南美白对虾育苗技术详解

育苗工作主要有五个方面，即幼体、水体、饵料、病害、管理。

幼体

幼体的质量对育苗有很大的影响，如果幼体的质量不好，如活力不好，畸形，携带病原生物等，会直接影响育苗的成败。判断是否为合格的优质幼体，用烧杯观察其幼体是否活跃，附肢划动是否有力，趋光性如何，镜检主要观察其卵黄颗粒如何，刚毛是否完整无损伤，是否挂脏，是否畸形（尾棘是否张开，是否有折断等），如果有条件最好检疫看是否携带特定病原，优质无节幼体的比率占90%以上，不能低于80%，畸形率＞10％即淘汰。

注：无节幼体时期可能不是完全的内源性营养，可能是通过体表等途径吸收一部分营养，一般如果水体不是非常瘦的话是完全可以满足幼体的需要的，在这个时期往水中加入少量的Vc、复合Vb等应该有一定的作用。

最近几个月因为幼体的质量出现的问题：

1）真菌病，有一次出现，Z2发病，虽然用了0.05ppm氟乐灵，但因为其携带真菌较严重，所以应增加用量和使用次数才能预防。

2）发光菌：有可能是来源于幼体，因为在亲虾那边经常看到发光的海水，而且据雷师傅说他那边没有加过海水，但也出现了发光现象，所以怀疑是幼体携带的荧光菌。

3）活力较差，引起挂脏、拖时间，一般出现这种问题要加温、投百碘（蚤状一期一般0.15ppm，但此阶段很少用，因为苗的抵抗力较差，随着苗的长大用量可适当增加）

4）有可能携带原生动物或者是其幼体，如果育苗过程中调控水质不到位，也可能会导致其大量繁殖。

水体

水体的质量如何，对虾苗影响极大，育苗过程中最重要的就是调控水质。水质主要包括两个方面，第一是其各项理化指标，第二则是其透明度（悬浮物等的浓度）、粘性、底质等。

第一部分：理化指标

一、PH

1、PH对虾苗的影响

1）pH改变，氢离子通过渗透、吸收作用，影响动物血液中氢离子浓度，从而改变其输送氧气的能力，碱性过强的水直接腐蚀鳃组织，导致呼吸障碍而窒息。

2）PH的改变会改变物质的存在形式，特别是一些有毒物质的存在形式，改变其毒性从而影响生物的生命活动。如当NH4+、S2-、CN-分别转化为NH3、H2S、HCN时，对苗的毒性增强；特别是EDTA与重金属的络合物稳定性主要取决于PH，PH改变时可能会导致其分解加快，重新释放出重金属离子。

3）当PH降到7.8左右时，可能会导致有害细菌的繁殖速度加快。

2、育苗水体的PH

西海岸的天然海水PH约为7.9~8.0，经处理后用作育苗一般达到8.0~8.3左右。但育苗过程中经常会出现PH降低的情况，最低时能降到6.5左右。

3、PH的影响因素

1）育苗期间加淡水，淡水的PH比较低，尤其是下雨时，雨水的PH是很低的，大约只有5~6.5之间，所以淡化等时要注意PH的检测。

2）水中的理化反应，如淡水中可能亚铁离子等含量较高，而这些离子的氧化、水解等都会导致PH的降低。池底有机残饵缺氧代谢产生的硫化氢（电离作用）、铵盐（水解作用）等也会使PH降低。本次处理水时用虾片和沸石粉共同处理的水PH明显低于之用沸石粉处理组，怀疑虾片会导致PH的降低，或者水中微生物对虾片的分解作用使PH降低。

3）水中微生物的新陈代谢也可能导致PH的降低。因为其次级代谢产物一般是偏酸性的。4、调控措施

1）用生石灰：同时会增加水的硬度，但若加的太过量，可能会影响钙镁比（氢氧化镁的溶度积为5.1乘以10的负十二次方，而PH为8左右时远不会生成氢氧化镁沉淀）

2）用碳酸钠：同时会增加总碱度，增大水体PH的缓冲能力。

3）沸石粉似也有升高PH的作用，用了50ppm处理水之后水的PH从7.96升到了8.2左右。

二、重金属离子和EDTA

重金属存在于天然海水中，藻、原生动物等生物体内也存在，其对虾苗有很大危害，会造成虾苗的畸形，死亡。但其危害也受到温度（越高危害越大）、PH（越低危害越大）、总碱度（因会产生碳酸盐沉淀，故其越高危害越小）、总硬度（越大危害越小）等的影响。

EDTA的作用是螯合重金属离子，改变重金属离子的存在状态从而降低其毒性，但这种螯合物只是相对稳定，也会产生光降解、生物降解等作用，且其降解产物有甲醛、氨等对虾苗有很大危害的物质，所以使用时尽量不要太过量，且要注意不要在强光时使用。

思考：西海岸水中重金属离子含量较高，用的EDTA也较多，一般15ppm，比较高，沸石粉可能能够吸附一部分的EDTA螯合物，处理水时能否先加EDTA，然后加沸石粉使其吸附沉降，再调水将其除掉？

三、总碱度和总硬度

1、总碱度：指水中碳酸根、碳酸氢根、氢氧根、硼酸根等离子的含量。本地海水的总碱度？

总碱度高的海水其对PH的缓冲性较高（碳酸根、碳酸根水解等的电离作用），且能降低重金属的毒性。但过高也会对虾苗有毒害作用。

2、总硬度

主要指水中钙镁离子的含量，其对育苗也有重要影响，主要作用主要表现在

1）钙、镁是生物生命过程所必需的营养元素，缺钙会影响虾苗的蜕壳变态，育苗过程中经常加乳酸钙对虾苗进行补钙，促其顺利蜕壳。（以前好像看过资料说补钙时也

要补磷）

2）钙离子可降低重金属离子和一价金属离子的毒性

3）钙、镁离子可增加水的缓冲性

4）水中钙、镁离子比例，对海水鱼、虾、贝的存活有重要影响（水中以15方水计的话，钙约有7公斤，镁约有21公斤，加生石灰过多担心会影响钙镁比）

第二部分

四、水体的透明度

来源：水的透明度主要受有机残饵、粪便、藻等的影响，其随着苗的生长逐渐变浓，原因是投饵越来越多，粪便也增多，水中其它的有机物也增多。

五、水的粘性

一般M3~仔虾阶段投饵量加重，根据其活力注意控制投饵量。如果育苗池的水过浓、饵料过量容易造成饵料的结块儿、沉底，导致虾苗的严重挂脏、活力不好，使用虾片、海草粉、沸石粉等对其都有较好的效果，育苗期间用了沸石粉后酶制剂、益生菌等均可将其分解掉。育苗过程中若发现水过浓，则应使用沸石粉，最好再使用一些光合细菌利于底质的分解。据陈师傅讲，观察池壁上虾片沉积的多少就能知道水的粘性如何。放幼体前处理水时用15~20ppm 的虾片（用300目的网袋搓洗）和50ppm的沸石粉处理取得了比较理想的效果。

六、底质

底质如何是一个很重要的指标，尤其到了仔虾阶段，若底质较脏、发臭则应及时搬池，因为仔虾阶段经过前期的有机物积累，容易有较多的有机物沉底，而仔虾期虾苗有沉底和附壁的