担子菌(1)

蘑菇属（Agaricus L.: Fr.）
Agaricus bisporus双孢蘑菇
Agaricus pattersonae落叶松蕈（xun)
Agaricus sp.
球盖菇科（Strophariaceae)
• • • • 典型特征 菌盖湿粘或干，鳞片或光滑； 菌褶狭附生或延生，肉桂色至暗褐色或紫黑色； 孢子土黄色、黄褐色或浅锈色至栗褐色，光滑， 具顶生芽孔； • 常具褶缘囊状体，木生或地生。
初生菌丝
担孢子 胞质融合 成熟的担子 菌褶 核配 锁状联合 次生菌丝
减数分裂
双核担子 担子果
担孢子（Basidiospores)
• 典型的担孢子为单倍体，有性生殖产生 • 形状多种多样 • 孢子表面光滑或具有纹饰
• 颜色有或无
脐侧附胞
孢子印
Singer确认了有7 种不同的颜色群： 绿色群、粉红色群、 黄色群、黑色群、 褐色群、灰色群、 淡紫色群。
初生菌丝(primary mycelium)(n)
直接萌发，也称同核体(monokaryon)
间接萌发，先芽殖生成次生担孢子
多数担子菌的初生菌丝体具有无限生长的可能。
一般认为起源于子囊菌： 1. 担子菌的双核菌丝（次生菌丝）与子 囊菌的产囊丝来源相同，都是经过有性结合 后而产生的双核体。 2. 担子菌的锁状联合与子囊菌产囊丝的 子囊钩相似，说明子囊与担子的早期发育过 程相似，子囊菌的子囊钩形成后，顶端形成 子囊和子囊孢子，而担子菌经锁状联合后的 顶端细胞形成担子和担孢子。
1) 银耳目（Tremellales）
• 本目种类多腐生，主要产于热带 • 主要特征：担子球形、洋犁形、棍棒形或 纺锤形（稀少），具纵隔或十字形隔膜 • 含10科，53属，266种（Kirk et al. 2001)
银耳属(Tremella Fr.: Fr.)
Tremella mesenterica 黄金银耳（金耳）
子实层始终包在子 实体内，孢子只有 在子实体分解或遭 受外力而破裂才得 以释放，如马勃目 (Lycoperdales)。
Bovista dermoxantha马勃
菌丝隔膜（Septum）
• 典型的担子菌菌丝隔膜类 型为桶孔隔膜(dolipore septum) • 桶孔隔膜的功能尚不明确 • 隔孔盖似乎具有屏障或筛 网的功能； • 有些担子菌双核化期间， 隔膜结构降解而使细胞核 得以通过。
Inocybe hystrix
口蘑科（Tricholomataceae)
典型特征
• • • • 担子果地面生，易腐烂； 子实层体褶状，有时具横脉； 多缺菌幕； 孢子薄壁，缺芽孔，近球形或椭圆形，无 色。
107属，2356种（Kirk et al. 2001)
口蘑属的主要鉴别特征
•形态特征: 大而肉质的子实体 裸果或半被果型发育 菌柄中生 菌褶弯生 具有白至奶油色的孢 子印和无色薄壁的担 孢子 •多形成外生菌根
类型
• •
１.裸果型：
子实层始终暴露在 外，如非褶菌目 (Aphyllophorales)。
Gomphus_floccosus喇叭钉菇
２.半被果型：
子实层最初封闭， 在担子成熟以前由 于子实体的开裂而 暴露于外，如伞菌 目(Agaricales)。
Amanita vaginata灰鹅膏菌
３.被果型：
鬼伞属（Coprinus Pers. ex Gray )
Coprinopsis_friesii
Coprinus cinereus灰盖鬼伞
Coprinus comatus鸡腿菇 （药食）
丝膜菌科（Cortinariaceae)
典型特征
• 子实体小型至大型，颜色鲜艳； • 常有丝膜状菌幕； • 孢子小型至大型，球形，椭圆形，多具 纹饰； • 多为为外生菌根菌。
Agaricus bisporus 双孢菇
一些担子菌的菌丝体形成菌索(rhizomorphs)
• 许多外生菌根菌和木材腐朽菌形成菌索， 其重要性不仅在于扩增种群，更在于寻找 新的环境和积累养分。 • 菌索常出现于土壤的有机质层和落叶层。
担子（Basidia)
担子菌的首要特征是具有微观特化的 称为担子的产孢结构，以及外生的称 为担孢子的有性孢子
担子菌门
Basidiomycota
内
一、担子菌概论 二、担子菌的一般特性
容
三、担子菌主要类群
• 担子菌门的菌物通常称为担子菌。 • 担子菌类数量大、种类多。
担子果
• 高等担子菌产生子实层（担子和 担孢子）的一种高度组织化结构 。
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• 包括菌盖、菌褶（菌管）和菌柄 等结构
• 担子果是怎么形成的呢？
29属，1369种（Kirk et al. 2001)
丝膜菌属（Cortinarius Fr.)
Cortina 丝膜
Cortinarius violaceus
Cortinarius praestrans
Cortinarius glaucopus
丝盖伞属[Inocybe (Fr.) Fr.]
Inocybe sp.
Tremella fuciformis Berk 白木耳（银耳） T. foliacea Fr
2)木耳目（Auriculariales）
• 担子圆柱形，具横隔膜,腐生或寄生在显花 植物、隐花植物或其他真菌上 • 1科，5属，21种（Kirk et al. 2001)
木耳属（Auricularia Bull. Ex Juss.)
。
有隔担子和无隔担子
A、B 、C 无隔担子；D、E、F 有隔担子（D 纵隔；E、F横隔）；
三、担子菌的主要类群
黑粉菌纲
锈菌纲
１.层菌纲Hymenomycetes
• • • • • • • • • 1) 银耳目 2)木耳目 3)伞菌目 4)牛肝菌目 5)红菇目 6) 非褶菌目 7)马勃目 8)鬼笔目 9)鸟巢菌目
• 7属，328种（Kirk et al. 2001)
鳞盖伞属[Pholotia (Fr.) Kummer]
Pholiota_squarrosa红网牛杆菌
Pholiota flammans黄鳞环锈伞
鬼伞科（Coprinaceae)
典型特征
• 菌盖常为圆锥形或钟形； • 菌褶离生至近延生或直生，初色浅，后变深，同 时溶解； • 菌柄中生，空心； • 孢子近球形至卵圆形或肾形至柠檬形，具顶生芽 孔，黄褐色、紫褐色至黑褐色。 可以产生厚垣孢子：被厚细胞壁包被的菌丝体 7属，764种（Kirk et al. 2001)
Tricholoma matsutake
松口蘑在世界上总贸易额达50亿美元（Hall et al.2003）
Tricholoma magnivelare美洲松茸
Tricholoma equestre
A. polytricha
A. auriculajudae
3) 伞菌目（Agaricales）
• • • • • • • 蘑菇科 球盖菇科 鬼伞科 丝膜菌科 口蘑科 蜡伞科 鹅膏科
蘑菇科（Agaricaceae）
• • • • • 典型特征 菌盖肉质，光滑或有鳞片； 菌褶离生； 菌柄中生，纤维质，常有球状基部； 具菌幕，形成膜质菌环或在菌盖或菌柄上形成 鳞片； • 菌肉常伤变色； • 孢子小型至较大型，光滑或有文饰。 • 26科，347属，9387种 （Kirk et al. 2001）