生物体内的化学反应(最终版)

据估计，人一生消耗大约40吨水和25吨其他物质。
每分钟换气5-8升。
每天产热10460-10552千焦，可将20千克的冷水烧 开。

蛋白质每天更新3%，80天内更新一半。
水分子一个星期之内有一半更新。 组成人体的原子一年之内约有98％可得到更新， 几乎全部更新。
生物体时时刻刻在进行着自我更新！
℃
0 10 20 30 40 50
三、生物催化剂—— 酶
4.生活中关于酶应用的实例 多酶片 冰饮料 洗衣粉 发高烧
练习题
1.有人说“先有同化作用，后有异化作用”， 你觉得对吗？ 2. 下图表示温度对酶的催化效率的影响,请回答:
酶 的 催 化 效 率
B
A C
（1）曲线中的AB段表示？ （2）曲线中的B点表示？ （3）曲线中的BC段表示？
酶 酶
2CH3COCOOH +4H +能量
（丙酮酸） 酶的参与
特点
释放能量 不消耗H2O分子
三、生物催化剂—— 酶
1、定义：是由活细胞产生的具有催化 能力的生物大分子。 成分：蛋白质（少数是RNA）。 2H2O2 过氧化氢酶 2H2O + O 2↑
（或Fe
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
3+）
加入材料 （mL） 3%H2O2 蒸馏水 新鲜猪肝匀浆 3.5% FeCl3溶液 经高温处理的猪肝匀浆
4.合适的条件：细胞外，辅酶，温度，pH等
温度和pH对酶活性的影响
反 应 速 度
最 适 温 度
反 应 速 度
最 适 pH
胃 蛋 白 酶
淀 粉 酶 （ 植 物 ）
淀 粉 酶 （ 唾 液 ）
胰 蛋 白 酶
0
20 40 60
温度（℃）
0 1
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 酸性← 中性 →碱性 pH
生物体内的物质变化和能量转换
同化作用
异化作用
新陈代谢
4
通过一系列化学反应来完成
分析下列过程
同化作用 >异化作用
异化作用 >同化作用
一. 合成反应 酶
HO OH + HO OH HO
O
大分子物质
OH
+ H2 O
小分子物质 特点 H2O产生 酶的参与
生物体内还有哪些合成反应？
二. 分解反应 1、水解反应
试管号 1 5 0.5 0.5 0.5 0.5 2 5 3 5 4 5 5 5
经高温处理的FeCl3溶液
气泡发生量
0.5
实验结果
线香亮度
三、生物催化剂—— 酶
2、酶的特性
高效性
专一性
三、生物催化剂—— 酶
3.命 名
根据其来源及底物。 唾液腺 胃腺 肠腺 淀粉→麦芽糖 蛋白质→多肽 多肽→氨基酸 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 肠肽酶
板书设计 同化作用
物质：合成 能量：储存
物质变化
能量变化
新陈代谢
（一系列的 化学反应）
异化作用
合成反应
物质：分解 能量：释放
1、催化剂——酶
1、高效性 2、专一性 3、适合的条件
小分子 分解反应
大分子
水解
氧化分解
2、能量
第四章
生命的物质变化和能量转换
第一节 生物体内的化学反应
你知道吗？

大分子物质
特点 H2O的参与 酶的参与
小分子物质
生物体内还有哪些水解反应？
特定的水解酶
蛋白质+水 淀粉+ 水 DNA+水 RNA+水 脂肪+水
氨基酸 水解酶 葡萄糖 水解酶 脱氧核糖核苷酸 水解酶 核糖核苷酸 水解酶 脂肪酸+甘油
水解酶
水解反应
8
二. 分解反应
2、氧化分解反应
C6H12O6
（葡萄糖）