3食品工厂总平面设计.
食品工厂厂址选择和总平面设计
食品工厂设计
第二节 食品工厂总平面设计
（三）竖向布置采用的方式 1.平坡式：设计整平面之间的连接处的标高没有急剧变化，用于自然地形坡 度小于4%时 ； 2.阶梯式 ：整个工程场地划分为若干个台阶，台阶连接处标高变化较大 ； 3.混合式：平坡式和阶梯式兼用的设计方法
食品工厂设计
第二节 食品工厂总平面设计
（四）工程管线布置 1.工程管线：厂内外的物料管道、给排水管道、蒸汽管道及公用系统管道如电线、电话线等； 2.工程管线的布置：将各种围绕生产目的的管线布置得整齐、合理、方便，避免各种管线的拥 挤和冲突，保证合理的间距和相对位置，与工厂总体布置协调，既不影响地面运输而且便于定期检 查维修。
食品工厂设计
食品工厂设计
第一节 食品工厂厂址选择和技术勘查
（八）排洪和排水 所在地区降雨强度公式，厂区所在山区洪水汇水面积，排洪渠道走向和排水地点，河流最 高洪水位淹没的实地调查和核实，城市下水道采用分流或合流制，与城市下水道联结点的坐标、 标高与管径。
（九）供电与通讯 区域变电站为止，现有或规划容量及允许供电容量，供电电压及回路数，输电线路敷设方 式及距离，最低功率因素、短路容量及继电器容许最大动作时间等技术要求，电价，附近电话、 电报设施情况及装设电话的可能，电话线路敷设方式及距离。
食品工厂设计
第二节 食品工厂总平面设计
（四）施工图设计 初步设计经上级主管部门批准后进行施工设计，施工设计将深化和细化初步设计，全面
落实设计意图，精心设计和绘制全部施工图纸，提交总平面布置施工设计说明书。
施工图包括以下内容： 1.建筑总平面施工图 2.竖向布置图 3.管线布置图
施工设计说明书： 施工设计说明书要求说明设计意图，施工顺序 及施工中应当注意的问题，是整个食品工厂总平面 的施工依据，由具备设计资质的单位和工程师设计、 校对、审核和审定，交付施工单位进行施工。
3食品工厂总平面设计
(3)月台高出室外地坪为室内外高差（一般为0.3m）设 置变幅式登车桥。
5.注意绿化、美化环境。
6.厂区道路一般采用混凝土路面。厂区尽可能采用环 行道，运煤出灰不穿越生产区。
7.技术经济指标为新建饮料厂建筑系数30%~40%，土 地利用系数50%~70%，绿地率不低于25%
三.不同使用功能的建、构筑物在总平面中的关系。
（略，见书上）
四.总平面设计阶段
（一）初步设计阶段
对于一般的食品工厂设计，其初步设计的内容常 包括一张总平面布置图和一份设计说明书。
1 总平面布置图
图纸比例按1：5000或1：10000，图内有地形等 高线，原有建筑物，构筑物和将来拟建的建、构筑物 的布置位置和层数、地坪标高、绿化位置、道路梯级、 管线、排水沟及排水方向等。在图的一角或适当位置 绘制风向玫瑰图和区域位置图。
2.设计说明书
设计说明书包括以下内容： （1）设计依据 （2）布置特点 （3）主要技术经济指标
A 建筑系数 B 土地利用系数 C 绿化率 （4）概算
（二）施工图设计
目的是使初步设计进一步深化，落实和深入一 些细节问题，便于指导施工。
五 饮料厂总平面布置
饮料厂总平面布置要求如下：
1.以生产车间为主体，组建大跨度联合厂房。集原料、包 装材料等仓库及生产加工间、成品库等为一体，既分又 合，使物料运输线路最短、管道短捷，达到节约用地， 又便于机械化、连续化生产。全厂物流关系如图所示
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讲解食品工厂总平面设计
二、厂区划分
表3—3厂区划分图
1、考虑布置在生
产区的中心地带。
2、其所在位置三应 、建、构筑物的布置位置
当地势平
坦，地耐力超过
1、辅助车间
(1.5-2)×105N／
建筑物等的位
m2；★1.主生产车间建筑物的布置位置 置应靠近其服
3面、朝其阳★朝或2向偏.应辅南当助向正车间建筑物等的布置位置
务的主车间厂 房或其服务对
及成品库保持一定距离，并采用水冲式厕所。
六、厂区建筑物间距应按有关规范设计
★从防火、卫合有关规范的前提下， 使建筑物间的距离最小。
图3—1 建筑间距与日照关系示意图
光线 a 不同朝向的日照间距D约为（1.1~1.5)H
七、厂区各建筑物布置符合规划要求，合理利用自然条件
6.城镇或工业区、居住区规划条 件
第二节 总平面设计的基本原则
一、要了解厂址所在地区的总体规划。总平面设计应按任务书要求进行， 分期建设的工程，应一次布置，分期建设，还必须为远期发展留有余地。
★二、总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求。 ★三、食品工厂总平面设计必须满足食品工厂卫生要求。
四、厂区道路应按运输量及运输工具的情况决定其宽度。 五、厂区道路之外，应从实际出发。 六、厂区建筑物间距应按有关规范设计。 七、厂区各建筑物布置符合规划要求，合理利用自然条件。 ★八、相互间有影响的车间，尽量不要放在同一建筑物里，相似车间应尽量放在一起。 九、总平面设计必须符合国家有关规范和规定。
（1）合理确定建筑物、道路的标高，既保证不受洪水 的影响，使排水畅通，同时又节约土方工程。
（2）在坡地、山地建设工厂，可采用不同标高安排道 路及建筑物，即进行合理的竖向布置。但必须 注意设置护坡及防洪渠，以防山洪影响。
食品工厂总平面设计
食品工厂总平面设计食品工厂总平面设计一、设计目标：设计一个食品工厂的总平面，能够高效地满足生产需求，确保食品生产的安全和质量。
同时，为员工提供一个舒适、安全和便利的工作环境，使其能够充分发挥工作效能。
二、设计原则：1. 功能合理性：将工厂划分为不同的功能区域，使各个功能之间相互配合，流程合理。
2. 安全性：设计符合食品生产的卫生和安全要求的各个区域，避免食品污染和事故发生。
3. 环保性：设计合理的排污系统和废物处理系统，减少对环境的污染。
4. 人性化：为员工提供适宜的工作空间和休息区域，设计合理的通道和设施，方便员工的操作和流动。
三、设计布局：1. 生产区域：生产区域包括原料收购区、原料处理区、加工区和包装区。
这些区域应该按照生产流程合理布置，设有理想的通道和设备，方便原料的运输和流动，确保生产的高效性和安全性。
2. 检测区域：检测区域用于食品的质量检验和卫生检测，这个区域需要配备先进的设备和实验室，确保食品的安全和质量。
3. 仓库和物流区域：仓库和物流区域用于存放原料和成品，包括冷藏仓和干货仓。
这些区域应该具备很好的通风和温度控制系统，确保储存的食品保持新鲜和安全。
4. 办公区域：办公区域为管理人员提供一个便利和舒适的工作环境，包括办公室、会议室和员工休息区。
这些区域应该布局合理，设有良好的通风和照明系统，确保员工的工作和休息环境舒适。
四、安全性和环保性设计：1. 安全通道和设施：在工厂内设置合理的通道和标志，确保员工能够快速安全地移动。
同时，设立紧急出口和消防设施，以应对突发事件。
2. 排污和废物处理系统：设计合理的排污和废物处理系统，符合环保要求，并且方便维护和清洁。
3. 安全防护设施：在必要的区域设置安全防护设施，如安全门、防护栏杆和警示标识，确保员工安全操作。
五、设备和设施选择：1. 生产设备：根据生产需求选择合适的设备，如食品加工机械、包装机械等。
这些设备应该符合卫生和安全要求，并且易于维护和清洁。
食品厂总平面设计
糖库
糖浆制备间
水处理间
原料库
原料加工间Biblioteka 调配间包装材料库灌装间
二氧化碳净化间
容器制造间 成品库
温瓶间、保温间、后杀菌间 外包装间
2.生活室、办公楼、食堂可设置在主体厂房内、也可独立 设置，但需连廊相连，既分开，又联系方便。尤其生活市 （更衣、浴，侧）可借助夹层、走道（或参观走廊）使工 人流向各工段，避免与物流交叉。
3.注意卫生，可采取以下措施：
(1)建成全封闭车间；
(2)车间入口处设置消毒设施；
(3)对污水处理站及其他污染源进行有效隔离，避免污染 整体环境。
4.注意货物流量，应该有较宽的主干道和较大回车场地， 并设置月台，以便集装箱车装卸物料与成品。
月台有3种形式：
(1)月台高出室外地坪0.90~1.10m。
二.总平面设计的基本原则
1.总平面设计应按批准的设计计划任务书和城 市规划要求，对建筑布局、方位、道路、绿化、 环保等进行综合设计，布置必须紧凑合理，做 到节约用地，分期建设的工程，应一次布置， 分期建设，还应考虑工厂扩建的可能，合理预 留发展空地。
2.对建筑物、构筑物的布置必须符合生产工艺 要求。保证生产过程的连续性，互相联系比较 紧密的车间，仓库可进行合理组合，建成联合 厂房，要求物流线路短捷，运输总量最少，尽 量避免往返交叉，合理组织人流和货流，相互
图纸比例按1：500或1：1000，图内有地 形等高线，原有建筑物，构筑物和将来拟建 的建、构筑物的布置位置和层数、地坪标高、 绿化位置、道路梯级、管线、排水沟及排水
平面布置图
食品工厂设计一总平面设计.pptx
葡萄汁饮料生产工艺流程图
调配←澄清过滤←加热←均质←榨汁←破碎←清洗←葡萄
白砂糖
浓缩果蔬汁 化糖器 水源
过滤 过滤 过滤
香料、酸味剂
储存罐 储存罐 储存罐 储存罐
均质
脱气
储存
饮料调配
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PET瓶
UHT瞬时杀菌
加热 环氧乙烷
上盖
理瓶
消毒
真空包装
倒瓶杀菌
PE膜收缩包装
喷码 套标收缩机
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车间布置的特点
• 生产车间的工艺布置设计与建筑设计之间关系比较密切。车间 的建筑设计是完全安装车间的工艺布置以及要求设计的。具体 要求有：
• 人流和物流不存在交错的现象；车间应该有良好的采光系统； 车间应该有良好的排水系统；车间应该有良好的防蚊虫系统； 设备间距与建筑之间距离留有维修、更换及操作的余地；
吹干机 喷淋冷却
成品
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原辅料采购标准及产品标准
• 原料的来源及质量：葡萄主要向符合行业生产标准的正规企业采购，要求葡萄色泽良好，味纯正，产品标 识与产品质量相符。
• 葡萄主要指标：百利糖度:≥12.0(0BX)；颜 色∶原色；总酸∶0.30-1.20(%)；细菌总数∶≤100 (个/ml)； 糖酸比∶≥10.0；大肠肝菌∶<3 (个/ml) ；PH 值∶3.2-4.2；致病菌∶不得检出。
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• （10）每年的销售额（估算）：
• 如果每年生产的果蔬饮料没有库存，全部卖出，按每瓶2 元，则年销售额为：24亿元
• （11）投资利润率：
• 投资利润率=（24亿-18.1514亿）/18.1514亿 ×100%=32.2%
食品工厂总平面设计图文
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（四)行政后勤管理部门建筑设施总体布置位置
1、应集中在厂前区。 2、多设置在工厂的大门处临近两侧。 3、办公大楼要正对着入口并且附以大型花池绿化及侧旁美化，要有体现厂址方位
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第二节 总平面设计的基本原则
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总平面布置决定着生产过程的管理和运行，影响 工厂生产过程原材料、能量消耗和经济效益发挥 ，总平面设计在工厂建设过程中具有重要作用。
总平面设计是一项政策性、系统性、综合性设计 工作，涉及专业多、知识面广、范围宽。
总平面设计必须从全局出发、结合实际，综合 考虑，多方案技术经济比较，选取最优方案，以 创造良好工作、生产、生活环境，提高生产效益 。
进行布置，主生产车间建筑物位置决定全厂布置。
1、主生产车间一般布置在生产区的中心地带。
2、其所在位置应当地势平坦，地耐力超过(1.5～2)×105N／ m2；
3、朝向应正面朝阳或偏南，或与地区主风向成60-90°角布置。 根据地形和四周环境，可沿街道布置。
4、主生产车间要按生产流程呈链条状布置。
5、生产车间布置位置应以直通生活区和厂大门为宜。
• 设计内容：绿化区布置、形状设计；绿化方式选择； 绿化植物选择。
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环保设计是对工厂的“三废”、粉尘和噪音进行 分析，在工厂布局上充分考虑“三废”、粉尘回 收和噪音控制措施和设施布局，以降低和消除环 境污染和对工人身体健康危害，保护环境。 设计要求：三废处理要达到国家排放标准，粉尘 和噪音要控制在一定限度之内。 设计内容：三废处理设施设计、位置布置设计。 粉尘、噪音控制方法和方式设计。
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食品工厂厂区总平面设计和建设
食品工厂厂区总平面设计和建设厂区总平面设计是对一个食品工厂的各个部分，包括各建（构）筑物、堆场、运输路线、工程管网等进行经济合理的安排，使人员、设备与物料的移动能够密切有效地配合，从而保证各区域功能明确、管理方便、生产协调、互不干扰。
因此总平面设计是否合理，不仅与建厂投资、生产管理、安全生产、降低成本直接相关，而且也会对工厂实行科学管理和高效生产带来重大影响。
总平面布置图是将厂区范围内各项建筑物（包括架空、地面、地下）总体布置在水平面上的投影图。
根据工厂的生产性质、规模和生产工艺流程等要求，对厂区内所设置的一定数量的生产车间、辅助设施和生活用房等不同使用功能的建筑物按生产工艺、管理、生活等方面的要求，并结合用地条件进行科学全面的布局，这个过程称之为食品工厂的总平面设计。
[总平面设计的原则]食品工厂总平面设计的基本原则如下：①总平面设计应按批准可行性研究报告进行，总平面布置应做到紧凑、合理。
②建筑物、构筑物的布置必须符合生产工艺要求，保证生产过程的连续性。
互相联系比较密切的车间、仓库，应尽量考虑组合厂房，既有分隔又缩短物流线路，避免往返交叉，合理组织人流和货流。
③建筑物、构筑物的布置必须符合城市规划要求和结合地形、地质、水文、气象等自然条件，在满足生产作业的要求下，根据生产性质、动力供应、货运周转、卫生、防火等分区布置。
有大量烟尘及有害气体排出的车间，应布置在厂边缘及厂区常年下风方向。
④动力供应设施应靠近负荷中心。
⑤建筑物、构筑物之间的距离，应满足生产、防火、卫生、防震、防尘、噪音、日照、通风等条件的要求，并使建筑物、构筑物之间距最小。
⑤食品工厂卫生要求较高，生产车间要注意朝向，保证通风良好；生产厂房要离公路有一定距离，通常考虑30～50m，中间设有绿化地带。
⑥厂区道路一般采用混凝土路面。
厂区尽可能采用环行道，运煤、出灰不穿越生产区。
厂区应注意合理绿化。
不得漏土。
⑦合理地确定建筑物、构筑物的标高，尽可能减少土石方工程量，并应保证厂区场地排水畅通。
第二章 食品工厂总平面设计
第二章 食品工厂总平面设计第一节厂址选择厂址选择是企业基本建设中的关键问题之一，也是关系到工厂建设顺利与否和将来生产运行成本高低的关键大事。
它对投资总额、建厂速度和将来的经营管理条件、生产成本起着决定性的影响，同时也对附近其他工厂的生产条件、居住的生活卫生条件、职工生活方便与否起着很大的影响。
一个工厂的厂址选择将对建厂速度、建设投资，对项目建成后的经济效益、社会效益和环境效益的发挥，对食品工业的合理布局和地区经济文化的发展具有深远意”义。
因此厂址选择是一项包括社会关系、经济、技术的综合性工作。
一、厂址选择的基本原则食品工厂的厂址选择必须遵守国家法律、法规，符合国家和地方的长远规划和行政布局、国土开发整治规划、城镇发展规划。
同时从全局出发，正确处理工业与农业、城市与乡村、远期与近期以及协作配套等各种关系，并因地制宜、节约用地、不占或少占耕地及林地。
注意资源合理开发和综合利用；节约能源，节约劳动力；注意环境保护和生态平衡；保护风景和名胜古迹；另外还要做到有利生产、方便生活、便于施工，并提供有多个可供选择的方案进行比较和评价。
厂址选择的原则主要是从两个方面综合考虑。
1．生产条件（1）从原料供应方面考虑食品工厂一般倾向于设在原料产地附近的大中城市的郊区。
食品企业多数是以农产品为主要原料的加工企业，由于在加工中需要大量的农产品为原料，同时食品生产是一个大宗的原料生产过程，因此选择原料产地附近的地域可以保证获得足够数量和质量的新鲜原材料。
同时食品生产过程中还需要工业性的辅助材料和包装材料，这又要求厂址选择要具有一定的工业性原料供应方便的优势。
另外从食品工厂产品的销售市场看，食品生产的目的是提供高品质、方便的食品给消费者，因此主要的消费市场是以人口集中的城市为主。
因此选择食品工厂建立在城乡结合地带是生产、销售的需求。
但由于食品工厂种类的复杂性，在选择厂址的时候可以根据具体情况是以选择原料的便利性为主，还是以销售的方便性为主，不能一概而论。
(优)第二章食品工厂总平面设计PPT资料
二、总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求
三 食品工厂总平面布局 （3〕动力设施应接近负荷中心。 玉米淀粉及淀粉衍生物生产厂总平面图
（1〕主车间、仓库等应按生产流程布置，并尽 （2〕生产车间应注意朝向；
七、厂区各建筑物布置符合规划要求，合理利用自然条件
量缩短距离，避免物料往返运输； 四、厂区道楼 门房
绿化区
绿化区
活动 中心
绿化区
体育场
门房
餐厅
宿 舍 楼
污水处理站
水塔
水泵房
卸货月台 叶菜类原料冷库
成品冷库
配电间
招待所
食堂
浴室 职工宿舍
主生产车间 主生产车间
水处理间
女更衣室 洗手间
男更衣室
车间办公室
机修间
停车场
年产1万吨净 菜加工厂总平 面图
北
根茎菜原料冷库
办公楼
停车场
喷泉
门卫室
及成品库保持一定距离，并采用水冲式厕所。
六、厂区建筑物间距应按有关规范设计
从防火、卫生、防震、防尘、噪音、日照、 通风等方面来考虑，在符合有关规范的前提 下，使建筑物间的距离最小。
图3-1 建筑间距与日照关系示意图
光线
a
七、厂区各建筑物布置符合规划要求，合理利用自然条件
（1〕合理确定建筑物、道路的标高，既保证 不受洪水的影响，使排水畅通，同时又节约 土方工程。 （2〕在坡地、山地建设工厂，可采用不同标 高安排道路及建筑物，即进行合理的竖向布 置。但必须注意设置护坡及防洪渠，以防山 洪影响。
第二节 食品工厂总平面设计
教学目标 ★通过本章的学习，学生应了解食品工厂总
平面设计的任务和内容； ★掌握总平面设计的原则及方法； ★掌握食品工厂总平面布置的形式和步骤； ★了解总平面布置的技术经济指标及有关参
《食品工厂设计》第3章总平面设计
4.施工建设条件 5.厂际协作条件 6.城镇或工业区、居住区规划条件
第二节 总平面设计的基本原则
一、要了解厂址所在地区的总体规划。总平面设计应按任务书要求
进行，分期建设的工程，应一次布置，分期建设，还必须为远 期发展留有余地。 二、总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求。 三、食品工厂总平面设计必须满足食品工厂卫生要求。 四、厂区道路应按运输量及运输工具的情况决定其宽度。 五、厂区建筑物间距应按有关规范设计。 六、厂区各建筑物布置符合规划要求，合理利用自然条件。 七、相互间有影响的车间，尽量不要放在同一建筑物里，相似车间 应尽量放在一起。 八、总平面设计必须符合国家有关规范和规定。
4、管线综合设计：
包括工艺、水、气、电等各类工程线，主要内容有地上或地下敷设的位置、 占地宽度、标高及间距。
5、绿化布置和环保设计：
绿化布置可以改善工人的劳动卫生条件。但绿化面积增大会增加建厂投资， 所以绿化面积应该适当。三废排放要合理。
第二节 总平面设计的基本原则
影响企业总平面布置因素表
方针政策
八、总平面设计必须符合国家有关规范和规定
《工业企业总平面设计规范》、 《工业企业设计卫生标准》 《建筑设计防火规范》、《厂矿道路设计规范》、《工业企业 采暖通风和空气调节设计规范》、《工业锅炉房设计规范》、 《工业“三废”排放试行标准规定》、《工业与民用通用设备 电力装备设计规范》 、《中国出口食品厂、库卫生要求》、 《中国保健食品良好生产规范》（GB17405-1998）、 《洁净 厂房设计规范》（GB50073-2001）、食品GMP规范等，以及厂 址所在地区的发展规划，保证工业企业协作条件。
竖向布置设计就是要确定厂区建筑物、构筑物、道路、沟渠、管网的设计 标高，使之相互协调并充分利用厂区自然地势地形，减少土石方挖填量，使运输 方便和地面排水顺利。
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总平面设计是食品工厂设计的重要组成部分,它是将 全厂不同使用功能的建筑物,构筑物按整个生产工艺流程, 结合用地形条件进行合理的布置,使建筑群组成一个有机 整体,这样既便于组织生产,又便于企业管理。 所谓总平面设计，就是一切从生产工艺出发，研究 建筑物、构筑物、道路、堆场、各种管线和绿化等方面 的相互关系，在一张或几张图纸上表示出来，这样的设 计就叫工厂总平面设计。
3.动力设施应接近负荷中心。
4.厂区建筑物间距应按有关规划设计。
从防火、卫生、防震、防尘、噪音、日照、通风等 方面考虑，在符合有关规范的前提下，使建筑物间的距 离最小。 5.卫生方面的要求 （1）生产车间要注意朝向，保证通风良好。
（2）生产厂房应与公路有一段距离，中间设置绿化地 带，一般30~50米。
图中所示各车间视饮料品种要求和生产配套需要而 设置，糖库、糖浆制备间和调配间可在同一平面上布置， 也可分层布置并垂直输送至罐装间。
糖库
糖浆制备间
水处理间
二氧化碳净化间
原料库
原料加工间
调配间
包装材料库
灌装间
容器制造间
温瓶间、保温间、后杀菌间
成品库
外包装间
2.生活室、办公楼、食堂可设置在主体厂房内、也可独立 设置，但需连廊相连，既分开，又联系方便。尤其生活市 （更衣、浴，侧）可借助夹层、走道（或参观走廊）使工 人流向各工段，避免与物流交叉。 3.注意卫生，可采取以下措施： (1)建成全封闭车间；
(3)月台高出室外地坪为室内外高差（一般为0.3m）设 置变幅式登车桥。
5.注意绿化、美化环境。
6.厂区道路一般采用混凝土路面。厂区尽可能采用环 行道，运煤出灰不穿越生产0%，土 地利用系数50%~70%，绿地率不低于25%
一.总平面设计的内容 1 平面布置 （1）运输设计 合理组织用地范围内的交通运输线路的布置， 即人流货流分开，避免往返交差，布置合理。厂 区道路一般采取水泥或者沥青路面，以保持清洁， 厂区道路应按运输量及运输工具情况决定其宽度， 运输货物道路应与车间间隔，特别是运煤和煤渣 的车，一般道路应为环形道，道路两旁有绿化。
（3）厕所应与生产车间分开并有自动冲水设施。 （4）对卫生有不良影响的车间应远离其它车间。 （5）生产区和生活区尽量分开，厂区尽量不搞屠宰。
6.竖向布置方面的原则。
三.不同使用功能的建、构筑物在总平面中的关系。
（略，见书上）
四.总平面设计阶段
（一）初步设计阶段 对于一般的食品工厂设计，其初步设计的内容常 包括一张总平面布置图和一份设计说明书。 1 总平面布置图
（2）管线设计 工程管网线的设计必须布置得整齐合理，尽量和人流， 货流分开，特别是高压线，有些采用走地下通道。 （3）绿化设计及环保设计 绿地率一般在20%左右较好。
（4）建筑物的布置设计
2.竖向布置
竖向布置就是与平面设计相垂直方向的设计， 也就是厂区各部分地形标高的设计，其任务是把地形 设计成一定形态，既要平坦又便于排水。
A 建筑系数
B 土地利用系数 C 绿化率 （4）概算
（二）施工图设计
目的是使初步设计进一步深化，落实和深入一 些细节问题，便于指导施工。
五 饮料厂总平面布置
饮料厂总平面布置要求如下：
1.以生产车间为主体，组建大跨度联合厂房。集原料、包 装材料等仓库及生产加工间、成品库等为一体，既分又 合，使物料运输线路最短、管道短捷，达到节约用地， 又便于机械化、连续化生产。全厂物流关系如图所示
图纸比例按1：5000或1：10000，图内有地形等 高线，原有建筑物，构筑物和将来拟建的建、构筑物 的布置位置和层数、地坪标高、绿化位置、道路梯级、 管线、排水沟及排水方向等。在图的一角或适当位置 绘制风向玫瑰图和区域位置图。
2.设计说明书
设计说明书包括以下内容： （1）设计依据 （2）布置特点 （3）主要技术经济指标
(2)车间入口处设置消毒设施；
(3)对污水处理站及其他污染源进行有效隔离，避免污染 整体环境。
4.注意货物流量，应该有较宽的主干道和较大回车场 地，并设置月台，以便集装箱车装卸物料与成品。 月台有3种形式： (1)月台高出室外地坪0.90~1.10m。 (2)室外地坪向月台倒坡0.90~1.10m。
二.总平面设计的基本原则
1.总平面设计应按批准的设计计划任务书和城市规划要 求，对建筑布局、方位、道路、绿化、环保等进行综合 设计，布置必须紧凑合理，做到节约用地，分期建设的 工程，应一次布置，分期建设，还应考虑工厂扩建的可 能，合理预留发展空地。
2.对建筑物、构筑物的布置必须符合生产工艺要求。保 证生产过程的连续性，互相联系比较紧密的车间，仓库 可进行合理组合，建成联合厂房，要求物流线路短捷， 运输总量最少，尽量避免往返交叉，合理组织人流和货 流，相互间影响的车间不要放在同一建筑物里。