某广场落位餐饮品牌汇报ppt课件

创始时间
2000年
定位： 商务、聚会宴请
连锁店数
5家
单店营业额 平均350万元/店/年
单店面积
4000平左右
客单价：
150元左右
开发计划： 省内和一线城市
华都酒店简介
品牌 文献华都酒店 简介 文献华都酒店有限公司创建于一九九一年十月，是一家主营中式餐饮的
企业。经过十多年的卓越经营和健康发展，在社会上创立了良好的企业形象， 取得了骄人的业绩，成为郑州市餐饮业的知名品牌！2009年1月，华都酒店被 中国烹饪协会认定为“全国绿色餐饮企业”、“中华餐饮名店”。
1.苏氏牛肉面
简介
新疆乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司创立于1993年，主要经营
“苏氏牛肉面”。经过十几年的创业与发展，目前，在北京、沈阳、长春、哈尔
滨、呼和浩特、石家庄、太原、郑州、西安等省市建立了17个分公司， 100余家
连锁直营网点，并在北京成立了苏氏金城食品科技开发公司。
定位： 连锁店数 单店营业额 单店面积 客单价： 开发计划：
Hale Waihona Puke Baidu
鼎鼎红港式火锅介绍
品牌：鼎鼎红
简介：鼎鼎红港式火锅是郑州市鼎鼎红酒店管理有限公司斥巨资投资的港式餐饮品牌 ，产品考究，环境时尚，营养均衡，低脂肪、高蛋白，倾力为消费者打造一个营 养绿色的饕餮胜地。 鼎鼎红港式火锅---------一个“时尚、营养、专业”的地方。从美 食到美器，再到美境，鼎鼎红对美食的追求，已突破饮食的传统诉求， 讲求“色、香、味、皿、形、温”，领跑追求美食、美器、美境和谐 结合的新时尚。
万达广场落位餐饮品牌汇报 --郑州市场
综述
• 郑州市餐饮营业网点有2万多家，实现销售额160亿元， 从业人员超过12万人。特色餐饮店大概有2000家之多， 远远超过品牌餐饮店总数之和。
• 餐饮结构：店规模以中等为主，超大型餐饮较少，而小型 店多为特色餐饮，店数总量处于中间位置。
• 竞争特点：同质化较激烈。同品类模仿者较多，造成一定 的市场紊乱。
简介 虢国羊肉汤,是在黄河丰厚的文化底蕴和当地的自然环境共同孕育下产 生的一种风味小吃,它以自己独特的口味、独到的营养价值而得到越来越多顾客 的喜爱。 特点 虢国羊肉汤具有“原料多样，配伍合理，汤汁乳白醇浓鲜香，羊肉质 地鲜嫩，软烂而香，咸淡适中，色泽美观，营养丰富”等特点。
定位： 聚会宴请
创始时间
酒家有限责任公司，现拥有羊西店、紫荆店、南京红杏店三家分店，总营业面 积近16000平方米，固定资产近亿元，职工近千人，年营业额达到上亿元，实 现利税近千万元。
创始时间 定位： 连锁店数 单店营业额 单店面积 客单价： 开发计划：
1996年 商务、聚会宴请 6家 平均3000万元/店/年 5000平左右 100-120元左右 国内一线城市
• 发展趋势：目前郑州的大型特色餐饮集合非常少，而中型 餐馆多以特色餐饮为主，店数总量年平均增长在10%左右 。
主力酒楼品牌
1.郑州小南国酒楼 2.文献华都酒店 3.四川红杏 4.鼎鼎红港式火锅
大酒楼餐饮品牌
1.小南国酒楼
品牌 小南国 简介 郑州餐饮行业中的品牌之一，公司的资产总额数亿元，年营业收入 数亿元，年接待顾客150万人次，员工超千人，年上缴税金近1000万元
创始时间 定位： 连锁店数 单店营业额 单店面积 客单价： 开发计划：
2008年 商务、聚会宴请 3家 平均800万元/店/年 3000平左右 120-150元左右 省内和一线城市
特色餐饮品牌
1.苏氏牛肉面 2.淳丰源 3.康师傅私房牛肉面 4.黄记煌三汁焖锅 5.虢国羊肉汤 6.百碗羊汤 7.腾格裡
开发计划： 省内及一线城市
5.黄记煌
简介
三汁焖锅”源于清末御膳名肴“麻辣汁鱼”，是药膳名师黄耕先生
祖传的一道名肴，经过精心改良，于二○○三年推向餐市场，并荣获“中华名火
锅”称号。
定位： 单店营业额 单店面积 客单价： 开发计划：
亲朋聚餐 平均30万元/店 200平左右 40元左右 省内
6.虢国羊肉汤
中餐餐饮品牌
1. 华豫川 2.一景小厨
1.华豫川酒楼
简介 汤“中极品－－华豫川酒楼火锅涮得众口香，天下粮仓的创始人之一， 忽先生将中华饮食文化中河南、四川两大菜系融会贯通，开办了华豫川酒家。该 酒家以经营粤、豫、川菜系为主，且经营思路灵活，在寒冬之际更推出了药膳高 汤火锅，为冬日各大食客之最爱。
中式简餐 8家 平均30万元/店 400平左右 30元左右 省内
3.淳丰源
4.康师傅私房牛肉面
简介 牛肉面是最能代表中国饮食文化底蕴的食品之一，在中国已有一千多 年的历史，最早可追溯到唐代。“汤醇肉烂面劲道”，轻易地就俘获了中国 老百姓的胃，可谓中国五千年餐饮文化的经典代表。
特点 康师傅私房牛肉面在继续传统文化的基础上，大力创新，用新派主义
创始时间 定位： 连锁店数 单店营业额 单店面积 客单价： 开发计划：
2009年 商务、聚会宴请 5家 平均800万元/店/年 4000平左右 120元左右 省内和一线城市
四川红杏酒店介绍
品牌：红杏酒店 简介：红杏酒家于1996年11月18日创建洞子口店，1999年6月组建成立成都红杏
定位： 单店营业额 单店面积 客单价： 开发计划：
亲朋聚餐 平均20万元/店 200平左右 25元左右 省内
8.腾格裡
简介 “腾格里”在蒙语中有“天空”的意思，在腾格里餐厅，你所品尝到 的将是如高远湛蓝的西北天空一样的健康绿色饮食。
定位： 单店营业额 单店面积 客单价： 开发计划：
亲朋聚餐 平均30万元/店 200平左右 25元左右 连锁
续写经典、演绎新传奇。康师傅私房牛肉面吸取南北派牛肉面之所长，融合
多元绚烂的台湾饮食文化，制作出一碗碗骨汤浓郁、品味厚重的无敌私房牛
肉面，奉献给南北口味、喜好不同的美食达人们。
定位： 中式简餐
创始时间
2007年
连锁店数
4家
单店营业额 平均55万元/店
单店面积
200-300平左右
客单价：
35-168元左右
2007年
连锁店数
15家
单店营业额 平均55万元/店
单店面积
500平左右
客单价：
25-55元左右
开发计划： 省内及一线城市
7.百碗羊汤
简介 洛阳“百碗羊汤” 瞄准餐饮市场发展趋势，将传统美食与西方营 销理念融合，赋予产品更多的文化内涵。以规范化管理提升形象；以清淡 改进羊汤长期以来油腻的不足，即符合 “养生”观念，又满足现代人追求 时尚的生活方式。