食品库房管理制度；
3、从业人员食品安全知识培训制度；
4、从业人员健康检查制度；
5、从业人员个人卫生管理制度；
6、餐（用）具洗涤、消毒管理制度；
7、预防食品中毒制度；
8、食品安全检查制度；
9、烹调加工管理制度；
10、食品添加剂使用管理制度；
11、粗加工管理制度；
12、配餐间卫生管理制度；
13、餐厅卫生管理制度；
14、面食制作管理制度；
15、食品留样制度。

餐饮单位(盖章) 年月日
一、食品原料采购与索证制度
1、采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

2、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取生产经营资质（许可证）和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进行核查。

3、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥
善保存，以备查验。

4、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。

5、无《食品卫生许可证》或《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品不得采购。

6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应当索证的其他食品等，均应严格索证索票。

生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应索取口岸监督部门出具的建议合格证书。

7、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。

二、食品库房管理制度
1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。

2、各类食品及其原料在分类、分开摆放整齐。

3、各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙15厘米存放于货柜或货架上。

4、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。

5、库房内应经常通风、防潮、防腐，保持室内干燥整
洁。

6、库房门、窗防鼠设施经常检查，保证功能完好。

7、设专人负责库房管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。

8、库房内食品及其原料应经常进行检查，及时发现和清理过期、变质食品及其原料。

三、从业人员食品安全知识培训制度
1、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

3、餐饮服务食品人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员，初次培训时间分别不少于20、50、15课时。

4、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。

5、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不
合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。

6、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

四、从业人员健康检查制度
1.食品生产经营人员每年必须进行健康检查。

新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

2.食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。

3.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

4.凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。

5.凡食品从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。

五、从业人员个人卫生管理制度
1.从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，合
格后方可上岗。

2.
从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌握本岗位的卫生技术要求，
篇三：餐饮服务许可证申报材料样式
申报材料第1项：名称预先核准证明
名称预先核准通知书①
根据《企业名称登记管理规定》和《企业名称登记管理实施办法》，同意预先核准以下个体工商户字号名称：长春市XXX餐馆
该预先核准的个体工商户字号名称有效期自XX年12月16日至XX年6月16日，在字号名称保留的有效期内，不得用于从事经营活协，不得转让。

个体工商户姓名：XXX XX年12月16日
说明：①此通知书由工商部门颁发
②新开办餐饮服务单位，已开办或从事其它经营的单位提供营业执照和复印件
申报材料第2项：法定代表人（负责人或者业主）的身
份证明（复印件）
申请人身份证复印件
说明：请正反两面复印
申报材料第3项：符合相关规定的食品安全管理人员培训证明资料
食品安全管理人员情况登记表
、
申报材料第4项：餐饮服务从业人员健康体检合格证明从业人员健康名单
说明：从业人员及食品安全管理人员的填写，必须与后面所提供的健康证相吻合。

从业人员健康证复印件
说明：必须提供健康证原件及复印件，原件审核后返还。