棕榈粕的营养特性和应用

棕榈粕的营养特性和应用

畜产品价格长期低迷，一些大中型饲料企业必须千方百计降低成本才能生存。所以，在目前的形势下，使用棕榈仁粕替代部分玉米便成了首选产品。

1 棕榈粕的营养特性

棕榈仁粕是棕榈仁脱壳榨油后的副产品，形状、颜色与菜子粕相似，气味略有巧克力气味，棕榈仁粕视其脱壳程度和加工工艺，品质、指标有差别(以棉粕工艺相似)。其营养成分如下：粗蛋白16.20％，蛋氨酸0.312％，粗脂肪11.13％，赖氨酸0.528％，粗纤维17.90％，苏氨酸0.526％，水分9.80％，胱氨酸0.228％，粗灰分4.68％，缬氨酸0.84％；钙0.15％，组氨酸0.264％，磷0.41％，精氨酸2.064％，总能17.15兆焦/千克，色氨酸0.12％，无氮浸出物64.8％，苯丙氨酸0.624％。

2 棕榈粕的应用

棕榈仁粕因其粗脂肪肪含量较高，在具体使用中可将其归为能量饲料，可按1：1比例替代部分玉米或麸皮，也可在替换时与蛋白饲料一并综合考虑到其中的氨基酸组成，棕榈仁粕以前主要供应韩国、日本和东欧等玉米主销区，但随着印度尼西亚、马来西亚棕榈树的大规模扩种，棕榈仁粕的产量已超出了该地区的饲用量，出现了剩余，价格也逐步下降。使用棕榈仁粕替代部分玉米，最直接的表现是：饲养效果不变，但饲料成本大幅降低，畜产品在同行中的竞争力明显提高。而其目前比玉米每吨便宜500-600元，随着我国北方地区及华北地区的玉米价格长期呈上涨趋势，

3 使用棕榈粕的注意事项

棕榈仁粕价格低廉，无霉性和副作用，缺点是对单胃动物来说，能量和粗蛋白的利用率较低，同时也没有详细的转化指标可供参考。另外，因其粗纤维含量较高，适口性较差，雏鸡和小猪不宜适用。棕榈仁粕特别适用于反刍动物如牛、羊、马、鹿等的饲料，而且也可用于家畜如猪、鸡的饲料当中，但要掌握添加比例。建议添加比例(按1：1替代玉米)如下：蛋鸡：3％~7％，肉鸡：1％～5％，猪：3％~9％，鸭：3％～7％，反刍动物：15％～30％。

简要说明：棕仁粕，它是在榨压棕榈仁时，除去棕仁油的剩余物，初呈黑色泥块状，经去除杂质和控制水分加工处理后呈褐色小颗粒状。主要产地：马来西亚、印度尼西亚。主要加工出口地：马来西亚。

详细介绍：

一、产品介绍

棕仁粕亦称“油棕仁渣”或“棕榈仁渣”，英文名为“Palm Kernel Cake”

或“Palm Kernel Expeller”(简写PKC或PKE)。它是在榨压棕榈仁时，除去棕仁油的剩余物，初呈黑色泥块状，经去除杂质和控制水分加工处理后呈褐色小颗粒状。主要产地：马来西亚、印度尼西亚。主要加工出口地：马来西亚。

二、棕榈粕的营养特性

2.1营养指标

粗蛋白：14~17% 粗脂肪:8~10%

粗纤维：15~20% 消化能：13.08兆焦/公斤

粗灰分：5~7% 磷锰铁等元素含量丰富，富含维生素B、E等

水分：12% 富含多种氨基酸

气味：咖啡味和酒香味色泽：咖啡色

2.2. MEOMA（马来西亚油厂工会）制定的马来西亚国内销售标准：

成份含量

蛋白（Protein）14％以上（MIN）

脂肪（Fat/Oil）8％以上（MIN）

水份（Moisture）9.5％以下（MAX）

杂质（Dirt & Shell）15％以下MAX）

2.3. MEOMA制定的马来西亚出口标准：

成份含量

蛋白及脂肪（Profat）21%以上（MIN）

水分（Moisture）10%以下（MAX）

棕榈粕不仅含有较高的能值蛋白质，矿物质，维生素B、E，锰，钾，硅含量也很高，氨基酸也很平衡。他可用于能量原料和玉米搭配试用，能大大提高能量饲料的利用率，同时对蛋白饲料（浓缩料）是一个有益的补充，从而使禽畜生长更迅速，健康，并达到减低饲料成本的目的。

其特点是：

1. 营养丰富均衡，蛋白质氨基酸较平衡，富含维生素微量元素，适口性好消化率高。

2. 经高温后杀灭各种细菌，无污染，而且高温高压后营养组织重新组合。提高蛋白质和脂肪酸的品质，去除真菌、细菌以及有碍消化吸收的物质。

3. 去核加工后，质感细腻，禽畜爱吃。

4. 低于12%的水分，耐储存，放置安全，储存时间长达10个月。

5. 可代替10~30%的玉米，也可用于蛋白质补充原料，适用于水产以及各种禽畜养殖。