159种常见食物嘌呤含量表

152 发芽的豆类 153 154 155 156 157 158 159 鸡肉汤 鸡精 黄豆芽 芦笋 豆苗菜 酵母粉 小鱼干
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159种常见食物嘌呤含量表（每100g食物/嘌呤含量mg）
嘌呤含量较少 序号 食物名称 嘌呤含量 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 葡萄 菠萝 西瓜 梨子 香蕉 蜂蜜 桃子 苹果 枇杷 杨桃 莲蓬 米醋 木瓜 皮蛋白 芒果 橘子 鸡蛋黄 甘薯 荸荠 冬瓜 橙子 番茄酱 鸭蛋黄 鸭蛋白 柠檬 洋葱 马铃薯 0.9 0.9 1.1 1.1 1.2 1.2 1.3 1.3 1.3 1.4 1.5 1.5 1.6 2 2 2.2 2.6 2.6 2.6 2.8 3 3 3.2 3.4 3.4 3.5 3.6 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 食物名称 鸡蛋白 哈密瓜 海参 李子 番茄 葡萄干 红枣 通心粉 皮蛋黄 韭黄 冬瓜糖 葫芦 小米 番茄（小） 冬粉 胡瓜 黑枣 桂圆干 芹菜 葱头 青椒 木耳 胡萝卜 海蛰皮 玉米 高粱 圆白菜 嘌呤含量 序号 3.7 4 4.2 4.2 4.6 5.4 6 6.5 6.6 6.8 7.1 7.2 7.3 7.6 7.8 8.2 8.2 8.6 8.7 8.7 8.7 8.8 8.9 9.3 9.4 9.7 9.7 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 食物名称 芋头 榨菜 米粉 苦瓜 丝瓜 猪血 荠菜 大白菜 青葱 菠菜 辣椒 茄子 小黄瓜 去根豆芽菜 奶粉（脱脂） 面粉 空心菜 糯米 白米 面线 芫荽 糙米 苋菜 瓜子 麦片 雪里红 薏仁 嘌呤含量中等 嘌呤含量高 嘌呤含量很高 食物名称 鲢鱼 香菇 猪肝 白鲳鱼 牡蛎 猪肠 猪脾 紫菜 鸡肝 鸭肝 蛤蛎 秋刀鱼 皮刀鱼 扁鱼干 干贝 白带鱼 蚌蛤 肉汁 麦芽 嘌呤含量 202.4 214 229.1 238 239 262.2 270.6 274 293.5 301.5 316 355.4 355.4 366.7 390 391.6 426.3 500 500 500 500 500 500 500 500 559.1 1538.9 嘌呤含量 序号 食物名称 嘌呤含量 序号 食物名称 嘌呤含量 序号 食物名称 嘌呤含量 序号 10.1 10.2 11.1 11.3 11.4 11.8 12.4 12.6 13 13.3 14.2 14.3 14.6 14.6 15.7 17.1 17.5 17.7 18.4 19.8 20 22.4 23.5 24.2 24.4 24.4 25 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 韭菜 菜花 酱油 豆浆 蘑菇 四季豆 枸杞 杏仁 茼蒿菜 栗子 大葱 莲子 红豆 笋干 豆腐 花豆 黑芝麻 菜豆 金针菇 鱼丸 豆干 25 25 25 27.75 28.4 29.7 31.7 31.7 33.4 34.6 38.2 40.9 53.2 53.6 55.5 57 57 58.2 60.9 63.2 66.5 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 猪皮 绿豆 豌豆 牛肚 腰果 螃蟹 牛肉 乌贼 鳝鱼 燕麦 花生 海带 银耳 69.8 75.1 75.7 79.8 80.5 81.6 83.7 89.9 92.8 94 95.3 96.6 98.9 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 兔肉 羊肉 鲍鱼 鳗鱼 蚬子 猪肉 鲫鱼 黑豆 鸡胸肉 虾 鸭肉 草鱼 鸡腿肉 蛏子 海鳗 牛肝 乌鱼 107.5 111.5 112.4 113.1 114 132.6 137.1 137.4 137.4 137.7 138.4 140.2 140.3 ≥150 159.5 169.5 183.2 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151