微波炉蛋挞的具体做法
微波炉烤蛋挞的做法
微波炉烤蛋挞的做法但它是我们平时生活中经常能吃到的食物，它酥脆香甜也受到了很多小朋友的喜欢，但是我们都是在肯德基等快餐店吃到的，其实蛋挞制作起来也是非常简单的，只要我们掌握好方法在家也能做的特别的美味和营养，而且使用微波炉一样能做的很成功，下面一起了解下微波炉烤蛋挞的做法。
微波炉烤蛋挞的做法准备工作：1、将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团。
放入冰箱冷藏20分钟以上。
（冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，利于擀开，二是使面团温度降低，使裹入的黄油不易融化）2、将180克黄油放入保鲜袋，用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
千层酥皮制作：1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形；2、将黄油薄片放在长方形面片中间；3、将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上；4、将另一端也翻折过来，两端压死。
这样，黄油就完全包裹在面片之中；5、将面片翻过来，收口朝下；6、用擀面杖再次擀成长方形；7、像我们早上叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。
折好后放入冰箱冷藏20分钟；8、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形；9、重复第7步，再次折叠起来。
冷藏20分钟；10、冷藏好后，再次擀开，再重复一次第7步，然后擀开成长方形。
整个制作过程中一共4折了3次。
蛋挞水原料：鲜奶油180克、牛奶140克、细砂糖80克、蛋黄4个、低筋面粉15克、炼乳15克（可省略）。
蛋挞水做法：鲜奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。
冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
蛋挞皮原料：低筋粉220克、高筋粉30克、黄油40克、细砂糖5克、盐1.5克、水125克、黄油180克(裹入用)。
蛋挞皮做法：1、千层酥皮做好后，擀成厚度约0.3CM的薄片；2、沿着一边卷起来；3、面皮卷成圆筒状；4、用刀切成约1CM厚的小剂子；5、拿起一个小剂子在面粉里蘸一下；6、两面都蘸上面粉，捏成球状，放入蛋挞模；7、用大拇指把剂子捏成塔模形状，静置20分钟；8、倒入蛋挞水，七分满即可；9、微波炉里“叮”4分钟就大功告成了，哈哈！TIpS：1、因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满；2、挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙。
做蛋挞日记600字
做蛋挞日记600字想要生活更加充实和快乐,美食肯定是少不了的。
无论是火锅、烧烤、川菜、早茶,你会做吗?可以学着自己做个蛋挞，自己动手做美食可以很快乐的。
这里给大家分享一些关于做蛋挞日记600字，方便大家学习。
做蛋挞日记600字1本来说好了要去大卫家玩的，但是吃完喜面都三点四十多了，到大卫哥哥家得四点半，去了就得回来，也不能玩什么，就去博库书城看书。
看完书，就去做蛋挞了。
到了地方，还没大有人，但是偶穿的可是新买的`暴走鞋，等熟人来了，一秀，我当时那个得意呦，无法用语言来表达。
可是，我很快地发现还有一个人穿暴走鞋，哇卡卡卡卡~~~，我还以为自己是最特殊的呢!(对不起，我太激动了，下面进入正题)开始做蛋挞喽本来我还以为是自己做蛋挞的皮呢，谁知道是人家做好的。
哈哈哈哈~~先把一点牛奶倒入盆里，再放入一点面粉，搅匀，再放两个生鸡蛋黄和一点蛋清，用搅蛋器继续搅拌，搅匀即可。
我本来搅了好长时间，手都发酸了，那里的人都说“都快要好了”，可是老妈还是让我继续搅。
快搅好的时候，旁边的人已经搅好了，但他没有勺子，就先借我的勺子，把搅好的蛋黄倒入挞皮里。
他正在倒的时候，我已搅好，我就不停地在那催呀催呀，他终于倒好了。
我嘛，感觉自己倒的很匀。
把蛋液倒进挞皮里以后，把它交给那里的工作人员放入烤箱里烤，而且，一定要记住自己的号，我是八号。
在这里闲着也没啥事干，就去看别人制作蛋糕和饼干。
半个小时以后，我们去领蛋挞，以为是按顺序的，结果不按顺序，一会儿三号，一会儿五号，一会儿十号，又在那里等了接近五分钟，才拿到我的蛋挞。
在那里，还不舍得吃，老妈说了N遍凉了就不好吃了，我才吃一个，老妈也吃了一个。
还剩四个，到家却离奇地发现，少了俩蛋挞，还多了一个装蛋挞的盒子。
我在袋子里找，也找不到，老妈说：“肯定掉在车上了。
”就在这时，我__了这个障眼法，原来，两个蛋挞重叠在一起了，因为车晃动的太厉害，所以把装蛋挞的盒子震掉了，所以才会出现一个多余的蛋挞盒子。
蛋挞烤箱温度时间多少
蛋挞烤箱温度时间多少蛋挞烤箱温度时光多少假如是大烤箱，能够将温度设置在190度，上下风扇对流模式，烤15分钟左右；假如是小烤箱，能够将温度设置在180度，上下火模式，烤17分钟左右，就能烤精彩泽金黄、酥脆可口的蛋挞了。
另外，也能够设置成200度，上下火模式，时光在15分钟至20分钟，蛋挞皮之间最好有缝隙，以利于进空气。
普通都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热越发匀称。
烤箱做蛋挞步骤1、量杯中倒入35g牛奶、45g淡奶油、2g淀粉、10g白糖，将其搅拌至彻低融合。
2、把一颗鸡蛋蛋清、蛋黄分别，只取蛋黄部分。
3、将蛋黄打散后倒入奶液中，搅拌匀称。
4、取出四个蛋挞皮稍稍解冻，过筛倒入蛋挞液，七分满即可。
5、烤箱200度预热非常钟，将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟左右，烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可取出。
烹饪技巧1、鸡蛋液的份量是8个蛋挞皮，多做可将份量加大就行；2、蛋液必需要过筛两遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑。
烤箱做蛋挞要注重什么1、购买所需原料。
吉士粉和低筋面粉能够不购入。
葡萄干能够挑选购入，换成蔓越莓干等，按照个人口味购买。
2、根据做蛋挞液的办法举行蛋挞也的配制。
比例能够自行控制，按照我的阅历，牛奶和淡奶油1：1就能够。
另外糖霜能够按照自我的口味举行加入。
个人提议少加一些，糖多了，蛋挞口感会让人觉得腻。
那里最关键的一点是：蛋黄能够多加。
普通根据网上蛋挞液的配置比例，蛋黄提议两个。
我提议三到四个，虽然成本提高了，可是口感真心要好无数。
3、烤箱烤制。
新手在那里最需要注重的就是温度和时光。
我用的是格兰仕最基础的烤箱。
温度普通控制在210摄氏度。
无数阅历给的温度是180摄氏度，这个自我调整，但尽量比提议温度稍高一点，否则蛋挞皮很简单不酥脆。
固然这与蛋挞皮是大号小号也是有关系的。
另外，烤的过程中，时光先弄短一点，注重观看，当浮现糖斑的时候，蛋挞就熟了，能够关掉烤箱了。
蛋挞放微波炉里会爆炸
蛋挞放微波炉里会爆炸
不会。
正常情况下来说，烤蛋挞基本上只需要5分钟左右，毕竟微波炉里面的温度是非常高，如果你烤的时间比较久，可能会直接把蛋挞烤糊，到时候反而不怎么好吃，另外他到时间之后你就可以把他直接拿出来吃，毕竟他已经烤熟了，就算你再放一段时间，它的味道也不会发生变化。
制作蛋挞注意事项
蛋挞皮在一般卖食品的地方就有卖，烤得时候要注意时间的控制，烤久了就会糊了，烤的时间不够则不易熟。
低筋面粉和普通面粉都可，炼乳也可以不添加，看自己喜好决定，在做蛋挞液的步骤中，打液要打的均匀，使液体更细腻，尽量避免打出泡泡。
肯德基蛋挞的制作方法步骤1
__肯德基蛋挞的制作方法步骤1肯德基蛋挞的制作方法步骤肯德基蛋挞的制作方法步骤肯德基蛋挞的做法是怎样的呢？个中有什么奇妙呢？说实话，正宗的肯德基蛋挞当然有别人不知道的秘制配方了，但是，要做出一个味道近乎肯德基蛋挞其实不难。
想知道肯德基蛋挞怎么做吗？那就快来看看下面的制作方法吧！食材：250毫升纯牛奶，500毫升淡奶油，400毫升毫升蛋液。
（这是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。
）制作步骤：1、肯德基用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，假如在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，这样简单溶化。
2、搅拌匀称后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。
留意不要倒太满，6分满就好，蛋液受热会膨胀，太满的话会流出来。
3、肯德基用的挞皮是思念出的，____是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。
4、可以依据个人口味加点别的东西，比如蜜豆、巧克力末或者黄桃等。
要是想添加这些配料，得先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了。
5、若是觉得蛋挞有点腻的，可以放冰箱里冻一下。
冷冻2小时左右就可以了，有些挚友觉得冰冻的蛋挞会比热好吃。
肯德基蛋挞的热量一个蛋挞相当于吃下一碗饭，肯德基蛋挞作为一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食。
而且，肯德基蛋挞每个平均热量约是300卡左右，而一般一碗饭的热量是280卡，所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，假如体重约60公斤的人在5分钟吃下三个蛋挞的话，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
1、肯德基蛋挞的每一食用份量含有196卡路里。
热量分解：65% 脂肪，29% 碳水物，6%蛋白质。
2、肯德基蛋挞所含脂肪多，不饱和脂肪酸更多。
肯德基蛋挞的热量超过60%来自脂肪，虽然和米饭的热量差不多，但吃肯德基蛋挞时会吃进去特别多的油，而且人们通常不会立刻有饱足感。
3、在这些脂肪中，饱和脂肪酸占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是特别不利心血管健康的。
微波炉蛋塔DIY做法
微波炉蛋塔DIY做法]1、原料；蛋塔皮儿：低筋面粉一小盆，鸡蛋1个，泡打粉一点，奶油一堆，糖一点。
蛋塔心儿：鸡蛋三四个，牛奶一罐，糖一点，盐一点，香草粉一点。
模子。
烤箱（我用的是烤箱功能的微波炉）。
模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。
2、把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。
加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。
把面团和好之后放在旁边醒着。
3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。
4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。
5、蛋塔皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。
和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。
6、把蛋塔心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。
7、微波炉调烤箱模式，预热，180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。
看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了。
————————————————————————————制作这葡式蛋塔要分两部分，一部分是蛋塔皮，一部分是蛋塔水，下面我们就对这葡式蛋塔的制作过程来个大揭密吧！制作葡式蛋塔皮的材料是：低筋面粉，高筋面粉，片状马琪琳也就是平时大家所说的植物黄油，而做蛋塔水材料有鲜奶油，牛奶，细砂糖，鸡蛋黄，炼乳，吉士粉。
咱们先看看制作蛋塔皮的过程吧：首先称大约270克左右低筋面粉，把面粉倒入盆中，再称大约30克左右的高筋面粉，加入少许水将面和匀，再称大约250克左右的玛琪琳，和100克的玛琪琳各一块，将100克玛琪琳切成细条儿再切成小块儿，将小块儿玛琪琳放入面粉中，继续和面，中途再加少量的水，将面柔成表面光滑后即可，用保鲜膜包起面团，醒面20分钟。
取250克左右的玛琪琳，将片状玛琪琳用塑料膜包严，用擀面杖敲打，把玛琪琳打薄一点。
这里提示大家，敲打后的玛琪琳就有了良好的延展性。
打薄后的玛琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。
取出醒好的面团，我们现在要将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。
微波炉蛋挞制作方法有哪些
微波炉蛋挞制作方法有哪些对于想要学做蛋挞的朋友来说，不妨来了解下微波炉蛋挞制作方法哦！操作起来很简单的呢！那么微波炉蛋挞怎么制作呢？微波炉蛋挞制作方法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种微波炉蛋挞制作方法，仅供大家参考。
想要了解微波炉蛋挞制作方法有哪些的朋友不妨来看看哦！微波炉蛋挞制作方法一材料：蛋挞皮12个，淡奶油200ml，蛋黄4个，纯牛奶120ml，白砂糖60g。
做法：1、取汤盘一个，倒入200ml的淡奶油。
2、倒入60克的白砂糖。
3、加入120ml的纯牛奶。
4、快速搅拌，使砂糖融化。
5、壳入四个蛋黄，打散至蛋挞水均匀。
6、过筛备用。
7、码好蛋挞皮。
8、往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可。
9、微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。
微波炉蛋挞制作方法二材料：挞皮6个，鸡蛋黄2个，牛奶80ml，淡奶油80ml，炼乳1勺，低筋粉20g，糖1勺。
做法：1、制作挞水：牛奶、淡奶油、炼乳、糖，隔水加热至糖化开，冷掉后加蛋黄，低筋粉，搅匀。
过滤两次。
2、挞皮中加入蜜红豆，加入挞水8分满。
3、放入微波炉大火4分钟，如果六个一起放进去最好时间长一点，这样更酥脆。
微波炉蛋挞制作方法三材料：蛋黄4个，牛奶半包，蜂蜜适量，烘焙专用奶油适量。
做法：1、蛋黄，牛奶，蜂蜜调和好，然后把调好的液体和奶油按照1比1的比例再次调和均匀，倒入蛋挞皮中，8分满即可，大概有十二个。
2、放进微波炉里，中高火8分钟左右，看着蛋挞液凝固就OK 了。
微波炉蛋挞制作方法四材料：蛋黄2个，牛奶100ml，砂糖40g，面粉15g，蛋挞皮1盒。
做法：1、蛋黄、牛奶、糖、面粉混合，搅拌均匀。
2、待糖融化。
3、糖融化后，把它倒入塔皮中，七八分满。
4、微波炉高火1分半到2分半。
以上就是关于微波炉蛋挞制作方法有哪些的相关介绍。
相信大家看了上面的介绍之后，对这四种微波炉蛋挞制作方法都比较清楚了。
其实，上面介绍的这四种微波炉蛋挞制作方法都是比较简单的，很容易就学会的。
微波炉做蛋挞的方法步骤
微波炉做蛋挞的方法步骤蛋挞的美味实在是不可抵抗，我们大多人都会被蛋挞所吸引，蛋挞的非常美味营养又健康，而且更加富有营养，还有富含了对人体特别有好处的很多营养物质，实在是一个不错的选择，夏天喝还能达到解暑降温的功效，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下微波炉做蛋挞的方法吧。
方法：1.用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。
2、将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。
再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。
然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。
3、拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。
4.由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
5.首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。
然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧。
再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。
然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。
最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。
由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀。
以上内容为我们介绍了微波炉做蛋挞的方法，蛋挞是我们可以选择特别好的一个选，好吃营养美味又健康，你值得拥有。
如果你还不会做，那么就跟随我们以上的内容赶快去尝试一翻吧，备齐原料，一定可以做出来飘香四溢的蛋挞的。
蛋挞的制作
蛋挞蛋挞皮:低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状马琪琳（包入用，就是植物黄油）250克，水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）。
黄油揉进去。
葡式蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆原料：（10个挞皮分量）中筋面粉120g（我用高筋面粉和低筋面粉配的，1：1）黄油100g（裹入用黄油92g，和面黄油8g，先提前取出室温软化）牛奶75g （请视面粉吸湿率稍作增减）蛋挞芯:鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。
放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。
）蛋黄、炼乳、牛奶、低筋面粉高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。
水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。
用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
将片状马琪琳用塑料膜包严，用走棰（French Pin）敲打，把马琪琳打薄一点。
这样马琪琳就有了良好的延展性。
不要把塑料膜打开，用压面棍把马琪琳擀薄。
擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。
取出马琪琳待用。
马琪琳打扁、压薄，成卷，切开，冷藏一下松弛，踏入模子在捏好的塔皮里装上蛋塔水（装七八分满即可），放入烤箱烘烤。
烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。
TIPS：1、因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7分满2、挞皮捏好后，需要静置20分钟后，再倒入蛋挞水并烘焙。
否则挞皮烤制过程中会严重回缩，导致蛋挞水溢出，功亏一篑。
3、捏挞皮的时候，底部要尽量捏薄一点，不然底部口感会比较湿，不酥脆。
4、蛋挞水制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。
如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。
布丁鸡蛋（胶冻粉：鸡蛋、吉利丁片、果冻粉）、牛奶、奶油、细砂糖、椰奶鸡蛋布丁原料：鸡蛋300克，牛奶500克，各式水果丁适量鸡蛋布丁辅料：砂糖300克，香草粉少许鸡蛋布丁制作方法：1. 将砂糖150克干炒至黄色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子铺底。
图文详解蛋挞的做法
3、烤好后的蛋挞，挞皮应该层次分明， 口感酥脆。挞水应该细腻幼滑，奶香浓郁。
祝五（八） 班小朋友 身体健康 快乐成长 学习进步
图文详 解蛋挞 的做法
做蛋挞步骤
1
蛋挞皮（已经准备好） 蛋挞水 最后是做蛋挞
2细砂糖 50克、蛋黄5个、低 筋面粉8克、炼乳5 克（可省略），根 据口味决定放还是 不放。放了炼乳之 后，蛋塔水的奶味 会更香浓。
蛋挞水的做法：
1、将牛奶、炼乳、砂糖放 在小锅里，用小火加热，边 加热边搅拌，至砂糖溶化时 离火，略放凉；
2、然后加入蛋黄、低精粉， 搅拌均匀
最后是做蛋挞：
1、倒入 蛋挞水， 七分满 即可；
2、微波炉 里“叮”4 分钟就大 功告成了， 哈哈！
制作要点：
1、因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水 只需要装到7分满； 2、蛋挞水制作的时候，加牛奶是为了让细 砂糖彻底溶解。如果用糖粉，可以不加热， 直接搅拌均匀。
微波炉制作葡式蛋挞
要制作葡式蛋挞，先要制作千层酥皮。
千层酥皮是制作葡式蛋挞的难点。
制作原理是用面皮包裹黄油，通过反复折叠，形成数百层面皮-黄油-面皮的分层。
在烘焙的时候，面皮中的水分受高温汽化，面皮在水蒸气的冲击作用下膨胀开来，形成层次分明的酥皮。
裹入用油也可以用玛琪琳代替。
因为玛琪琳具有熔点较高的特点，在折叠过程中不易融化，容易操作。
但玛琪琳的口感不如天然黄油细腻，且不像黄油一样入口即化，因此用玛琪琳制作的产品不太受欢迎。
使用黄油的缺点是黄油常温下容易软化，容易擀漏，因此制作过程中必须每一步都放入冰箱冷藏一段时间。
准备工作：1、将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团。
放入冰箱冷藏20分钟以上。
（冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，利于擀开，二是使面团温度降低，使裹入的黄油不易融化）2、将180克黄油放入保鲜袋，用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
千层酥皮制作：1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形；2、将黄油薄片放在长方形面片中间；3、将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上；4、将另一端也翻折过来，两端压死。
这样，黄油就完全包裹在面片之中；5、将面片翻过来，收口朝下；6、用擀面杖再次擀成长方形；7、像我们早上叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。
折好后放入冰箱冷藏20分钟；8、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形；9、重复第7步，再次折叠起来。
冷藏20分钟；10、冷藏好后，再次擀开，再重复一次第7步，然后擀开成长方形。
整个制作过程中一共4折了3次。
蛋挞水原料：鲜奶油180克、牛奶140克、细砂糖80克、蛋黄4个、低筋面粉15克、炼乳15克（可省略）。
蛋挞水做法：鲜奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。
冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。
蛋挞皮原料：低筋粉220克、高筋粉30克、黄油40克、细砂糖5克、盐1.5克、水125克、黄油180克(裹入用)。
蛋挞的4种家常做法
蛋挞的4种家常做法蛋挞的家常做法一蛋挞的材料高粉100克，低粉100克，盐3克，白糖5克，水105克，黄油5克，裹入用油125克蛋挞的做法1.黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌2.还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时3.取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形4.将面皮折起，包入黄油5.擀长6.从三份之一处折起7.再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟8.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟9.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟10.取出擀成长方形或正方形，三毫米厚11.用蛋挞模压出形状12.再将面皮放入蛋挞模具中13.这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖14.牛奶煮至90度15.鸡蛋和白糖融化后16.将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中17.再过滤一下18.装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟蛋挞的家常做法二蛋挞的材料黄油200克，普通中筋面粉400克，细砂糖200克，鸡蛋1个蛋挞的做法1.黄油放室温回软，然后切小粒。
揉搓进面粉中2.将砂糖鸡蛋混合略打拌匀，然后倒进面粉中。
揉成面团。
擀成面皮3.把面皮裁成塔模大小的圆，挞模喷油，把面皮轻轻铺在挞模上。
轻轻按压，使之帖住挞模4.进烤箱烘烤10-15分钟左右至金黄色(具体烤制时间请根据自家烤箱功率而定)。
取出5.倒入蛋奶酱。
即成“蛋挞6.如果上面随意铺上些水果，即成水果挞。
水果上刷一层镜面果胶可以保持水果的湿润并且增加亮泽。
没有果胶的可以用杏味果酱加些水稀释即可蛋挞的家常做法三蛋挞的材料蛋黄2个，飞饼皮2张，淡奶油60ml，牛奶60ml，白砂糖10g蛋挞的做法1.蛋黄，淡奶油，牛奶，白砂糖搅拌均匀，最好能过筛，然后放冰箱冷藏.2.飞饼皮软化后，两张叠在一起，稍微擀薄.卷起来冷藏10。
3.饼皮切成小剂子。
4.两个叠在一起。
5.两面沾面粉。
6.在蛋模里按成底稍薄的皮子。
蛋挞做法
葡式蛋挞液（全蛋标准配方，以十只的量为例）烘焙方法：常温下解冻30分钟后，烤箱200度预热，蛋塔液倒入塔皮中放在烤箱底层，先开下加热管烤10分钟，再上下加热管同时烘烤15分钟即可食用配料：雀巢淡奶油130ml，牛奶90ml，白砂糖40克，蛋黄2个、全蛋1个。
做法：1 取牛奶90毫升倒入容器2 加入40克白砂糖,搅拌均匀3 加入130毫升淡奶油4 另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入步骤3中5 将步骤4中的液体轻轻搅拌混合均匀6 用筛网将蛋达液过滤一次,备用完成.小贴士:蛋液淡奶油牛奶比例为2:2:1,韵熟此比例可自由增减蛋达液水量.不要过分搅打蛋达液以免产生气泡.肯德基经典配方,层次丰富口感绝佳!可以在烘焙过程中加入黄桃、蜜豆等变身为水果蛋塔^_^更有新款口味蛋挞液做法，挑战您的味蕾，快来试试吧！1、金典罗兰蛋塔液配方：蛋1个、牛奶200克、盐少许、洋葱30克、火腿丁50克2、迪拜乳酪蛋挞液配方：奶油芝士200克、糖粉40克、鸡蛋60克、酸奶80克、白兰地25克3、养生豆浆塔液配方：鸡蛋80克、豆浆185克、糖50克、奶粉10克比萨汁材料：亨氏番茄沙司70克、洋葱碎、黑胡椒粉、比萨草叶若干比萨做法：1、比萨盘涂少许橄榄油放入面饼，面饼撒上45克马苏里拉奶酪丝打底，放60克沙司涂匀洋葱碎、黑胡椒、比萨草叶若干，撒上馅料。
2、烤箱预热200度，放入，烤约13-15分钟后。
3、烤至7成熟取出用轮刀切开，再撒上马苏里拉芝士丝40克，再烤3-5分钟。
巧克力妙芙蛋糕制作方法详解：（所有材料本店均有小包装提供）材料：150克黄油，120克糖，3个新鲜鸡蛋，200克面粉，25克无糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右），2小勺发酵粉，12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯。
做法：1、将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。
669 蛋挞用微波炉怎么做几分钟
蛋挞用微波炉怎么做几分钟
使用微波炉制作蛋挞的时间和温度取决于微波炉的功率和型号，一般
来说，用微波炉做蛋挞需要约15分钟。
制作时先将蛋挞皮解冻，倒入蛋液，注意不要倒太满，以免蛋液溢出。
将蛋挞放入微波炉中，调整好火力及时间，不同微波炉火力有所不同，一般建议用中火，先烤10分钟，然后揭盖子，将蛋挞翻面，再烤5分
钟即可。
注意微波炉做蛋挞不需要提前预热，一定要看好时间，避免时间过长
烤糊。
此外，微波炉做的蛋挞口感相对于烤箱而言会有些干涩，所以
建议多放点牛奶，让奶液浸过蛋液，这样烤出来的蛋挞更加滋润。
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微波炉蛋挞的具体做法
相信大家肯定都看过和吃过蛋挞吧，蛋挞是我们常见的一种食物，蛋挞不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以蛋挞受到了大家的喜爱，常吃蛋挞可以起到提高人体免疫力和补充营养等作用，我们经常都是在市面上购买到蛋挞，其实我们自己也是可以在家里面采用微波炉来自制出蛋挞，下文我们给大家介绍一下微波炉蛋挞的具体做法。
1.取汤盘一个，倒入200ml的淡奶油;
2.倒入60克的白砂糖;
3.加入120ml的纯牛奶;
4.快速搅拌，使砂糖融化;
5.壳入四个蛋黄，打散至蛋挞水均匀;
6.过筛备用;
7.码好蛋挞皮;
8.往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可;
9.微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。
小贴士
1、外购的蛋挞皮蛋挞水可以装九分满，自制的蛋挞皮只能倒七分满
2、微波炉烤出来的蛋挞底部比较湿，没有烤箱烤的脆。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物，那就是蛋挞了，我们知道蛋挞不但好看而且还非常好吃，常吃蛋挞可以起到
提高免疫力等作用，上文为我们详细介绍了微波炉蛋挞的具体做法，相信大家都掌握了吧。