瓶装水检验

纯净水出厂检验项目模块一：感官检验

项目一：色度

项目二：浑浊度

项目三：嗅和味

项目四：肉眼可见物

模块二：理化检验

项目一：净含量

项目二：PH值

项目三：电导率

模块三：微生物检验

项目一：菌落总数

项目二：大肠菌群

模块一：感官检验

项目一：色度

范围

水样不经稀释，本法最低检测色度为5度，测定范围5～50度。

测定前应将水样中的悬浮物除去。

原理

用氯铂酸钾和氯化钴配成与天然水黄色色调相同的标准比色列，用于水样目视比色测定。规定1mg/LPt[以(PtCl6)2-形式存在]所具有的颜色作为1个色度单位，称为1度。即便轻微的浑浊也干扰测定，故浑浊水样测定时需先离心使之清澈。试剂

铂-钴标准溶液：称取 1.246 g氯铂酸钾(K2PtCl6)和 1.000 g干燥的氯化钴(CoCl2·6H2O)，溶于100mL纯水中，加入100 mL盐酸（1.19g/mL），用纯水定容至1000 mL。此标准溶液的色度为500度。

仪器、

50 mL成套高型具塞比色管。

离心机。

分析步骤

取50mL透明水样于比色管中。如水样色度过高，可少取水样，加纯水稀释后比色，将结果乘以稀释倍数。另取比色管11支，分别加入铂-钴标准溶液0，0.50，1.00，1.50，2.00，2.50，3.00，3.50，4.00，4.50和5.00 mL，加纯水至刻度，摇匀。配制成色度为0，5，10，15，20，25，30，35，40，45和50度的标准系列。将水样与铂-钴标准色列比较，如水样与标准系列的色调不一致，即为异色，可用文字描述。记录相当标准管色度的度数。

色度原始数据记录表

检验员：校核员：

结果与分析

由上表可知，水样中色度为0~5度之间，根据GB 17324－2003中规定水样中色度≤5度,所以该产品色度是合格的。

项目二：浑浊度

范围

本法最低检测浊度为0.5散射浊度单位(NTU)。

原理

在相同样条件下用福尔马肼标准混悬液散射的光的强度和在一定条件下水样散射光强度进行比较。散射光的强度越大，表示浊度越高。

试剂

纯水：取蒸馏水经0.2μm膜滤器过滤。

硫酸肼溶液（10g/L）：称取1.000 g硫酸肼［(NH2)2·H2SO4，又名硫酸联胺］加纯水溶解，并定容到100 mL容量瓶内，

六亚甲基四胺溶液［(CH2)6N4］：称取10.00g六亚甲基四胺，加纯水溶解，并定容到100 mL容量瓶内，

福尔马肼标准混悬液：分别吸取5.00mL硫酸肼溶液5.00mL六亚甲基四胺溶液于100mL容量瓶内，混匀，在（25±3）℃放置24h后，加入纯水至刻度，混匀。此标准混悬液浑浊度为400NTU，本标准溶液可使用一个月。

福尔马肼标准使用液：将福尔马肼浊度标准原液用精制水稀释10倍。此溶液为40NTU,使用时再根据情况适当稀释。

仪器

散射式浑浊度仪

分析步骤

按仪器使用说明书进行操作，浑浊度超过40NTU时，可用纯水稀释后测定。

结果计算

根据仪器测定时所显示的浊度值乘以稀释倍数计算结果。

结果与分析

水样的浑浊度0.83度，根据GB 17324－2003中规定水样中浑浊度≤1度,所以该产品浑浊度是合格的。

分析：标准规定水样浑浊度≤1度；硫酸肼有毒，使用时应注意安全。项目三：臭和味

原水样的臭和味

范围

本方法适用于原水样的臭和味的测定。

分析步骤

量取100 mL水样，置于250 mL三角瓶中，振摇后从瓶口嗅水的气味，用适当词句描述，并按六级记录其强度。见表5

与此同时，取少量水放入口中(此水应对人体健康无害)，不要咽下去，尝尝描述，

并按六级记录强度。见表5水的味道，加以

分析步骤

将上述三角瓶内水样加热至开始沸腾，立即取下三角瓶，稍冷后按上述嗅味和尝味，用适当的词句加以描述，并按等级记录其强度，见表5。

结果

水样中无异味、异臭，属于臭和味等级为0，根据GB 17324－2003中规定水样中臭和味，所以该产品臭和味是合格的。

项目四：可见物

将水样摇匀，用肉眼直接观察，记录。

结果

没有肉眼可见物，符合GB 17324－2003规定，所以该产品可见物是合格的。

模块二：理化检验

项目一：净含量

分析步骤：用1000ml量筒量取水样的体积，记下读数。

净含量原始记录表

时间：年月日

检验员：校核员：

结果：通过测定两瓶水样的体积，均大于标签上的规定，所以该产品

净含量是合格的。

项目二：pH值

范围

本法测定pH可准确到0.01

水的色度、浑浊度、游离氯、氧化剂、还原剂以及较高含盐量均不干扰测定。但在较强的碱性溶液中，当有大量钠离子存在时会产生误差，使读数偏低。

原理

pH是水中氢离子活度倒数的对数值，是评价水质的重要参数。水受到污染时可能会引起pH值发生较大变化。水中含有大量游离二氧化碳时，可使水的pH值明显降低。水的pH可用玻璃电极法和比色法测定，玻璃电极法较准确。

以玻璃电极为指示电极，饱和甘汞电极为参比电极，插入溶液中形成原电池，在25℃时，每单位pH相当于59.1 mV电动势变化值。即电动势每改变59.1 mV，溶液的pH相应改变一个单位，可在仪器上直接读出pH值。温度差异在仪器上有补偿装置。

试剂

配制下列缓冲溶液所用纯水均为新煮沸并放冷的蒸馏水。配成的溶液应储存在聚乙烯瓶或硬质玻璃瓶内，此类溶液可稳定1～2个月。

苯二甲酸氢钾缓冲溶液：称取10.21 g在105℃烘干 2 h的苯二甲酸氢钾(KHC8H4O4) 溶于纯水中,并稀释至1000 mL,此溶液的pH值在20℃时为4.00。混合磷酸盐标准缓冲溶液：称取3.40g在105℃烘干2h的磷酸二氢钾（KH2PO4)和3.55g磷酸氢二钠（Na2HPO4），溶于纯水中，并稀释至1000mL。此溶液的pH 值在20℃时为6.88。

四硼酸钠标准溶液：称取3.81 g四硼酸钠(Na2B4O7·10H2O)，溶于纯水中，并稀释至1 000 mL。此溶液的pH值在20℃时为9.22。

精密酸度计：测量范围为0~14；读数精度小于等于0.02

玻璃电极；饱和甘汞电极；温度计：0℃~50℃；烧杯：50mL

分析步骤

玻璃电极在使用前应放在纯水中浸泡24 h。

仪器校正：仪器开启半小时后，按仪器使用说明书操作，进行调零，温度补偿以及满刻度校正等工作。

pH定位：选用一种与被测水样pH接近的标准缓冲溶液，重复定位1次~2次，当水样pH＜7.0时，使用苯二甲酸氢钾缓冲溶液定位，以四硼酸钠缓冲溶液或混合磷酸盐标准溶液复定位；水样pH＞7.0时，则用四硼酸钠缓冲溶液定位，以苯