蒸馒头可以放鸡蛋吗

文章导读

人们平时经常会吃馒头，馒头是生活中最为常见的面食，馒头含有丰富的淀粉，在咀嚼的过程中淀粉会转化为糖类，所以吃起来有甜味，尤其在早餐的时候吃馒头非常便捷，而且能为一天的活动补充丰富的营养，另外早餐吃鸡蛋也是很好的，于是就有人想到蒸馒头的时候加入鸡蛋，这样做是否合理呢？

蒸馒头可以放鸡蛋吗？

一、先把一小碗的面粉用温水和成面团，再把这个面团放在将来要和面的盆里，再在这团面的周围放点水以免这块成风干了，这样，在那里现在的温度放上一天一夜，这块面团即发孝了(有点酸)；

二、看想要蒸多少馒头了，想馒七，或是八碗面，就把生面粉倒到那个发孝的面团的盆子里一起和，和的过程中再放入一定量(少量的比如2/3小勺)的小苏打粉(酸咸中和才会起泡，面才会发起来.).也可放入一个鸡蛋.

三、再揉几分钟，再放约二十分，就可以做馒头了，

四、放到蒸屉上蒸约20分钟就可出锅了.

鸡蛋馒头/更多做法

1.酵母用温水融解，

2.加入白糖，搅拌均匀，

3.加入鸡蛋，

4.搅拌均匀，

5.加入面粉，

6.用筷子搅拌至无干粉状，

7.揉成光滑面团，加盖保鲜膜，饧15分钟，

8.将醒好的面团切成小剂子，

9.揉成光滑的馒头，

10.入蒸锅二发30分钟至二倍大，然后大火烧开锅，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可。

鸡蛋蒸馒头：

老面馒头2个、鸡蛋2只、小葱3根

调料

盐、白砂糖、五香粉少许、胡椒粉少许、白醋几滴

做法

1.馒头切厚片，每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末；

2.鸡蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀；

3.煎锅烧热，加入少许油刷匀；

4.用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液；

5.馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面，煎至双面金黄焦香时夹起，

6.将起锅后的煎馒头片放在厨房专用纸上吸吸油，上桌直接食用，或根据个人口味蘸酱食用。