动物营养需要与饲养标准

（2）绝食代谢 指动物绝食到一定时间，达到空腹 条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢。
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2.采食条件下维持能量需要的估计
根据基础代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量 = 绝食代谢+绝食代谢 ×20～50% = 360～450W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要。 活动量估计：在基础代谢率基础上增加一定比例，在 生产条件下，一般家畜舍饲时，应在基础代谢上增加20%， 笼养鸡增加37%，散养家畜增加50%。
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2、母绵羊
体重下降到最低体重前，或在繁殖季节开始前2～3W起用 高能高蛋白优饲，可使排卵数和产羔数增加，产羔率可提 高10～20%。
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3、母牛
不必进行催情补饲。 从泌乳70d起提高营养水平 可保证下一繁殖周期顺利配
种受孕。
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妊娠母畜营养需要的特点
母畜及胎儿的营养生理规律 妊娠母畜的营养需要
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二、母体变化规律
妊娠期母体的增重由母体本身增重和妊娠产物增重两
部分组成。
1、子宫及其内容物的增长 （1）增长情况 随胎儿的生长发育子宫也在增长，胎
衣和胎水迅速增长。
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表 二、母体变化规律 18-4 母猪妊娠期间子宫、胎衣和胎水的重量 （引自宋育，1995）
妊娠 天数 47 63 81 96 108 子宫 重量 （g） 1300 2450 2600 3441 3770 与 47d 胎衣 重量 与 47d 胎水 重量 与 47d 比 （%） 100 374 419 207 140
胎龄（d） 水分 30 60 100 107 94.7 89.5 85.3 83.6
脂肪 0.5 0.9 1.3 1.4
蛋白质 3.6 6.2 9.1 9.7
蛋白质 67.9 59.0 61.9 59.1
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繁殖母畜的营养需要
一.能量需要
二.蛋白质氨基酸需要
三.矿物元素需要 四.维生素需要
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一、能量需要
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二、维持蛋白质需要
1.基本概念及定量表示方法
（1）内源尿氮（EUN）
采食无N日粮后，从尿中排出的数量稳定的N
EUN排泄量： 0.5mg/KJ绝食代谢 150mg/kgＷ0.75
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（2）代谢粪氮（MFN）
采食无N日粮后，从粪中排出的数量稳定的N
按排粪量估计： 11g/kg粪DM（反刍动物）
按采食量估计：
第三单元 动物营养需要与饲养标准
1
教学内容
第一节 第二节 动物营养需要与维 持营养需要 生产的营养需要
第三节
动物的饲养标准
2பைடு நூலகம்
第一节 动物营养需要与维持营养需要 营养需要 维持需要
3
一、营养需要（Nutrient Requirements）
畜禽的营养需要是每天每头（只）畜禽对 能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的 总需要量。
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繁殖营养需要
种公畜的营养需要
繁殖母畜的营养需要
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种公畜的营养需要
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饲养公畜的要求与目的：
使种公畜保持健壮的体况、旺盛的性欲和配种能
力，产出量多质优的精液。
确定营养需要的原则：
根据种用体况、正常的配种和采精任务确定营养。
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（一）能量的需要
后备期：外种猪能量需要与生长猪一致； 地方品种比生长动物能量低20-30%。 休闲期：供给量一般在维持基础上增加50～ 不能导致过肥。 配种前期：比自由采食低10%左右，或任其采食。 100%，
对于种用畜禽及为了提高胴体瘦肉率的肥
育家畜，应适当限制碳水化合物的供给，并在
蛋白质沉积高峰过后屠宰。
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三、生长家畜的营养需要
1.能量需要 2.蛋白质氨基酸需要 3.矿物元素需要 4.维生素需要
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生长家畜代谢旺盛，对能量、蛋
白质、矿物质和维生素的需要必须得
到满足。还应注意，不同生长阶段， 它们对各类养分的需要有所侧重。
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二、维持营养需要
维持：指动物不生产、 体重不变、体内营养素
的种类和数量保持恒定的状态。
维持需要：维持状态下对各种营养物质的最低需要 量。
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影响维持需要的因素
一.动物因素 二.环境因素
三.饲料组成及饲养方式
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1 年龄和性别 幼龄阶段>成年；公畜>母畜 2.体重和体型 一般来说，体重越大，其维持需要量也越多 3.种类、品种和生产水平
即蛋白质、脂肪、矿物质和水分等的积累。
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二、生长的一般规律
1 、体重变化规律 （1）绝对生长
即日增重，取决于年龄和起始体重的
大小，是体重随年龄变化的绝对生长曲
线，总的规律是慢——快——慢。（图）
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绝对生长模式
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（2）相对生长
相对生长速度 —— 相对于体重的增长倍数、 百分比或生长指数却随体重或年龄的增长而 下降。（图）
合理地供给妊娠的能量非常重要（能量分配 方式）。 能量分配方式：母猪在整个妊娠中的能量供 给以妊娠期占1/3，哺乳期占2/3较为合理，
非反刍动物： 1-2g/ kg DM
反刍动物：
4-6g/kg DM
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按EUN估计： 猪禽：40%
马、兔：60%
牛、羊： 80%
（3）体表氮损失
按代谢体重估计：0.018gN/Ｗ0.75
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2.维持蛋白质需要的估计 维持N需要 = EUN+MFN+体表N
≈ EUN+MFN
维持蛋白需要 ≈ （EUN+MFN）×6· 25
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母畜及胎儿的营养生理规律
一.体重变化规律
二.母体变化规律
三.胎儿发育规律
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一、体重变化基本规律
母畜体重变化的基本规律：
妊娠期增重和哺乳期失重，但从配种到断奶，
母畜体重有净增加，且随胎次而增加。
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母猪妊娠期营养水平对体重（kg）的影响 营养 水平 高 低 配种 体重 230.2 229.7 产后 体重 284.1 249.8 妊娠期 增重 53.9 20.1 断奶 哺乳期 净增 体重 235.8 242.2 失重 48.3 7.4 重 5.6 12.7
60 1.9 20 0.4 1 0.4 1 5 376 3138 3514
80 3.6 0.8 50 1.2 2 0.9 2 9 711 4812 5523
100 6.6 1.8 95 4.0 8 2.2 6 18 1339 6485 7824
110 9.1 2.7 135 7.2 14 3.7 9 25 1841 7322 9163
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相对生长模式
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2.生长重点顺序转移规律
胚胎开始，最早发育和最先完成的 是神经系统，依次为骨骼系统、肌肉 组织，最后是脂肪组织（图）。
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猪机体组织的生长发育顺序
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根据这一规律，在生长早期重点保证供给 幼畜生长骨骼所需要的矿物质；生长中期则满 足生长肌肉所需要的蛋白质；生长后期，必须 供给沉积脂肪所需要的碳水化合物。
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三、矿物元素的维持需要
一 般 维 持 时 每 4184kJ 的 净 能 ， 需 要
Ca1.25-1.26g，P1.25g。
Na和cl以食盐形式供给，每100kg体重
为2g。
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四、维生素的维持需要
将维生素维持需要与生产需要分开没有能量、
蛋白质重要。 维生素A：6.6-8.8IU/kg/d 胡萝卜素：6-10mg/100kg体重 维生素D：0.9-1.0IU/kg/d
比 （%） （g） 100 189 200 265 290 800 2100 2550 2500 2500
比 （%） （g） 100 420 510 500 500 1350 5050 5650 2250 1890
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二、母体变化规律
（2）营养物质在子宫、胎儿和乳腺内的沉积 妊娠期间，约有50%的Pr-和50%以上的能量是 在最后1/4时期沉积的。Ca、P的沉积率也以末 期最高。
成代谢”。
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“孕期合成代谢”的机理推测：
(1)妊娠期间由于甲状腺和脑下垂体等内分泌腺机能的
加强，提高了合成新组织的能力。
(2)妊娠期间营养物质用于维持的比例减少。
(3)体内高能值组织为含水分多而含能较低的蛋白质所 代替。
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三、胎儿发育规律
（一）胎重、胎高和胎长的增长
猪胎重的增长特点：前期慢，后期快，最后更快。 胎重的2/3是在妊娠最后1/4期内增长的。 猪胎高、胎长的增长特点：前、中期较快
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短期优饲
营养 促性腺激素 排卵
提高能量水平可增加排卵数。因此，在生产上 出现了短期优饲或催情补饲的应用，即常常为 配种前的母猪提供较高能量水平（一般在维持 能量需要基础上提高30～100%）的饲粮以促进
排卵，这种方法称为“短期优饲”或“催情补
饲”。
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短期优饲的作用
1、母猪
短期优饲的效果与母猪的体况和优饲时间有 关。 优饲的开始时间：经产母猪在发情或配种前 11-14d，初产母猪宜在配种前7～10d。 短期优饲对体况差、产仔数高、泌乳力强和在 哺乳期严重失重的母猪效果更好。
150 10.6 4.7 175 9.8 20 4.7 12 30 2134 7740 9874
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2、母体本身营养物质的沉积
妊娠期间，母体具有较强的贮存营养物质的能力。 （1.5-2倍，4倍） 沉积特点：以前期为主，至妊娠中、后期沉积量 显著下降。
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3、孕期合成代谢
妊娠母猪喂以与空怀母猪相等水平的饲粮时，妊娠母猪 除能保证其胎儿和乳腺组织增长外，母体本身的增重高于 空怀母猪。表明在同等营养水平下，妊娠母猪比空怀母猪 具有更强的沉积营养物质的能力，这种现象称为“孕期合
（1）饲料种类(热增耗不同) （2）饲粮营养水平 （3）饲养方式
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维持营养需要的估计
一.维持能量需要
二.维持蛋白质需要
三.矿物质维持需要 三. 维生素维持需要
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一、维持能量需要
1. 有关的概念与定义
（1）基础代谢 指健康正常的动物在适温环境条件 下、处于空腹、绝对安静及放松状态时，维持自身生存 所必要的最低限度的能量代谢。
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繁殖母畜的营养需要
配种前母畜的营养需要特点
妊娠母畜营养需要的特点
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配种前母畜的营养需要特点
科学合理的营养供给水平，才能保证母畜 体质健壮，发情正常，受胎率高。 一般情况配种前母畜的营养水平不必过高， 在体质较好的情况下，可按维持需要的营养供 给，对体况较差的经产母畜可采用“短期优 饲”，可增加排卵。
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（二）蛋白质、氨基酸的需要量
后备期:供给量比生长动物低1～2个百分点;
休闲期:供应量12～13%左右;
配种前和配种期:蛋白质的质和量都要提高，蛋白质
供应量为16-18%，氨基酸平衡，动物性蛋白质含量
高。
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（三）矿物质需要
供应量与繁殖母畜较类似，但应特别注意钙、磷。
（四）维生素的需要
VA需要量比生长动物高2～4倍 VE与母畜基本一致，比生长动物高2～3倍
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（二）胎儿体化学成分的变化
在胎儿体成分中，约有一半的Pr和一半以上的E、Ca、P 是在妊娠的最后1/4时期内增长的。
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表 8-18
胎龄对胎儿成分的影响 不同胎龄时猪胎儿的化学成分（%）
（引自杨凤，1993）
鲜 重 灰分 0.9 1.7 3.1 3.2 脂肪 9.4 8.5 8.8 8.5 干 重 灰分 16.9 18..0 21.0 19.5
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第二节 各类生产需要
生长肥育需要
繁殖需要
泌乳需要 产蛋需要 产毛需要
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生长营养需要
生长的概念及衡量 生长的一般规律
生长营养需要特点
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一、生长的概念
从物理的角度看，生长是动物体尺的增长和 体重的增加；
从生理的角度看，则是机体细胞的增殖和增 大，组织器官的发育和功能的日趋完善； 从生物化学的角度看，生长又是机体化学成分，
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表 18-5
母猪妊娠期间养分的每日沉积量（g） （按 10 头小猪计） （经自许振英，1979）
受胎后天数 氮沉积 子宫 乳腺 消化蛋白质的需要 钙 沉积 需要 磷 铁 沉积 需要 沉积 （mg） 沉积 能量（KJ） 产热增加 ME 需要
40 1.0 10 0.1 0 0.1 0 3 209 1464 1674
维持能量需要占总需要的比例
产蛋鸡>50% 生长鸡>30% 羊>60% 猪>30%
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4.环境温度
母猪维持ME需要：25℃: 385KJ/Ｗ0.75
18℃: 444KJ/Ｗ0.75
生长猪:
产热量(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T)
高温、低温均增加维持需要
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5.饲养管理制度
研究畜禽的营养需要，就是要探讨各种畜 禽对营养物质需要的特点、变化规律及影响因 素，作为制定饲养标准和合理配合日粮的依据。
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（一）营养需要量的表示方法
1.每头每天需要量 2.养分浓度 3.能量与养分的比例 4.体重与养分的比例 5.生产力与养分的比例
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（二）测定动物营养需要的方法
1.综合法 饲养试验法、平衡试验法、比较屠宰试验法 2.析因法 总营养需要=维持营养需要+生产营养需要 R=aW0.75 +cX+Dy+eZ