美食综艺节目趋势观察

微博话题热度
（超过1000帖子数的话题）
艺人微博热度
（艺人和节目的共同提及数）
3个 5个 15个 11个
9,391次 13,479次 69,715次 47,501次
0.623%
0.488% / / / /
10.81亿
6.08亿 6.45亿 5.01亿 3.50亿 2.88亿
121,366
5,781 35,336 19,422 83,073 5,490
1 2
美食类综艺节目热度排行 美食类综艺制作趋势分析
C O N T E N T S
3
4 5
美食类综艺品牌赞助效果分析
热播节目案例分析 结论与发现
3
研究方法及数据说明
本研究报告采用定量和定性研究相结合的方法，通过对21档美食相关的综艺节目进行数据收集，整合分析收视类 数 据，网络平台播放数据，社交媒体数据以及其他公开发布综艺信息，来源包括：
社交媒体聆听数据：新浪微博等主流社会化媒体包括20 万名用户数据，60万+ 发贴内容数据， 150+ 美食综艺话题数据。
研究观众在社交媒体上表现出的综艺与艺人喜好、品牌认知和社交属性特点。
网络平台播放数据：优酷、爱奇艺、腾讯视频等主流媒体网站获取的综艺节目播放量数据。研究综艺节目的网络播放热 度，观众的触媒习惯以及网综的制播趋势。 公开渠道搜集的信息： CMS 52 城市网收视率。对比分析综艺节目的卫视播放热度，研究台综的制播趋势。
网友热门讨论话题 TOP10
No. 1 节目 中餐厅 亲爱的客栈 向往的生活 亲爱的客栈 青春旅社 你看起来很好吃 拜托了冰箱 青春旅社 饭局的诱惑 12 道锋味 话题 # 中餐厅# # 亲爱的客栈# # 向往的生活# # 亲爱的千玺遇见亲爱的客栈# # 青春旅社# # 吴世勋你看起来很好吃# # 拜托了冰箱MC 王嘉尔# # 王源青春旅社# # 饭局的诱惑# #12 道锋味# 话题主持人 湖南卫视中餐厅 亲爱的客栈 向往的生活 易烊千玺微吧 微博综艺 Honeyhunhun Jackson_百度王嘉尔吧 王源微吧 / 浪花朵朵旅行 帖子总量 19,187 24,194 10,920 24,700 6,841 61,282 21,825 109,628 5,488 18,281 微博互动热度 4,486,277 3,872,663 1,280,232 914,078 734,166 710,711 572,211 483,899 459,008 389,623
16个
3个 12个 6个 26个 1个
119,147次
3,949次 28,183次 2,073次 71,191次 2,504次
6
你看起来很好吃
姐姐好饿
美食类综艺明星影响力
Top15艺人中，以TFBoys是为代表的小鲜肉阵营占据近四成；从明星喜好度综合分析，谢霆锋，赵薇，黄晓明等艺人在观众 中的整体喜好度更高。 易烊千玺，谢霆锋，刘涛为热议明星喜好度Top3。易烊千玺作为高流量艺人的代表，带动了《亲爱的客栈》的整体好评;谢 霆锋以及其锋味菜单为《12道锋味》贡献了较高的观众好感度。
美食综艺节目趋势观察
舌尖上的美食综艺，娱乐营销与品牌赞助该何去何从？
美食 节目 初期
发展与未来 转折点
美食+ ？
资讯服务类型
• 以1999 年央视《天天饮 食》为代表。美食教学， 竞技类美食节目开始兴起
美食综艺红海
• 2012 年的《舌尖上的中国》爆红， 打开了美食综艺的红海，综艺中出镜 的相关食品与产地带起了一波舌尖上 的系列营销 2014 年由谢霆锋领衔的《12 道锋味》 首播，逐渐打开美食生活大IP的综艺 市场 明星等更多元素加入节目，节目多元 化趋势崭露苗头 •


本研究报告的数据周期为各综艺节目的首播时段，各综艺节目截取最新一季的数据周期。
部分数据指标说明： 网络热议度： 数据周期内网民对各综艺节目、艺人的讨论热度。
节目/ 艺人喜好度： 数据周期内网民对各综艺节目、艺人的正面讨论话题量与总体讨论话题量的占比程度。
品牌认知度： 数据周期内网民对综艺赞助品牌的认知程度。
王源 @ 青春旅社 49.2%
黄晓明 @ 中餐厅 46.3%
吴世勋 @ 你看起来很 好吃 38.6%
华晨宇 @ 你看起来很 好吃 24.7%
周冬雨 @ 中餐厅 42.7%
刘涛 @ 亲爱的客栈 49.4%
7
美食类综艺节目社交媒体话题讨论
综艺节目官微、明星பைடு நூலகம்丝群是大部分热门话题的发起方，在微博舆情引导上扮演了重要的角色 节目主题，流量明星是美食综艺获得高关注度的重要因素
2016-2017 美食类综艺节目TOP10表现
数据指标 节目
向往的生活 12 道锋味 亲爱的客栈 中餐厅 青春旅社 鲜厨当道 拜托了冰箱 饭局的诱惑
电视收视率 1.479% 1.360% 1.293% 1.285%
网络播放量 17.30亿 5.88亿 12.55亿 28.62亿
微博讨论量 16,276 52,284 84,102 75,683
多元类型叠加的探索
《拜托了冰箱》、《姐姐好饿》等节目的 出现大大提升了美食综艺类节目的丰富性
•
美食+ 访谈，美食+ 旅行，美食+ 亲子等多 类型的节目，但节目主题难逃离美食情怀 的同质化趋势
流量艺人 + 话题炒作成为美食综艺的营 销 点，流量艺人只带来昙花一现的综艺 收视
•
•
•
•
舌尖上的美食综艺，娱乐营销与品牌赞助 该何去何从？ 2
品牌好感度：数据周期内网民对综艺赞助品牌的正面讨论话题量与总体讨论话题量的占比程度。 赞助品牌收益： 数据周期内，结合品牌认知度，品牌好感度，艺人喜好度，网络热议度，节目热播度等维度综合计算的 收益指标。
4
报告第一部分
高流量艺人 = 高收视率？
美食慢综艺是否形成现象级？
1
节目话题多 = 观众热度高？
5
美食类综艺节目热度排行
美食类综艺节目热度排行
2017湖南卫视推出的综艺《向往的生活》 凭借1.479%的电视收视率在美食类综艺节目中位列第一，《12 道锋味》与《亲爱 的客栈》紧随其后。 从网播量来分析，《中餐厅》以28.62亿的播放总量远高于其他节目的网络收视热度。 《青春旅社》因王源的加盟引起了网友的热烈讨论，在微博讨论量和艺人微博热度上均列头位
TOP15热度明星的节目喜好度贡献
王嘉尔 @ 拜托了冰箱 44.5%
赵 薇 @ 中餐厅 47.5%
张亮 @ 中餐厅 44.5%
易烊千玺 @ 亲爱的客栈 55.0%
阚清子@ 亲爱的客栈 48.4%
陈学冬@ 饭局的诱惑 38.1%
陈翔 @ 亲爱的客栈 41.6%
纪凌尘 亲爱的客栈 4 .8%
谢霆锋 @12 道锋味 50.7%