《商品学基础》教学大纲

《商品学基础》课程教学大纲

课程代码3102201

适用专业工商企业管理专业

课程类型职业选修课

学分数2

学时数32

第一部分总纲

一、课程性质、教学目的

1．课程性质

高职高专教育经济管理类专业的职业基础课或职业技能课课，市场营销专业的职业基础课，企业管理等专业的专业选修课。

2．教学目的

通过本门课程的学习，使学生基本掌握商品学的基本理论、基本知识和基本技能，尤其是小商品的有关知识和技能，具体包括下面六个方面（其中以义乌市场的小商品为主要研究对象）：指导商品使用价值的形成；评价商品使用价值的高低；防止商品使用价值的降低；

促进商品使用价值的实现；研究商品使用价值的再生；熟悉义乌市场的商品种类和特点、分布情况。

3．前导课程与后续课程

后续课程：推销与谈判、商品存储与配送。

二、推荐教材及主要参考资料

1.马德生，《商品学基础》，高等教育出版社，2001.8；

2.张智清，《商品学基础》，电子工业出版社，2008.6；

3.窦志铭，《商品学基础》，高等教育出版社，2005.3；

4.苗述风，《外贸商品学概论》，对外经济贸易大学出版社，1993.6；

5.盛显欣，《商品学概论》，中国商业出版社，2000.5；

6.中华人民共和国商务部，小商品分类与代码，2008.1。

三、大纲执行说明

1．具体执行过程中可以根据学期具体学时、学生特点、教学要求具体调整，适当删减和调整。

2.理论教学和实训教学可以穿插进行，使教学更加生动活泼。

第二部分理论教学

一、教学基本要求

通过理论部分的学习，使学生获得对商品从感性到理性，从肤浅到深刻，从表面到本质的认识。对商品质量、分类、标准化工作和商

品检验有比较深刻的了解和掌握。力争培养学生对某一类商品产生浓厚兴趣，对义乌市场商品有整体的了解和把握。

二、教学方法与手段

主要是讲述法、讨论法、案例教学法，注重启发式教学。

三、教学内容的设置与学时数分配表

四、理论教学内容与要求

（一）绪论

教学内容：

1.商品的含义；

2.商品的属性：商品的有用性、适用性和实用性；

3.影响商品使用价值的因素：商品的物理性质、化学性质、机械性质、构成成分、外观形状、组成成分；

4.商品学研究的方法：文献学习法、社会调查法、观察法、实验法等。

教学要求：

能够根据商品的有用性、适用性和实用性明确商品开发和市场开发的原则，针对不同的市场开发不同的商品，把不同的商品卖给不同的消费者；面对一个商品，懂得从哪些方面对其进行考察和分析。重点：

商品的有用性、适用性等属性；商品研究的角度。

难点：

怎样深刻理解商品的有用性和适用性。

教学建议：

对于商品的有用性和适用性可选用某一具体商品进行讲解。

（二）商品分类和品种

教学内容：

1.商品分类的基本方法；

2.分类的标志选择；

3.分类体系构成；

4.商品目录和代码；

5.商品条码和归类。

教学要求：

学会使用面分类法和线分类法对商品进行分类。能够看懂《全国工农业产品（商品、物资）分类与代码》、《中华人民共和国国内贸易行业标准——小商品分类和代码》等商品分类表。能够根据商品的分类标志对商品进行适当的分类，建立简单的商品分类目录；编制商品代码，懂得商品条码的原理和结构。

重点：

使用线分类法和面分类法对商品进行分类；学会阅读商品分类表尤其是《小商品分类与代码》；商品分类标志的选择与应用。

难点：

阅读和使用商品分类表；使用线分类法和面分类法对商品进行分类。

教学建议：

可以以义乌市场上的小商品为背景介绍。

（三）商品质量和标准

教学内容：

1.商品质量的性质、基本要求（针对不同商品）；

2.假冒伪劣商品的特征；商品标准的体系和层级；

3.国际标准化组织。结合义乌实际介绍小商品标准化工作。

教学要求：

1.结合实际，使学生了解食品、工业品、纺织品等不同商品对质量的基本要求，如何辨别某类商品的假冒伪劣商品。了解和熟悉国际标准化组织，了解质量认证的类型和程序。

2.初步了解某些商品的商品标准。

重点：

商品质量的基本要求；商品标准化工作，尤其是小商品标准化工作。

难点：

假冒伪劣产品和知识产权纠纷的简单介绍。

教学建议：

ISO9000和ISO9001可进行简单讲解。

（四）商品检验和包装

教学内容：

引导学生了解和掌握商品检验和包装的有关理论、知识。

教学要求：

深刻了解商品检验的意义；了解商品检验的一般程序和检验的种类；了解商品检验抽样的方法和检验的方法。商品检验必须索取的文件资料。对商品包装的材料和分类、包装技法有初步了解。

重点：

商品检验的方法和种类；商品检验必须索取的文件资料。

难点：

商品检验的方法和索取商品必须的文件资料。

教学建议：

以做淘宝学生的商品的包装为例讲解。

第三部分实训教学

一、实训基本要求

通过实训教学，获得对商品感性认识和理性认识，对一些商品的生产、产地、销售、检验等具有比较详细的了解，并培养学生对于商品鉴别的敏锐性。

二、实训方式、实训场所

主要采取电视案例教学法、实验法、演示法和参观法。