中国大型百货商场的发展战略思考
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3、扩张存在盲目性。现在百货商场大 多采取了经营范围全国化的趋势,一大批 大型百货商场为了抢占市场赢得先机纷纷 盲目的向全国辐射,大量的在全国各地开 设分店。如上海的一百,北京的华联百货, 重庆的商社百货等大型百货商场都在全国 各大中城市开设了分店。但由于各种原因 很难马到成功,败走麦城也不在少数。如 上海一百在未做好准备工作就盲目的开辟 西安市场,造成了上海一百西安分店在开 业一年就宣告停业。
二、我国大型百货商场发展战略现 状和问题
我国大型百货商场现行的发展战略主 要表现在“四化”,即经营管理设施大型豪 华化;经营品种多样化且重点化;经营方 式连锁化和发展趋势国际化。随着我国加 入WTO,商业全面对外开放。一批外资百 货商场相继进入了我国各大中城市,百货 行业打破了本土企业独占的局面。比如太 平洋百货、远东百货、百盛等大型百货商 场对国内百货业冲击巨大,使得我国百货 商场的利润逐年下降。我国大型百货商场 经营中存在的主要问题表现在:
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MODERNBUSINESS 现 代 商 业 15
商业流通 The business circulate
业若干分店的农产品采购、库存分配、流 通加工、运输和信息沟通,根据需要在指 定时间内把定量的商品送达。
模式二,农产品供应商、零售商联合 组建配送中心,以农产品供应商为龙头、 由各生鲜超市、便利店加盟共同组建的配 送中心。这样的配送模式,既可以解决小 型生鲜超市、便利店因规模小、资金少而 难以实现统一配送的问题,也提高了批发 商自身的市场占有率,同时实现了物流设 施充分利用的社会效益。
的大型百货商场效益普遍良好,销售额增 幅在二十个百分点的并不少见,因而成为 投资的热点,各大城市的大型百货商场如 雨后春笋般出现。三是衰退期。随着大型 商场数量的增加和市场竞争的加剧,90年 代中期开始,大型百货商场经济效益明显 下降,昔日场面火爆的大商厦接二连三关 停并转。四是复苏期。从 2001 年起,中国 百货业逐渐走出低谷。2005年百货店已经 复苏,整体经济效益相对较好,在中国排 名前 30 家连锁企业中,百货店 2005 年的 销售额与 2004 年相比增长了25.7%,增幅 较上年提高了 11 个百分点。
三、我国大型百货商场新时期发展 战略实施的保障措施
1、重视企业文化塑造,构建企业独特 魅力。企业文化是企业理念形态文化、物 质形态文化和制度形态文化的复合体。它 的核心是企业经营管理的指导思想,是企 业经营管理方面所有成果的总结、概括和 升华。在知识经济时代,百货商场企业应 着眼发展战略,根据企业自身的实践进行 寻找、定位和培育企业精神。通过学习、培 训等多种形式消除企业文化建设的误解和 分歧。让全体员工全面、深入地理解企业 文化建设的内涵、目的、意义、和作用,最
商业流通 The business circulate
中国大型百货商场的
发展战略思考
魏新欣 重庆工商大学经贸学院 重庆 400067
【文章摘要】 在新的时期我国大型百货商场要
重振雄风、走出低谷、获得更快的发展 就必须从根本上改变发展战略,实现 传统百货向现代百货的转变。本文探 讨了我国大型百货商场的发展历程、 现状及存在问题,并在此基础上提出 了新时期大型百货商场发展战略及其 保障措施。
【关键词】 大型百货商场;发展战略;市场细分; 连锁经营;业态多元化
十九世纪中期欧洲的工业革命,不仅 带来了生产力的发展,也使得人们的生活 方式有了很大的改变,商业得到了很好的 发展。百货商场最早兴起于法国,并迅速 的在欧美各地传播。中国的百货业兴起于 20世纪初,最早创建的百货公司是1917年 在上海创办的“上海先施百货公司”和 1918 年创办的“上海永安百货公司”,它 们的出现标志着中国百货业的诞生。
提高从业人员素质是促进我国农产品 连锁经营发展的重要条件,我国目前农产 品连锁经营还处于初期阶段,在连锁经营 方面积累的经验比较少,专业性的人才还 比较少,连锁经营专业教育及研究力量相 当薄弱,对农产品连锁经营的人才培养几 乎是空白。一方面连锁企业要加强与科研 院校、咨询机构的联系,积极开展合作,采 取多种形式,如通过高等院校设置农产品 连锁经营专业、举办多种形式的培训班、 召开各种形式的研讨会、到发达国家进行 考察等形式,造就一批熟悉农产品连锁经 营运作规程、并有开拓精神的管理人员和 技术专家;另一方面,我们还应采取农产 品连锁经营的普及教育,增强广大农民市 场经济观念,提高农产品生产、销售的决
4、积极探索自有品牌战略,建立竞争 优势。随着消费者需求日益个性化、特色 化、多样化以及整个零售行业的竞争加 剧,越来越多的大型百货商场开始注重自 有品牌的开发。国外诸多百货商场如马莎 百货、西尔斯百货等都是采取了自有品牌 的开发获得其他竞争对手无法比拟的竞争
优势。我国大型百货商场在自有品牌的建 立上可以采取以下措施:(1)树立“消费 者为中心”的品牌创新理念。以消费者需 求为根本出发点,不断带给消费者新鲜的 理念,才能为自有品牌带来成功。例如,屈 臣氏紧跟消费者需求,在饮用水产品上表 现出的创新能力为国内零售商提供了一个 范例。(2)有序开发自有品牌商品。首先, 进行完善的市场调研建立“模拟店铺”,用 于了解各分店的销售趋势和顾客需求。其 次,根据产品的销售情况,顾客反应和市 场分析等各项数据,确定发展的产品种 类,订定品牌未来一两年的发展蓝图。最 后,制成品将会由总部分发到各连锁店铺 的“自有品牌”专属货架做陈列。(3)对 自有品牌实施全面质量管理。开发自有品 牌的零售商必须从制定商品的原材料标 准、生产标准、质量标准入手,对商品的 原材料选购、生产工艺过程直至销售过程 进行全方位监控,实施全面质量管理。(4) 创新服务品牌,丰富商品品牌内涵。自有 品牌以情感化的营销为载体,跳出一般买 卖关系,提供给消费者的不仅是优质的商 品,而且是精湛出色的情感艺术。
4、经营管理效率低下。首先,在经营 理念上,趋同性淹没个性。百货商场的建 立和经营,缺乏客观的调研,所以开业和 经营存在很大的盲目性,无法正确定位。 经营的雷同性,又使得竞争主要集中在商 品的价格和购物的环境两个方面。价格战 和店面的豪华装修使得百货商场经营成本 大增,利润不断下降,亏损日益严重。其 次,在管理模式上普遍存在着僵化现象。 目前,百货商场的管理大多沿用进销一 体、两极管理、三级核算的传统管理模式, 这样不仅管理成本高,效率低下,而且漏 洞多,利润流失大。
【参考文献】 1、刘志明《. 百货业的救赎》《商界导 刊》2004.1 2、江辛. 世界百货零售业的新变化与 发展态势分析[ J ] . 商业经济与管理, 2002.3 3、吕秉梅. 外商投资对我国零售业的 冲击及其对策[ J ] . 商业经济与管理, 2004.6
14 现 代 商 业 MODERNBUSINESS
策能力。
【参考文献】 1、刘 剑. 国际化背景下我国超市农业 发展的机遇与挑战,《商场现代化》2007 年 1 月 2、何劲、蒋培民、熊学萍. 欧美国家蔬 果市场模式对武汉农贸市场超市化改造 的启示《, 湖北社会科学》2007 年 12 月 3、章寿荣.农产品超市化经营的推进思 路,《江苏商论》2007 年(4) 4、路建忠 武Leabharlann Baidu 马福婷 .国外超市生 鲜水果蔬菜经营发展趋势 ,《河北大学 学报》2006(2) 5、John Eller man, Direct Marketing as a value- added opportunity for agriculture [M].Agr. Env & Devel. Economies,2006.1
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大限度的发挥员工的积极性。 2、采取多种方式实现连锁经营。连锁
经营是中国百货商场走向明天的必然选 择,这是由连锁经营的内部优势决定的。 中国百货商场在进行连锁经营时可以选择 以下几种方式,(1)正规连锁也称为直营 连锁、公司连锁,指由百货商场总公司直 接经营的连锁店。这种经营形式具有强大 的生命力,在世界范围内获得了迅速的发 展。美国的西尔斯.罗巴克百货公司、日本 最大的连锁店大荣公司都是成功组织正规 连锁的典范。它们都只有直营店没有加盟 店。(2)自由连锁也称自愿连锁。它是指 一批所有权独立的商店,自愿归属于一个 百货商场领导,在总部领导下共同经营。 自由连锁的各分店具有较大的独立性,在 经营品种、经营方式、经营策略上也有一 定的自主权。如食品零售业的CGC集团就 是典型的例子,近年来,这种连锁经营形 式在中国香港、台湾等地也比较盛行。
1、经营成本居高不下。大型百货商场 的发展迅速和集中造成了同行业竞争加 剧。众多大型百货商场为了更好的吸引顾 客都不惜重金投入到豪华装饰上,造成了 大型百货商场之间相互攀比,盲目摸高, 使得投资费用大大增高,经营成本上升, 价格居高难下。
由于花费在装修上的费用过大,造成 了商品同比增长幅度逐年递增,这就使得 大型百货商场很难在价格上取得优势。严 重影响了百货商场的发展及其扩张。
2、经营品种“千店一面”。各大百货 商场为了做到真正的大而全,在盲目扩大 面积的同时也大量增加经营品种,以使得
他们较之于其他百货商场更具有竞争力。 但结果却恰恰相反,大而全的经营模式使 得大型百货商场定位广泛,经营范围相 同,不注重自有品牌的开发,使百货商场 失去了自己的经营特色。“千店一面”不但 没有为它们更好的留住顾客,反而大大损 伤了大型百货商场在消费者心中的形象, 使百货商场变为了消费者心中的杂货店。
3、实行营销模式创新和服务创新,构 筑鲜明的企业形象。百货商场的中、高档 形象应以顾客心目中的形象需求为标准, 而非以商品和设施为标准。因此,要大力 开展营销模式创新和服务创新,构筑高 端、优质的企业形象。要积极引入新的营 销模式进入百货店竞争领域,如顾客关系 管理、通宵购物、网络促销等。顾客资源 已经成为企业利润的源泉,顾客关系营销 被越来越多的零售企业采用。网络促销活 动主要是通过网络广告促销和网络站点促 销两种促销方法展开,企业应结合实际, 根据两种促销方法的特点和优势,扬长避 短,合理组合,以达到最佳促销效果。积 极开展服务创新,实施超值服务。如在产 品销售前,除备足备全、陈列好商品外,应 及时向消费者提供充分的有关商品质量、 性能、操作方法等方面的信息,沟通情感, 留给他们良好的第一印象而影响他们的态 度,引导购买行为,使之成为自己的顾客。 销售过程中,提供全过程周到、齐全、快 捷以及意想不到的服务,并且提供优质的 售后服务,让顾客在商场的全过程都能领 略文明礼貌、尊重、信任和享受周全、细 致的服务。
模式三,委托第三方物流,配送中心 为其提供统一配送,即农产品连锁企业本 身并不经营配送业务,而是把配送业务交 给企业外的配送中心完成。第三方物流企 业一般拥有专门的物流管理人才、先进的 物流加工配送设施、设备,能够对物流资 源快速进行整合。对农产品连锁超市而 言,利用第三方物流进行农产品配送,不 但可以减轻其自建配送中心的资金压力, 而且可以减少其物流成本。 5、加强农产品连锁经营人才培养
一、我国大型百货商场的基本概况 我国大型百货商场的发展历程:一是
萌芽期。建国初期百货业开始在中国萌 芽,并迅速在全国各地区兴起了一股“百 货热”。百货商场这种业态在市场上所占 份额快速上升,远远超过了传统的杂货店 和单一品种的商店,以其商品品种齐全、 规模大、明码标价、购物环境幽雅等优点 吸引住了顾客。这一时期大型百货商场由 于数量发展有限,未能完全满足居民日益 增长的购物需求,因而尚存在着较大的发 展空间。所以各大型百货商场的经营效益 普遍良好。二是发展期。受高毛利和非经 济因素的影响,全国各地在80年代初到90 年中期发展了大量的百货商场。这一时期
二、我国大型百货商场发展战略现 状和问题
我国大型百货商场现行的发展战略主 要表现在“四化”,即经营管理设施大型豪 华化;经营品种多样化且重点化;经营方 式连锁化和发展趋势国际化。随着我国加 入WTO,商业全面对外开放。一批外资百 货商场相继进入了我国各大中城市,百货 行业打破了本土企业独占的局面。比如太 平洋百货、远东百货、百盛等大型百货商 场对国内百货业冲击巨大,使得我国百货 商场的利润逐年下降。我国大型百货商场 经营中存在的主要问题表现在:
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MODERNBUSINESS 现 代 商 业 15
商业流通 The business circulate
业若干分店的农产品采购、库存分配、流 通加工、运输和信息沟通,根据需要在指 定时间内把定量的商品送达。
模式二,农产品供应商、零售商联合 组建配送中心,以农产品供应商为龙头、 由各生鲜超市、便利店加盟共同组建的配 送中心。这样的配送模式,既可以解决小 型生鲜超市、便利店因规模小、资金少而 难以实现统一配送的问题,也提高了批发 商自身的市场占有率,同时实现了物流设 施充分利用的社会效益。
的大型百货商场效益普遍良好,销售额增 幅在二十个百分点的并不少见,因而成为 投资的热点,各大城市的大型百货商场如 雨后春笋般出现。三是衰退期。随着大型 商场数量的增加和市场竞争的加剧,90年 代中期开始,大型百货商场经济效益明显 下降,昔日场面火爆的大商厦接二连三关 停并转。四是复苏期。从 2001 年起,中国 百货业逐渐走出低谷。2005年百货店已经 复苏,整体经济效益相对较好,在中国排 名前 30 家连锁企业中,百货店 2005 年的 销售额与 2004 年相比增长了25.7%,增幅 较上年提高了 11 个百分点。
三、我国大型百货商场新时期发展 战略实施的保障措施
1、重视企业文化塑造,构建企业独特 魅力。企业文化是企业理念形态文化、物 质形态文化和制度形态文化的复合体。它 的核心是企业经营管理的指导思想,是企 业经营管理方面所有成果的总结、概括和 升华。在知识经济时代,百货商场企业应 着眼发展战略,根据企业自身的实践进行 寻找、定位和培育企业精神。通过学习、培 训等多种形式消除企业文化建设的误解和 分歧。让全体员工全面、深入地理解企业 文化建设的内涵、目的、意义、和作用,最
商业流通 The business circulate
中国大型百货商场的
发展战略思考
魏新欣 重庆工商大学经贸学院 重庆 400067
【文章摘要】 在新的时期我国大型百货商场要
重振雄风、走出低谷、获得更快的发展 就必须从根本上改变发展战略,实现 传统百货向现代百货的转变。本文探 讨了我国大型百货商场的发展历程、 现状及存在问题,并在此基础上提出 了新时期大型百货商场发展战略及其 保障措施。
【关键词】 大型百货商场;发展战略;市场细分; 连锁经营;业态多元化
十九世纪中期欧洲的工业革命,不仅 带来了生产力的发展,也使得人们的生活 方式有了很大的改变,商业得到了很好的 发展。百货商场最早兴起于法国,并迅速 的在欧美各地传播。中国的百货业兴起于 20世纪初,最早创建的百货公司是1917年 在上海创办的“上海先施百货公司”和 1918 年创办的“上海永安百货公司”,它 们的出现标志着中国百货业的诞生。
提高从业人员素质是促进我国农产品 连锁经营发展的重要条件,我国目前农产 品连锁经营还处于初期阶段,在连锁经营 方面积累的经验比较少,专业性的人才还 比较少,连锁经营专业教育及研究力量相 当薄弱,对农产品连锁经营的人才培养几 乎是空白。一方面连锁企业要加强与科研 院校、咨询机构的联系,积极开展合作,采 取多种形式,如通过高等院校设置农产品 连锁经营专业、举办多种形式的培训班、 召开各种形式的研讨会、到发达国家进行 考察等形式,造就一批熟悉农产品连锁经 营运作规程、并有开拓精神的管理人员和 技术专家;另一方面,我们还应采取农产 品连锁经营的普及教育,增强广大农民市 场经济观念,提高农产品生产、销售的决
4、积极探索自有品牌战略,建立竞争 优势。随着消费者需求日益个性化、特色 化、多样化以及整个零售行业的竞争加 剧,越来越多的大型百货商场开始注重自 有品牌的开发。国外诸多百货商场如马莎 百货、西尔斯百货等都是采取了自有品牌 的开发获得其他竞争对手无法比拟的竞争
优势。我国大型百货商场在自有品牌的建 立上可以采取以下措施:(1)树立“消费 者为中心”的品牌创新理念。以消费者需 求为根本出发点,不断带给消费者新鲜的 理念,才能为自有品牌带来成功。例如,屈 臣氏紧跟消费者需求,在饮用水产品上表 现出的创新能力为国内零售商提供了一个 范例。(2)有序开发自有品牌商品。首先, 进行完善的市场调研建立“模拟店铺”,用 于了解各分店的销售趋势和顾客需求。其 次,根据产品的销售情况,顾客反应和市 场分析等各项数据,确定发展的产品种 类,订定品牌未来一两年的发展蓝图。最 后,制成品将会由总部分发到各连锁店铺 的“自有品牌”专属货架做陈列。(3)对 自有品牌实施全面质量管理。开发自有品 牌的零售商必须从制定商品的原材料标 准、生产标准、质量标准入手,对商品的 原材料选购、生产工艺过程直至销售过程 进行全方位监控,实施全面质量管理。(4) 创新服务品牌,丰富商品品牌内涵。自有 品牌以情感化的营销为载体,跳出一般买 卖关系,提供给消费者的不仅是优质的商 品,而且是精湛出色的情感艺术。
4、经营管理效率低下。首先,在经营 理念上,趋同性淹没个性。百货商场的建 立和经营,缺乏客观的调研,所以开业和 经营存在很大的盲目性,无法正确定位。 经营的雷同性,又使得竞争主要集中在商 品的价格和购物的环境两个方面。价格战 和店面的豪华装修使得百货商场经营成本 大增,利润不断下降,亏损日益严重。其 次,在管理模式上普遍存在着僵化现象。 目前,百货商场的管理大多沿用进销一 体、两极管理、三级核算的传统管理模式, 这样不仅管理成本高,效率低下,而且漏 洞多,利润流失大。
【参考文献】 1、刘志明《. 百货业的救赎》《商界导 刊》2004.1 2、江辛. 世界百货零售业的新变化与 发展态势分析[ J ] . 商业经济与管理, 2002.3 3、吕秉梅. 外商投资对我国零售业的 冲击及其对策[ J ] . 商业经济与管理, 2004.6
14 现 代 商 业 MODERNBUSINESS
策能力。
【参考文献】 1、刘 剑. 国际化背景下我国超市农业 发展的机遇与挑战,《商场现代化》2007 年 1 月 2、何劲、蒋培民、熊学萍. 欧美国家蔬 果市场模式对武汉农贸市场超市化改造 的启示《, 湖北社会科学》2007 年 12 月 3、章寿荣.农产品超市化经营的推进思 路,《江苏商论》2007 年(4) 4、路建忠 武Leabharlann Baidu 马福婷 .国外超市生 鲜水果蔬菜经营发展趋势 ,《河北大学 学报》2006(2) 5、John Eller man, Direct Marketing as a value- added opportunity for agriculture [M].Agr. Env & Devel. Economies,2006.1
》接 15 页
大限度的发挥员工的积极性。 2、采取多种方式实现连锁经营。连锁
经营是中国百货商场走向明天的必然选 择,这是由连锁经营的内部优势决定的。 中国百货商场在进行连锁经营时可以选择 以下几种方式,(1)正规连锁也称为直营 连锁、公司连锁,指由百货商场总公司直 接经营的连锁店。这种经营形式具有强大 的生命力,在世界范围内获得了迅速的发 展。美国的西尔斯.罗巴克百货公司、日本 最大的连锁店大荣公司都是成功组织正规 连锁的典范。它们都只有直营店没有加盟 店。(2)自由连锁也称自愿连锁。它是指 一批所有权独立的商店,自愿归属于一个 百货商场领导,在总部领导下共同经营。 自由连锁的各分店具有较大的独立性,在 经营品种、经营方式、经营策略上也有一 定的自主权。如食品零售业的CGC集团就 是典型的例子,近年来,这种连锁经营形 式在中国香港、台湾等地也比较盛行。
1、经营成本居高不下。大型百货商场 的发展迅速和集中造成了同行业竞争加 剧。众多大型百货商场为了更好的吸引顾 客都不惜重金投入到豪华装饰上,造成了 大型百货商场之间相互攀比,盲目摸高, 使得投资费用大大增高,经营成本上升, 价格居高难下。
由于花费在装修上的费用过大,造成 了商品同比增长幅度逐年递增,这就使得 大型百货商场很难在价格上取得优势。严 重影响了百货商场的发展及其扩张。
2、经营品种“千店一面”。各大百货 商场为了做到真正的大而全,在盲目扩大 面积的同时也大量增加经营品种,以使得
他们较之于其他百货商场更具有竞争力。 但结果却恰恰相反,大而全的经营模式使 得大型百货商场定位广泛,经营范围相 同,不注重自有品牌的开发,使百货商场 失去了自己的经营特色。“千店一面”不但 没有为它们更好的留住顾客,反而大大损 伤了大型百货商场在消费者心中的形象, 使百货商场变为了消费者心中的杂货店。
3、实行营销模式创新和服务创新,构 筑鲜明的企业形象。百货商场的中、高档 形象应以顾客心目中的形象需求为标准, 而非以商品和设施为标准。因此,要大力 开展营销模式创新和服务创新,构筑高 端、优质的企业形象。要积极引入新的营 销模式进入百货店竞争领域,如顾客关系 管理、通宵购物、网络促销等。顾客资源 已经成为企业利润的源泉,顾客关系营销 被越来越多的零售企业采用。网络促销活 动主要是通过网络广告促销和网络站点促 销两种促销方法展开,企业应结合实际, 根据两种促销方法的特点和优势,扬长避 短,合理组合,以达到最佳促销效果。积 极开展服务创新,实施超值服务。如在产 品销售前,除备足备全、陈列好商品外,应 及时向消费者提供充分的有关商品质量、 性能、操作方法等方面的信息,沟通情感, 留给他们良好的第一印象而影响他们的态 度,引导购买行为,使之成为自己的顾客。 销售过程中,提供全过程周到、齐全、快 捷以及意想不到的服务,并且提供优质的 售后服务,让顾客在商场的全过程都能领 略文明礼貌、尊重、信任和享受周全、细 致的服务。
模式三,委托第三方物流,配送中心 为其提供统一配送,即农产品连锁企业本 身并不经营配送业务,而是把配送业务交 给企业外的配送中心完成。第三方物流企 业一般拥有专门的物流管理人才、先进的 物流加工配送设施、设备,能够对物流资 源快速进行整合。对农产品连锁超市而 言,利用第三方物流进行农产品配送,不 但可以减轻其自建配送中心的资金压力, 而且可以减少其物流成本。 5、加强农产品连锁经营人才培养
一、我国大型百货商场的基本概况 我国大型百货商场的发展历程:一是
萌芽期。建国初期百货业开始在中国萌 芽,并迅速在全国各地区兴起了一股“百 货热”。百货商场这种业态在市场上所占 份额快速上升,远远超过了传统的杂货店 和单一品种的商店,以其商品品种齐全、 规模大、明码标价、购物环境幽雅等优点 吸引住了顾客。这一时期大型百货商场由 于数量发展有限,未能完全满足居民日益 增长的购物需求,因而尚存在着较大的发 展空间。所以各大型百货商场的经营效益 普遍良好。二是发展期。受高毛利和非经 济因素的影响,全国各地在80年代初到90 年中期发展了大量的百货商场。这一时期