项目名称：香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用

项目名称：香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用

推荐等级：三等奖

项目简介：

针对河南省香菇市场需求和生产问题，从制约香菇栽培主要因素的研究出发，创新集成了一套适合河南省气候特点的香菇标准化高产高效栽培技术，并制定了省、市级香菇生产技术规程2项。在优质香菇菌株选育、栽培新原料利用、栽培技术创新、病虫害防治方法与应用方面取得以下突破。

1、筛选出适合海拔300m～1500m丘陵山区资源特点和气候特点使用的优良香菇菌株。适合采用大棚层架模式出菇的中、低温型优良香菇菌株--向阳二号和适合采用林下地摆模式出菇的高温型优良香菇菌株--灵仙一号，生产的香菇个大、肉厚、品质优良，现占当地栽培总量的85%以上；同时成功引种示范适合荫棚地埋模式出菇的高温型优良菌株--南山一号。通过品种温型互补和适宜的出菇模式，克服了夏季高温期香菇不出菇的难题，填补了初夏至早秋香菇产品的市场空白，为香菇周年生产奠定基础。

2、利用当地苹果桠材、洋槐树等资源，研配出不同的培养料配方组合：

①苹果树枝木屑80%～86%，麦麸10%～15%，石膏1%，石灰1%～2%；料水比1：0.8～1.0，含水量55%～60％，PH值6.5～7.0；②洋槐树木屑83%，麦麸15%，石膏1%，石灰1%。为合理开发利用当地农林产品下脚料提供了技术支持，特别是在南水北调水源地天然林禁伐的新形势下，起到了很大的作用。

3、对香菇生物学特性进行了深入细致的研究，将香菇栽培不同阶段的温度、湿度、空气、光照和pH值等环境因子指标数据化，集成了适合河南地区使用的香菇栽培技术。

4、对培养料、环境因子等条件胁迫导致的香菇菌袋不出菇的规律进行了详尽的研究，提出了相应的防治方法，使香菇菌袋不出菇率由原来的30%降低到10%以下。

5、弄清了香菇12种生理性病害多发的环节和诱发这些病害的7大主要病因，找出了诱发病害的生态因子临界值，使生理性病害发生率由原来的53%降低到30%以下。

6、对香菇黏菌病害的成因、发生规律进行研究，总结了相应的防治方法。

7、探索创新了8种实用的香菇栽培出菇模式，适合不同地区、气候、季节和设施条件栽培使用，为香菇周年化标准化栽培奠定了基础。

本项目创新集成了一套香菇标准化高产高效栽培技术，建立了标准化基

地进行生产示范，组织人员培训，现已在三门峡、平顶山、新乡、南阳、驻马店、濮阳、洛阳等10多个县（市）的30多个乡（镇）进行推广应用，极大地规范了当地的香菇生产技术，使优质菇率由原来的67%提高到82%，平均每公斤干料多产鲜菇0.085公斤，产量和品质均得到大幅提高。截止2014年累计示范栽培香菇12亿袋，共计投料200多万吨，总产鲜菇170多万吨，实现产值170多亿元，新增效益11亿元。取得了显著的经济效益、社会效益和生态效益。

全部完成人排序及贡献：

1、杜适普，主持项目实施，制定试验方案、研究路线，负责“香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用”项目的技术研究、推广应用工作。

2、石景尚，负责“香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用”项目的技术研究、推广应用工作。

3、刘小奎，组织实施，负责“香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用”项目的田间指导等技术、推广工作。

4、魏银初，协助“香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用”项目负责人开展科学研究工作，认真负责项目的数据调查，技术推广应用，指导、培训菇农种植技术。

5、赵建选，负责“香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用”项目的技术推广，指导、培训农民种植技术，协助项目负责人开展数据调查等科学研究工作。

6、班新河，负责“香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用”项目的技术推广，指导、培训农民种植技术，协助项目负责人开展科学研究工作。

7、闫红，负责“香菇标准化高产高效栽培技术集成研究与应用”项目的技术推广应用工作。

全部完成单位排序及贡献：

三门峡市农业科学研究院：

1、筛选出适合海拔300m～1500m丘陵山区资源特点和气候特点使用的优良香菇菌株2个。

2、利用当地苹果桠材、洋槐树等资源，经过多年试验、示范栽培，研配出培养料配方组合2个。

3、对香菇生物学特性进行了深入细致的研究，将香菇栽培不同阶段的温度、湿度、空气、光照和pH值等环境因子指标数据化，集成了适合河南地区开展的香菇栽培技术。

4、对培养料、环境因子等条件胁迫导致的香菇菌袋不出菇的规律进行

了详尽的研究，提出了相应的防治方法。

5、弄清了香菇12种生理性病害多发的环节和诱发这些病害的7大主要病因。找出了诱发病害的生态因子临界值。

6、对香菇黏菌病害的成因、发生规律进行研究，总结了相应的防治方法。

7、探索创新了8种实用的香菇栽培出菇模式，适合不同地区、气候、季节和设施条件栽培使用，为香菇周年化轻简化栽培奠定了基础。

8、在河南各地进行了示范应用，共推广栽培袋栽香菇12亿袋，经济、社会和生态效益显著。