任务1动物营养需要量与饲养标准(精)
《动物营养与饲料》课程标准
《动物营养与饲料》课程标准课程类别：专业基础课程课程学时：48学时开设学期：第1学期一、课程性质与任务《动物营养与饲料》是中等职业学校畜禽生产技术专业一门专业基础课程，是教导学生从一般基础知识进入专业实践技能培养桥梁。
该门课以《有机化学》《畜禽解剖生理》为学习基础，为后续课程《猪生产》《禽生产》《牛羊生产》的学习奠定基础。
《动物营养与饲料》是研究动物营养需要、饲料选择、加工与供给和缺乏症等规律的学科。
本课程的教学任务是使学生具备“家庭畜禽养殖场畜禽养殖技术证书（初级）”必须的动物营养基础知识、饲料品质鉴别与饲料加工的基本技能，为继续升学和技能等级提升打下坚实基础。
二、课程设计理念与开发思路本课程标准根据教育部《国家中长期教育改革和发展规划纲要》指出“到2020年形成适应发展方式转变和经济结构调整要求、体现终身教育理念、中等和高等职业教育协调发展的现代职业教育体系”。
《现代职业教育体系建设规划》（2014年—2020年）“2015年初步形成现代职业教育体系框架。
职业教育体系建设的重大政策更加完备，人才培养层次更加完善，专业结构更加符合市场需求，中高等职业教育全面衔接，产教融合、校企合作的体制基本建立，现代职业院校制度基本形成”。
本课程从基础理论性和实践性特点出发，遵照课程教学内容“基础性、服务性、职业性”的要求，对课程教学内容进行科学设置，在知识点和能力点构建上，遵循学生学习认知规律和为后期升学专业课学习奠定坚实基础要求。
本课程以培养学生具备初级家庭农场畜禽养殖技术等级的能力为重点，从项目导向为突破口，将教、学、做一体化融入教学全过程，充分体现了职业性、实践性和开放性的课程设计理念，形成了认知教学、理论教学、实践教学、项目教学等课程教学体系。
三、课程目标与要求（一）知识目标与要求（1）掌握动物体内营养物质及其作用；（2）了解各种养分的缺乏症及预防方法；（3）掌握常见饲料分类方法及各种常见饲料的营养特点与使用方法；（4）掌握常见饲料原料品质鉴别方法、保存方法及加工处理与使用方法；（5）掌握饲养标准的应用方法；（6）掌握配合饲料的种类及全价配合饲料加工工艺。
14动物的营养需要与饲养标准
第十四章动物的营养需要与饲养标准思考题：一．名词解释：营养需要饲养标准营养需要：一般概念上的营养需要是指动物在一定的环境条件下，维持生命健康、正常生长和良好的生产性能对能量及各种营养物质的数量要求。
营养需要一般是指群体营养需要的平均值。
有时营养需要特指权威部门批准并以文件形式发布出来的动物营养需要和饲养标准概念等同。
饲养标准：饲养标准（Feeding standard）规定了各种动物为了获得不同生产目的和生产性能对各种营养物质和能量的需要量定额，并介绍了包括动物的营养需求特点及饲料原料的营养特性数据等相关资料，是各国公认的权威部门发布的一整套数据和资料。
二.以美国NRC和我国最新的饲养标准为例，简要说明饲养标准的组成结构一般分成几部分？NRC发布的动物营养需要一般包括序、营养研究的进展、营养需要量表、饲料营养价值、典型配方和参考文献等部分。
序阐述了本次修订的主要变化、增加的新内容、修订工作的时间跨度及最终的完成时间等。
营养研究的进展部分主要总结了到目前为止的有关研究资料，按不同的专题进行详细的总结和阐述，是制定本版营养需要量的依据。
营养需要量表以表格的形式给出每个营养指标的具体数值。
饲料营养价值用表格的形式列出用于配制此种动物饲料的原料的能量、营养成分含量及生物学效价的数据。
典型配方列出根据营养需要定额而配制出来的具有代表性的配方，它是进行饲料配合时的参考，启发和指导使用者如何进行饲料配制。
参考数据列出了制定标准所依据的数据来源，以便读者查阅和参考。
我国饲养标准包括封皮部分，前言部分，标准的正文部分。
标准的正文部分包括：1范围； 2 规范性引用文件；3 对本标准所涉及的术语和定义的解释；4营养需要； 5常用饲料及营养价值表；6 常用矿物质饲料中矿物质的含量；7 维生素化合物的维生素含量；8常用矿物元素的耐受量。
封皮部分，有标准的名称、编号、发布日期、发布的机构等内容。
前言部分包括起草的单位、个人及对旧标准的替代情况说明。
动物的营养需要与饲养标准
Productive Energy 生产能量
二.维持营养需要的测定方法
3、维持能量测定方法*
（1）根据绝食代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量
= 绝食代谢+绝食代谢×20～50% = 360～450×W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要
营养需要的测定方法
1） 综合法
根据“维持需要和生产需要”统一的原理，采 用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某 种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分 的总需要量。 优点 直接、客观，便于应用。 缺点 不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导 意义。
畜牧学理论教学课件
营养需要的测定方法 2） 析因法
一、相关概念
1、▲营养需要(营养需要量 Nutrient Requirements)
是指动物在适宜环境条件下、正常、健 康生长或达到理想生产成绩时，对各种营养 物质的最低需要量。
营养需要 = 维持需要 + 生产需要 维持 = 基础代谢 + 自由活动 + 体温 生产：(生长、产奶、产蛋、产毛等)
畜牧学理论教学课件
根据“维持需要和生产需要”分开的原 理，分别测定维持需要和生产需要，各项需 要之和即为畜禽的营养总需要量。
营养需要 = 维持 + 生产 养分总需要量=维持需要+各项生产需要
畜牧学理论教学课件
一、相关概念
2、▲维持
成年动物或非生产动物，体重保持不变，体组织 成分保持相对恒定，即体内合成代谢和分解代谢处于 动态平衡状态
畜牧学理论教学课件
二.维持营养需要的测定方法
（2）比较屠宰实验法 特点：不分绝食代谢或活动增加量
第三章 营养需要与饲养标准
一、干物质或风干物质
干物质或风干物质的采食量(DMI) 用千克(kg)表 示。
一般DMI占动物体重的3%～5%。 动物年龄越小，生产性能越高，DMI越高 日粮营养浓度过高，DMI不足； 养分浓度较低，受DMI的限制，造成营养不足。
二、能量
用净能衡量动物的能量需要是营养学发展的必 然趋势。
品质差。粗灰分比例较大，含大量的硅酸盐，钙磷甚少； 维生素含量极低。 只适于饲喂反刍动物及某些草食动物。 秸秕类饲料作为非竞争性饲料资源，潜力巨大。
三、树叶和其他饲用林产品
营养价值远优于秸秕类。叶粉可代替部分精料喂猪、鸡、 鱼等并能改善畜产品外观和风味
优质青树叶如紫穗槐、洋槐和银合欢叶等是畜、禽蛋白 质和维生素来源。
第三章 营养需要与饲养标准
第一节 基本概念
营养需要（nutrient requirements）——动物 达到期望的生产性能时，每天对能量、蛋白质、 氨基酸、矿物质、维生素等养分的需要量。
营养需要包括维持需要和生产需要
饲养标准(feeding standard)——根据科学试验 结果，结合实际饲养经验所规定的每头动物在 不同生产水平或不同生理价段时，对各种养分 的需要量。
生产需要与维持需要之和便是动物的总营养需 要。
不同动物的营养需要各不相同。可查表。
第六节 饲养标准中营养指标的含义与 应用
需要量标准是指在理想的试验条件下。实践中 应根据实际情况适时适当调整营养供应量。
通常只调整蛋白质和氨基酸。 特殊情况下需调整某些营养素 根据市场情况调整营养供应量，以控制动物产
粉质茎根瓜果类和水生植物等。
一、青绿饲料的营养特性
含水量高，热能较低。适口性好，易消化。有 轻泻、保健作用。
动物的营养需要与饲养标准
焦/千克。肉种母鸡日粮能量控制在10.88-11.51 兆焦/千克之间。日粮能量浓度低，采食量增 加，日粮浓度高，采食量减少。
二、蛋白能量比定义及规定蛋白能量比的意义：
蛋白能量比：鸡具有根据能量需要调节采食量的
本能，而蛋白质、氨基酸、矿物质等需要无法
调节。因此，日粮的蛋白质（包括氨基酸）与
能量有一定比例。表示蛋白质与能量关系可用
5、环境温度：环境温度过低、过高，均会 降低饲料转化效率。温度过低，增加采 食量，维持消耗增加。温度过高，食欲 减退，增重速度下降。
第三节 繁殖家畜营养需要
一、妊娠母畜孕期合成代谢和妊娠期内胎儿生 长发育规律
1、母体增重：妊娠期母畜增重是生物的一种 适应性。试验证明，妊娠母猪即便饲喂空怀母 猪维持日粮，妊娠母猪仍有增重。这种现象称 为“孕期合成代谢”。妊娠母畜在妊娠期内有 适当的营养贮备，对产后的沁乳和健康有利。 因为在泌乳期母畜从饲料中所获得的营养物质 不能满足全部泌乳需要。但过量饲喂导致母猪 过肥，使繁殖力降低，产后发情不明显，淘汰 率高。母牛过肥导致乳腺内脂肪存积，产奶量 下降，难产等。当然，妊娠期营养水平过低， 产
2、体组织增长规律：归纳大量数据发现，骨骼、 肌肉、脂肪增长与沉积是遵循一定规律进行的， 尽管同时均有增长，但在不同阶段各有侧重。 家畜出生以后，骨骼生长首先达到高峰，以后 逐渐降低，也是最先停止生长；肌肉增长高峰 较骨骼晚；在接近性成熟时，脂肪沉积逐渐增 加，随年龄增长，沉积量增加，沉积高峰最后 出现。
瘦肉型后备母猪从体重20千克开始，各种养分 的供给均低于同体重的生长肥育猪。
乳牛育成期用较低营养水平日粮饲喂，虽延迟 产犊年龄，但以后产乳量逐胎上升，甚至高于 高营养水平组。
动物营养需要与饲养标准
“孕期合成代谢”的机理推测： (1)妊娠期间由于甲状腺和脑下垂体等内分泌腺机能的加
强，提高了合成新组织的能力。
(2)妊娠期间营养物质用于维持的比例减少。
(3)体内高能值组织为含水分多而含能较低的蛋白质所代 替。
56
三、胎儿发育规律
（一）胎重、胎高和胎长的增长
猪胎重的增长特点：前期慢，后期快，最后更快。 胎重的2/3是在妊娠最后1/4期内增长的。 猪胎高、胎长的增长特点：前、中期较快
22
生长营养需要
生长的概念及衡量 生长的一般规律 生长营养需要特点
23
一、生长的概念
从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和体 重的增加；
从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增 大，组织器官的发育和功能的日趋完善；
从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分， 即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。
24
50
表二18-、4 母母猪体妊变娠期化间规子宫律、胎衣和胎水的重量
（引自宋育，1995）
妊娠 天数
子宫
胎衣
胎水
重量 与 47d 重量 与 47d 重量 与 47d
（g） 比（%） （g） 比（%） （g） 比（%）
47 1300 100 800 100 1350 100
63 2450 189 2100 420 5050 374
2.析因法 总营养需要=维持营养需要+生产营养需要
R=aW0.75 +cX+Dy+eZ
6
二、维持营养需要
维持：指动物不生产、 体重不变、体内营养素 的种类和数量保持恒定的状态。
维持需要：维持状态下对各种营养物质的最低需要 量。
7
动物的营养需要与饲养标准
第二章动物的营养需要与饲养标准教学要求1．熟悉营养需要和饲养标准的基本概念；2．了解营养需要的测定与饲养标准的指标；3．熟悉维持状态与维持需要的概念，了解维持需要的意义及主要养分的维持需要量；4．掌握动物在不同生理阶段对营养物质需要的依据，熟悉营养水平与畜禽各项生产性能之间关系。
第一节营养需要与饲养标准的基本概念一、营养需要：营养需要是指每头（只）动物每一天对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养素的需要量。
动物在生存和生产过程中必须不断地从外界摄取养分。
不同动物，不同生理状态，不同生产水平及不同环境条件对养分的需要量不同，因此需要对特定动物的营养需要量做出规定，以便指导生产。
二、饲养标准：根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额做出规定，这种系统的营养定额规定称为饲养标准。
简单说饲养标准是动物所需养分在数量上的叙述或说明。
饲养标准的种类大致可分为二类，一类是国家规定和颁布的饲养标准，称为国家标准；另一类是大型育种公司根据自己培育出的优良品种或品系的特点，制定的符合该品种或品系营养需要的饲养标准，称为专用标准。
饲养标准在使用时应根据具体情况灵活运用。
第二节动物对饲料及营养物质利用和营养需要量的研究方法一、动物对饲料营养物质利用的研究方法（一）化学分析法动物营养学中的化学分析法是指对饲料、动物组织及动物排泄物中的化学成分（营养物质，代谢产物，有毒有害物质）进行定量分析，是动物营养需要研究和饲料营养价值评定中所必须的、也是最基本的手段之一。
概略养分分析包括：水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗细纤维、无氮浸出物，这种分析方法存在五个方面的问题。
纯营养分析将是饲料养分分析的发展方向。
动物体组织、血液及排泄物中化学成分的分析将有利于确定动物的营养需要及饲料的消化代谢率。
（二）消化试验消化试验包括体内消化试验、尼龙袋法、离体消化试验，其中以体内消化试验最为重要。
它又包括：全收粪法（肛门全收粪法、回肠末端漏管收粪法）、指示剂法（外源指示剂、内源指示剂），各种方法各有其优缺点并适合于不同的动物。
实验动物饲料与营养
实验动物饲料与营养充足的营养是动物机体的基本需要和维持健康的先决条件，这在人类方面早以得到充分的认识。
然而，在实验动物科学领域营养却是最易被遗忘的一个因素。
但实际上与其它各种因素相比，饲料营养则是实验动物生长、繁殖以及遗传和各种生物学特性得以充分表达的最直接、最重要的影响因素。
第一节实验动物营养需要与饲养标准营养需要是指动物群体每天对碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、矿物质和维生素等各种营养物质的平均需要量。
营养需要量的确定是对各种实验动物生物学，特别是消化代谢特点进行综合研究的结果，是制定实验动物饲养标准的科学依据。
一、实验动物的营养需要（一）实验动物所需营养素的种类到目前为止已知动物机体所需的各种营养物质达50 余种，其中最主要的可划归七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水及纤维素等。
因此，对于实验动物饲料营养学来说，就是要求严格控制，合理搭配这7类50余种营养物质，使之满足动物的各种生理需要。
（二）确定实验动物营养需要的指标在确定实验动物营养需要时，要选择一些指标作为进行实验测定的依据，应用不同的实验方法，选择不同的测定指标，测定所得需要量数值亦不相同。
过去通常以实验动物生长发育（体重、器官、组织等）与繁殖性能等作为测定指标；近来则逐渐改用实验动物血液生化、免疫功能等指标作为判定实验动物营养需要的指征，因此，所得相对数值亦有所增加。
这是因为，机体维持最佳生理状态时的营养需要量较维持生长、发育等基本功能活动高的缘故。
以维生素A为例：实验动物维持最佳免疫状态需要量＞最佳体内贮存需要量＞有效体内贮存需要量＞正常生长需要需要量＞维持生长需要量。
（三）影响实验动物营养需要的因素影响实验动物营养需要的因素较多，实验动物不仅因品种、品系的不同而其营养需要量存在明显差异，而且实验动物性别、年龄、生理阶段与生产状况等也与其营养需要量的变化密切相关。
在实验动物饲育生产方面常根据动物的品种、年龄及生理状态将其营养需要分为生长、繁殖和维持三种，并据以考虑饲料营养配比：1．实验动物生长的营养需要：实验动物生长营养需要，要求饲料营养能够满足动物生长与体内同化过程所需的各种营养物质。
动物的营养需要与饲养标准
动物的营养需要与饲养标准咱来说说动物的营养需要与饲养标准哈。
你看啊，动物就跟咱人一样，得吃得好、吃得对，才能长得壮实、活得健康呀！动物们需要各种各样的营养，这就好比盖房子得有砖头、瓦片、水泥一样。
蛋白质就是它们的“砖头”，是构建身体的重要材料。
没有足够的蛋白质，动物怎么能长出结实的肌肉，怎么有力气玩耍、干活呢？脂肪呢，就像是“燃料”，能给它们提供能量，让它们有劲儿到处跑。
还有那些维生素和矿物质，就像一个个小助手，各自发挥着重要的作用，缺了谁都不行。
就说钙吧，要是动物缺钙，那骨头就不结实，就跟咱人一样，容易摔倒、受伤。
铁呢，能让动物的血液健康，要是缺铁，那可能就会没精打采的。
这就好比一辆汽车，没有足够的油或者零件出了问题，还能跑得顺畅吗？那怎么知道给动物喂多少、喂什么才合适呢？这就有饲养标准啦！就好像咱每天要吃几碗饭、几个菜有个大概的标准一样。
不同的动物，它们的需要可不一样。
比如牛和羊，它们主要吃草，那草的质量就得好，得有足够的营养。
要是草不好，那不就跟咱人天天吃糠咽菜似的，能有啥营养呀！再看看那些宠物，像小猫小狗。
它们可娇贵着呢！得给它们吃专门的猫粮、狗粮，里面的营养搭配得可好了。
要是随便喂它们吃咱们吃剩的饭菜，说不定它们就会生病。
你想想，要是有人天天给你吃你不喜欢吃的东西，你能高兴吗？动物们也一样呀！咱可不能小瞧了这动物的营养需要与饲养标准。
这就好像一个球队，每个队员都有自己的位置和任务，只有大家配合好了，球队才能赢球。
要是营养不够或者喂错了东西，动物就长不好，那咱养它们还有啥意义呢？咱对动物好，它们也会给咱带来快乐和帮助呀！牛能帮咱耕地，狗能给咱看家，猫能陪咱玩耍。
它们都是咱的好伙伴呀！所以，咱可得好好照顾它们，按照标准给它们提供合适的营养。
总之，动物的营养需要与饲养标准可太重要啦！咱可不能马虎对待。
只有让动物吃得好、吃得健康，它们才能快乐地生活，咱们也能从中得到更多的乐趣和收获，不是吗？。
动物营养需要量PPT1(精)
任务1 动物营养需要量和饲养标准
②妊娠母畜营养需要的特点
母畜随妊娠期进展体重增加，代谢增强。妊娠母畜在妊 娠期平均增重l0％～20％。尤其是在低能量水平条件下，能 量和蛋白质的利用率要比空怀时分别高18.1％和l2.9％。据 测定，母畜在妊娠期间体内沉积的养分一般要超过胎重的 l.5～2倍。
《动物营养与饲料加工技术》 教学课件
制作人：李桉
项目五 饲料配方设计
学习目标
项目五 饲料配方设计
该项目要求学生掌握动物的维持营养需要、生产营养需要； 掌握动物的饲养标准。要求学生能灵活运用本学习项目内 容，切不可生搬硬套，要根据当地地理环境和饲料条件来 确定动物营养需要和饲养标准。
技能要求：掌握各种动物的饲料配方设计。
任务1 动物营养需要量和饲养标准
一、动物营养需要量 （一）营养需要定义 营养需要：是指动物达到期望的生产性能，每天对能量、蛋 白质、氨基酸、矿物质、维生素等的需要量。 （二）营养需要量的表示方法 1.每头每天的需要量
任务1 动物营养需要量和饲养标准
2.养分浓度 按照每公斤饲料的养分含量（MJ、g、mg）或 百分含量表示。此方法适用于自由采食的动物和饲粮配制。 3.能量与养分的比例 按照饲粮单位能量中的养分含量（g 、mg）表示。 4.体重与养分比例 按照养分需要量与体重（W或W0．75）比 表示。 5.生产与养分的比例 即每生产1kg产品的养分需要量。
③矿物质的需要 影响种公畜精液品质的矿物质元素有钙、 磷、钠、氯、锌、锰、碘、钴、铜等，特别应注意锌的供给。 ④维生素的需要 维生素A、维生素E与种公畜的性成熟和配种 能力有密切关系。
任务1 动物营养需要量和饲养标准
（2）繁殖母畜的营养需要
动物的营养需要与饲养标准
一、营养需要的概念和衡量指标
(一)营养需要
指动物在适宜的环境条件下，正常、健康生 长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数 量的最低要求。 它是一个群体平均值，不包括一切可能增加 需要量而设定的保险系数。 动物对养分的需要包括两部分维持需要和生 产需要 。
4、提高科学养殖水平
标准帮助饲养者计划和组织饲料供给，科学决策发展
规模，提高科学饲养动物的能力。
五、饲养标准
饲养标准的基本应用原则： 1、选用标准的适合性
标准所要求的动物与应用对象是否一致或比较近似。除 动物遗传特性外，可合理设定保险系数使之相似。
2、应用标准定额的灵活性
营养定额以具有广泛或较广泛的共同基础的动物有应用 价值，共同基础小的动物则只有指导意义。
三、饲养标准
饲养标准基本特性 1、科学性和先进性
其是该领域研究成果的概括和总结，高度反映了动 物生存和生产的客观要求，具体体现了本领域科学 研究的最新进展和生产实践的最新总结。
2、权威性和严肃性
体现在其内容的科学性和先进性，以及其制定过程 和颁布机构的地位作用。 饲养标准由有关权威行政部门颁布，我国是农业部， 美国NRC，英国ARC。
五、饲养标准
饲养标准基本特性 3、可变化性
标准仅起到指导饲养者的作用，必须根据具体情况调 整营养定额，认真考虑保险系数。 只有充分考虑标准的可变化性，才能保证对动物经济 有效的供给，更有效地指导生产实践。
《畜禽营养与饲料加工技术》课程标准
畜禽营养与饲料加工技术一、课程性质与任务本课程是中等职业学校畜禽生产与疾病防治专业的一门专业基础平台课程。
其功能是为了满足现代畜牧业对生产一线的工人及技术操作和经营人员的需要，使学生掌握畜禽营养与饲料加工的基本知识和技能，为其后续学习专门化方向课程做好前期准备，同时培养和提高学生的创新精神和创业实践能力。
二、课程教学总体目标通过本课程的学习，掌握饲料的营养成分在畜禽营养中的作用及其相互关系，掌握饲料能量在动物体内转化的过程及能量对畜禽生产的重要作用;掌握不同生产性能畜禽的营养需要及畜禽饲养标准，能够灵活运用畜禽生产营养需要和饲养标准的相关知识，为合理配制饲料提供科学依据;掌握饲料的分类及常见饲料的种类、营养特性及加工调制;了解配合饲料的特点和种类，掌握饲料配方设计的原则和方法，掌握保证所设计配方的营养科学性和安全环保性的控制手段、实现配方经济实用性的有效措施和方法;了解配合饲料生产各工序的设备及配置，理解配合饲料生产各工序的加工工艺流程;会本课程基本技能操作;达到饲料检验化验员中级工职业标准的相关要求，同时具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质，在此基础上形成以下职业能力。
1.会判断动物典型的营养缺乏症。
2.会运用所学知识，在生产中科学合理地选用各类饲料。
3.会青贮饲料的制作及粗饲料的化学调制。
4.会设计配合饲料配方，具备使用电脑配方软件选择畜禽最低成本日粮配方的能力。
5.会应用预混合饲料、浓缩饲料。
6.会配合饲料生产各工艺的操作。
7.会判断配合饲料产品品质的优劣。
8.会使用常用分析仪器，进行饲料概略养分的常规分析。
三、教学内容与要求模块一畜禽营养基础项目一畜禽营养概述任务一动植物组成与饲料养分能简单分析出饲料中六大成分，会比较动植物饲料组成的不同点。
任务二畜禽对饲料的消化掌握饲料消化率的计算方法和影响消化率的因素。
项目二水与畜禽营养任务一水的作用、来源与排出掌握水的功能和缺水后果，理解水的排泄方式。
动物营养学 第十章 营养需要与饲养标准
第二节
饲养标准
P183、7
一、饲养标准(feeding standard)的概念
根据动物的不同种类、年龄、体重、性别、 生理阶段、生产目的与水平等，以科学研究 结果为基础，结合生产实践经验的总结，科 学地规定一头动物每天应给予的营养物质及 其数量。
(或/和日粮营养物质的含量)
这种系统的营养定额的规定称为饲养标准。
1. 避免生产上的盲目性。
按标准对动物进行饲养
2.便于牧场制订饲料生产与供应计划。
营养需要量 的研究
养分利用的 基础研究
饲料营养价值 的评定
营养需要表 (饲养标准)
合理配制日粮
饲料营养 价值表
动物的 科学饲养
生产效率提高 生产成本降低
饲料资源的 合理利用
图
饲养标准的制定和意义
三、饲养标准的应用
4.经济效益标征：商品生产的最佳标征。
5.环境标征：
（二）确定动物营养需要量的研究方法
方法很多。可分为两类，即析因法和综合法。
营养物质的总需要量,包括各种机能活动的需要。即：
1．析因法:
总需要量＝ 维持需要＋生产需要
公式：R＝aWb+cX+dY+eZ+…… 结果为净养分量
各生产需要
W：体重（kg）； Wb：代谢体重；
应用基本原则：参见P191
灵活应用，依情适当增减。
养分的供给虽不足以使动物产生明显的临床缺乏表现,但却能严重影动物的生产性能。 响分需要量。
在适宜需要量的基础上再加上一定的险系数（安全系数),即得到此供给量。
营养需要量、供给量是针对动物群体而言， 是平均值。
动物营养学-13 营养需要与饲养标准
一、饲养标准的概念
（二）营养需要 营养需要也称营养需要量即动物在最适宜环境条件下， 正常、健康生长或达到理想生产成绩，对各种营养物质 种类和数量的最低要求。营养需要量是一个群体平均值， 不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。 制定需要量目的：营养需要量对于不同地区可相互通用， 可保证相互通用的可靠性和经济有效地饲养动物。而对 一些有毒有害的微量营养素，常给出耐受量和中毒量。
精品文档
一、饲养标准的内容概述
3、氨基酸指标体系 多数饲养标准一般只涉及到EAA，而且采用总必 需氨基酸含量体系表示定量需要。 按理想蛋白考虑时，也用到非必需氨基酸或非 必需氮。 不同饲养标准中列出的EAA指标种数不同。
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一、饲养标准的内容概述
不同种类动物饲养标准，对不同生理阶段的动 物，列出的EAA种类有所不同。 有些国家的标准中增设了回肠末端真可消化氨 基酸需要量和回肠末端表观可消化氨基酸需要量。 氨基酸指标主要用于反映动物对蛋白质质量的 要求。
程度。
选用每个“标准”，应考虑其所要求的动物与应用对象是
否一致或比较相近，若品种间差异太大，则标准难以应用
于对象。
除了动物遗传特性外，大多数情况下可以通过合理设定保
险系数使“标准”规定的营养定额适合应用对象的实际情
况。
精品文档
三、应用饲养标准的基本原则
（二）应用标准定额的灵活性 “标准”中的定额对具有广泛或比较广泛的共同基础的 动物饲养具有应用价值。共同基础小的动物饲养仅有指 导意，而无应用价值。 根据不同的具体情况对营养定额进行适当调整，可使 “标准”规定的营养定额变得可行。 选用按营养需要原则制定的标准，一般都要增加定额， 选用按 “营养供给量”原则制定标准，营养定额增加幅 度比较小，或不增加。选用“营养推荐量”原则制定的 “标准”，营养定额可适当增加。
动物营养需要量PPT1(精)
任务1 动物营养需要量和饲养标准
维持能量需要（kJ）=293×W0．75（1+a） 式中a—畜禽非生产活动的能量消耗率。 （2）蛋白质的需要 家畜体内蛋白质的代谢是不间断的， 即使喂不含蛋白质的日粮，从粪、尿中仍排出稳定数量的氮 （3）矿物质的需要 钙、磷、钠等矿物质在代谢过程中， 可被机体重复利用。
《动物营养与饲料加工技术》 教学课件
制作人：李桉
项目五 饲料配方设计
学习目标
项目五 饲料配方设计
该项目要求学生掌握动物的维持营养需要、生产营养需要； 掌握动物的饲养标准。要求学生能灵活运用本学习项目内 容，切不可生搬硬套，要根据当地地理环境和饲料条件来 确定动物营养需要和饲养标准。
技能要求：掌握各种动物的饲料配方设计。
e.蛋白质利用效率 随着年龄的增长，用于生长育肥的蛋白质 比例不断减少，利用率也相应降低。另外，饲粮中粗纤维过高 时，每增加l个百分点，蛋白质的消化率下降1．0～1．5个百分 点。 5．产蛋家禽的营养需要
鸡年产蛋量高达220枚以上，一只蛋鸡一年所产蛋中的干物 质总量约为其自身体重的4倍以上。
任务1 动物营养需要量和饲养标准
任务1 动物营养需要量和饲养标准
（六）生产的营养需要 1.繁殖家畜的营养需要 （1）种公畜的营养需要 ①能量的需要能量供应不足，可导致未成年公畜出现睾丸和 附属性器官发育异常，性成熟期推迟，更为严重的使成年家 畜性欲降低，精子生成受阻，射精量少，精子活力差。 ②蛋白质的需要
任务1 动物营养需要量和饲养标准
具体任务内容： 1、根据工作任务获取学习资料，获得相关知识。 2、根据学习资料制定工作计划，完成工作单。 3、各组根据各类动物生长发育、生理状态和生产目的实际
情况，确定各类动物营养需要特点与规律，科学合理的为 各类动物提供最佳营养需要量。
动物营养学第十章营养需要与饲养标准(精)
二、制定标准的意义： 1. 避免生产上的盲目性。
按标准对动物进行饲养 2.便于牧场制订饲料生产与供应计划。
营养需要量的研究养分利用的基础研究饲料营养价值的评定营养需要表(饲养标准合理配制日粮饲料营养价值表动物的科学饲养生产效率提高生产成本降低饲料资源的合理利用图饲养标准的制定和意义
三、饲养标准的应用只作参考,无法律作用。
在饲养标准的制定过程中，考虑了一些影响因素，有一定的代表性，相对合理。
但实际生产中的动物、环境、饲料、经济状况等千变万化。
灵活应用，依情适当增减。
三、饲养标准的应用属指导性标准,无法律作用。
饲养标准具有两面性: 1.具有科学性、权威性：对生产有指导作用 2.有区域性、条件性和局限性 3.可变性,不但发展应用基本原则：参见灵活应用，依情适当增减。
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教学过程组织
1.知识点、技能点回顾：
养殖场各类动物生长发育、生理状态和生产目的不同，因此对饲料的需要亦不相同。学生应该掌握饲料的分类及分类饲料的营养特点，科学合理的为各类动物提供最佳饲料。
2.导入新课
1.3.4.3影响肥育畜禽饲料转化率的因素
1.3.5产蛋家禽的营养需要
1.3.5.1蛋的成分
1.3.5.2产蛋家禽的营养需要
1.3.6产毛家畜的营养需要
1.3.6.1毛的成分
1.3.6.2产毛营养需要的特点
1.3.7役用家畜的营养需要
工作营养需要的特点
1.4饲养标准的使用
本部分内容教学重点：繁殖家畜的营养需要、泌乳家畜的营养需要、产蛋家禽的营养需要、肥育家畜的营养需要，为了让学生更好的掌握此内容，采取了案例法、分小组讨论法提高学生学习兴趣。
1.3.1.2繁殖母畜的营养需要母畜的繁殖性能包括发情、排卵、受精与妊娠等方面。母畜日粮中水平直接影响繁殖力。种母畜繁殖过程可分为配种前和妊娠后两个阶段。
1.3.2生长的营养需要
1.3.2.1生长概念及规律
1.3.2.2生长家畜营养需要特点（利用多媒体课件重点讲解，学生讨论设计断奶仔猪生长营养需要）
1.3.3泌乳家畜的营养需要
1.3.3.1乳成分及形成
1.3.3.2泌乳奶牛的营养需要（利用多媒体课件重点讲解，案例：一头中国荷斯坦奶牛体重500公斤，产奶量20公斤，乳脂3.5%，试计算该奶牛的营养需要。学生课堂完成）
1.3.4肥育家畜的营养需要
1.3.4.1各种肉类的营养价值
1.3.4.2肥育家畜营养需要的特点
项目五饲料配方设计教学活动设计
学习情境
任务1动物营养需要量及饲养标准
课程类型
专业基础课
授课教师
班级
教学场地
校内实训室、校内实训基地及校外实训基地
学时
4
教学目标
知识目标
1、了解营养需要和饲养标准的概念。
2、了解饲养标准的发展动态与应用。
3、理解各类动物用于生产的营养需要。
4、掌握减少维持消耗的方法。
技能目标
项目五饲料配方设计
任务1动物营养需要及饲养标准
1.1动物营养需要
1.1.1动物营养需要的定义
1.1.2表示方法
1.1.3研究方法
1.1.3.1综合法
1.1.3.2饲养试验法
1.1.3.3平衡试验法
本部分教学重点：动物营养需要的定义、表示方法。采用案例法
进行教学，增加学生的学习兴趣。
1.2维持营养需要
1.2.1维持营养需要概念
1.2.2维持营养需要意义
1.2.3.维持营养需要的估计
1.2.3.1能量需要1.2 Nhomakorabea3.2蛋白质的需要
1.2.3.3矿物质的需要一般维持时每4184kJ净能，需钙1．25～1．269，需磷1．259。钠和氯以食盐形式供给，每l00kg体重为2g。
1.2.3.4维生素的需要
采用问题式教学形式引出本课程内容，激发学生的学习兴趣。
问题一：饲料营养成分分析与饲料配方的关系？——教师陈述“饲料配方设计的重要性......”
问题二：如何让奶牛多产奶？——教师陈述“合适的奶牛饲料配方......”
问题三：家畜一天到底吃多少算合适？——教师陈述“家畜营养需要.....”
3.教学内容
1、正确、合理使用饲养标准。
2、能应用动物生长的一般规律，合理供给各种营养，充分发挥动物的生产潜力。
素质目标
培养学生认真专研、勤于思考的能力，培养小组相互协作的团队精神。
教学方法
采用现场情境模拟法和问题驱动法进行教学，根据课程需要将学生带到教室，以课件、图片进行直观示范教学。将同学3-5人分为一个小组，教师提出问题，学生对同一问题用多种不同观点进行比较、分析、综合等交互活动，充分发挥学生的主动性，激发学习兴趣。
1.2.4影响维持营养需要的因素
（1）年龄和性别（2）体重和体型（3）种类、品种和生产水平（4）环境温度（5）活动量（6）被毛厚薄（7）饲养管理制度
本部分内容理论性强，容易枯燥，老师主要采取案例法和讨论法教学，增加学生学习的积极性。
1.3动物生产营养需要
1.3.1繁殖家畜的营养需要
1.3.1.1种公畜的营养需要根据种公畜和繁殖母畜的生理特点及对营养需要的规律，分别给以适宜的营养水平，是繁殖出量多质优幼畜的基础条件。
4.总结与布置作业：提出问题——学生讨论、回答——交流——作业
5.学生学习情况检测
5.1教师总结，并对相关内容提出问题，随机抽取学生回答。
5.2教师主动与学生沟通，初步建立关系，了解学生的学习结果与需求。
5.3教师提一些相关的启发性问题，供学生思考，提高学生分析、解决问题的能力。
能力评价
以小组为单位，每组选举一个代表向全班汇报完成此次情境过程并说明该小组活动中情境完成情况。教师对学生完成此次情境的表现进行小结。最后发放情境学习考核单，学生填写完成后，教师结合知识能力和操作能力进行综合评价。