学校食堂学生就餐管理细则

学校食堂学生就餐管理细则

学校食堂学生就餐管理细则第一篇：

为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作，维护学校师生生命安全，根据教育主管部门要求，切实做好我校疫情防控期间复学复课工作，结合工作实际，特制订如下疫情防控期间就餐安全管理方案：

一、成立后勤防疫工作专项检查小组。

组长：X8/副组长：xXX成员：xXXxXXXXXXXX二、实行学生食堂分批就餐。

2020年春学期我校预计住校生250人，原有二楼餐厅餐桌50桌，一楼增做餐厅，增加80张学桌作为餐桌，二楼增加10张学桌作餐桌，同时可容纳140人单桌就餐。初三年级约110人：食堂一楼60人，二楼50人；早饭时间为6：45-7：00，中饭时间为11：15一11：35，晚饭时间为18：15一18：30，初一、初二年级共约140人：食堂一楼90人，二楼50

A；早饭时间为7：05一7：20

中饭时间为11：30-11：50晚饭时间为17：35-17：50学生就餐时，一分律面南而坐，独立就餐，不得共用餐具，同时学生就餐过程严格执行领导陪餐制度，安排值班领导班主任全程跟踪服务，学生进入食堂后到吃饭时再拿下口罩，吃饭全过程中不得讲话。

三、强化食堂从业人员健康检测。

要求所有食堂从业人员必须持有效健康证上岗，检查小

组每天早中晚必须对他们进行体温检测，并做好健康状况的检查及记载，严禁有疫区经历史、与疫区人员接触史以及发热、咳嗽、身体异常的食堂从业人员从事食堂作业。四、督促食堂从业人员衣帽穿戴整齐上岗。

所有食堂从业人员必须全部穿工作服、佩戴好口罩手套，方可从事食堂作业，检查小组每天按时检查，并做好记载。

五、严守食堂餐具及公共场所消毒关。

学生在校期间，坚持每餐均对所有学生餐具进行热风消毒；每天至少对食堂公共场所（含餐桌凳、地面、墙壁、门窗等）消毒一次，检查小组每天按时检查，并做好记载。

六、严控食材进出库关。

所有食材要保证按时供应，新鲜卫生。进库都必须要有厂家合格证并且要在有效期内，杜绝无证、过期食材进库。

七、设立学生洗手处，配齐配足消毒用品。所有学生饭前必须按照顺序到指定地点洗手，检查小组按时在学生一日三餐前到学生洗手处进行监督检查。

xxxxxx学校2020年xX月xX日

学校食堂学生就餐管理细则第二篇：

新冠肺炎疫情防控工作正处在关键时期，关乎每一位师生的生命安全身体健康。学校《关于领导干部师生员工在疫情防控期间有关要求的通知》要求，师生员工应采取错时错峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。

为切实贯彻落实学校防控工作精神，强化学校食堂食品

安全用餐管理，避免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险，学校食堂将进一步采取如下防控管理措施：

1.执行餐前检查。师生在进入食堂前，请配合工作人员接受体温监测查验证件。凡未佩戴口罩、体温异常、未携带有效证件者一律禁止进入。

2.保证食品安全。疫情期间，暂停生冷、冷辈、凉菜、凉面、裱花糕点的制作售卖；暂停免费汤粥自选调料的供应，如有需求，请向工作人员说明。

3.鼓励打包外带。疫情期间，学校将免费提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓励师生打包外带就餐；食堂也设立了专门的外带套餐窗口供师生选择。为保证食品安全，外带套餐及打包餐食，请尽快食用。

4.实行分散就餐。为分散XX食堂就餐人流，X月XX日起，暂停XX食堂太阳卡服务，持太阳卡教职工请就近选择其他食堂就餐。

5.提供集中送餐。鼓励办公相对集中的行政楼区域联合集中订餐，食堂将视情况提供送餐服务。

6.发布就餐指数。师生可登录餐饮中心微信公众号“服务”栏目下“就餐指数”菜单，实时查询各食堂就餐人数，错峰错时就餐。疫情防控，人人有责。上述措施，希望在校师生予以理解、支持配合！同时，为最大限度地保障师生身体健康生命安全，我们在此也向大家发出如下倡议：

1.自带餐食。鼓励师生自带餐食，尽量减少前往食堂用餐，各单位尽可能为自带餐食的师生提供便于饭菜加热的微